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Deutsche Gesellschaft für Ernährung

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Deutsche Gesellschaft für Ernährung

Ist Fisch aus der Dose gesund? So erkennen Sie frischen Fisch

Ist Fisch aus der Dose gesund? So erkennen Sie frischen Fisch

Fisch  ist eine gesunde Alternative zu Fleisch. Doch gilt das auch für Fisch aus der Dose? Wie gesund diese Variante wirklich ist und was es beim Fischkauf zu beachten gilt, lesen Sie hier. Frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose: Ist Fisch immer gesund? Zwischen ... mehr
Regeln für die Resteküche: Darf ich Pilze nochmal aufwärmen?

Regeln für die Resteküche: Darf ich Pilze nochmal aufwärmen?

Dürfen Speisereste noch einmal aufgewärmt werden? Oder gibt es Ausnahmen? Und wie lässt sich verhindern, dass sich in und auf ihnen gesundheitsgefährdende Keime stark vermehren? Eine alte Küchenregel besagt, dass bestimmte Lebensmittel wie Pilze nicht wieder ... mehr
Wasservergiftung: Mehr als drei Liter täglich können schaden

Wasservergiftung: Mehr als drei Liter täglich können schaden

Von wegen trinken kann man nie genug: Nehmen Sie mehr Flüssigkeit zu sich als Sie ausscheiden, bleibt die Flüssigkeit im Kreislauf und verdünnt das Blut. Dadurch sinkt die Salzkonzentration im Blut. Ist ein bestimmter Wert unterschritten, drohen ... mehr
Eiweiß-Diät: Wie viel Protein am Tag ist noch gesund?

Eiweiß-Diät: Wie viel Protein am Tag ist noch gesund?

Eiweiß, auch Protein genannt, gilt als einer der wichtigsten Nährstoffe im Essen: Es baut Muskeln auf und hält lang satt – aber kann es auch beim Abnehmen helfen? Vor allem Sportler und Figurbewusste schwören auf eiweißreiches Essen mit Steak, Eiern und Milch ... mehr
Abnehmen: Ohne Hunger! Mit ballaststoffreicher Ernährung kann das funktionieren

Abnehmen: Ohne Hunger! Mit ballaststoffreicher Ernährung kann das funktionieren

Abnehmen ohne zu hungern – davon träumen viele. Mit einer ballaststoffreichen Ernährung kann das funktionieren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, 30 Gramm Ballaststoffe täglich zu essen. Welche Lebensmittel am meisten Ballaststoffe liefern ... mehr

Stillen: Ist Langzeitstillen "normal"?

Ein Kind zu stillen, das längst kein Baby mehr ist, ist in unserer Gesellschaft ein Tabuthema. Langzeitstillen spaltet sogar Mütter in zwei Lager.  Umso mehr, wenn sogar ein Schulkind noch die Brust bekommt. Die  Britin Denise Sumpter stillt nicht nur ihren ... mehr

Übergewicht bei Kindern: Sind TV und PC schuld?

Gegen Übergewicht bei Kindern gibt es eine einfache Formel: weniger Glotze und Fast-Food, mehr Bewegung und Gemüse. Doch die Umsetzung ist nicht leicht. Ohne die ernsthafte Beteiligung der Eltern geht nichts, allerdings dürfen sie Kinder niemals einfach auf Diät setzen ... mehr

Aufwärmen: Sieben Tipps fürs richtige Aufwärmen von Speisen

Einmal kochen, drei Tage lang davon essen? Das spart Zeit und Geld. Viele Menschen kochen daher größere Portionen und wärmen die Speisen nach dem ersten Verzehr wieder auf. Doch sind wirklich alle Lebensmittel hierfür geeignet? Bei Eierspeisen, Fisch, Muscheln, Spinat ... mehr

Stillen: Ernährung in der Stillzeit

Mit der Geburt des Kindes ist die Schwangerschaft und damit die Phase der Entbehrungen vorbei, oder? Leider falsch! Wer sein Baby stillen möchte, muss auch weiterhin einiges beachten, vor allem bei der Ernährung. Wir zeigen stillenden Müttern, was erlaubt ... mehr

Eis: So schlecken Sie kalorienarm

Im Sommer locken Eisdielen an jeder Ecke mit verführerischen Eis-Sorten. Wer kann da schon widerstehen? Obwohl die kalte Leckerei nicht gerade figurfreundlich ist, gönnt sich jeder Deutsche durchschnittlich acht Liter Eis im Jahr. Dabei liegen laut der Deutschen ... mehr

Grillsoßen: Geschmack und Kalorien im Vergleich

Weiß, rot, gelb: Diese Farben sorgen beim Grillvergnügen für die Extraportion Geschmack. Denn neben der richtigen Kohle, saftigen Steaks und knackigen Salaten gehören unterschiedliche Grillsoßen zu jeder Grillparty. Ob mit Chili, Curry oder Knoblauch ... mehr

Backwaren: Wie viel Salz steckt in Brot?

Wer sich gesund ernähren möchte, sollte zu salzarmen Lebensmitteln greifen. Doch wer vermutet schon beim Biss ins belegte Brot, dass hier reichlich Salz drinstecken könnte? Jetzt haben französische Verbraucherschützer vor zuviel Salz im Baguette gewarnt ... mehr

Diät: Wie viel Süßigkeiten beim Abnehmen erlaubt sind

Wer abnehmen will, verzichtet normalerweise erstmal auf Schokolade, Eis und andere Kalorienbomben. Doch wer kennt den Teufelskreis nicht? Das Verlangen steigt dermaßen, dass wir irgendwann unkontrolliert Süßigkeiten in uns hineinstopfen. Warum es vielen Menschen ... mehr

Mineralwasser im Test: Welches ist das beste für mich?

Wasser ist der Durstlöscher Nummer eins und lebenswichtig für unseren Körper. Nur wer ausreichend und richtig trinkt, bleibt fit und gesund. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen, täglich mindestens zwei Liter zu trinken - bei hohen Temperaturen ... mehr
 


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