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Fisch

Tonkabohne: Für welche Speisen sich das Gewürz eignet

Tonkabohne: Für welche Speisen sich das Gewürz eignet

Tonkabohnen kommen als Zutat oft in süßen Aufstrichen oder Desserts vor. Die Spitzengastronomie schätzt das besondere Aroma schon seit vielen Jahren. Tipps, wie vielfältig Sie die Tonkabohne in der Küche verwenden können. Die Tonkabohne stammt ... mehr
New York: In diesem Restaurant angelt der Kunde selbst

New York: In diesem Restaurant angelt der Kunde selbst

New York: In diesem japanischen Fischrestaurant können die Gäste ihren Fisch selbst angeln, bevor er auf den Teller kommt. (Quelle: Reuters) mehr
Mindesthaltbarkeitsdatum: So lange halten Lebensmittel wirklich

Mindesthaltbarkeitsdatum: So lange halten Lebensmittel wirklich

Der Saft ist seit einer Woche offen, die halbvolle Packung Margarine steht seit etwa drei Monaten im Kühlschrank und die angebrochene Ketchupflasche ist längst abgelaufen. Welche Lebensmittel Sie noch genießen können, obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum ... mehr
Verbraucherschutz warnt: Seelachs ist kein Lachs

Verbraucherschutz warnt: Seelachs ist kein Lachs

Im guten Glauben, Räucherlachs gekauft zu haben, kommen die Scheiben auf den heimischen Teller. Doch in Wahrheit steckt nur Lachsersatz in der Verpackung. Grund dafür sind die verwirrenden Bezeichnungen Seelachs oder Alaska-Seelachs, warnt die Verbraucherzentrale ... mehr
Vorsicht Betrug: Das Filet der Seezunge ist nie blütenweiß

Vorsicht Betrug: Das Filet der Seezunge ist nie blütenweiß

Berlin (dpa/tmn) - Wenn auf einer Speisekarte eine Seezunge mit Kartoffelsalat für 14,90 Euro offeriert wird, sollten Restaurantbesucher skeptisch sein. "Das ist meist ein sicheres Zeichen, dass es sich nicht um eine echte Nordsee-Seezunge handelt, sondern ... mehr

So erkennen Sie eine richtige Seezunge auf einen Blick

Wer eine Seezunge bestellt, bekommt nicht immer die Delikatesse serviert. Ein Experte gibt Tipps, wie Sie den Fisch auf einen Blick erkennen.  Wenn auf einer Speisekarte eine Seezunge mit Kartoffelsalat für 14,90 Euro offeriert wird, sollten Restaurantbesucher skeptisch ... mehr

Tipp für Feinschmecker: Tintenfischringe nur eine Minute ins kochende Wasser geben

Berlin (dpa/tmn) - Wer gern Tintenfisch kocht, hat oft das Problem, dass er zu hart wird und schlimmstenfalls wie Gummi schmeckt. "Dann wurde er zu lange gekocht", sagte Edda Koch-Bodes vom Fisch-Informationszentrum (FIZ) auf der Internationalen Grünen Woche ... mehr

Kaviarsorten: So schmecken Beluga, Ossietra und Sevruga

Guter Kaviar gehört mit Preisen bis zu 40.000 Euro pro Kilo zu den teuersten Lebensmitteln. Eisgekühlt und mit leicht salzigen Nuancen bietet Kaviar den besonderen Frischekick. Wir erklären, welche Unterschiede es bei Kaviarsorten gibt, und stellen fünf Produkte ... mehr

Anglerin jubelt über Riesen-Fang

Anglerin jubelt über Riesen-Fang mehr

Drachenwels aus Asien in der Donau: erstmals in Deutschland

In Deutschland gibt es einen neuen Fisch. Mehrere Hundert Exemplare der eigentlich aus Asien stammenden Art sollen mittlerweile in heimischen Gewässern zu finden sein.  Wer gern heimischen Fisch isst, könnte demnächst eine neue Art auf den Teller bekommen ... mehr

Paleo-Diät für Einsteiger: Das gehört auf die Einkaufsliste

Die Paleo-Ernährung beschränkt sich auf Nahrungsmittel, die schon in der Steinzeit verfügbar waren. Getreide und Milchprodukte sind beispielsweise tabu. Welche Lebensmittel Sie bei der Steinzeitdiät essen dürfen. Die Anhänger der Paleo- Diät ernähren sich so wie unsere ... mehr

In großer Runde essen: So macht Silvester-Fondue richtig Spaß

Solingen (dpa/tmn) - Zu Hause völlig entspannt und genussvoll mit Gästen schlemmen? Das ist möglich - mit Fondue. Jeder spießt sich etwas auf die Gabel, steckt es in den Topf, und dabei wird geredet, gelacht und genossen. Die klassischen Grundzutaten sind Fleisch ... mehr

Autofahrer erfasst Kind und Frau: Schwer verletzt

Ein mutmaßlich alkoholisierter Autofahrer hat in Fisch (Landkreis Trier-Saarburg) eine Gruppe von drei Spaziergängern erfasst. Ein neun Jahre altes Mädchen sowie eine 26 Jahre alte Frau wurden dabei am Sonntag schwer verletzt, wie die Polizei Trier mitteilte. Die Gruppe ... mehr

"Fisch des Jahres 2019": Der Atlantische Lachs

Er zählt zu den beliebtesten Speisefischen in Deutschland – doch kaum jemand weiß von seiner Bedrohung. Hierzulande trifft man den Atlantischen Lachs kaum mehr an. Die aktuelle Wahl zum "Fisch des Jahres" wird zum Hilferuf. Der Atlantische Lachs wird "Fisch des Jahres ... mehr

Keime: Diese Speisen können Infektionen auslösen

Bei manchen Lebensmitteln ist das Risiko einer Lebensmittelinfektion besonders hoch. Aber nicht nur in Fisch und Fleisch lauern Keime. Worauf wir achten sollten, um ohne Reue zu genießen. Den herzhaften Biss ins Wildschwein-Mettbrötchen oder das Schlürfen einer Auster ... mehr

Quiz: Wie gut kennen Sie sich mit Fischen aus?

Ist das ein Saibling, ein Zander oder doch ein Karpfen? Erkennen Sie die Fische nur anhand ihres Aussehens? Machen Sie unser Quiz und testen Sie Ihr Wissen ... mehr

Video zeigt Phänomen um tiefgefrorenen Fisch

Video zeigt Phänomen um tiefgefrorenen Fisch mehr

Fischstäbchen sollen teurer werden

Ob auf Brot, als Beilage oder Hauptgang: Fischstäbchen sind beliebt – die Preise für die panierten Stäbchen könnten aber deutlich anziehen, wenn es nach den Empfehlungen der Hersteller geht. Fischstäbchen könnten bald teurer werden. Marktführer Iglo empfiehlt als Preis ... mehr

Fischstäbchen sollen teurer werden

Ob auf Brot, als Beilage oder Hauptgang: Fischstäbchen sind beliebt - die Preise für die panierten Stäbchen könnten aber deutlich anziehen, wenn es nach den Empfehlungen der Hersteller geht. Marktführer Iglo empfiehlt als Preis für die Standardpackung von 450 Gramm ... mehr

Beeren, Kohl und Fisch: Wie gesund ist die nordische Diät?

Nach dem Mittelmeer kommt der Norden – und macht mit der nordischen Diät von sich reden. Anders als die mediterrane Kost setzt sie vorwiegend auf Lebensmittel, die im Norden wachsen. Aber ist sie genauso gesund wie ihre südeuropäische Schwester? Im Idealfall ... mehr

Tiefkühlfisch: So wird der Verbraucher getäuscht

Nach dem Auftauen ist Tiefkühlfisch manchmal an den Rändern glasig und beim Garen verwandelt er sich in eine geleeartige Masse. Der Grund für die Veränderung: Dem Fisch wurde zu viel Wasser zugesetzt – und der Verbraucher getäuscht. Wie beim Tiefkühlfisch getrickst ... mehr

Agrarminister und Fischkönigin eröffnen Karpfensaison

In Sachsen wird in den nächsten Wochen abgefischt. Agrarminister Thomas Schmidt (CDU) und Fischkönigin Lisa I. eröffneten am Samstag die Karpfensaison im Freistaat. Schmidt holte, in Wathose und mit Köcher, zum Auftakt der 17. Lausitzer Fischwochen selbst die ersten ... mehr

Drogeriekonzern DM verkauft jetzt auch Fisch

Die Drogeriekette DM nimmt nun auch Fisch in ihr Sortiment auf. In Kooperation mit der Fischmarke followfish werden zwei Sorten Dosenthunfisch sowie Salate angeboten.  Neben Duschgel, Waschmittel und anderen Drogerieprodukten, sind bei DM schon ... mehr

Was für ein Fang - mitten auf der Straße

Was für ein Fang - mitten auf der Straße mehr

So gefährlich ist der Sommer für unsere Haustiere

Nicht nur wir Menschen haben unter großer Hitze zu leiden. Unseren geliebten Haustiere geht es nicht anders. Oftmals reagieren sie sogar empfindlicher auf sommerliche Höchsttemperaturen als wir. Welche Haustiere besonders gefährdet sind, erfahren Sie hier. Nicht ... mehr

Mikroplastik-Alarm: Diese Produkte sollten Sie nicht kaufen

Plastikmüll ist in der Umwelt überall zu finden. Doch nicht nur Flaschen, Tüten und Verpackungen aus Plastik belasten Natur, Tier und Mensch. Eine besondere Gefahr geht von kleinen Kunststoffteilchen aus, auch Mikroplastik genannt. Das Tückische: Die winzigen Partikel ... mehr

Mehr zum Thema Fisch im Web suchen

Weniger Forellen aus Brandenburg

In Brandenburg sind im vergangenen Jahr knapp zwölf Prozent weniger Regenbogenforellen gezüchtet worden als 2016. Die produzierte Menge sei von 212 Tonnen auf 187 Tonnen gesunken, teilte das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg am Mittwoch mit. Bei der Karpfenzucht ... mehr

Hungrige Fische verursachen Strudel

Wer fressen will, muss schnell sein: Falls Fische unter Klaustrophobie leiden können, dann hätten solche Exemplare in dieser Anlage auf jeden Fall ein Problem. (Quelle: Bitprojects) mehr

Tierschutzorganisation kritisiert Ego-Shooter-Spiel

Die Tierschutzorganisation "Peta" hat das Ego-Shooter-Spiel "Far Cry 5" kritisiert. Der Grund ist ziemlich ungewöhnlich, denn der Stein des Anstoßes ist ausgerechnet eine Angel. In dem Spiel "Far Cry 5" werden gegnerische Basen gesprengt und mit diversen Waffen ... mehr

Ist Fisch aus der Dose gesund?

Fisch ist eine gesunde Alternative zu Fleisch. Doch gilt das auch für Fisch aus der Dose? Wie gesund diese Variante wirklich ist und was es beim Fischkauf zu beachten gilt, lesen Sie hier. Frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose: Ist Fisch immer gesund? Zwischen ... mehr

Exotischer Fisch hat Zähne wie ein Mensch

Sensation in Indonesien: Dieser Fisch hat Zähne wie ein Mensch. (Quelle: Bitprojects) mehr

Bei diesem Fisch ist nichts, wie es scheint

Bei diesem Fisch ist nichts, wie es scheint mehr

EU verstärkt Einsatz gegen gepanschte Lebensmittel

Die EU will besser gegen Lebensmittelpanschereien und minderwertige Nahrungsmittel vorgehen. Dazu hat die EU-Kommission in Straßburg ein neues Wissenszentrum ins Leben gerufen, wie die Behörde mitteilt. Verbraucher seien ... mehr

Hier quält ein Youtube-Star ein Tier fast zu Tode

Tierquälerei zum Spaß:Youtuber RossCreations ist für makabere Späße bekannt. In einem seiner neusten Videos geht er aber zu weit. (Quelle: Zoomin) mehr

Kontrolleure finden manipuliertes Thunfischfleisch

Wer Fisch an der Frischetheke kauft, geht davon aus, dass der Fang auch frisch ist. Das ist aber wohl nicht immer der Fall: Thunfisch, der im Supermarkt frisch aussieht, könnte längst alt sein. Deutsche und internationale Behörden haben in einer gemeinsamen Aktion ... mehr

Studie: Deutsche würden mehr Geld für Fisch ausgeben

Die deutschen Verbraucher würden einer Studie zufolge beim Einkauf für bestimmte Fischsorten durchaus tiefer in die Tasche greifen. Vor allem für Seebarsch sind die Kunden bereit, 51 Prozent und mehr über dem Durchschnittspreis zu zahlen ... mehr

Mit diesem Trick bleiben Zitronen länger frisch

Mit diesem Trick bleiben Zitronen länger frisch (Quelle: Bitprojects) mehr

Stiftung Warentest: Warum Zuchtlachs besser als Wildlachs abschneidet

Soll frischer Zuchtlachs, Tiefkühl-Zuchtlachs oder Wildlachs auf den Teller? Die Stiftung Warentest hat das untersucht und kommt zu dem Urteil: Im Geschmackstest hat der frische Zuchtlachs deutlich die Nase vorn. Die Stiftung Warentest hat insgesamt 30 Lachsfilets ... mehr

Hunderte Fischerboote sitzen im Packeis fest

Chinesisches Meer: Hier sitzen hunderte Fischerboote im Packeis fest. (Quelle: Bitprojects) mehr

Diese Ernährung tut dem Gefäßsystem besonders gut

Arteriosklerose (Gefäßverkalkung) beschreibt eine Verhärtung und Verengung der Arterienwand. An der inneren Wandschicht kommt es im Laufe der Zeit zu Ablagerungen aus Fett und Kalk, sogenannte Plaques. Das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall steigt. Eine gesunde ... mehr

Thunfisch kostet 270.000 Euro

Thunfisch kostet 270.000 Euro mehr

So jagen Gangesgaviale im Zoo von Los Angeles

So jagen Gangesgaviale im Zoo von Los Angeles (Quelle: Zoomin.tv) mehr

Jahresrückblick: Die besten Tiervideos

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Wie unterscheiden sich Wildlachs und Wildwasserlachs?

Im Handel gibt es Lachs mit unterschiedlichen Bezeichnungen. Leicht zu verwechseln sind die Begriffe "Wildlachs" und "Wildwasserlachs". Doch wie unterscheiden sich diese zwei Lachsarten? Als "Wildlachs" darf nur Fisch angeboten werden, der in der freien Natur ... mehr

In diesem Aquarium geschieht ein unglaublicher Mord

In diesem Aquarium geschieht ein unglaublicher Mord mehr

Rohe Lebensmittel: Diese Keime können tödlich sein

Wenn Lebensmittelkeime wie Listeria-Bakterien oder Salmonellen erst einmal da sind, vermehren sie sich rasant. Und wenn sich die problematischen Keime in unseren Nahrungsmitteln breit gemacht haben, werden sie zur Gesundheitsgefahr. Mit ein paar einfachen Tipps ... mehr

Kurios: Fisch springt Angler in den Hals

Als er eine Seezunge aus dem Meer zog, wollte ein Angler den Fisch küssen. Dabei flutschte dieser ihm aus der Hand und sprang direkt in seinen Rachen. (Quelle: t-online.de) mehr

Rezepte: Das traditionelle, hawaiianische Fischgericht Poke

Eine große Schüssel, darin roher Fisch, Reis und Gemüse: Das ist Poke, ein hawaiianisches Nationalgericht. Wer es essen will, muss aber nicht bis zum Pazifik fliegen. Mit den richtigen Zutaten und Handgriffen kommt der Geschmack Hawaiis auch nach Hause. Die erste Gabel ... mehr

Der Koi im eigenen Gartenteich: Tipps zur Pflege und Haltung

Er gehört wohl mit zu den schönsten und auch edelsten Fischen, die es in einem Teich geben kann: Der Koi. Viele Sammler und Liebhaber dieser Fische zahlen Unsummen für nur ein einziges Exemplar. Der Koi ist eine Karpfenart, die weltweit viele ... mehr

Ist das hier der längste Wels der Welt?

Ist das hier der längste Wels der Welt? mehr

Sardinen und Sardellen: Was ist der Unterschied?

Sie klingen nicht nur ähnlich, sie gleichen sich auch in Form und Farbe sehr: Sardinen und Sardellen. Doch worin unterscheiden sich die schmalen Fische mit der silbernen Haut? Eine Ernährungsexpertin klärt auf. Beide Fische sind verwandt Sardinen ... mehr

Achtung, in Ihrem Fisch könnte Gentechnik sein

Am heutigen Donnerstag tritt das umstrittene Handelsabkommen Ceta mit Kanada in Kraft. Dadurch fallen rund 98 Prozent der Zölle für Fisch weg. Für Verbraucher bedeutet das: In Deutschland könnte gentechnisch veränderter Fisch auf den Markt kommen ... mehr

So häuten Sie Lachs richtig

Für manche Zubereitungsarten von Lachs, zum Beispiel zum Pochieren oder Dünsten, sollte man den Fisch vorher von seiner Haut befreien. Wie das am besten klappt, erklärt ein Experte. Das richtige Messer ist wichtig Wichtigstes Instrument beim Häuten ist ein Messer ... mehr

Das haben Sie sicherlich noch nicht gesehen

So fischt "Mann" richtig. (Quelle: Bitprojects/Caters) mehr

Wann Lebensmittel in die Tonne gehören

Ist das Verbrauchsdatum überschritten, sollte man Lebensmittel nicht mehr essen. Das gilt insbesondere für verderbliche Waren wie Fleisch oder Fisch. Bei anderen Lebensmitteln wie Obst, Brot oder Joghurt reicht es hingegen, genauer hinzuschauen ... mehr
 
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