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Essen und Trinken

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Aldi: Rückruf von Frühstücksfleisch-Aufschnitt wegen Listerien

Aldi: Rückruf von Frühstücksfleisch-Aufschnitt wegen Listerien

Aldi Nord ruft Frühstücksfleisch zurück. In einer Probe wurden Listerien gefunden. Rückruf bei  Aldi: Das Unternehmen Gmyrek Fleisch- und Wurstwaren ruft die Sorte "Bauernschmaus" des Artikels "Frühstücksfleisch-Aufschnitt, 125g" mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum ... mehr
Vorsicht Kühlschrankkeime: Gekochte Nudeln sind drei Tage haltbar

Vorsicht Kühlschrankkeime: Gekochte Nudeln sind drei Tage haltbar

Hamburg (dpa/tmn) - Gekochte Nudeln halten sich im Kühlschrank nur drei bis vier Tage, Brat- und Pellkartoffeln maximal drei und zubereiteter Reis sogar nur zwei Tage. Durch die Stärke sind sie anfällig für Bakterien. Ihre Sporen sind relativ hitzeresistent und lassen ... mehr
Deutsche Biere: Deutlicher Preisanstieg

Deutsche Biere: Deutlicher Preisanstieg

Bier ist im vergangenen Jahr teurer geworden. Die Produktion in Deutschland stieg trotzdem, gleichzeitig tranken die Deutschen weniger. Wie die Brauereien damit umgehen. Biertrinken ist in Deutschland längst nicht mehr so beliebt, wie es mal war – und der Trend zu einem ... mehr
Umfrage: Wählen Sie Ihre beliebteste Biersorte

Umfrage: Wählen Sie Ihre beliebteste Biersorte

101 Liter – so viel Bier haben die Deutschen im letzten Jahr pro Kopf getrunken. Doch welche Sorte ist Ihr persönliches Lieblingsbier? Eine t-online.de-Umfrage. 2017 tranken die Deutschen pro Kopf rund 131 Liter Alkoholika. Das entspricht rund einer Badewanne voller ... mehr
Perfekt in Form: So bekommt der Schokohase sein Aussehen

Perfekt in Form: So bekommt der Schokohase sein Aussehen

Glonn (dpa) - Seit Monaten bevölkern unzählige Schokohasen die Regale der Supermärkte. Bunt verpackt gibt es große, kleine, dicke, dünne, sitzende und stehende Hasen. Doch wer gibt den Leckereien ihr Gesicht und ihre Form? Etwa 30 Kilometer südöstlich von München liegt ... mehr

Salmonellengefahr: Kaufland startet Rückruf von Lammfilets

Neckarsulm (dpa) - Der Discounter Kaufland ruft vorsorglich tiefgefrorene Lammfilets zurück, weil bei einer Routinekontrolle Salmonellen nachgewiesen wurden. Dies geht aus einer auf der Internetseite Lebensmittelwarnung veröffentlichten Mitteilung hervor. Laut Kaufland ... mehr

Rückruf bei Kaufland: Salmonellengefahr in Lammfilets

Die Lebensmittel-Einzelhandelskette Kaufland ruft Lammfilets zurück. Grund: In einer Charge wurden Salmonellen nachgewiesen. Kaufland ruft Lammfilets zurück. Bei einer Routinekontrolle wurden in einer Charge des Produkts Salmonellen gefunden. Das geht aus einer ... mehr

Neue Osterideen: Schokoladenhersteller zwischen Tradition und Trends

München (dpa) - In Osternestern stecken heuer nicht mehr nur Schoko-Osterhasen aus möglichst günstiger Schokolade. Das Schoko-Handwerk und die Industrie feilen an immer neuen Produktideen. Denn der Kunde will die Leckereien einerseits traditionell, doch andererseits ... mehr

Zucker, Fett und Salz: Gericht stoppt vorerst Nährwertlogo Nutri-Score bei Iglo

Hamburg (dpa) - In der Debatte um klarere Kennzeichnungen für Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten sorgt ein Gerichtsentscheid für neuen Wirbel. Der Tiefkühlkostanbieter Iglo muss die Einführung des farblichen Logos Nutri-Score auf Packungen vorerst stoppen ... mehr

Mit Häschen und Möhrchen: Rezept für Ostermuffins im Tontopf

Berlin (dpa/tmn) - Nach der Ostereiersuche meldet sich der süße Hunger? Kein Problem. Er lässt sich mit leckeren Schokomuffins im Oster-Outfit stillen. Entweder mit kleinen Fondantmöhren oder mit kleinen Osterhäschen, die sich kopfüber in der "Erde" vergraben ... mehr

Mythos Brainfood: Kann man Weisheit mit dem Löffel essen?

Gießen (dpa/tmn) - Brainfood nennen sie sich, "Iss dich schlau!" rufen sie: Ratgeber, Snacks und Nahrungsergänzungsmittel, die Versprechen rund um die geistige Fitness machen, gibt es zuhauf. Doch wirklich schlauer essen können wir uns nicht, sagen Experten. Brainfood ... mehr

Rund, eckig oder in Herzform: So gelingt die perfekte Waffel

Bielefeld (dpa/tmn) - Ob süß oder herzhaft - runde, eckige oder aus mehreren Herzen bestehende Waffeln sind immer ein Genuss. Der Teig dafür lässt sich unkompliziert zubereiten - und: es geht schnell. Die Grundzutaten für den Teig sind Fett, Eier, Zucker und Mehl. Wobei ... mehr

Stichprobe: Resistente Keime in vielen Discounter-Hähnchen

Berlin (dpa) - Gerd-Ludwig Meyer ist seine Wut auf industrielle Tierhaltung und ihre Folgen anzumerken. Der Facharzt für Innere Medizin und Nierenspezialist behandelt auch schwerkranke Patienten, bei denen Antibiotika kaum noch oder gar nicht mehr anschlagen. Manchmal ... mehr

Backen: So gelingt der Stollen

Ein Stollen gehört zu Weihnachten wie der Christbaum: Mandel-, Quark- oder Butterstollen lassen den Fans der traditionellen Weihnachtsleckerei das Wasser im Mund zusammen laufen. Trotz der zeitintensiven Zubereitung backen echte Liebhaber den Stollen selbst. Damit ... mehr

Spargel grillen: Rezepte, Tipps und Tricks für die Grill-Zubereitung

Spargel lässt sich gerade in der Grillsaison ganz hervorragend zubereiten. Tipps, wie Sie Spargel-Bratwurst-Spieße brutzeln und Spargel auf dem Grill ganz leicht wenden. Gegrillter Spargel ist eine leckere und gesunde Delikatesse. Sie können Spargelstangen aber nicht ... mehr

Mehr als nur Cholesterin: Eier sind besser als ihr Ruf

München (dpa/tmn) – Gekocht, gebraten, gebacken: In allen Varianten werden Eier tagtäglich mit Genuss verspeist. Und gerade zu Ostern haben sie Hochkonjunktur. Dabei eilt ihnen alles andere als ein guter Ruf voraus - für viele ... mehr

BBQ Tipps: Von Bier auf dem Fleisch und anderen Todsünden am Grill

Altusried (dpa/tmn) - Was hat Grillen mit dem Treppenbauen zu tun? Für Elmar Hör vom Grillsportverein Suarius im bayerisch-schwäbischen Altusried eine ganze Menge. Für ihn liegt in dem Vergleich der Schlüssel dafür, Fleisch, Würstchen und Gemüse auf den Punkt ... mehr

Kaffee und Espresso: Das sind die Unterschiede

Er ist ein Wachmacher und gehört nach einem üppigen Essen dazu: ein Kaffee oder Espresso. Doch worin unterscheiden sich die beiden genau? Kaffee und  Espresso sind nicht das Gleiche – es gibt vier wesentliche Unterschiede. 1. Der Geschmack Espresso hat einen ... mehr

Vegane Ostern: Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei

Bonn (dpa/tmn) - Wer sich ganz ohne tierische Produkte ernährt oder veganen Besuch bekommt, kann auch Ostern Kulinarisches ohne Ei und Lammbraten auf den Tisch zaubern. Zum Brunch bietet sich ein Osterzopf ganz ohne Ei und Milch an, schlägt das Bundeszentrum ... mehr

Lauch richtig schneiden: Nur nicht zu viel Grün entfernen

Lauch gibt vielen Gerichten die nötige Würze. Die langen Stangen sind aber etwas unhandlich. Außerdem weiß kaum einer, wie viel er von dem Grün verwenden darf. Lauch, auch Porree genannt, ist eines der wenigen Gemüse, das ganzjährig bei uns Saison ... mehr

Der Umwelt zuliebe: Spargel ohne Folie und mit Gütesiegel

Graben-Neudorf (dpa) - "Wir sind ein gallisches Spargeldorf", sagt Christian Eheim nicht ohne Stolz. Er ist Bürgermeister von Graben-Neudorf (Landkreis Karlsruhe), einer Gemeinde, in der Spargel entgegen der üblichen Praxis unter freiem Himmel statt unter Folie ... mehr

Neues Bier mit Meersalz entwickelt

Das traditionelle deutsche Gose-Bier könnte ein weiteres Comeback erleben: Ein kanadisches Paar will gemeinsam mit einem befreundeten Bierbrauer ein neues Salzbier in großem Stil auf den Markt bringen. Salzig-saures Gose- Bier wurde rund tausend Jahre ... mehr

Kaufen, lagern, ersetzen: Fünf Tipps rund ums Osterei

Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Man kann es kochen und bemalen, man kann Rühr- und Spiegelei daraus machen, Kuchen damit backen oder es als Dekoration verwenden: Das Ei zählt zu den vielfältigeren Lebensmitteln und ist entsprechend populär - zu Ostern erst recht. Sechs Tipps ... mehr

Spargelzeit: Mit diesen Tipps erkennen Sie frischen Spargel

Die Spargelzeit – für Fans des Frühlingsgemüses ein Höhepunkt des Jahres. Damit der Spargel, der auf dem Teller landet, auch schmeckt, gilt es beim Kauf einiges zu beachten. Viele freuen sich auf die Wochen zwischen April und Mitte Juni, wenn in Deutschland wieder ... mehr

Rezepte: Eine cremige Spargelsuppe schnell selbst machen

Spargelsuppen sind ein kulinarisches Highlight – besonders während der Spargelzeit. Rezepte, einfache Tipps, und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie köstliche Spargelcremesuppen selbst zubereiten. Eine Spargelsuppe können Sie ganz klassisch ... mehr

Fünf Kreise: Neues Nährwert-Logo auf Lebensmitteln

Auf Joghurts, Tiefkühlpizzen und Co. sollen Verbraucher leichter sehen können, wie gut das Produkt für eine gesunde Ernährung ist. Doch wie genau? In die Debatte kommt wieder Bewegung. Im Streit um klarere Kennzeichnungen von Zucker, Fett und Salz in vielen ... mehr

Mehr zum Thema Essen und Trinken im Web suchen

Zeichen für Frische: Spargel muss beim Biegen brechen

Bonn (dpa/tmn) - Frischen Spargel erkennen Verbraucher an einer saftigen Schnittstelle. Bei leichtem Daumendruck tritt dort sogar Saft aus. Darauf weisen die regionalen Verbände der Deutschen Spargelbauer hin. Weitere Indizien seien fest geschlossene Köpfe sowie ... mehr

Spargel richtig kochen: Mit diesen Tipps wird das Gemüse nicht bitter

Spargel kocht liegend oder stehend im Topf – aber nicht immer. Sie können Spargelstangen auch im Backofen zubereiten. Wie das funktioniert? Tipps und Tricks für fünf verschiedene Garmethoden. 1. Spargel kochen Fürs Spargelkochen gibt es verschiedene Methoden ... mehr

Wie lange sind Speisen im Kühlschrank haltbar?

Während manche Nahrungsmittel auch nach meheren Tagen noch gegessen werden können, halten sich andere Speisen keinen Tag. Erfahren Sie, wie lange sich rohes Fleisch oder gekochter Reis im Kühlschrank halten. Je nachdem, wie kalt der Kühlschrank und wie frisch ... mehr

Kartoffel und Süßkartoffel im Garten anbauen

Kartoffeln und Süßkartoffeln schmecken gut, haben biologisch gesehen aber bis auf ihren Namen wenig miteinander gemein. Lesen Sie, was Sie tun können, damit die Pflanzen in Ihrem Garten gedeihen. Kartoffeln und Süßkartoffeln werden gern in einen Topf geworfen ... mehr

Fremdkörper: Brennecke Harzer Wurstwaren ruft Krakauer zurück

Das Unternehmen Brennecke Harzer Wurstwaren ruft Schinkenkrakauer einer bestimmten Charge zurück. Welche genau betroffen ist, lesen Sie hier. Die Brennecke Harzer Wurstwaren GmbH ruft Schinkenkrakauer im 10er-Pack (10x80g) zurück. Betroffen ... mehr

Rückruf bei Discounter Norma: Salami mit Salmonellen belastet

Verschiedene Wurstwaren, die bei Norma verkauft wurden, werden zurückgerufen. Der Grund: Die Produkte können mit Salmonellen verunreinigt sein. Die Firma H. Bille GmbH & Co.KG hat Salami zurückgerufen, die beim Discounter Norma verkauft wurde. Es könne nicht ... mehr

Klassiker mal anders: Rezept für einen raffinierten Nudelauflauf

Berlin (dpa/tmn) - Nudeln machen glücklich. Punkt. Am glücklichsten würde ich meine Kinder natürlich mit Nudelauflauf machen. Den gibt es allerdings nicht sehr oft, da ich nicht so ein großer Fan davon bin. Auflauf ist mir oft zu eindimensional ... mehr

Langfristiger Trend: Deutsche trinken weniger Milch

Bonn (dpa) - Die Menschen in Deutschland haben auch im vergangenen Jahr weniger Milch getrunken. Pro Kopf seien es 51,5 Kilo gewesen und damit drei Prozent weniger als 2017, teilte die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in Bonn mit. Bereits in den Vorjahren ... mehr

Häppchen zum Zugreifen: Fingerfood ist nicht nur etwas für Partys

Hamburg (dpa/tmn) - Fingerfood ist abwechslungsreich und lässt im Idealfall keine Wünsche offen. "Die liebevoll angerichteten Kleinigkeiten passen zu vielen Gelegenheiten", sagt die Hamburger Foodstylistin und Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber. Ob als Vorspeise ... mehr

Chemische Reaktion: Ostereier nicht mit dem Silberlöffel essen

Berlin (dpa/tmn) – Wer zum Osterfrühstück das feine Tafelsilber deckt, riskiert dabei unappetitliche Begleiterscheinungen. Das gilt zumindest, wenn Ostereier auf dem Tisch liegen. Gerät das Eiweiß mit Silber in Kontakt, beginnt das Ei zu stinken und nach Metall ... mehr

Eiertest im Wasserglas: Frische Eier mit einem Trick erkennen

Ob ein Ei noch frisch oder schon verdorben ist, können Sie zu Hause mit einem ganz einfachen Trick herausfinden. Dafür benötigen Sie nur ein Ei und ein Wasserglas. Eier gehören für viele zum Frühstück dazu – und gegen ein paar Eier mehr zu Ostern spricht in der Regel ... mehr

Ruhig mehrfach nutzen: Erst braungebrannt ist Backpapier reif für den Müll

München (dpa/tmn) - Es verhindert praktischerweise das Ankleben von Teig und anderen Speisen am Backblech - doch häufig wird das Backpapier schon nach der ersten Verwendung entsorgt. "Dabei kann man es durchaus mehrfach nutzen", appelliert die Verbraucherzentrale ... mehr

Klassiker aus Mannheim: Das Spaghetti-Eis wird 50

Mannheim (dpa) - Ein wenig ist es wie bei Kolumbus, der Indien suchte und stattdessen Amerika fand. Voller Forscherdrang war der 17-jährige Dario Fontanella in der Eisdiele seines Vaters in Mannheim. Mit Hilfe einer Spätzlepresse wollte ... mehr

Rückruf bei Lidl und Netto: Sahnejoghurt-Sorten beinhalten Allergene

Aufgrund von nicht deklarierten Allergenen ruft der Hersteller Zott einzelne Joghurts zurück. Die Produkte, die bei Lidl und Netto verkauft wurden, können allergische Reaktionen hervorrufen. Welche Sorten betroffen sind. Bei Lidl und Netto-Marken-Discount bundesweit ... mehr

Leckeres vom Wegesrand: Brennnessel ernten und wie Spinat zubereiten

München (dpa/tmn) - Nicht nur Minze und Erdbeerpflanzen zeigen schon erste saftige Blätter und Triebe. Auch Brennnesseln sind derzeit in ihrem idealen Zustand zum Ernten. "Sie sind kaum zehn Zentimeter hoch, die Stängel enthalten noch keine harten Fasern ... mehr

Plastik im Alltag vermeiden: 15 Tipps für Büro, Küche & Partys

Ab 2021 sind viele Wegwerfprodukte aus Plastik verboten. Doch schon jetzt  müssen Plastikprodukte nicht immer die erste Wahl sein. Welche Alternativen es gibt, um auf Kunststoffe zu verzichten und Müll zu reduzieren. Wenn Sie der Umwelt zuliebe auf Plastik verzichten ... mehr

Gefahr von Coli-Bakterien: Iglo ruft Charge Tiefkühl-Petersilie zurück

Hamburg (dpa) - Wegen möglicher E.coli-Bakterien ruft der Tiefkühlkost-Hersteller Iglo vorsorglich eine bestimmte Charge "Petersilie 40g" zurück. Es handle sich um das Produkt mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 12.2019 und der Codierung "L8346BR005/ Uhrzeit ... mehr

Feuriger Auflauf: Rezept für Chili sin Carne mit Tortilla-Chips

Leipzig (dpa/tmn) - Dieses Chili sin Carne mit überbackenen Tortilla-Chips beweist einmal mehr, dass vegetarisch alles andere als langweilig ist. Vollgepackt mit Mais, Kidneybohnen und Gemüse der Saison, ist dieser Auflauf ein wohlschmeckendes, scharfes ... mehr

Erdbeersaison 2019: Warum fließendes Wasser Gift für Erdbeeren ist

Sie sind süß, aromatisch und lecker – Fans von Erdbeeren können meist gar nicht genug von der roten Frucht bekommen. Doch beim Kauf, der Lagerung und sogar beim Waschen können Sie einiges falsch machen. Die Erdbeerzeit ist jedes Jahr abhängig vom Wetter, meist liegt ... mehr

Weniger Fett: So gelingen selbst gemachte Chips

Berlin (dpa/tmn) - Chips gibt es mit immer neuen Geschmacksrichtungen wie Balsamico, Guinness oder Räucherspeck. Gleichzeitig sorgen sie dafür, dass man nach dem ersten Bissen gleich wieder in die Tüte greifen will. Doch die meisten industriell hergestellten ... mehr

Leckeres Winteressen: Seelachs mit Nusskruste

Nachdem an den Festtagen fettig gegessen und viel genascht wurde, ist ein leichtes Fischgericht genau das richtige. Wie wäre es zum Beispiel mit See lachs mit Nusskruste und Spitzkohl? Mit diesen Tipps wird dieses winterliche Gericht zum Gaumenschmaus. Diese Zutaten ... mehr

Edeka: Brot-Rückruf wegen Metall- und Kunststoffteilen

Die Supermarktkette Edeka ruft Brot aus ihren Backstationen zurück. In dem Produkt könnten sich vereinzelt Metall- und Kunststoffteile befinden. Welche Brotsorte betroffen ist. Kürbiskernbrot, das in Backstationen in einigen Edeka-Supermärkten verkauft worden ... mehr

"Impossible Whopper": Burger King bietet neue vegetarische Alternative an

Die amerikanische Fast-Food-Kette stellt eine Neuerung des "Whopper" vor. Mit einer vegetarischen Version des Klassikers will Burger King eine fleischlose Alternative anbieten. Woraus der "Veggie-Whopper" besteht. Die Fast-Food-Kette Burger King bietet ... mehr

Fruchtige Note: Was deutschen Winzersekt ausmacht

Düsseldorf (dpa/tmn) - Champagner, Cremant, Cava - jeder Schaumwein hat seine spezielle Note. Das gilt auch für den deutschen Winzersekt. Was ist das Besondere an ihm? "Er ist vor allem von Frucht geprägt. Das unterscheidet ihn von ausländischen Schaumweinen", sagte ... mehr

Ist Kokosmilch gesund? Wissenswertes zur Milch der Kokosnuss

Die Kokosnuss genießt den Ruf einer echten Alleskönnerin: Ihr Öl mache schön, ihre Kokosmilch sei gesund, und dazu schmecke sie sogar noch gut. Was dahinter steckt, wie gesund der Milchersatz tatsächlich ist und wo versteckte Kalorien lauern. Sie ist weiß und cremig ... mehr

Coca-Cola bringt erstmals Energydrink auf den Markt

Premiere bei Coca-Cola: Der Getränkeriese nimmt zum ersten Mal einen Energydrink in sein Sortiment auf. Auch in Deutschland ist das neue Getränk bald erhältlich, das aber auf einen Wirkstoff verzichtet. "Coca-Cola Energy" heißt der neue Energydrink ... mehr

Tschüss, fader Haferschleim: Mit diesen Zutaten wird Porridge richtig hip

Rohrbach (dpa/tmn) - Ein fader, matschiger Brei, den man nur mit viel Mühe runterbekommt - diese Erinnerung taucht in vielen Köpfen auf, wenn das Wort Haferschleim fällt. Mittlerweile hat Haferbrei einen ganz anderen Ruf: Unter der Bezeichnung Porridge gilt er jetzt ... mehr

Tee und Wasser: So trinkt man gesund

Bonn (dpa/tmn) - 1,5 Liter. So viel Wasser sollten Erwachsene jeden Tag etwa trinken, lautet die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Das ist nicht nur wichtig, sondern lebensnotwendig. Schließlich besteht der menschliche ... mehr

Frühnlings-Rezept: Gegrillter Zander auf Ofenspargel mit Minz-Gremolata

Berlin (dpa/tmn) - Spargelhit für 2019: gegrillter Zander auf Ofenspargel. Dieses Rezept kann noch mit einer frischen Minz-Note verfeinert werden, rät die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO). Kategorie: Hauptgericht Zutaten ... mehr
 
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