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Rezept für Käsespätzle: Spätzleteig selbst machen

Rezept für Käsespätzle: Spätzleteig selbst machen

Damit Spätzle zu einem Hochgenuss werden, ist die Wahl des Käses entscheidend. Aber auch auf die richtige Zubereitung kommt es an. Tipps für die perfekten Käsespätzle. Ob mit Käse überbacken oder mit Sauerkraut geröstet, mit Linsen und Wiener ... mehr
TK-Pizza im Wiso-Test: Marken-Tiefkühl-Pizza ist nicht immer besser

TK-Pizza im Wiso-Test: Marken-Tiefkühl-Pizza ist nicht immer besser

In den Tiefkühlregalen der Supermärkte und Discounter finden sich Aufbackpizzen zuhauf. Beim Kauf lassen sich fast zwei Euro sparen. Aber ist die Billig-Pizza genauso gut wie das teure Markenprodukt? Das ZDF-Magazin Wiso hat sechs Salamipizzen von Aldi, Lidl und Netto ... mehr
Lebensmittel einfrieren: Diese Fehler sollten Sie vermeiden

Lebensmittel einfrieren: Diese Fehler sollten Sie vermeiden

Schätzungsweise jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, werfen wir weg. Das müsste nicht sein, würden wir die Tiefkühltruhe häufiger nutzen. Doch welche Lebensmittel vertragen die Minusgrade – und welche nicht? Wer  Lebensmittel richtig einfriert, hat auch noch Monate ... mehr
Knochen stärken und Osteoporose vorbeugen

Knochen stärken und Osteoporose vorbeugen

Fit und beweglich bis ins hohe Alter – das wünschen sich viele Menschen. Doch nur gut versorgte und geforderte Knochen können ihre Stabilität behalten. Hier finden Sie sieben Tipps, die das Knochengerüst stärken. Etwa bis zum 30. Lebensjahr nehmen unsere Knochen ... mehr
Käsesorten: Wo liegen die Unterschiede?

Käsesorten: Wo liegen die Unterschiede?

Weltweit gibt es Tausende Käsesorten. Die Unterschiede liegen bereits bei der Wahl des Rohstoffes und beim Herstellungsprozess. Allein im Kühlregal Ihres Supermarktes werden Sie Marken mit charakteristischem Fettgehalt, Konsistenzen und Aromen finden. Eine kleine ... mehr

Laktoseintoleranz: Diese Lebensmittel können Sie genießen

In Deutschland leiden rund 14 Millionen Menschen an einer Milchzuckerunverträglichkeit, der sogenannten Laktoseintoleranz. Kein Wunder, dass der Verkauf laktosefreier Spezialprodukte boomt. Doch auf welche Lebensmittel müssen Betroffene wirklich verzichten ... mehr

Feuriger Auflauf: Rezept für Chili sin Carne mit Tortilla-Chips

Leipzig (dpa/tmn) - Dieses Chili sin Carne mit überbackenen Tortilla-Chips beweist einmal mehr, dass vegetarisch alles andere als langweilig ist. Vollgepackt mit Mais, Kidneybohnen und Gemüse der Saison, ist dieser Auflauf ein wohlschmeckendes, scharfes ... mehr

Charlottenburger Restaurant knackt Käsepizza-Weltrekord

Der offizielle Weltrekord für die Pizza mit den meisten Käsesorten geht an ein Restaurant in Berlin-Charlottenburg. "Es sind 111 Scheiben mit verschiedener Geschmacksrichtung. Jeder Biss schmeckt anders", sagte Rekordrichterin Lena Kuhlmann von der Organisation ... mehr

Wachsen Kinder weniger, wenn sie auf Kuhmilch verzichten?

Du sollst groß und stark werden, sagen wir gern mal zu unseren Kindern. Und so wie es aussieht, klappt das ganz gut mit Milch. Zahlreiche Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Körpergröße.  Kanadische Wissenschaftler haben jetzt noch ganz andere ... mehr

Warum ist der Cheddar so orange?

Selbst Käse-Legastheniker erkennen einen Cheddar blind. Er ist so verräterisch orange – eine Verwechslung ausgeschlossen. Aber warum hat er diese Farbe? Das Wissen rund um Käse gehört zwar nicht unbedingt zur Allgemeinbildung, interessant ist es dennoch ... mehr
 


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