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Essen und Trinken

Lecker und gesund: Roher Weißkohl schmeckt mit Früchten im Salat

Lecker und gesund: Roher Weißkohl schmeckt mit Früchten im Salat

Bonn (dpa/tmn) - Der Weißkohl ist ein typisches Wintergemüse. Auf dem Tisch landet er vor allem als Sauerkraut oder im deftigen Eintopf. Er schmeckt aber auch roh im Salat, informiert das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Dafür werden die Blätter fein gehobelt ... mehr
Kernschinken von Aoste wegen Salmonellen zurückgerufen

Kernschinken von Aoste wegen Salmonellen zurückgerufen

Schinken von Aoste wird zurückgerufen. Welche Chargen betroffen sind, lesen Sie hier. Die Firma Campofrio Food Group Deutschland GmbH ruft das Produkt "Aoste Kernschinken 80g" zurück. Das geht aus einer Pressemitteilung des Unternehmens hervor. Der Schinken ... mehr
Fruchtige Note: Sternfrucht peppt Chutney und Currygerichte auf

Fruchtige Note: Sternfrucht peppt Chutney und Currygerichte auf

München (dpa/tmn) - Die Frucht Karambole ist in der Weihnachtszeit besonders beliebt. Schließlich zeigt sie quer aufgeschnitten die Form eines fünfzackigen Sterns und wird daher gerne zum Dekorieren von Desserts oder kalten Platten verwendet. Das auch Sternfrucht ... mehr
Das richtige Kochwasser: So wird der Rosenkohl geschmacklich milder

Das richtige Kochwasser: So wird der Rosenkohl geschmacklich milder

Berlin (dpa/tmn) - Im Winter hat Rosenkohl Saison. Mit seinem würzigen und nussigen Aroma ist das kleine, kugelige Gemüse vielseitig einsetzbar. Darauf weist das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse hin. So schmeckt gegarter Rosenkohl ganz klassisch zu Bratkartoffeln ... mehr
Steckrüben: Wie gesund ist das Wintergemüse?

Steckrüben: Wie gesund ist das Wintergemüse?

Ob als Eintopf oder Suppe – Steckrüben können Sie in der Küche vielseitig verwenden. Welche wertvollen Inhaltsstoffe in dem Wintergemüse enthalten sind und warum es lange Zeit verpönt war, erfahren Sie hier. Steckrüben haben in Deutschland ein schlechtes Image. Grund ... mehr

Netto: Zebrafleisch beim Discounter löst Shitstorm im Netz aus

Netto Markendiscount bietet in seinem aktuellen Prospekt tiefgefrorenes Zebrasteak an. Das trifft bei den Kunden nicht nur auf Begeisterung. Netto hat einen Shitstorm ausgelöst. In seinem vom 3. bis zum 8. Dezember gültigen Prospekt wirbt der Discounter für Zebrasteak ... mehr

Rückruf bei Aldi, Lidl und Co.: Salmonellengefahr bei Eiern aus Bodenhaltung

Wegen Salmonellen ruft die Firma Eifrisch in vielen Bundesländern Eier aus Bodenhaltung zurück. Sie wurden in mehreren Supermärkten und Discountern verkauft. Betroffen von dem Rückruf sind "Frische Eier aus Bodenhaltung [Gr. M-L], 10er Packung" mit der Printnummer ... mehr

Entsorgen oder zurückgeben: Eier wegen Salmonellen in vielen Bundesländern zurückgerufen

Lohne (dpa) - Wegen Salmonellen ruft die Firma Eifrisch in Hessen, Rheinland-Pfalz und vielen anderen Bundesländern Eier aus Bodenhaltung zurück. Betroffen seien Eier mit der Printnummer 2-DE-0351691 und Mindesthaltbarkeitsdaten vom 19. bis 24. Dezember 2018, teilte ... mehr

Lieber nachfragen: Glühwein kann Gluten enthalten

Stuttgart (dpa/tmn) - Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit haben es auf dem Weihnachtsmarkt leichter als früher. Denn ob ein Lebensmittel Gluten enthält, muss auch dort gekennzeichnet sein, erklärt die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft ... mehr

Einfach und wandelbar: Rezept für eine Biskuitrolle

Berlin (dpa/tmn) - Egal ob mit frischen Früchten oder auch mit tiefgekühlten Beeren - die Biskuitrolle schmeckt frisch und ist jederzeit sehr wandelbar. Wie sie zubereitet wird, verrät Food-Bloggerin Mareike Winter. Kategorie: Gebäck Zutaten für eine Biskuitrolle ... mehr

Mit nur zwei Einkaufstipps können Sie die Umwelt schützen

Um die Erderwärmung aufzuhalten, muss die Menschheit ihr Verhalten ändern. Wer beim Einkaufen zwei Dinge beachtet, kann einen wichtigen Beitrag dazu leisten, die Umwelt zu schützen. Zur Eindämmung der Erderwärmung muss die Menschheit nach Analysen einer ... mehr

Mehr zum Thema Essen und Trinken im Web suchen

Brutzeln im Schnee: Warum Grillen auch im Winter Spaß macht

Attendorn (dpa/tmn) - Bratapfel, Rotkohl, Weihnachtsgans - fast alles lässt sich inzwischen auf dem Grill zubereiten. Schnee und Eis vom Grill kratzen, Winterklamotten angezogen, und los geht's. Das Grillen ist dank Büchern, Blogs und Kochshows zu einem Hobby geworden ... mehr

"Goldener Windbeutel" 2018: Coca-Colas "Smartwater" ist dreisteste Werbelüge

Was ist die dreisteste Werbelüge des Jahres? Ein Ketchup, der in einer Flasche für Kinder 40 Prozent teurer ist? Oder ein Müsli-Riegel voller Zucker? Verbraucher haben jetzt abgestimmt. Das ist der Gewinner. Der Negativpreis "Goldener Windbeutel" für die "dreisteste ... mehr

Haselnussbestandteile möglich: Bei Penny verkaufte Schoko-Amarenakirschen zurückgerufen

Havixbeck (dpa) - Wegen unvollständiger Angaben auf der Verpackung wird ein vom Discounter Penny verkaufter Schokoladenartikel zurückgerufen. Das Produkt "San Fabio Amarenakirschen in dunkler Schokolade, 150g" (EAN-Code: 28278320) könne nicht deklarierte ... mehr

Rückruf bei Discounter – Gefahr für Allergiker: Penny ruft Süßigkeit zurück

Ein Inhaltsstoff, der nicht auf der Verpackung steht: Bei Penny ist genau das jetzt passiert. Für Allergiker kann so etwas gefährlich werden. Deshalb muss der Discounter nun eine Süßigkeit zurückrufen. Wegen unvollständiger Angaben auf der Verpackung ... mehr

Rote Beete roh oder gekocht: Rezepte rund um die gesunde Knolle

Ob als Salat oder Suppe – Rote Beete können Sie in der Küche vielseitig verwenden. Welche wertvollen Inhaltsstoffe in dem Wintergemüse enthalten sind und ob Sie Rote Beete besser gegart oder roh essen sollten, erfahren Sie hier. Rote Beete (alternative Schreibweise ... mehr

Hauptsache anders: Craft-Szene hat die Limo entdeckt

Bremen (dpa) - Eigentlich wäre es nur konsequent gewesen, wenn Jonas Groseker ein neues Craft-Bier oder einen Gin kreiert hätte. Als gelernter Barkeeper kennt der Bremer sich mit alkoholischen Getränken bestens aus. Doch Groseker entschied sich für Limo. "Ich war damals ... mehr

Schimmelpilze entdeckt: Hachez-Zuckersterne bundesweit zurückgerufen

Bremen (dpa) - Ein Rückruf von Zuckersternen des Herstellers Hachez, der zunächst nur Bayern betraf, ist auf ganz Deutschland ausgeweitet worden. Als letztes schloss sich das Landesuntersuchungsamt in Rheinland-Pfalz der Warnung an. Zunächst sei geprüft worden ... mehr

Studie: Jeder Deutsche kauft ein halbes Kilo Weihnachtssüßigkeiten

Düsseldorf (dpa) - Rund ein halbes Kilogramm Weihnachtssüßigkeiten vom Schokoladennikolaus bis zur Marzipankartoffel kauft jeder Verbraucher in Deutschland im Durchschnitt in der Weihnachtszeit. In der vergangenen Weihnachtssaison gaben ... mehr

Konsum: So viele Weihnachtsnaschereien kaufen die Deutschen pro Kopf

Plätzchen, Schoko-Nikoläuse, Pralinen: Die Menge an Weihnachtssüßigkeiten, die in Deutschland verkauft werden, steigt ständig. Und der Rummel geht immer früher los. Vom Schoko-Nikolaus bis zum Zimtstern – zu Weihnachten greifen die Bundesbürger gerne zu Kalorienbomben ... mehr

Schimmelpilze: Hachez ruft Fondantsterne zurück

Die Firma Hachez Chocolade ruft Fondantsterne zurück. In der Weihnachtssüßigkeit können sich Schimmelpilze befinden. Der Rückruf, der zunächst nur Bayern betraf, ist jetzt auf ganz Deutschland ausgeweitet worden. Als letztes schloss sich das Landesuntersuchungsamt ... mehr

Raclette mal anders: Raffinierte Rezepte für Feinschmecker

Das alljährliche Pfännchen mit Schinken, Mais und Champignons haben sie satt? Dann probieren Sie doch mal ein besonderes Raclette für Feinschmecker aus. Zwei raffinierte Rezepte finden Sie hier. Feinschmecker-Raclette mit Kohlrabi und Spargel Sie suchen nach einer ... mehr

Der Unterschied von Rosinen, Sultaninen, Korinthen & Zibeben

Man verwendet sie zum Backen für adventliche Rezepte wie Stollen oder als süße Beigabe in Nussmischungen und Müslis: Rosinen, Sultaninen, Korinthen und Zibeben. Aber kennen Sie auch den Unterschied zwischen den getrockneten Früchten? Spricht man von Rosinen, handelt ... mehr

Die fünf besten Plätzchenrezepte der t-online.de-Leser

Ein Wurstbrot-Plätzchen gefällig oder mal was Herzhaftes zum Glühwein? Unsere Leser backen die besten Weihnachtsplätzchen – auch in süß. Hier sind die fünf besten Rezepte zum Nachbacken. Die einen sind liebevoll garniert, die anderen in Form eines Rotweinglases ... mehr

Fondue: Beilagen, Saucen & Rezepte für Fleisch- , Fisch- und Käsefondue

Ursprünglich war mit Fondue immer Käsefondue gemeint. Doch mittlerweile gibt es viele verschiedene Varianten und Ideen des Fondues – Fleischfondue, Schokoladenfondue und viele mehr. Erfahren Sie hier, welche Beilagen und Saucen dazu passen. Fondue ... mehr

Überhöhter Blausäurewert: Warnung vor hochgiftigen Aprikosenkernen

Stockach (dpa) - Der Natur- und Feinkosthändler Gesund & Leben in Stockach am Bodensee warnt vor von ihm vertriebenen Aprikosenkernen. In ihnen sei ein überhöhter Blausäurewert festgestellt worden, teilten das Unternehmen sowie das Bundesamt für Verbraucherschutz ... mehr

Edeka ruft Ware zurück: Möglicherweise Kunststoffteile in Lebkuchen

Hamburg (dpa) - Die Supermarkt-Kette Edeka hat vor möglichen Kunststoffteilen in einzelnen Lebkuchen-Packungen gewarnt. Betroffen vom öffentlichen Warenrückruf ist der Artikel "Edeka Schokoladen Lebkuchen, Herzen, Sterne und Brezeln zartbitter", 500 Gramm ... mehr

Eierpunsch: Rezepte mit und ohne Alkohol

Ob auf dem Weihnachtsmarkt oder ganz gemütlich vorm Kamin – Ein Eierpunsch ist genau das richtige Getränk, um sich in der kalten Jahreszeit aufzuwärmen. Mit den folgenden Rezepten können Sie den cremigen Weihnachtsklassiker ganz leicht selbstmachen – auch ohne Alkohol ... mehr

Schnelles Rezept: Leckerer alkoholfreier Punsch zu Weihnachten

Nicht nur für Kinder oder Autofahrer ist ein alkoholfreier Punsch in der Weihnachtszeit eine gute Alternative zum Glühwein. Mit dem folgenden Rezept bereiten Sie schnell und einfach einen leckeren Punsch zu. Alkoholfreier Punsch – das benötigen Sie Nahezu den gleichen ... mehr

Edeka ruft Lebkuchenmischung zurück wegen Verunreinigung mit Plastik

Die Supermarktkette Edeka ruft eine Lebkuchenmischung zurück. Eine Verunreinigung durch Plastikteile sei nicht auszuschließen.  Aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes ruft die Edekazentrale den Artikel " EDEKA Schokoladen Lebkuchen, Herzen, Sterne und Brezeln ... mehr

"Goldener Windbeutel" 2018: Die dreisteste Werbelüge des Jahres

Über welches Produkt im Supermarktregal haben Sie sich dieses Jahr besonders geärgert? Foodwatch stellt fünf unverschämte Mogelpackungen zur Wahl – und Sie können hier abstimmen. Lebensmittel, die als "natürlich" angepriesen werden, aber voller Zusatzstoffe ... mehr

Gruß aus Lothringen: Eine Quiche gelingt auch Kochanfängern

Saarbrücken (dpa/tmn) - Speck, Eier, Crème fraîche, fertig. "Kein Käse, kein Lauch, keine Zwiebel", sagt Dominique Stenger bestimmt. Der Mann stammt aus Lothringen, er muss wissen, wie eine Quiche Lorraine nach Originalrezept auszusehen hat. Sie ist das kulinarische ... mehr

Wie lässt sich Sanddorn am besten ernten?

Im Spätsommer ist es wieder so weit und Sie können sonnengereiften Sanddorn ernten. Wie Sie die orangefarbenen Früchte mit dem hohen Vitamingehalt am besten pflücken sollten, erfahren Sie hier. Wann Sanddorn ernten? Sanddornbeeren sind je nach Sorte von Mitte August ... mehr

Saftiges Fleisch: Was bedeutet scharf anbraten?

Dresden (dpa/tmn) - Sollen Hobbyköche etwas scharf anbraten, hat das nichts mit Chili oder Pfeffer zu tun. Viel mehr geht es darum, Fleisch bei hoher Temperatur anzubraten. Nur so können sich die Poren schließen, und das Fleisch verliert nicht ... mehr

Lecker im Advent: Rezept für selbstgemachte Dominosteine

Berlin (dpa/tmn) - Die erste Packung Dominosteine, die Foodbloggerin Mareike Winter jedes Jahr kauft, zelebriert sie. Sie macht es sich gemütlich, zündet ein paar Kerzen an, blättert in einer Zeitung, und dann esse isst sie den allerersten Dominostein der Saison ... mehr

Zimt und Co: Glühwein braucht ordentlich Gewürze

Berlin (dpa/tmn) - Glühwein gibt es fertig zu kaufen - er lässt sich aber auch leicht selbst herstellen. Die Basis bildet ein kräftiger, fruchtbetonter Rotwein, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Das kann ein Dornfelder, Spätburgunder oder Merlot ... mehr

Schweizer Fondue: Käsefondue traditionell

Ein Käsefondue ist etwas für Genießer, die sich beim Essen gerne Zeit lassen. Das traditionelle Schweizer Fondue ist eine Mischung aus geschmolzenem Käse, Weißwein, einem Schuss Kirschwasser und weiteren Zutaten. Hier finden Sie ein klassisches Rezept. Nicht ... mehr

Raclette-Rezepte für Silvester: Basis-Zutaten und neue Ideen

Längst hat sich Raclette als der kulinarische Winter-Klassiker schlechthin etabliert und wird besonders gerne an Weihnachten oder Silvester zubereitet. Das Essen aus dem Pfännchen steht für Geselligkeit und Abwechslung, braucht allerdings eine gewisse Vorbereitung ... mehr

Stangengemüse: Wo liegt der Unterschied zwischen Winter- und Sommerlauch?

Bonn (dpa/tmn) - Er ist würzig, verfeinert Eintöpfe und verleiht Gratins eine herbe Note: Lauch, auch Porree genannt, gibt es zwar ganzjährig, doch inzwischen hat der Winterlauch den Sommerlauch im Handel abgelöst. Seine Stangen sind viel dicker, die Blätter fast schon ... mehr

"Steigert die Intelligenz": Aus für umstrittene Kakao-Werbung von Schulmilch-Lieferanten

Berlin (dpa) - Werbung wie "Kakao steigert die Intelligenz" hat der Schulmilchlieferant Landliebe nach Kritik der Verbraucherschutzorganisation Foodwatch jetzt zurückgezogen. "Diese Bedenken von Foodwatch nehmen wir ernst und haben entschieden, diese Aussagen ... mehr

So will die Regierung Plastkmüll reduzieren

Bundesumweltministerin Svenja Schulze präsentiert Maßnahmen der Regierung zur Vermeidung von Plastikabfällen. Neben Anreizen sehen die Pläne aber auch Verbote vor.  Gurken ohne Folie, höhere Recyclingquoten, Aufklärung für die Biotonne: Bundesumweltministerin Svenja ... mehr

Ist der Granatapfel wirklich gesund?

Von Beschwerden in den Wechseljahren bis hin zu Prostatakrebs: Granatäpfel sollen ein Heilmittel gegen viele Krankheiten sein. Doch stimmt das wirklich?  Granatäpfel haben mittlerweile den Ruf eines Superfoods: Die Frucht soll viele gesundheitliche Vorteile haben ... mehr

"Öko-Test": Nur 3 von 20 Räucherlachs-Produkte sind "sehr gut"

"Öko-Test" hat sich 20 Räucherlachs-Produkte angesehen. Das Ergebnis: Nur drei Produkte sind "sehr gut". Andere enthalten sogar krebsverdächtige Schadstoffe. Räucherlachs ist reich an guten Fetten und gilt als gesund. In einer Stichprobe der Zeitschrift ... mehr

Rückruf wegen Allergiegefahr: DM ruft Beautyprodukt zurück

Die Drogeriekette DM ruft ein Schönheitsprodukt zurück. Der Verzehr kann allergische Reaktionen auslösen. Kunden können bereits gekaufte Produkte umtauschen.  Die Drogeriekette DM ruft den Artikel "DAS gesunde PLUS Beauty Kollagen" zurück. Es sei nicht ... mehr

Keine akute Gesundheitsgefahr: Wohl auch Schweine von belastetem Futter betroffen

Hannover (dpa) - Der Skandal um mit Schadstoff belastete Futtermittel weitet sich aus: Nach Dutzenden Höfen mit Geflügel sind nun auch drei Schweinehalter in Niedersachsen und einer in Nordrhein-Westfalen betroffen. Die niedersächsischen Betriebe in den Landkreisen ... mehr

Foodwatch: "Steigert Intelligenz"? Landliebe zieht Werbeaussagen zurück

Landliebe zieht nach Kritik einige Werbeaussagen zu Schulkakao zurück. Die Länder Berlin und Brandenburg hatten mit der Werbung Förderungen der Schokomilch begründet. Das Unternehmen Landliebe hat nach einer Abmahnung durch die Verbraucherorganisation Foodwatch ... mehr

Frage der Fermentierung: Nicht jeder Tee ist echter Tee

München (dpa/tmn) - Winterzeit ist Teezeit - was viele aber nicht wissen: Sie trinken gar keinen echten Tee. Dieser muss immer auf der Basis des Teestrauchs Camellia sinensis hergestellt werden. So ist es in Leitsätzen für Tee und teeähnliche Erzeugnisse festgelegt ... mehr

Weniger Fett, Zucker, Salz: Bürger sollen gesünder essen

Berlin (dpa) - Morgens süße Flocken und Fruchtjoghurt, zwischendurch einen Donut oder eine Brezel auf die Hand und abends Tiefkühl-Pizza vor dem Fernseher: Für viele Deutsche gehören Fertig-Lebensmittel fest zum Alltag. Aus Zeitmangel, Bequemlichkeit, Gewohnheit ... mehr

Wirsing-Eintopf mit Kartoffeln: Ein Vielseitiges Rezept

Mit dem Herbst beginnt nicht nur die Kohlsaison, sondern vor allem auch die Eintopfzeit: Ein leckerer Wirsingeintopf mit Kartoffeln ist für kalte Tage genau das Richtige, um gestärkt durch den Tag zu kommen. Hier lesen Sie ein klassisches Rezept für die Kohlsuppe ... mehr

Gewürze schaffen Abhilfe: Blähungen durch Hülsenfrüchte verhindern

Berlin (dpa/tmn) - Linsen, Bohnen und Co. führen bei vielen Menschen zu Blähungen und haben daher nicht den besten Ruf. Doch mit entsprechenden Gewürzen sind Hülsenfrüchte verträglicher, rät die Zeitschrift "Neue Apotheken Illustrierte ... mehr

Nach dem Verzehr von Bananen besser Hände waschen

So schön praktisch für unterwegs: Die Banane ist eine der beliebtesten Obstsorten der Deutschen. Doch der Verzehr ist problematischer als man denkt. Warum man sich danach die Hände waschen sollte, erklären wir Ihnen hier. Gelb, süß und lecker – die Deutschen lieben ... mehr

Ohne harte Schale: Rezept für knusprigen Bratapfel mit Marzipankern

Berlin (dpa/tmn) - Food-Bloggerin Doreen Hassek mag Bratäpfel. Jedoch stört sie die schrumpelige Haut des Apfels. Zum Glück hat sie einen Weg gefunden, um das zu vermeiden. Zutaten für vier Personen: 4 Äpfel, 50 Gramm Marzipan, 1 EL Puderzucker, 50 Gramm ... mehr

Giftig oder nicht: Darf man Spinat aufwärmen?

Jeder hat sich sicher schon einmal gefragt: Darf man Spinat aufwärmen? Gerüchte, dass das Gemüse dadurch giftig werden könnte, halten sich hartnäckig. Aber stimmt das wirklich? Spinat und andere Blattgemüse, wie zum Beispiel Grünkohl oder  Rosenkohl, enthalten relativ ... mehr

"Extreme Dichte und Tiefe": Weinführer 2019 küren die besten Weine

Mainz (dpa) - Wenn der neue Wein im Fass reift, legen Weintester ihre Bewertungen zum vergangenen Jahrgang vor. Gleich drei Führer zu deutschen Weinen sind in diesen Tagen neu erschienen. "Angesichts der Dynamik in der deutschen Weinszene ist es schwierig, einen ... mehr

Dickmacher oder Seelentröster?: Eine Viertel Schokotafel am Tag ist vertretbar

Bühl (dpa/tmn) - Schokolade gilt als Nervennahrung, Seelentröster und hat gerade in der Weihnachtszeit Hochkonjunktur. Und auch ihre Qualität hält zumeist, was sie verspricht. Im Test der Stiftung Warentest hat mehr als jede Zweite mit "gut" abgeschnitten (Ausgabe ... mehr
 
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