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Eier

Ostereier: Wie man sie färbt und wie lange sie haltbar sind

Ostereier: Wie man sie färbt und wie lange sie haltbar sind

Ob selbst gefärbt oder im Supermarkt gekauft: Knallbunte Eier gehören in jedes Osternest. Wussten Sie, dass man Ostereier nicht abschrecken sollte? Wir haben diese und andere Fragen rund ums Osterei in einer Infoshow beantwortet und geben Tipps zum Eierfärben. Brauch ... mehr
Weniger Eier von sächsischen Hennen

Weniger Eier von sächsischen Hennen

Die sächsischen Hennen haben im vergangenen Jahr so wenige Eier gelegt wie seit 2010 nicht mehr. Insgesamt wurden in den 58 Legehennenbetrieben mit 3000 oder mehr Tieren 912,7 Millionen Eier produziert, wie das Statistische Landesamt am Dienstag in Kamenz mitteilte ... mehr
Ostern kann kommen: Keine Salmonellen auf Eiern nachgewiesen

Ostern kann kommen: Keine Salmonellen auf Eiern nachgewiesen

Eine gute Nachricht vor Ostern: Auf Eiern sind in Mecklenburg-Vorpommern seit zwei Jahren keine Salmonellen mehr nachgewiesen worden. Untersucht wurden mehr als 1500 Eier der Güteklasse A, wie das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei ... mehr
Ostereiermarkttage in Gera zeigen Kunstwerke aus Eiern

Ostereiermarkttage in Gera zeigen Kunstwerke aus Eiern

Unterschiedliche Techniken zur Gestaltung von Ostereiern können sich Interessenten am Samstag und Sonntag im Rathaus von Gera zeigen lassen. Bei den 13. Ostereiermarkttagen im Rathaussaal führen 15 Gestalter vor wie Eierschalen etwa mit Acrylmalerei ... mehr

Kammer: Knappe Eier zu Ostern, aber stabile Preise

Die Landwirtschaftskammer rechnet zu Ostern mit einem knappen Eierangebot. Das sei eine Spätfolge des Fipronil-Skandals des vergangenen Sommers und der gestiegenen Nachfrage, teilte die Kammer am Donnerstag in Oldenburg mit. Eier aus dem größten Marktsegment ... mehr

Staatsanwaltschaft beendet Fipronil-Ermittlungsverfahren

Nach dem Skandal um mit dem Insektenmittel Fipronil belastete Eier hat die Staatsanwaltschaft Oldenburg die letzten noch offenen Ermittlungsverfahren gegen Landwirte aus der Grafschaft Bentheim eingestellt. "Es haben sich in dem Verfahren keine Anhaltspunkte ... mehr

Eier werden teurer nach Gesundheitsbedenken

Der Skandal um Eier, die mit dem Insektenschutzmittel Fipronil belastet waren, hat die Branche im Sommer stark getroffen. Im Januar werden die Preise in den Supermärkten nun steigen. Als Folge des Fipronil-Giftskandals werden Eier im Lebensmittelhandel ab Januar teurer ... mehr

Rohe Lebensmittel: Diese Keime können tödlich sein

Wenn Lebensmittelkeime wie Listeria-Bakterien oder Salmonellen erst einmal da sind, vermehren sie sich rasant. Und wenn sich die problematischen Keime in unseren Nahrungsmitteln breit gemacht haben, werden sie zur Gesundheitsgefahr. Mit ein paar einfachen Tipps ... mehr

Cholesterin: Die Furcht vor Cholesterin im Ei ist unbegründet

Viele Menschen gehen mit Eiern sparsam um - gelten diese doch als Cholesterinbomben schlechthin. Auch Ärzte geben ihren Patienten manchmal noch den Rat, nicht mehr als drei Eier pro Woche zu essen. Denn in einem Hühnerei stecken rund 200 Milligramm Cholesterin ... mehr

Fipronil-Skandal: Deutsche Behörden blockieren Aufklärung über Gifteier

Der Skandal um mit dem Insektengift Fipronil belastete Eier hielt im Sommer wochenlang die EU in Atem. Das wahre Ausmaß wird den Verbrauchern allerdings bis heute vorenthalten. Verantwortlich dafür sind auch die deutschen Behörden. Denn Deutschland und die Niederlande ... mehr
 

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Darum liegen Eier im Supermarkt nicht in der Kühltheke

Darum liegen Eier im Supermarkt nicht in der Kühltheke

Die meisten Menschen lagern rohe Eier in der Kühlschranktür im Eierfach. Aber warum liegen sie im Supermarkt nicht in der Kühltruhe, sondern im Regal? Wie Sie Eier richtig aufbewahren und ab wann sie gekühlt werden müssen. Eier besitzen eine natürliche Schutzschicht ... mehr
Rührei: Mit diesen Tricks gelingt Ihnen das perfekte Rührei

Rührei: Mit diesen Tricks gelingt Ihnen das perfekte Rührei

Egal ob Rührei klassisch, mit Schinken oder Speck, mit Lachs oder Käse - Rezepte für die beliebte Eierspeise gibt es zuhauf. Doch oft will das Rührei nicht recht gelingen: Denn  Eier in die Pfanne schlagen, verrühren und würzen geht zwar fix, ein richtiges ... mehr
Eiweiß schlagen - so gelingt Eischnee

Eiweiß schlagen - so gelingt Eischnee

Bei vielen Backrezepten müssen Sie dem Teig Eischnee hinzugeben, damit er locker und luftig bleibt. Schnittfester Eischnee gelingt Ihnen nur unter bestimmten Voraussetzungen - egal, ob Sie einen Mixer verwenden oder das Eiweiß von Hand steif schlagen. Voraussetzungen ... mehr
Eier: Darum wird das Ei grün - an seinem Alter liegt es nicht

Eier: Darum wird das Ei grün - an seinem Alter liegt es nicht

Ein grüner Rand am Dotter eines gekochten Eis sieht nicht gerade ansprechend aus. Viele fragen sich: Ist das Lebensmittel alt oder gar schlecht? Doch um seine Gesundheit muss man sich bei einem solchen Ei keine Gedanken machen ... mehr
Staatsanwaltschaft beendet Fipronil-Ermittlungsverfahren

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Nach dem Skandal um mit dem Insektenmittel Fipronil belastete Eier hat die Staatsanwaltschaft Oldenburg die letzten noch offenen Ermittlungsverfahren gegen Landwirte aus der Grafschaft Bentheim eingestellt. "Es haben sich in dem Verfahren keine Anhaltspunkte ... mehr
 

Saisonale Artikel zu Eier

Eier-Skandal wird offizielles Thema bei Ministertreffen

Brüssel (dpa) - Der Skandal um mit Fipronil belastete Eier wird offizielles Thema beim nächsten EU-Agrarministertreffen. Nach Informationen der Deutschen Presse-Agentur hat die estnische Ratspräsidentschaft die Tagesordnung für die Beratungen am 5. September ... mehr

Fipronil-Eier in vier Hotels in Bratislava entdeckt

Bratislava (dpa) - Die slowakische Lebensmittelbehörde hat in vier Hotels der Hauptstadt Bratislava mit Fipronil belastete verarbeitete Eier gefunden. Die Eier seien in Deutschland verarbeitet und dann von einer österreichischen Gastronomiefirma an eine Hotelkette ... mehr

Bund und Niedersachsen streiten über Zahl der Fipronil-Eier

Berlin (dpa) - Im Fipronil-Skandal streiten der Bund und Niedersachsen darüber, wie viele mit dem Insektizid belastete Eier an die Verbraucher gelangten. Das Bundeslandwirtschaftsministerium blieb trotz deutlich höherer Angaben aus Niedersachsen ... mehr
Staatsanwaltschaft beendet Fipronil-Ermittlungsverfahren

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