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Gastgewerbe

Mannheimer Nachtbürgermeister zeigt in Moskau Flagge

Mannheimer Nachtbürgermeister zeigt in Moskau Flagge

Deutschlands erster Nachtbürgermeister Hendrik Meier aus Mannheim will in Moskau für seinen Beruf werben. Er spüre die Neugier der Russen auf seine Tätigkeit als Vermittler zwischen Betreibern von Clubs, Anwohnern, Sicherheitsbehörden und Stadtverwaltung, sagte ... mehr
Gewerkschaft NGG fordert mehr Mindestlohn-Kontrollen

Gewerkschaft NGG fordert mehr Mindestlohn-Kontrollen

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat kritisiert, dass die Kontrollen zur Zahlung des Mindestlohns in der Branche unzureichend seien. "Bundesweit muss ein Betrieb nur alle 40 Jahre mit einer Kontrolle rechnen", sagte der NGG-Vorsitzende Guido Zeitler ... mehr
Weniger Kontrollen und mehr Verstöße beim Mindestlohn

Weniger Kontrollen und mehr Verstöße beim Mindestlohn

Der Zoll prüft Betriebe in Sachsen seltener auf Einhaltung des Mindestlohns, gleichzeitig werden aber mehr Verstöße festgestellt. Das Hauptzollamt Dresden habe im ersten Halbjahr 2018 knapp 700 Arbeitgeber kontrolliert, sagte der Vorsitzende der Gewerkschaft NGG, Guido ... mehr
Cocktail Meisterschaft: Bester Barkeeper Deutschlands kommt aus Erfurt

Cocktail Meisterschaft: Bester Barkeeper Deutschlands kommt aus Erfurt

Baden-Baden/Erfurt (dpa) - Deutschlands derzeit bester Barkeeper heißt Torsten Spuhn und kommt aus Erfurt. Spuhn setzte sich in Baden-Baden (Baden-Württemberg) bei der Deutschen Cocktail Meisterschaft gegen 25 Konkurrenten durch, wie die Deutsche Barkeeper Union ... mehr
Bester Barkeeper Deutschlands kommt aus Erfurt

Bester Barkeeper Deutschlands kommt aus Erfurt

Deutschlands derzeit bester Barkeeper heißt Torsten Spuhn und kommt aus Erfurt. Spuhn setzte sich in Baden-Baden (Baden-Württemberg) bei der Deutschen Cocktail Meisterschaft gegen 25 Konkurrenten durch, wie die Deutsche Barkeeper Union am Mittwoch mitteilte ... mehr

"Hans im Glück" und "Peter Pane" beenden Burgerkampf

Die zwei Edel-Burgerketten "Hans im Glück" und "Peter Pane" haben ihren jahrelangen Streit beendet. Beide Seiten erklärten am Mittwoch, sie hätten sich außergerichtlich geeinigt. Das Oberlandesgericht München wollte eigentlich am Donnerstag sein Urteil ... mehr

Warum auf dem Land immer mehr Restaurants schließen

In ländlichen Regionen verschwinden immer mehr Gasthöfe. Die Gründe dafür sind nicht immer schlechte Umsätze: Sogar Gourmet-Restaurants müssen schließen. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga warnt vor einem schleichenden Verschwinden ... mehr

Guido Zeitler ist neuer Vorsitzender der Gewerkschaft NGG

Der Hotelfachmann Guido Zeitler (47) ist der neue Vorsitzende der Gewerkschaft NGG (Nahrung-Genuss-Gaststätten). Er wurde am Dienstag auf dem Gewerkschaftstag in Leipzig von den 162 Delegierten gewählt. Zeitler erhielt nach Angaben der NGG 88,1 Prozent der Stimmen ... mehr

Nachwuchswerbung und grüne Gastronomie auf der GastRo 2018

270 gastronomische Aussteller aus dem In- und Ausland erwarten die Veranstalter der GastRo vom 18. bis 21. November in Rostock. Im Mittelpunkt der nach eigenen Angaben größten Gastronomiefachmesse im Nordosten stehen die Werbung um Nachwuchs, eine der größten Sorgen ... mehr

Jeder dritte Gastwirt in Südthüringen gibt auf

Etwa jeder dritte Gastronomiebetrieb in Südthüringen hat nach den jüngsten Zahlen zwischen 1997 und 2016 für immer seine Türen geschlossen. Das teilte die Industrie- und Handelskammer Südthüringen am Montag in Suhl mit. Habe es vor 21 Jahren noch 1090 Betriebe ... mehr

Dehoga gegen Neuauflage des "Hygiene-Barometers"

Die Hotels und Gaststätten in Niedersachsen wehren sich gegen eine bundeseinheitliche Neuauflage des sogenannten Hygiene-Barometers. "Weder die Betriebe noch die Verbraucher haben gesagt: Das bringt was für uns", sagte der Hauptgeschäftsführer des Dehoga-Landesverbands ... mehr

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Dehoga warnt vor Gaststättensterben auf dem Land

Stuttgart/Esslingen (dpa/lsw) - Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga warnt vor einem schleichenden Verschwinden der Gasthäuser und Gasthöfe auf dem Land. Die Zahl der Unternehmen im Gastgewerbe sei von 2008 bis 2016 um acht Prozent auf 30 800 gesunken, sagte ... mehr

Shisha-Bars müssen nachrüsten

Die Luft in Shisha-Bars im Südwesten soll besser werden. Nachdem es in der Vergangenheit immer wieder zu Rauchvergiftungen in einzelnen Gaststätten gekommen war, hat das Wirtschaftsministerium strengere Vorgaben erlassen. So müssten etwa ausreichend ... mehr

Ahorn Hotels: Gespräche über Haus in Oberhof

Ein Besitzerwechsel beim größten Hotel in Thüringens Wintersportort Oberhof ist im Gespräch. Die Ahorn Hotel-Gruppe mit Sitz in Berlin bestätigte am Donnerstag auf Anfrage, dass es Kontakte zu den derzeitigen Eigentümern des Treff Hotels Panorama Oberhof ... mehr

Dehoga will keinen Schlichter Kurt Beck im Tarifstreit

Der ehemalige rheinland-pfälzische Ministerpräsident Kurt Beck soll nach dem Willen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) im Tarifstreit im Gastgewerbe vermitteln. Die NGG habe Beck darum gebeten, die Schlichterrolle zu übernehmen, teilte die Gewerkschaft ... mehr

Mehr Geld für Beschäftigte im NRW-Gastgewerbe

Die Beschäftigten im nordrhein-westfälischen Gastgewerbe erhalten mehr Geld. Die Löhne steigen ab dem 1. November um 2,9 Prozent und zum 1. August kommenden Jahres um weitere 2,8 Prozent, wie der Arbeitgeberverband Dehoga NRW und die Gewerkschaft ... mehr

Weniger Ausbildungen in Hotellerie und Gastronomie

Die Zahl der Ausbildungsverhältnisse in Baden-Württembergs Hotellerie und Gastronomie ist in den vergangenen fünf Jahren überdurchschnittlich zurückgegangen. Seit 2013 sank die Zahl um 10,1 Prozent von 6729 auf 6048. Gleichzeitig stieg die Zahl der vorzeitig ... mehr

Café-Kulturschock mitten in Berlin

Schon wieder ein Kaffeehaus-Kulturschock in der deutschen Hauptstadt: Nachdem das legendäre "Kranzler" am Kurfürstendamm nur noch Hipster-Coffee statt Kännchen-Kaffee anbietet, ist jetzt fast zwei Jahre später auch am Prachtboulevard Unter den Linden ein neues ... mehr

Über 350 Filialen: Restaurantkette Nordsee bekommt neuen Besitzer

Die Müllergruppe trennt sich von der Schnellrestaurantkette Nordsee, die für ihre Fischgerichte bekannt ist. Der neue Besitzer kommt aus der Schweiz. Die Restaurantkette Nordsee wechselt den Besitzer. Der Schweizer Finanzdienstleister und Investor Kharis Capital ... mehr

Gericht bestätigt "Ballermann"-Markenrechte

Es war die Schnapsidee ihres Lebens - und sie dürfen weiter daran verdienen. Ein Ehepaar aus Niedersachsen kann weiter mit seiner Marke "Ballermann" Geld machen. Das hat das Oberlandesgericht München hat am Donnerstag entschieden. Die Betreiberin der ehemaligen ... mehr

Tourismus- und Gaststättengewerbe sucht Fachkräfte

Im Hotel- und Gaststättengewerbe Sachsens werden nach wie vor viele Fachkräfte gesucht. Derzeit sind in der Branche 1861 Stellen nicht besetzt, wie die Arbeitsagentur in Chemnitz am Mittwoch mitteilte. Das sind 221 Stellen oder 13,5 Prozent mehr als im Vorjahr ... mehr

Immer weniger Azubis wollen Koch oder Kellner werden

Die Industrie- und Handelskammer und der Hotel- und Gaststättenverband in Sachsen klagen über Fachkräftemangel im Gaststättengewerbe. Die Zahl der Lehrlinge sei drastisch zurückgegangen, berichtete die "Leipziger Volkszeitung" (Dienstag ... mehr

Weimars Traditionshotel "Elephant" öffnet nach Sanierung

Weimars berühmtestes Hotel, das "Elephant", präsentiert sich ab 1. Oktober nach umfangreicher Sanierung im Stil von Art Deco und Bauhaus. Seit Jahresanfang war das Traditionshaus geschlossen. Herzstück sei der neugestaltete Lichtsaal mit seiner charakteristischen ... mehr

Entscheidung im Streit um "Ballermann"-Party vertagt

Das Oberlandesgericht München hat eine Entscheidung im Streit um eine mögliche Markenrechtsverletzung bei einer "Ballermann"-Party vertagt. "Das wollen wir uns noch einmal durch den Kopf gehen lassen", sagte der Vorsitzende Richter am Donnerstag. Das Urteil ... mehr

Entscheidung im Burgerstreit für Ende Oktober angekündigt

Im Streit zwischen den beiden Burgerketten "Hans im Glück" und "Peter Pane" will das Oberlandesgericht München am 25. Oktober eine Entscheidung bekanntgeben. Beide Seiten standen sich am Donnerstag in München im Berufungsverfahren ... mehr

Gastgewerbe: Mehr Umsatz und Beschäftigte

Das Brandenburger Gastgewerbe hat insgesamt im ersten Halbjahr angezogen: Es gibt mehr Umsatz und mehr Beschäftigte. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum sei der Umsatz nominal um 4,2 Prozent gestiegen, teilte das Landesamt für Statistik am Mittwoch mit. Unter ... mehr

Bauern begrüßen Koalitionsbeschluss zu Saisonarbeitern

Die Bauern sind erleichtert, dass sie Saisonarbeiter auch weiterhin bis zu 70 Tage lang ohne Sozialabgaben beschäftigen können. Mit diesem Beschluss erhielten die Betriebe rechtzeitig Planungssicherheit für die Beschäftigung von Arbeitskräften im kommenden Jahr, sagte ... mehr

Tourismus: Restaurant auf Rügen will kinderfrei bleiben

Binz (dpa) – Beschimpfungen in den sozialen Medien, aber vor allem Zuspruch - der Rügener Gastronom Rudolf Markl will sein Restaurant "Oma's Küche" in Binz auch weiterhin ab 17.00 Uhr kinderfrei halten. Die Reaktionen auf seinen Vorstoß seien zu 98 Prozent positiv ... mehr

Hotelmanager des Jahres kommt aus Bad Elster

Deutschlands bester Hoteldirektor kommt erstmals aus Sachsen. Marc Cantauw, Leiter des Hotels "König Albert" im vogtländischen Bad Elster, wird am Samstag (17.00 Uhr) bei einem Festakt im Beisein des sächsischen Ministerpräsidenten Michael Kretschmer ... mehr

Überfall auf Hotel entpuppt sich als Klau eines Angestellten

Ein angeblicher Überfall in einem Hotel in Waren an der Müritz (Kreis Mecklenburgische Seenplatte) hat sich als fingiert erwiesen. Wie die Polizei am Freitag in Neubrandenburg mitteilte, haben ein 21 Jahre alter Angestellter des Hauses und sein 20 Jahre alter ... mehr

Sachsen-Anhalts Gastgewerbe mit Umsatzplus

Das Gastgewerbe in Sachsen-Anhalt hat im ersten Halbjahr ein Umsatzplus eingefahren. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum haben Beherbergungsbetriebe und Gastronomie nominell 5,9 Prozent mehr Umsatz gemacht, wie das Statistische Landesamt am Freitag in Halle mitteilte ... mehr

Hamburg als Reiseziel gefragt: 5 Prozent mehr Übernachtungen

Die Hansestadt Hamburg ist als Reiseziel weiterhin sehr beliebt. Von Januar bis Juni wurden nach Angaben des Statistikamtes Nord rund 6,8 Millionen Übernachtungen verzeichnet, ein Zuwachs von 4,6 Prozent verglichen mit dem Vorjahreszeitraum. Davon wurden 5,2 Millionen ... mehr

Bremen bei Touristen gefragt

Bremen hat im ersten Halbjahr 2018 mehr Touristen angelockt. Von Januar bis Ende Juni besuchten rund 650 000 Gäste das kleinste Bundesland und damit fast 6 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum, teilte das Statistische Landesamt am Dienstag ... mehr

DGB Nord: "Gastgewerbe verspielt die Zukunft"

Der DGB Nord hat die Arbeitgeber im Gastgewerbe Norddeutschlands angemahnt, sich verstärkt um die Arbeitsbedingungen ihrer Beschäftigten zu kümmern. "Das Gastgewerbe im Norden macht gute Geschäfte, aber es verspielt die Zukunft, wenn die Arbeitsbedingungen nicht ... mehr

Sonniges Wetter beschert Gastgewerbe gute Geschäfte

Der heiße Sommer hat dem bayerischen Gastgewerbe kräftig wachsende Einnahmen gebracht. Im Juni stieg der Branchenumsatz um 6,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat, wie das Bayerische Landesamt für Statistik am Dienstag in Fürth mitteilte. Im gesamten ersten Halbjahr ... mehr

Glawe sieht kinderfreie Gaststätte auf Rügen als Ausnahme

Mecklenburg-Vorpommerns Wirtschaftsminister Harry Glawe (CDU) sieht in der umstrittenen Entscheidung eines Gastwirts auf Rügen, Gästen mit Kindern am Abend den Zutritt zu verwehren, kein Signal für wachsende Kinderfeindlichkeit im Land. "Der Badeort ... mehr

Gastgewerbe verdient mehr: Gastronomie mit größtem Plus

Das Gastgewerbe in Rheinland-Pfalz hat sich im ersten Halbjahr 2018 über ein Umsatzplus freuen können. Preisbereinigt seien die Erlöse gegenüber den ersten sechs Monaten des Vorjahres nach vorläufigen Zahlen insgesamt um 0,9 Prozent gestiegen, wie das Statistische ... mehr

"Oase der Ruhe": Restaurant auf Rügen verbietet Familien mit Kindern Zutritt

Die Diskussion wird immer hitziger, nachdem ein Restaurant auf Rügen ab 17 Uhr Kindern den Zutritt verwehrt. Einige Gäste sind wütend, der Besitzer aber bleibt bei seiner Begründung. Kinderfreie Zone auf Rügen: Ein Restaurant in Binz verweigert ab 17 Uhr kleinen ... mehr

Tourismus: Restaurant auf Rügen lässt abends keine Kinder mehr rein

Binz (dpa) - Ein Restaurant in Binz auf der Insel Rügen lässt seit dieser Woche abends keine Gäste mit Kindern unter 14 Jahren mehr hinein. "Mit dem Gedanken gehen wir schon sehr lange schwanger", sagt der Wirt von "Oma's Küche", Rudolf Markl. Es gehe um Kinder ... mehr

Gastgewerbe zeigt sich mit Sommer zufrieden

Bad Kreuznach (dpa/lrs) - Die Gastwirte in Rheinland-Pfalz sind mit dem heißen Sommer zufrieden. Die Außengastronomie habe gute Umsätze gemacht, die Biergärten seien voll gewesen, sagte der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga) Rheinland-Pfalz ... mehr

So hat sich Airbnb in zehn Jahren verändert

Am Anfang standen Luftmatratzen und Frühstück. Mittlerweile hat sich Airbnb vom Start-up zum milliardenschweren Tourismus-Konzern und größten Rivalen der Hotelbranche entwickelt. Doch zum zehnjährigen Jubiläum steht das Unternehmen auch vor großen Herausforderungen ... mehr

Rekordsommer lässt Brandenburgs Tourismusbranche boomen

Der Tourismus in Brandenburg boomt auch im Jahr 2018. Das ergab eine Umfrage der Deutschen Presse-Agentur. Mit über 4,6 Millionen Übernachtungen bis Anfang Juni legte die Branche gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 7,8 Prozent zu, wie es von der Tourismus-Marketing ... mehr

Online-Portale: Mehr Reservierungen in der Gastronomie

Viele Restaurants in Deutschland verzeichnen vor allem dank Online-Buchungsportalen eine steigende Zahl von Reservierungen. "Ja natürlich, ganz klar", sagt Bernd Riegger, Geschäftsführer der Gastronomiekette Mitchells & Butlers Germany mit Sitz in Wiesbaden ... mehr

Zollkontrolle offenbart Verstöße gegen Mindestlohn

Der Zoll hat bei Kontrollen in Hotels und Gaststätten in Magdeburg mehrere Verstöße gegen den Mindestlohn festgestellt. Insgesamt wurden 40 Unternehmen kontrolliert, wie die Behörde am Montag mitteilte. 160 Beschäftigte wurden während des achtstündigen Einsatzes ... mehr

Essen & Trinken: Französischer Starkoch Joël Robuchon gestorben

Paris (dpa) - Frankreich trauert um den international renommierten Spitzenkoch Joël Robuchon. Der Chef einer weltweiten Gastronomiegruppe starb am Montag im Alter von 73 Jahren in Genf, wie sein Pressebüro der Deutschen Presse-Agentur in Paris bestätigte. Erst im Januar ... mehr

Wurde 73 Jahre alt: "Jahrhundertkoch" Joël Robuchon ist tot

Joël Robuchon ist tot. Der Starkoch aus Frankreich starb am Montag in Genf. Er wurde 73 Jahre alt.  Die traurige Nachricht vom Tod des französischen Gastronomen bestätigte das Pressebüro von Joël Robuchon. Die Zeitung "Le Figaro" schreibt, er sei einem Krebsleiden ... mehr

494 724 Übernachtungen in Jugendherbergen

494 724 Übernachtungen haben die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und dem Saarland in den ersten sechs Monaten dieses Jahres gezählt. Das waren 17 244 mehr als im Vorjahreszeitraum, wie der Landesverband der Herbergen in Mainz mitteilte. Dazu habe die fortschreitende ... mehr

Delivery Hero will in sein Wachstum investieren

Der Essenslieferdienst Delivery Hero will in diesem und im kommenden Jahr weiter Millionen in sein Wachstum investieren und streicht deshalb seine Gewinnziele. Ursprünglich wollte das Unternehmen in einem Monat des vierten Quartals erstmals im operativen ... mehr

Branchenverband: Personalmangel in Hotels und Gaststätten

Hotels und Gaststätten leiden nach Darstellung des baden-württembergischen Branchenverbandes unter einem Personalmangel. Es gebe einen Engpass, und das nicht nur in Feriengebieten und in der Urlaubszeit, sagte der Sprecher des Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga ... mehr

Umbau des einstigen Leipziger Luxus-Hotels "Astoria" startet

Nach mehr als zwei Jahrzehnten Verfall hat das einstige Luxushotel "Astoria" in Leipzig eine Zukunft. Die Genehmigung für den Umbau des traditionsreichen Hauses am Hauptbahnhof wurde erteilt, wie das Amt für Bauordnung und Denkmalpflege am Dienstag mitteilte ... mehr

Lebensmittelprüfer beanstanden 30 Prozent der Kontrollen

Bei fast jeder dritten Kontrolle in rheinland-pfälzischen Gaststätten haben Lebensmittelprüfer im vergangenen Jahr etwas zu nörgeln gehabt. Bei 12 808 Kontrollbesuchen in Betrieben gab es 3800 Mal einen Grund oder mehrere Gründe für eine Beanstandung, teilte ... mehr

Baustart für Messehotel 2019 möglich

Mit dem Bau eines Messe- und Tagungshotels könnte im kommenden Jahr in Thüringens Landeshauptstadt begonnen werden. Mehrere mögliche Investoren und Betreiber interessierten sich für das Millionenprojekt, sagte der Leiter Unternehmensentwicklung der Messe Erfurt ... mehr

Gewerbeaufsicht rüffelt häufiger Gaststätten und Hotels

Die Kontrolleure der Gewerbeaufsicht haben in den rheinland-pfälzischen Gaststätten im vergangenen Jahr mehr zu kritisieren gehabt. Insgesamt kamen 669 Beanstandungen bei 447 Kontrollbesuchen zusammen, während es im Jahr zuvor 403 Beanstandungen bei 419 sogenannten ... mehr

Wettbewerb für Kleinen Grasbrook 2019

Der städtebauliche Wettbewerb für Hamburgs Stadtteil Kleiner Grasbrook soll im nächsten Jahr ausgelobt werden. Das hat Hamburgs Stadtentwicklungssenatorin Dorothee Stapelfeldt bei einer Bürgerveranstaltung zur Entwicklung des neuen Quartiers an der Norderelbe ... mehr

Auch Schwarzarbeiter haben Anspruch auf Leistungen

Verletzt sich ein Schwarzarbeiter bei der Arbeit, hat er auf die gleichen Leistungen Anspruch wie reguläre Arbeitnehmer. Allerdings hat die Berufsgenossenschaft das Recht, ihre Ausgaben für die Behandlung beim Unternehmen zurückzuholen. Auch Schwarzarbeiter haben ... mehr
 
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