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Mozzarella, Burrata, Scamorza: Was ist der Unterschied?

Mozzarella, Burrata, Scamorza: Was ist der Unterschied?

Er ist weiß, weich und schön saftig: Mozzarella gehört zu den beliebtesten Käsesorten der Deutschen. Handelt es sich bei dem Filata-Käse um das gleiche Produkt wie bei Burrata? Und was ist eigentlich Scamorza? Über 24 Kilo Käse konsumiert ein Deutscher durchschnittlich ... mehr
Tipps: So retten Sie versalzenes und verbranntes Essen

Tipps: So retten Sie versalzenes und verbranntes Essen

Ist das Essen verkocht, versalzen oder zu scharf gewürzt, müssen Sie nicht gleich vor lauter Verzweiflung den Kochlöffel wegwerfen. Diese Kochtipps helfen bei großen und kleinen Küchenkatastrophen. Eine Sekunde nicht aufgepasst oder der Salzstreuer ... mehr
Was passt zu Saurer Sahne, Schmand und Crème fraîche?

Was passt zu Saurer Sahne, Schmand und Crème fraîche?

Sie machen Suppen und Soßen sämig, Quiches saftig und Desserts noch leckerer. Aber wie unterscheiden sich saure Sahne, Schmand und Crème fraîche? Und wann wird welche Sauermilch ideal eingesetzt? Das Fett in saurer Sahne, Schmand und Crème fraîche machen ... mehr
Für Kleinkinder: Tipps für eine gesunde und schnelle Küche

Für Kleinkinder: Tipps für eine gesunde und schnelle Küche

Nuggets, Pommes oder Milchreis – klingt nach einem Kinderparadies. Doch man kann die Kleinen auch an Gesundes gewöhnen: mit Fantasie, Blitzrezepten und wenig Zutaten. "Schmeckt nicht! Warum machst du nie, was ich mag? Und was ist das Grüne da drin?" Solche Kommentare ... mehr
Schicht für Schicht: Rezept für Wirsingtörtchen mit körnigem Frischkäse

Schicht für Schicht: Rezept für Wirsingtörtchen mit körnigem Frischkäse

Hamburg (dpa/tmn) - Das spannende an meinem Wirsingtörtchen ist, dass sich in jeder einzelnen Lage Zutaten und Aromen befinden, die sich unter anderen Umständen wahrscheinlich nie kennengelernt hätten. Man durchdringt zuerst die obere Schicht ... mehr

Gesunder Snack: Rezept für zweierlei gefüllte Avocado

Köln (dpa/tmn) - Für Food-Bloggerin Julia Uehren gibt es ein paar Zutaten, die ganz hervorragende Begleiter der Avocado sind, ohne ihr die Show zu stehlen, und die sich gut für eine Füllung eignen: Ein frischer Tomaten-Salat mit Limette, frischem Koriander und kross ... mehr

Fingerfood: Rezept für Gurkenhäppchen mit Lachs- und Thunfischcreme

Köln (dpa/tmn) - Kulinarische Mitbringsel für einen Brunch oder eine Party sollten hübsch aussehen und sich am besten auch noch gut und schnell vorbereiten lassen. So wie diese Gurkenhäppchen mit einer Frischkäsecreme aus frischen Kräutern und Thunfisch beziehungsweise ... mehr

Wie Sie Brotaufstriche ganz leicht und schnell selbst machen

Ob mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder als süße Variante mit Nussmus – selbstgemachte Brotaufstriche sind im Handumdrehen hergestellt. Ein großer Vorteil: Sie können sich die Zutaten selbst aussuchen und wissen genau, was drinsteckt. Gekaufte Produkte enthalten oft viele ... mehr

EuGH-Urteil im Käse-Streit: Geschmack lässt sich nicht urheberrechtlich schützen

Luxemburg (dpa) - Der Geschmack eines Lebensmittels kann nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs nicht urheberrechtlich geschützt werden. Geschmack könne nicht als "Werk" eingestuft werden, urteilten die Richter (Rechtssache C-310/17). Das sei für den Schutz ... mehr

Salmonellen: Bioland-Hersteller ruft Frischkäse zurück

Die Hof-Butendiek Vertriebs GmbH aus dem niedersächsischen Stadland hat einen Rückruf für ihren Frischkäse "Sultans Freude" gestartet. Der Grund: Salmonellenbefall. Diese Bakterien können Durchfall und weitere gesundheitliche Beschwerden verursachen. Nach Angaben ... mehr

Rezept ohne Kochen: Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

Nicht immer ist die Zeit für ausgiebiges Kochen da – dabei gibt es auch für die kalte Küche tolle Rezepte. Gefüllte Tomaten mit Frischkäse sind im Handumdrehen zubereitet und ein leckeres Gericht für den Sommer. Schnell gemacht: Gefüllte Tomaten ... mehr

Fruchtige Mango-Torte mit Frischkäse: Rezept

Mit dieser fruchtigen Mango-Torte mit Frischkäse punkten Sie garantiert bei jeder Kaffee-Einladung. Vor allem an warmen Sommernachmittagen kommt die Torte gut an – in diesem Rezept erfahren Sie, wie sie gemacht wird. Zutaten für Mango-Torte mit Frischkäse Joghurt ... mehr
 

Rezepte zu Frischkäse

Kokos-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Kokos-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Papierförmchen für das Blech ... Bewertung:   (100)
Frischkäse-Schoko-Torte

Frischkäse-Schoko-Torte

Für den Boden:, Vollkorn-Butterkekse, Butter ... Bewertung:   (322)
Tagliatelle mit Frischkäse-Brokkoli-Sauce

Tagliatelle mit Frischkäse-Brokkoli-Sauce

Brokkoli, Gemüsebrühe, Zwiebel, Butter ... Bewertung:   (373)
Bagel mit Lachs

Bagel mit Lachs

Bagel, Dill, Frischkäse, Zwiebel, Räucherlachs Bewertung:   (3)
Schoko-Ramequins

Schoko-Ramequins

Frischkäse, Joghurt, Honig, Kakaopulver, Vanille ... Bewertung:   (22)


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