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Essen und Trinken

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Gebäckhersteller ruft Popcorn zurück – Gesundheitsschäden drohen

Gebäckhersteller ruft Popcorn zurück – Gesundheitsschäden drohen

Die Firma XOX Gebäck ruft verschiedene Popcorn-Waren zurück. Sie enthalten eine erhöhte Menge eines Pflanzeninhaltstoffes, der auch in der Tollkirsche zu finden ist. Wegen möglicher Gesundheitsrisiken hat die Firma XOX Gebäck mehrere Popcorn-Artikel ... mehr
Bratkartoffeln: Rezepte und Tricks für ein perfektes Gelingen

Bratkartoffeln: Rezepte und Tricks für ein perfektes Gelingen

Bratkartoffeln duften köstlich und machen sofort Appetit. Das ist zumindest die Theorie. In der Praxis sind s elbstgemachte  Bratkartoffeln leider oft nur eine matschige, breiige Kartoffelmasse. Tipps und Tricks, wie Ihnen krosse und knusprige Bratkartoffeln schnell ... mehr
Aldi, Lidl, Netto & Co.: Eier wegen Salmonellen-Befall zurückgerufen

Aldi, Lidl, Netto & Co.: Eier wegen Salmonellen-Befall zurückgerufen

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ruft wegen Salmonellen-Befalls Konsumeier aus ökologischer Haltung zurück, die in mehreren Bundesländern verkauft wurden. Lesen Sie hier mehr.   Verkauft wurden die Bio-Eier der Eifrisch-Vermarktungs ... mehr
Kein Wasser: McDonald's-Kunden sauer über Getränkeauswahl

Kein Wasser: McDonald's-Kunden sauer über Getränkeauswahl

Verbraucher, die bei der Fast-Food-Kette McDonald’s ihr Menü über einen Automaten bestellen, können aktuell vielerorts kein Wasser als Getränk auswählen. Darüber haben sich in den vergangenen Tagen zahlreiche Verbraucher bei der Verbraucherzentrale Hamburg beschwert ... mehr
Pellkartoffeln: Rezeptideen mit Quark

Pellkartoffeln: Rezeptideen mit Quark

Pellkartoffeln sind einfach und schnell zubereitet und ergeben zusammen mit Quark eine günstige und leckere Mahlzeit. Tipps, wie Sie das Gericht ganz leicht verfeinern. Pellkartoffeln zubereiten Für Pellkartoffeln verwenden Sie am besten festkochende Kartoffelsorten ... mehr

Darum sollten Sie auf Bambusgeschirr verzichten

Wollen Verbraucher der Umwelt zuliebe auf Einwegverpackungen aus Plastik verzichten, sind die trendigen Bambus-Alternativen nicht unbedingt die beste Wahl – denn ein anderer Inhaltsstoff ist gesundheitsbedenklich. Zwar bestehen diese Mehrwegbecher oder Brotzeitboxen ... mehr

Rekordmengen: So war die Spargelsaison 2018

Spargelfreunde konnten sich dieses Jahr die Hände reiben: Das warme Wetter hat das Edelgemüse rekordverdächtig sprießen lassen – mit der Folge günstiger Preise. Das deutschlandweit warme Wetter in diesem Frühjahr hat den Bundesbürgern günstige Spargelpreise beschert ... mehr

Himbeeren und Co.: Sommerliche Beeren-Variationen

Auch wenn die Erdbeeren langsam aus den Regalen verschwinden, die Beerensaison ist noch lange nicht vorbei: Jetzt locken Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren. Sie sind klein, aber strotzen nur so vor Vitaminen und anderen gesunden ... mehr

Das sind die Lebensmittel-Sieger der Fußball-WM

Drei klare Sieger der Fußball-WM in Russland stehen nach Einschätzung des Marktforschungsunternehmens Nielsen praktisch schon fest: Dabei handelt es sich um fußballaffine Lebensmittel. Die Gewinner sind: Bratwurst, Bier und Chips. "Wir beobachten ... mehr

Boskop und Berlepsch: Diese Vorteile haben alte Apfelsorten

Wegen des Klimawandels und des Insektensterbens könnten Streuobstwiesen wieder wichtiger werden. Meist wachsen hier zudem alte Obstsorten abseits des vereinheitlichten Supermarktgeschmacks. Für historische Äpfel und Birnen finden sich immer mehr Liebhaber ... mehr

TK-Petersilie: Iglo weitet Rückruf von Tiefkühlkräutern aus

Iglo Deutschland erweitert seinen Rückruf von Tiefkühlkräutern und warnt vor dem Verzehr der betroffenen Produkte. Grund ist eine mögliche Verunreinigung mit Kolibakterien. Zunächst war nur Petersilie betroffen, nun ruft der Tiefkühlanbieter Iglo Deutschland ... mehr

Mehr zum Thema Essen und Trinken im Web suchen

Kirschen einkochen oder einwecken: So geht's

Nach der Kirschenernte ist es wichtig, die Früchte möglichst bald zu verarbeiten. Wenn Sie Kirschen einkochen oder einwecken möchten, um sie für den Winter haltbar zu machen, sollten Sie die folgenden Tipps beachten. Sie möchten lange etwas von Ihren Kirchen aus Ihrem ... mehr

Das ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse

Spargel gehört ins Obstregal und Bananen ins Gemüsefach. Oder etwa nicht? Die Einteilung in Obst oder Gemüse ist  komplizierter  als man denkt. Was unterscheidet Obst und Gemüse? In der Umgangssprache werden Obst und Gemüse oft verwechselt, denn die Unterscheidung ... mehr

Hühnersuppen-Rezept: Ein Suppenhuhn selber kochen

Eine wärmende Hühnersuppe ist das ideale Gericht für Erkältungs- und Grippezeiten. Dabei ist eine selbst gekochte Hühnersuppe meist gesünder und leckerer als die Variante aus der Dose. Denn oft gehen bei der Konservierung wichtige Nährstoffe und Vitamine verloren ... mehr

Artischocken zubereiten, putzen, kochen: Tipps & Rezepte

Artischocken zubereiten – viele Hobbyköche scheuen sich davor und greifen lieber auf die eingelegte Variante zurück. Dabei ist das Kochen von Artischocken gar nicht so schwer – vor allem mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ein langer harter Stiel ... mehr

100.000 Hektar zerstörte Plantage – Größte Kakaoernten der Welt durch Virus bedroht

Die Elfenbeinküste, größter Kakaoproduzent der Welt, will mit der Zerstörung von 100.000 Hektar Plantagen das gefährliche "Swollen-Shoot"-Virus bekämpfen. Im Südwesten und im Westen des Landes seien große Teile der Produktion bedroht. Um eine weitere Ausbreitung ... mehr

Spargelsalat: Einfache Rezepte für leichte Gerichte

Für Abwechslung bei der Zubereitung von Spargel sorgen Sie mit einem Spargelsalat. Schmackhaft und schnell angerichtet, ist er eine leichte Alternative zu klassischen Spargelgerichten. Tipps und einfache Rezepte für frische Spargelsalate. Rezept: Spargelsalat ... mehr

Rezepte ohne Eismaschine: Eis-Pops selber machen

Wenn es heiß ist, muss ein Eis her: Ob als Kugel oder Eis am Stiel, ist dabei fast egal. Letzteres hat den Vorteil, dass man es auch ohne Eismaschine schnell selbst in seiner Lieblingsgeschmackssorte anrühren kann. Es muss kalt sein, fruchtig oder sahnig und richtig ... mehr

Supermarkt-Kette lasert Etiketten aufs Gemüse

Um Plastikverpackungen für Gemüse zu vermeiden, setzt eine niederländische Supermarktkette auf ungewöhnliche Mittel. Informationen werden per Laser eingebrannt. Die Niederlande als Experimentierfeld im Lebensmittelhandel: Die nationale Supermarktkette Jumbo ... mehr

Kuchen: Schnelle Obstkuchen für den Sommer

Im Sommer kommen selbstgemachte Obstkuchen groß raus. Heimische Beeren und Sommerfrüchte machen die beliebten Kuchen äußerst vielseitig. Für alle, die keine Lust auf lange Backorgien haben, kommen unsere Tipps und Rezepte für schnelle Obstkuchen gerade richtig. Welcher ... mehr

Saisonkalender für Obst und Gemüse: Was wann kaufen?

Erdbeeren im März oder Tomaten im Winter? In Supermärkten ist mittlerweile alles möglich und viele Menschen haben sich an diesen Luxus gewöhnt. Wir klären Sie über die Nachteile auf und zeigen Ihnen mit unserem Saisonkalender, welches Gemüse und Obst Sie wann kaufen ... mehr

Skyr: Der besondere "Joghurt" im Porträt

Schon die Wikinger sollen Skyr- Joghurt nach Island gebracht haben, wo die Mischung aus Quark und Joghurt traditionell auf dem Speiseplan steht. Was das Milchprodukt von seinen Verwandten unterscheidet, erfahren Sie hier. Milchprodukt: Mischung aus Joghurt und Quark ... mehr

Salmonellen-Gefahr: Aldi Süd ruft Eiweißriegel zurück

Aldi Süd ruft einen Energieriegel zurück. Er könnte unter Umständen Salmonellen enthalten. Aldi Süd ruft "Power Eiweiß Riegel" in der Sorte "Himbeer-Geschmack" zurück. Wie aus einer Kundenmitteilung hervorgeht, können einige der Riegel Salmonellen enthalten. Das Produkt ... mehr

Rezepte für Kinder: Leckere Ideen zum Kochen und Backen

Kinder mögen es bunt auf dem Teller. Wir verraten Ihnen Rezepte, die sich die Kleinen gerne schmecken lassen – für gesunde Gerichte mit Nudeln, Fleisch oder rein vegetarisch mit Gemüse. Jeden Tag Pizza oder Pommes mit Ketchup zum Mittagessen? Kindern ... mehr

Eisdielen-Eröffnung: Kein Bußgeld nach Wirbel um Poldi

Nach dem Wirbel um den Auftritt von Fußballer Lukas Podolski (32) bei der Eröffnung einer zweiten Eisdiele in Köln wird es keinen Bußgeldbescheid seitens der Domstadt geben. "Es gibt kein Bußgeld", sagte eine Sprecherin der Stadt am Montagabend mit Verweis ... mehr

Zehn Tipps: So vermeiden Sie Plastikmüll beim Einkaufen

Wer beim Einkaufen im Supermarkt auf Plastikverpackungen verzichten will, stößt schnell an seine Grenzen. Denn Lebensmittel ohne Plastik einzukaufen, ist einfach zu umständlich und unmöglich – oder? Nicht ganz. Tipps, wie Sie mit einfachen Maßnahmen Plastik ... mehr

Rezept für Backfisch im Bierteig mit Kartoffelsalat

Backfisch wurde früher als Ausdruck für junge Mädchen verwendet. Das ist nicht mehr üblich, der Fisch im Bierteig ist aber immer noch ein beliebtes Gericht. Probieren Sie doch einmal dieses traditionelle norddeutsche Rezept. Wer Backfisch zu Hause zubereiten ... mehr

Verbraucher beschweren sich: Gefälschte Gütesiegel auf Lebensmitteln

Das Geschäft mit Gütesiegeln führt Verbraucher immer wieder in die Irre. Täuschungen seien ein Dauerthema, sagt Rechtsanwalt Peter Breun-Goerke von der Wettbewerbszentrale in Bad Homburg. "Monatlich sind das etwa ein bis zwei Fälle, bei denen Unternehmen ... mehr

Rückruf bei Edeka und Netto: Gesundheitsschädliche Stoffe in süßem Popcorn

Die Lebensmittelhändler Edeka, Marktkauf und Netto rufen den Artikel "Popcorn süß" zurück. In den Sorten der Marken "Gut & Günstig" und "American Style" wurden gesundheitsschädliche Stoffe festgestellt. Der Hersteller des Knabbergebäcks ist die Firma ... mehr

Grünen und weißen Spargel grillen: Tipps, Tricks und Rezepte

Spargel lässt sich gerade in der Grillsaison ganz hervorragend verwenden. Tipps, Rezepte und Tricks, wie Sie grünen und weißen Spargel am besten grillen, lesen Sie hier. Gegrillter Spargel ist eine leckere und gesunde Delikatesse. Sie können Spargelstangen aber nicht ... mehr

Rückruf bei Kaufland: Salmonellen in Mandeln

Die Supermarktkette Kaufland hat eine bestimmte Sorte Mandeln aus dem Verkauf genommen. Der Grund sind Salmonellen im Produkt. Kaufland hat Mandeln zurückgerufen und das entsprechende Produkt aus den Regalen genommen. Nach Angaben des Lieferanten, der Hamburger nutwork ... mehr

Erdbeersaison 2018: Warum fließendes Wasser Gift für Erdbeeren ist

Sie sind süß, aromatisch und einfach nur lecker – Fans von Erdbeeren können meist gar nicht genug von der roten Frucht bekommen. Doch bei Kauf, Lagerung und sogar beim Waschen kann man einiges falsch machen. So erkennen Sie frische Erdbeeren "Achten ... mehr

Wichtige Hinweise auf Lebensmitteln: "Nach der Ernte behandelt"

Verpackungen aus dem Supermarktregal enthalten oft schwer verständliche Angaben wie "unter Schutzatmosphäre verpackt" oder "nach der Ernte behandelt". Was das genau bedeutet, versteht kaum jemand. Dabei sind es wichtige Hinweise, die jeder kennen sollte. Unter ... mehr

Was deutsches Brot so besonders macht

Gutes Brot braucht nicht viel, meint Bäckermeister Bernd Kütscher. Im Interview erzählt er, warum er von billigem Brot vom Discounter dennoch nichts hält und verrät, was deutsches Brot so besonders macht. Deutsches Brot ist weltweit bekannt, in vielen ... mehr

Brottopf statt Papiertüte: So bleibt Brot länger frisch

Gerade erst beim Bäcker gekauft und schon ist es innen trocken und die Kruste zäh: Wird Brot falsch aufbewahrt, ist es bald nicht mehr genießbar. Mit ein paar einfachen Tricks bleibt Brot länger frisch. Frisch schmeckt Brot am besten – das Aroma verfliegt allerdings ... mehr

Rückruf bei LIDL: Hepatitis E-Gefahr bei "Wakame Salat"

Der niederländische Hersteller Heiploeg International B.V. hat das Produkt "Wakame Salat – Meeresalgen Natur, 100g" zurückgerufen. In einer Packung wurden Hepatitis-E-Viren nachgewiesen. Der betroffene "Wakame Salat" wurde bundesweit bei Lidl Deutschland verkauft ... mehr

Bier darf nicht "bekömmlich" sein

Wie gesund ist "bekömmlich"? Seit Jahren streiten sich eine Brauerei aus dem Allgäu und ein Berliner Wettbewerbsverband vor Gericht. Nun urteilte der BGH über den Bierstreit. "Bekömmlich, süffig – aber nicht schwer" – so warb eine kleine Brauerei aus Leutkirch (Kreis ... mehr

Ansteckungsgefahr: Hände nach dem Kontakt mit Eiern waschen

Mit Eiern sollten Sie – im wahrsten Sinne des Wortes – vorsichtig sein. Denn der falsche Umgang mit Hühnereiern kann im schlimmsten Fall krank machen. Was Sie beachten müssen, um sich vor Bakterien wie Campylobacter und Salmonellen zu schützen. Campylobacter ... mehr

Camembert-Streit in Frankreich: Spitzenköche fürchten "vulgäre Paste"

Französische Spitzenköche gehen auf die Barrikaden, weil der berühmte Normandie-Camembert künftig auch mit pasteurisierter Milch hergestellt werden darf – und nicht mehr nur mit Rohmilch. Der Käse werde seinen Charakter verlieren und eine "vulgäre weiche Paste ... mehr

Zuckergehalt von Getränken ist oft höher als gedacht

Limo, Cola und Co. können beim Blick auf die Waage eine Rolle spielen. Denn ein Hauptgrund für Übergewicht ist neben Bewegungsmangel eine zu energiereiche Ernährung – und dazu zählen neben fetten und süßen Speisen auch Getränke. Dennoch greifen weiterhin viele gerne ... mehr

Lehrerverband: Ramadan sorgt für Probleme an Schulen

Weil viele Schüler zum Ramadan fasten, sieht sich der Lehrerverband besonderen Herausforderungen ausgesetzt. Problematisch wird es, wenn muslimische Eltern Druck auf die Lehrer ausüben.  Für viele gläubige Muslime hat an diesem Mittwoch der Fastenmonat Ramadan begonnen ... mehr

Das sind die ungewöhnlichsten Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeeren sind die schönsten Botschafter des Sommers. Die roten Beeren schmecken aber nicht nur zu Kuchen oder Eis. Sie sorgen auch im Obatzten, im Burger oder mit Balsamico für leckere Überraschungsmomente. Erdbeeren pur, mit Eis und Sahne oder auf dem Kuchen ... mehr

Seit 26 Jahren: Currywurst auf Platz eins der Kantinen-Hitliste

Deftig siegt: In Betriebskantinen ist die Currywurst weiter ungeschlagen das beliebteste Mittagessen. Auch 2017 lag der Klassiker mit Pommes vorn in der Gunst der Besucher, wie der deutsche Kantinenkostanbieter Apetito mitteilt. Seit 26 Jahren steht die Currywurst ... mehr

Abends lieber keinen Salat essen: Mythos oder Wahrheit?

Salat ist gesund, aber am Abend sollte man ihn lieber nicht essen, heißt es oft. Angeblich gärt er über Nacht im Magen und verursacht Verdauungsbeschwerden. Aber stimmt das wirklich? Wer abends auf Salat verzichtet, weil er Probleme bei der Verdauung ... mehr

Deutsche geben Milliarden Euro für Bier und Spirituosen aus

Ob beim Einkauf im Supermarkt oder beim Getränkehändler: Bier, Wein und Spirituosen stehen bei vielen Verbrauchern groß auf der Einkaufsliste. Doch die Trinkgewohnheiten ändern sich. Die Bundesbürger geben jedes Jahr Milliarden für den Alkoholkonsum in den eigenen ... mehr

Spargel richtig kochen: Fünf verschiedene Garmethoden

Spargel kocht liegend oder stehend im Topf – aber nicht immer. Wird eine größere Menge benötigt, können Sie Spargelstangen auch im Backofen zubereiten. Wie das funktioniert? Tipps und Tricks für fünf verschiedene Garmethoden. 1. Spargel kochen Fürs Spargelkochen ... mehr

Was sind Pastinaken? Wissenswertes zum Wurzelgemüse

Früher galten Pastinaken als wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung, gerieten aber in Vergessenheit. Doch was sind Pastinaken eigentlich genau? Tipps und Rezepte zum gesunden Wurzelgemüse. Pastinaken: Aussehen und Geschmack Das gelblich ... mehr

Löschen mit Bier? Zehn Grill-Fakten, die Sie kennen sollten

Nicht alles, was beim Grillen mit Steak und Wurst angestellt wird, ist wirklich gut und gesund. Auch bei vermeintlichen Grill-Profis halten sich hartnäckig einige Mythen. Um beim Grillen richtig Spaß zu haben, sollten Sie diese zehn Grill-Fakten kennen. Reicht ... mehr

Rückruf: Explosionsgefahr bei Salzsteinen von Aldi

Im Internet berichten mehrere Käufer von explodierenden Grill-Salzsteinen, die sie bei Aldi kauften. Jetzt reagiert der Hersteller mit einem Rückruf. Zwei Aldi-Kunden berichteten im Internet davon, dass ihnen der gekaufte Salzstein beim Erwärmen im Ofen explodiert ... mehr

Blanchieren: So machen Sie Gemüse bissfest und haltbar

Durch Blanchieren bekommt Gemüse ein tolle Farbe und ist perfekt vorbereitet zum Einfrieren oder Einlegen. Auch direkt nach dem Blanchieren weiterverarbeitetes, bissfestes Gemüse ist ein ausgesprochen gesunder Genuss. Aber wie funktioniert das Blanchieren genau ... mehr

Milchpreise sinken deutlich – Butter wird wieder teurer

In den Supermarktregalen zeichnet sich ein deutlicher Preisrückgang bei der Milch ab. Butter hingegen wird für die Kunden wieder teurer. Doch warum schwanken die Preise immer wieder? Der Discounter Aldi Süd kündigt auf Nachfrage an, seine Preise für den Liter frische ... mehr

EU: Brüssel will Einweggeschirr aus Plastik verbieten

Die EU-Kommission plant offenbar ein Verbot von Einweggeschirr aus Plastik. Auch Strohhalme und Essstäbchen könnten betroffen sein. Ein Sprecher der EU-Kommission wollte den Bericht der "Wirtschaftswoche" weder bestätigen noch dementieren. Er betonte lediglich ... mehr

Rückruf wegen Salmonellen: Rewe und Co. rufen Eier zurück

Wegen Salmonellen-Befalls ruft eine Firma ihre Freilandeier zurück, die in fünf großen Lebensmittelketten in mehreren Bundesländern verkauft wurden. Lesen Sie hier, welche Marken und Chargen betroffen sind. Das Unternehmen Inter-Ovo ruft Eier zurück, die bei Norma ... mehr

Insekten essen: Diese Produkte gibt es schon im Supermarkt

Es kribbelt und krabbelt nicht – doch Daniel Mohr muss dennoch gegen Ekelreaktionen bei seinen Kunden kämpfen. Denn Mohr setzt auf ein neues Lebensmittel, das seiner Meinung nach gut schmeckt und zahlreiche Vorteile gegenüber Rind- oder Schweinefleisch bietet: Insekten ... mehr

Kakao-Zeremonie: Ist Kakao das neue Ecstasy?

New York, Paris, Berlin – überall auf der Welt steigen Kakao-Partys. Der Erfinder verschickt mittlerweile jährlich 10.000 Kilogramm seines Ritual-Kakaos in alle Welt. Die Wirkung? Angeblich magisch. Eine Reportage. Der Schamane steht in der Küche und rührt den magischen ... mehr
 


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