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Kaffee-Mythen im Check: Entwässert Kaffee den Körper?

Kaffee-Mythen im Check: Entwässert Kaffee den Körper?

Um wenige Nahrungsmittel ranken sich so viele Mythen wie um Kaffee. Angeblich entwässert er den Körper, verbessert die Gesundheit und hilft, Alkohol schneller abzubauen. Wir verraten Ihnen, was stimmt – und was nicht. 1. Mythos: Kaffee entwässert den Körper  Stimmt ... mehr
Kaffeespezialitäten: Das unterscheidet Cappuccino, Caffè Latte und Café au lait

Kaffeespezialitäten: Das unterscheidet Cappuccino, Caffè Latte und Café au lait

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten. Kein Wunder also, dass der ein oder andere Laie da den Überblick verliert. Was zum Beispiel ist der Unterschied zwischen Latte Macchiato und Caffé Macchiato? Erfahren Sie hier mehr über die Feinheiten ... mehr
Espresso bekämpft Symptome einer Erbkrankheit

Espresso bekämpft Symptome einer Erbkrankheit

Die Eltern eines kranken Jungen haben einen zufälligen Doppelblindversuch durchgeführt und dabei entdeckt: Die Kaffeespezialität lindert die schmerzhaften Symptome einer seltenen Krankheit.  Bei einem ungewollten Versuch hat ein Elfjähriger in Frankreich erfahren ... mehr
Kaffee und Espresso: Das sind die Unterschiede

Kaffee und Espresso: Das sind die Unterschiede

Er ist ein Wachmacher und gehört nach einem üppigen Essen dazu: ein Kaffee oder Espresso. Doch worin unterscheiden sich die beiden genau? Kaffee und  Espresso sind nicht das Gleiche – es gibt vier wesentliche Unterschiede. 1. Der Geschmack Espresso hat einen ... mehr
Was ist eigentlich ein Flat White?

Was ist eigentlich ein Flat White?

Das Kultgetränk aus Down Under sorgt in den sozialen Netzwerken für Furore und hat sich in der Kaffeeszene etabliert. Von einem Cappuccino unterscheiden ihn zwei Feinheiten, die den Flat White besonders machen.  Der Flat White ähnelt Cappuccino und wird auch meist ... mehr

So gelingt Ihnen der perfekte Espresso

Manche sind morgens vor der ersten Tasse nicht ansprechbar, für andere ist er unverzichtbar nach einem üppigen Essen. Sicher ist: Ein guter Kaffee oder Espresso ist ein Genuss. Wer auf ein paar Dinge achtet, kommt auch beim Zubereiten zu Hause zu einem guten Ergebnis ... mehr

Eiskaffee selber machen: Genuss aus Koffein und Speiseeis

Besonders an warmen Tagen wird der kühle Eiskaffee  dem heißen Kaffee  vorgezogen. Drei Varianten, wie Sie den kalten Genuss schnell ins Glas bekommen. Auch bei hohen Temperaturen müssen Sie nicht auf den Geschmack von  Kaffee verzichten: Probieren Sie einfach die kalte ... mehr

Kaffee mit Alkohol: Die besten Rezepte

Latte Macchiato, Wiener Melange und Cortado – Kaffee kennt viele Namen und Versionen. Es gibt aber auch leckere Kaffeevarianten mit Schuss. Morgens  Espresso, vormittags Latte Macchiato, mittags Cortado und nachmittags Cappuccino. Doch was ist am Abend ... mehr

Kaffeepadmaschine kaufen: Beliebte Modelle im Vergleich

Wenn Sie gerne aufgebrühten Kaffee trinken, aber lieber tassen- und nicht kannenweise, ist eine Kaffeepadmaschine die richtige Wahl. Die Zubereitung geht schnell und die Auswahl an Geschmacksrichtungen ist schier unbegrenzt. Kaffeepadmaschinen sind ideal ... mehr

Kaffeekapselmaschine Test | Kapselmaschinen im Vergleich

Wer eine Kaffeekapselmaschine kaufen will, hat die Qual der Wahl. Denn mit dem Kauf der Maschine entscheiden Sie sich auch für eine bestimmte Auswahl an Kaffee-Kapseln. Wir sagen, was die verschiedenen Kapselmaschinen und Hersteller unterscheidet.   Eine Kapselmaschine ... mehr

Kaffee kochen: So gelingt Ihnen der perfekte Kaffee

Wenn der Morgen mit einem richtig guten Kaffee beginnt, hat man den ganzen Tag noch was davon. Eine 08/15-Kaffeemaschine garantiert allerdings nicht immer den vollen Genuss. Kaffeerösterin und Feinkostexpertin Annette Laier erklärt, wie feiner Kaffee ... mehr

Das große Zittern: Kaffee-Limit ist Gewöhnungssache

Lübeck (dpa/tmn) - Kaffee ist besser als sein Ruf. Literweise in sich hineinschütten sollte man das schwarze Gebräu aber nicht. Wie so oft gilt: Die Dosis macht das Gift. "Die Inhaltsstoffe von Kaffee, zum Beispiel das Koffein, können ab einer gewissen Menge negative ... mehr

Blue Mountain-Kaffee aus Jamaika: Tipps zum Kauf

Die edle Arabica-Kaffeesorte „Jamaica Blue Mountain“ ist etwas ganz Besonderes. Sie zählt zu den teuersten der Welt und beglückt Feinschmecker mit einem außergewöhnlichen Aroma. Ilona Schmidt, Kaffee-Kennerin aus Berlin, kennt alle Vorzüge dieser einzigartigen ... mehr

Kaffee-Pads oder Kapseln: Welche Kaffeemaschine ist die richtige für mich?

Kaffeetrinker, die nur wenige Tassen am Tag trinken, müssen ihren Kaffee nicht gleich kannenweise aufbrühen. Pad- und Kapselsysteme bieten schnellen, unkomplizierten Kaffeegenuss. Doch welches System passt zu Ihnen? Der große Vorteil von Pad- und Kapsel-Kaffeemaschinen ... mehr

In Italien trinken viele Jugendliche zu viel Kaffee

Im Kaffee-Land Italien nehmen viele Jugendliche zu viel Koffein zu sich. Das geht aus einer Studie hervor, bei der Forscher 1.213 Schüler aus dem süditalienischen Foggia im Alter von 12 bis 19 Jahren zu ihrem Koffeinkonsum befragten. Mehr als zwei Drittel (76 Prozent ... mehr

Kaffeekonsum der Deutschen: Vier Kilo jährlich pro Kopf

Manche mögen ihn schwarz wie die Nacht, andere mit aufgeschäumter Milch: Kaffee. Er ist das beliebteste Getränk der Deutschen. Jährlich geben die Bundesbürger dafür Milliarden aus. Doch die Vorlieben bei der Zubereitung wandeln sich. Jeder Deutsche kauft im Durchschnitt ... mehr

Kaffee in Italien – Starbucks ist keine Konkurrenz

Geht alles nach Plan, dann wagt sich 2018  Starbucks erstmals nach Italien. Jawohl, ins Espresso- und Cappuccino-Paradies! Doch die italienischen Kaffeehäuser mit Tradition brauchen die Konkurrenz aus den USA nicht zu fürchten. Eine Auswahl der besten Adressen ... mehr

Kaffee ohne Maschine zubereiten

Einfacher ist besser – das gilt vor allem für Kaffee. Der schmeckt ohne Automaten oder gar Aluminium-Kapseln perfekt wie in Bella Italia. Und noch eine Überraschung: Früher haben Sie schon alles richtig gemacht. Es ist also an der Zeit, verlorenes Kaffee-Wissen ... mehr

Die edelsten Kaffeemaschinen

Für echte Feinschmecker bedeutet Kaffeegenuss einfach alles – und deshalb muss er stets perfekt sein.  Wir zeigen, mit welchen edlen Maschinen Sie kräftigen Kaffee brühen und zudem Ihre Küche aufwerten können. Bei der Frage nach V8, V10 oder V12 denken ... mehr

Wieviel Kaffee ist noch gesund? Experte klärt auf

Der Duft von einem frisch gebrühten Kaffee wirkt auf viele anregend. Doch das braun-schwarze Getränk hat das Image, gesundheitsschädigend zu sein. Das stimmt so aber nicht. In Maßen getrunken kann sich Kaffee sogar günstig auf bestimmte Krankheitsbilder auswirken ... mehr

Koffein: Kaffee und Cola bei den Deutschen sehr beliebt

Gehören Sie zum Kaffee-Durchschnitt von Deutschland? Jeder Zehnte trinkt hierzulande täglich mehr als fünf Tassen Kaffee. Das geht aus einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov hervor.  Nur eine Tasse am Tag genehmigen sich demnach zwölf Prozent. 20 Prozent ... mehr

Stiftung Warentest: Das sind die besten Nespresso-Kapseln

Die Stiftung Warentest hat für die November-Ausgabe der Zeitschrift "Test" die Qualität von Kapselkaffee und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Maschinen getestet. Wir stellen die Ergebnisse in Auszügen vor.  Wer Kaffeekapseln kauft, kann sich nicht frei entscheiden ... mehr

So brühen Sie den perfekten Espresso

Espresso ist heiß, schwarz, stark und geht schnell. Nicht ohne Grund nennen ihn Laien fälschlicherweise oft "Expresso". Aber um den perfekten Espresso zu brühen, sollten Sie sich dennoch ein paar Minuten Zeit nehmen und die traditionelle "5-M-Formel" befolgen. Folgende ... mehr

So kochen Sie den perfekten Filterkaffee

Wir Deutschen lieben Filterkaffee. Das beweist eine aktuelle Studie des Statistischen Bundesamtes. Nach dieser benutzen 62,3 Prozente aller Haushalte eine Filterkaffeemaschine. Dabei ist Filterkaffee nicht gleich Filterkaffee – es gibt zig unterschiedliche Methoden ... mehr

Koffein-Konsum: Mehr als vier Espressi täglich sind ungesund

Espresso -Fans sollten sich durchaus nach einer neuen Koffein-Quelle umschauen: Denn wer täglich mehr als vier starke   Espressi  oder andere Getränke mit ähnlich viel Koffein trinkt, schadet möglicherweise seiner Gesundheit. Das zeigt eine neue EU-Untersuchung ... mehr

Mit Hochdruck zum guten Espresso

Espressobohnen enthalten zwischen 800 und 1000 Aromen, von denen viele noch nicht identifiziert sind. Die kleine Tasse auf die Schnelle zuhause, in der Kantine oder im Restaurant ist aber meist nur scharf, bitter und zuckersüß. Doch ein kleiner Espresso, richtig ... mehr

Die ISS bekommt eine italienische Kaffeemaschine

Der Kaffee an Bord der Internationalen Raumstation ISS war bislang nichts für Feinschmecker. Egal, aus welchem Land die Astronauten kamen - alle, vor allem die Italiener, maulten über die Qualität des Gebräus. Meist wurde lauwarmer Instant-Kaffee serviert ... mehr

Stiftung Warentest gibt Entwarnung: Doch nicht so viel Blei im Espresso

Vor kurzem warnte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) vor Blei im Espresso aus Siebträgermaschinen. Bei einer Untersuchung mehrerer Produkte wurden nach dem Entkalken höhere Bleiwerte im Kaffee festgestellt. Namen nannte das BfR jedoch nicht. Die Stiftung ... mehr

Giftiges Blei in teuren Espressomaschinen entdeckt

Teure Espressomaschinen können laut einer Untersuchung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) große Mengen giftigen Bleis abgeben. In dem Test hätten zwei von drei so genannten Siebträgermaschinen eine hohe Bleifreisetzung gezeigt. Laut Bericht ... mehr

Kaffee und Espresso

Kaffee gehört für die meisten Deutschen zum optimalen Start in den Tag. Wir haben Profi-Röster Jasper Springerling von der Berliner Rösterei Bonanza Coffee Heroes getroffen und mit ihm über perfekten Espresso gesprochen. Zudem verraten wir alles, was Sie über den edlen ... mehr
 

Rezepte zu Espresso

Tiramisu-Cupcakes mit Espresso

Tiramisu-Cupcakes mit Espresso

Papierförmchen, Eier, Zucker, Mehl ... Bewertung:   (23)
Tiramisu-Cupcakes mit Espresso

Tiramisu-Cupcakes mit Espresso

Papierförmchen, Eier, Zucker, Mehl ... Bewertung:   (139)
Espresso mit geeistem Baileys

Espresso mit geeistem Baileys

Milch, Kaffeesahne, Baileys, Kakaopulver, Zucker ... Bewertung:   (13)
Tiramisu aus Italien

Tiramisu aus Italien

Eigelb, Zucker, Mascarpone ... Bewertung:   (36)
Ricottaeis

Ricottaeis

Espresso, Ricotta, Zucker, Eigelb, Sahne ... Bewertung:   (7)


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