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Ei

Das bedeuten die Zahlen auf den Eiern

Das bedeuten die Zahlen auf den Eiern

Sind Bio-Eier wirklich besser als Eier aus Freilandhaltung? Woran Sie erkennen, wo das Ei herkommt und was es mit den aufgedruckten Nummern und Buchstaben auf sich hat. Landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland setzen zunehmend ... mehr
Omelett zubereiten: Mit diesem Rezept wird es schön locker

Omelett zubereiten: Mit diesem Rezept wird es schön locker

Für viele gehört es zum perfekten Frühstück einfach dazu: das Omelett. Bei der Zubereitung gibt es jedoch einiges zu beachten. Hier erfahren Sie, worauf es besonders ankommt. Ein Omelett ist eine beliebte Eierspeise. Der Unterschied zum Rührei besteht darin ... mehr
So gelingt Ihnen das perfekte Spiegelei

So gelingt Ihnen das perfekte Spiegelei

Ein Spiegelei ist schnell zubereitet. Doch oft will es nicht so recht gelingen – das Ei zerläuft in der Pfanne oder der Rand wird zu braun. Tipps, wie Sie Spiegeleier auf den Punkt braten. Lust auf eine schnelle und gesunde Mahlzeit? Dann ist ein Spiegelei perfekt ... mehr
Rührei: Mit diesen Tricks gelingt es Ihnen perfekt

Rührei: Mit diesen Tricks gelingt es Ihnen perfekt

Direkt aus der Pfanne auf den Teller: So sind Rühreier ein echter Genuss. Doch oft will das Gericht nicht recht gelingen. Tipps, wie es schön fluffig und würzig wird. Egal ob  Rührei klassisch, mit Schinken oder Speck, mit Lachs, Schnittlauch ... mehr
Eier richtig lagern: Darum werden Eier im Supermarkt nicht gekühlt

Eier richtig lagern: Darum werden Eier im Supermarkt nicht gekühlt

Die meisten Menschen lagern rohe Eier in der Kühlschranktür im Eierfach. Aber warum liegen sie im Supermarkt nicht im Kühlregal? Wie Sie Eier richtig aufbewahren und ab wann sie gekühlt werden müssen. Eier besitzen eine natürliche Schutzschicht, die sogenannte Cuticula ... mehr

Eier kochen: Das perfekte weichgekochte Ei – so gelingt es

An einem Sonntagmorgen darf das Frühstücksei nicht fehlen. Doch die Zubereitung ist kniffelig. Was die Garzeit beeinflusst, erfahren Sie hier. Das Eierkochen kann eine Wissenschaft für sich sein. Physiker versuchen, die optimale Zubereitungszeit zu berechnen ... mehr

Welche Lebensmittel kann man einfrieren?

Schätzungsweise jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, werfen wir weg. Das müsste nicht sein, würden wir die Tiefkühltruhe häufiger nutzen. Doch welche Lebensmittel vertragen die Minusgrade – und welche nicht? Wer Lebensmittel richtig einfriert, hat auch noch Monate ... mehr

Das Instagram-Rekord-Ei ist geschlüpft

Auf Instagram begeistert ein Ei die Nutzer: Es bekam innerhalb kürzester Zeit über 18 Millionen Likes – und damit mehr als Rekordhalterin Kylie Jenner. Jetzt zeigt sich, was in dem Ei steckt. Das braune Frühstücksei, das mit Millionen Klicks den Instagram-Rekord ... mehr

Eierlikör schnell selbstgemacht: So geht's

Eierlikör schmeckt nicht nur gut – Sie können ihn auch ganz einfach selbst herstellen. Tipps und Rezepte, wie das cremige Getränk, das besonders an Weihnachten und Ostern beliebt ist, am besten gelingt. Das süße Getränk aus Eigelb ist ein echter Klassiker und erfreut ... mehr

10 geheime Kochtricks für schnelles, perfektes Essen

Essen und Kochen mit Freunden oder der Familie ist für Viele das Schönste. Wie Sie einfachen Gerichten das gewisse Etwas verleihen oder sich die Arbeit beim Zubereiten erleichtern können, verraten wir Ihnen hier. 1. So werden Pommes richtig knusprig Im Restaurant ... mehr

Cholesterin: Wie viele Eier pro Woche sind gesund?

Eier galten lange als Garant für hohe Cholesterinwerte und so mancher Mensch hat sich lange sein geliebtes Frühstücksei verkniffen. Doch ist der schlechte Ruf gerecht? Und wie viele Eier sind tatsächlich gesund? Wie gefährlich ist Cholesterin? Die meisten Menschen ... mehr

Mehr zum Thema Ei im Web suchen

Schwule Pinguine dürfen richtiges Ei ausbrüten

Süßes Paar: Diese schwulen Pinguine dürfen ein richtiges Ei ausbrüten. (Quelle: t-online.de) mehr

Mehrere Supermärkte betroffen: Bio-Eier wegen Salmonellen zurückgerufen

Die Eifrisch-Vermarktung GmbH & Co. KG ruft Eier des Legebetriebs "Farm Bio-Eierhof Papenburg GbR" zurück, die in mehreren Supermarktketten verkauft wurden. Grund: Es wurden Salmonellen nachgewiesen. Betroffen sind Eier der "Farm Bio-Eierhof Papenburg ... mehr

Google Doodle ehrt Georges Lemaître – den Begründer der Urknalltheorie

Zu seinem 124. Geburtstag erinnert ein Doodle an Georges Lemaître.  Berühmt wurde der Astrophysiker durch eine bahnbrechende Theorie über das Universum – die des Urknalls. Die meisten Menschen haben von der Urknalltheorie gehört, wenige aber kennen den Namen des Mannes ... mehr

Fipronil-Skandal in Eiern: Kennzeichnung eierhaltiger Lebensmittel gefordert

Erneut sind mit dem Insektengift Fipronil belastete Eier aus den Niederlanden im deutschen Einzelhandel gelandet. Betroffen sind laut Landwirtschaftsministerium sechs Bundesländer.  Nach dem erneuten Nachweis des Insektengifts Fipronil in Zehntausenden Eiern ... mehr

Gut für das Herz: Eier könnten gesünder sein als bisher angenommen

Ein Ei gehört für viele zu einem guten Frühstück dazu. Dass Eier nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund sein können, legt jetzt eine neue Studie nahe. Das tägliche Frühstücksei ist einer Studie zufolge deutlich gesünder als bislang von Wissenschaftlern ... mehr

Rückruf wegen Salmonellen: Rewe und Co. rufen Eier zurück

Wegen Salmonellen-Befalls ruft eine Firma ihre Freilandeier zurück, die in fünf großen Lebensmittelketten in mehreren Bundesländern verkauft wurden. Lesen Sie hier, welche Marken und Chargen betroffen sind. Das Unternehmen Inter-Ovo ruft Eier zurück, die bei Norma ... mehr

Methode zur Geschlechtsbestimmung: Ende des Kükenschredderns?

Pro Jahr werden fast 50 Millionen männliche Küken in Deutschland getötet, weil nur weibliche benötigt werden. Schon lange wird nach einer kostengünstigen und tiergerechten Methode zur Geschlechtsbestimmung im Hühnerei gesucht. Nun gibt es einen Lichtblick ... mehr

Grippeimpfstoff: Darum sind 500 Millionen Eier dafür nötig

Osterzeit – Eierzeit. In der Impfstoffherstellung sind Eier aber das ganze Jahr über gefragt. 500 Millionen Stück sind dafür weltweit schätzungsweise nötig. Allerdings nicht die Bauernhofvariante. Ohne Eier, kein Grippeimpfstoff. Forscher experimentieren ... mehr

Mit diesem Trick finden Sie heraus, ob ein Ei noch gut ist

Kann man das noch essen? So finden Sie heraus, ob ein Ei noch gut ist. (Quelle: Bitprojects) mehr

Rezepte für Kartoffelpuffer und Reibekuchen: So gelingen sie

Selbstgemachte Kartoffelpuffer schmecken viel besser als tiefgekühlte Fertigprodukte – und sind zudem gesünder. Mit unseren Tipps und Rezepten machen Sie Kartoffelpuffer, denen niemand widerstehen kann. Welche Kartoffelsorte eignet sich für Kartoffelpuffer ... mehr

Hühner im eigenen Garten halten: So geht's

Morgens ein frisches Ei – wer im eigenen Garten Hühner hält, braucht nicht mehr zum Markt zu gehen. Selbst Essensreste und Bioabfall lassen sich in Eier verwandeln. Damit es keinen Streit mit den Nachbarn gibt, sollten Hühnerhalter aber ein paar Punkte beachten. Stammt ... mehr

Gesundheit: Kartons für Eier nur einmal verwenden

Um möglichst wenig Müll zu produzieren, nutzen viele Verbraucher ihren Eierkarton mehrmals. Sie nehmen die alte Verpackung beispielsweise mit auf den Wochenmarkt, um sie mit frischen Eiern aufzufüllen. Keine gute Idee, sagt die Verbraucherzentrale Berlin im Interview ... mehr

Verseuchte Eier: Rückruf bei Edeka und Rewe

Auf den Eiern aus Bodenhaltung vom Geflügelhof Ertl KG, die bei Edeka und Rewe verkauft wurden, wurden C.coli-Bakterien ( Campylobacter coli) nachgeweisen. Diese können Durchfall, Bauchschmerzen und Fieber verursachen.  Die Firma ruft die betroffenen ... mehr

Wie bio das Bio-Ei wirklich ist

Der Gedanke an idyllische Hühnerhöfe, wo Bio-Eier im Stroh liegen, ist nicht aus der Welt zu kriegen. Die Wirklichkeit sieht anders aus. Auch Bio-Hennen müssen mit 3.000 Artgenossinnen in einem Raum klarkommen. Wenigstens haben sie mehr Platz im Stall und Auslauf ... mehr

Fipronil-Skandal macht Eier in Deutschland teuer

Der Fipronil-Giftskandal sorgt im neuen Jahr für höhere Eierpreise. Verbraucher müssen 2018 ein bis zwei Cent mehr pro Ei bezahlen. Je nach Haltungsform verteuern sich die Eier im Preiseinstiegssegment nach den Marktbeobachtungen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft ... mehr

Das Ei wird zur "Bomben"-Überraschung

Das Ei wird zur "Bomben"-Überraschung (Quelle: t-online.de) mehr

Rätsel um explodierende Eier gelöst

Ein Gast in einem Restaurant beißt in ein Ei. Plötzlich gibt es einen Knall. Was ist passiert? Forscher haben das Rätsel um die explodierenden Eier jetzt gelöst. Nach einem ungewöhnlichen Unfall in einem Restaurant haben Akustikexperten in den USA explodierende ... mehr

So lassen sich Eigelb und Eiweiß am besten voneinander trennen

So lassen sich Eigelb und Eiweiß am besten voneinander trennen mehr

Cholesterin: Die Furcht vor Cholesterin im Ei ist unbegründet

Viele Menschen gehen mit Eiern sparsam um - gelten diese doch als Cholesterinbomben schlechthin. Auch Ärzte geben ihren Patienten manchmal noch den Rat, nicht mehr als drei Eier pro Woche zu essen. Denn in einem Hühnerei stecken rund 200 Milligramm Cholesterin ... mehr

Eier-Engpass: Folgen des Fipronil-Skandals für Verbraucher

In Deutschland kommen weniger Eier auf den Markt – eine Folge des Fipronil-Skandals. Obwohl vor allem niederländische Eiererzeuger von Hofsperrungen betroffen sind, zahlen auch deutsche Legehennenhalter derzeit kräftig drauf. Das kommt den Verbrauchern zugute – vorerst ... mehr

Japanische Forscher züchten Wirkstoff in Hühnereiern

Auf der Suche nach günstigen medizinischen Wirkstoffen im Kampf gegen schwere Krankheiten haben japanische Forscher das Hühnerei als Zuchtlabor entdeckt. So sollen Mittel gegen Krebs und Multiple Sklerose entwickelt werden. Den Wissenschaftlern vom Nationalen Institut ... mehr

Salmonellen-Gefahr: Eier-Rückruf bei Rewe, Aldi und Penny

Der Hersteller Farm Parey ruft "Konsumeier aus Freilandhaltung" zurück, die bei Rewe, Aldi-Nord und Penny verkauft wurden. Wegen des Verdachts auf Salmonellen wird vor dem Verzehr der Eier gewarnt. Welche Eier sind betroffen? Im Rahmen einer Untersuchung von "Eiern ... mehr

Hätten Sie geahnt, wie feinfühlig ein Bagger sein kann?

Hätten Sie geahnt, wie feinfühlig ein Bagger sein kann? mehr

Eieiei, was ist denn hier los?

Die sieben Monate alte Gertrude begann plötzlich, riesige Eier zu legen. Und das steckt dahinter! Quelle: t-online.de) mehr

Fipronil-Skandal: Bundesweit 119 Betriebe betroffen

Die Bundesregierung hat neue Zahlen zum Ausmaß des Fipronil-Skandals in Deutschland veröffentlicht: Bundesweit waren vom Export belasteter Eier aus den Niederlanden 119 Betriebe betroffen. Wie aus einer Antwort des Bundeslandwirtschaftsministeriums auf eine kleine ... mehr

Behörden warnen zu spät vor gefährlichen Lebensmitteln

Staatliche Behörden warnen nach Angaben der Verbraucherorganisation Foodwatch vielfach zu spät vor gefährlichen Lebensmitteln. Dies habe eine Auswertung der von Bund und Ländern 2011 eingerichteten Informationsplattform "lebensmittelwarnung.de" ergeben, teilte ... mehr

Bislang kein Amitraz bei Eierkontrollen festgestellt

Bei Kontrollen von Eiern sind in Niedersachsen bislang keine Proben mit dem Pestizid Amitraz festgestellt worden. Das teilte das Landwirtschaftsministerium in Hannover am Dienstag auf Anfrage mit. Vergangene Woche war bekannt geworden, dass in Belgien bei einer Analyse ... mehr

Vermutlicher Millionen-Schaden bei Fipronil-Skandal

Der Skandal rund um das Mittel Fipronil hat laut Geflügelbranche einen Schaden in Millionenhöhe für deutsche Betriebe verursacht. Neben Eiern hätten auch Eierprodukte nicht ausgeliefert werden können, sagte der Vorsitzende ... mehr

Zwei Manager im Fipronil-Skandal in den Niederlanden festgenommen

In den Niederlanden sind rund um den Eier-Skandal um mit Fipronil belasteten Eiern zwei Manager festgenommen worden. Bei den Festgenommenen handelt es sich um Führungskräfte des Unternehmens ChickFriend, das im Zentrum des Falls steht ... mehr

Fipronil-Skandal: Jetzt wird auch Hühnerfleisch überprüft

Die niederländische Lebensmittelüberwachung kontrolliert jetzt nicht nur Eier, sondern auch Hühnerfleisch auf eine mögliche Insektizidbelastung.  Niedersachsens Agrarminister Meyer spricht sich nun für eine intensivere Lebensmittelüberwachung durch ... mehr

Eierskandal: Schmidt enttäuscht von belgischen Behörden

Die belgischen Behörden haben bereits vor zwei Monaten von einer möglichen Belastung von Hühnereiern durch das Insektizid Fipronil erfahren. Bundesagrarminister Christian Schmidt hat sich über die belgischen Behörden wegen des Eierskandals enttäuscht gezeigt. Schmidt ... mehr

Eier-Skandal um Eier: Auch Eiersalate mit Fipronil belastet

Der Skandal um belastete Eier aus den Niederlanden zieht immer weitere Kreise.  Nun hat der Hersteller Neue Mayo Feinkost GmbH  sechs Salatprodukte  zurückgerufen – aus "vorbeugendem Verbraucherschutz", wie es hieß. Bei der Herstellung der betroffenen Salate seien ... mehr

Christian Schmidt weist Verantwortung in Eier-Skandal zurück

Die Verantwortung für den Eier-Skandal liegt vermutlich bei einem belgischen Hersteller. Die Untersuchungen halten noch an. Nun wird auch die Verantwortung der Politik in Frage gestellt. In der Affäre um giftbelastete Eier wehrt sich Bundeslandwirtschaftsminister ... mehr

So reagieren Deutschlands Discounter auf den Eier-Skandal

Nachdem Aldi Nord und Aldi Süd bundesweit sämtliche Eier wegen des Fipronil-Skandals aus dem Verkauf nehmen, stehen die anderen deutschen Supermärkte und Discounter unter Zugzwang. Edeka, Lidl und Rewe sind gegen einen Verkaufsstopp. Foodwatch sagte der Redaktion ... mehr

Gift-Eier: Fipronil eventuell auch in deutschen Betrieben

In Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen werden mit Biozid belastete Eier zurückgerufen. Das berichtet der WDR. Die Eier stammen demnach aus den Niederlanden und Belgien. Das Biozid kam möglicherweise aber auch in deutschen Legehennenbetrieben zum Einsatz – in einem ... mehr

Skandal um Fipronil-Eier weitet sich aus

Der Eklat um belastete  Eier aus den  Niederlanden weitet sich aus. Vor mit dem Insektizid Fipronil belasteten Eiern wird inzwischen in elf Bundesländern gewarnt. Mindestens drei Millionen kontaminierte Eier sind nach Angaben des Bundeslandwirtschaftsministeriums ... mehr

Rewe zieht Mettwurstsorte bundesweit aus dem Verkehr

Die Wurstfirma Gmyrek ruft wegen Salmonellen eine Charge ihrer Frühstücksmettwurst zurück. Betroffen sei die "Heidemetzger Frühstücksmettwurst nach Art einer Zwiebelmettwurst" mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 25.07.2017, teilte die Firma mit. Die Salmonellen seien ... mehr

Einfach selbst ein originelles Ostermitbringsel basteln

Bunte Eier und Hasen in ein Körbchen mit Kunstgras legen – das kann jeder. Wer ein etwas ausgefalleneres Gastgeschenk zum Osterfest sucht, ersetzt das Körbchen durch ein Glas mit Schraubverschluss. Die DIY Academy in Köln erklärt, wie sich in wenigen Schritten ... mehr

Darum sind Bioeier wirklich gesünder

An manchen Frühstückstischen wird hitzig darüber diskutiert, ob die über zehn Cent mehr pro Stück für die Bio-Variante des Hühnereis gerechtfertigt sind, oder nicht. Die Fans der Bio-Eier können sich ab sofort als Sieger dieser Diskussion sehen – jedoch ... mehr

Was sind eigentlich Bio-Eier?

Ob zu Ostern oder im Rest des Jahres: Wir Deutsche essen jede Menge Eier. Aber wie unterscheiden sich Bio-Eier von denen aus Freiland-, Boden- oder Käfighaltung? Bio-Eier können Sie am Code erkennen: "0" steht für ökologisch erzeugte Eier. Doch welche Bestimmungen ... mehr

Rückruf bei Heidegold: Verdacht auf Salmonellen bei braunen Eiern bei Netto

Achtung, Samonellengefahr: Der Eierproduzent Heidegold ruft rund 100.000 braune Eier aus Bodenhaltung zurück, die vor allem bei Netto verkauft wurden. An den Schalen von Eiern aus zwei Chargen seien bei amtlichen Proben Salmonellen festgestellt worden, teilte ... mehr

Acht Fakten zum Frühstücksei: Die meisten lagern Eier falsch

Nicht nur vor Ostern ist die heimische Küche ohne Eier undenkbar. Oft ranken sich aber um die täglichen Begleiter unseres Alltags viele Mythen und Halbwahrheiten:  Was hat es mit dem roten Punkt im Eidotter auf sich? Wie lagert man Eier am besten ... mehr

Australische Polizei nutzt Hitzewelle kreativ

Australische Polizei nutzt Hitzewelle kreativ mehr

Ostereier färben mit Naturfarben: Eier selber färben

Eier bunt zu färben zählt zu den klassischen Osterbräuchen. Viele kaufen ihre Ostereier fertig gefärbt im Supermarkt. Dabei ist Selbermachen viel schöner und oft auch gesünder. Wer seine Ostereier mit Naturfarben behandelt, kann sicher sein, keine allergenen Farbstoffe ... mehr
 
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Rezepte zu Ei

Spinatsuppe mit Ei

Spinatsuppe mit Ei

Zwiebel, Knoblauchzehe, Butter, Spinat ... Bewertung:   (4)
Vanillekipferl ohne Ei

Vanillekipferl ohne Ei

Mehl, Zucker, Butter, Mnadeln, Zucker ... Bewertung:   (58)
Sandwich mit Radicchio und Ei

Sandwich mit Radicchio und Ei

Ei, Schinken, Gartenkresse, Radicchio ... Bewertung:   (6)
Sandwich mit Radicchio und Ei

Sandwich mit Radicchio und Ei

Ei, gekochter Schinken, Radicchio, Kresse ... Bewertung:   (7)
Spiegelei

Spiegelei

Butter, Ei, Salz, Pfeffer Bewertung:   (9)


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