Mallorca kulinarisch: Im siebten Tapas-Himmel

Mallorca ist eines der beliebtesten Reiseziele für deutsche Touristen. Doch die Insel bietet weitaus mehr als Strand und Sonne. Die Hauptstadt ist bekannt für ihre köstlichen Vorspeisehäppchen - ein Streifzug durch die Tapas-Bars von Palma ... mehr

Cachaça – Samba im Glas

Endlich wieder Fußball-WM – die Fans laufen auf Hochtouren, Brasilien-Partys überall. Grund genug für wanted.de, sich den Nationalschnaps genauer anzuschauen. Cachaça kennen die meisten als Basis für einen Caipirinha, doch er schmeckt ... mehr

Alfons Schuhbeck wird 65 Jahre alt

Alfons Schuhbeck zählt zu den bekanntesten TV-Gesichtern Deutschlands. Der berühmte Gastronom wurde nun 65 Jahre alt. Aufhören kommt für den berühmten Koch nicht infrage. Schuhbeck will "bis zum jüngsten Gericht" weiter machen, wie er der "Berliner Morgenpost" sagte ... mehr

WM-Genuss mit der Brasil

Der Countdown zur Fußball-WM in Brasilien läuft. Hektik und Enge auf der Fanmeile müssen nicht sein – der Gentleman genießt das Spiel bei einem Cocktail und einer Brasil zuhause auf dem Chesterfield-Ledersessel oder in einer gehobenen Strandbar mit strenger ... mehr

Kopenhagener "Noma" erneut bestes Restaurant der Welt

Der Champion ist wieder da: Das dänische Lokal "Noma" hat den Titel des besten Restaurants der Welt zurückerobert. Das ergab eine Befragung von 900 Kritikern durch das britische Magazin "Restaurant". Das britische Magazin erstellt Jahr für Jahr eine Elite-Rangliste ... mehr

Barrique-Geheimnis enträtselt

Barrique-Weine gelten als Krone des Genusses: Der Ausbau im Eichenfass verleiht ihnen ein besonderes, wuchtiges Aroma. Ein Forscher hat nun laut Presseberichten herausgefunden, was dahinter steckt. Zum Glück für Genießer lässt sich der Geschmack nicht komplett ... mehr

World Beer Cup 2014: Deutsche Brauer sahnen ab

Endlich Klarheit: Im April traf sich die Bierbranche in Denver im US-Bundesstaat Colorado und prämierte beim World Beer Cup 2014 die besten Biere der Welt. Auch deutsche Brauer räumten beim weltweit größten Wettbewerb dieser Art ab. Premium-Bier ist eben gefragt ... mehr

Bamberg: Die heimliche Bierhauptstadt Deutschlands

Rund 200 Brauereien gibt es in Oberfranken - so viele wie wohl in kaum einer anderen Region der Welt. Allein in der Weltkulturerbe-Stadt Bamberg werden 50 verschiedene Biere gebraut. Die "Hauptstadt" des begehrten Gerstensaftes hat so manche Eigenart ... mehr

Edle Nische Craft Beer

Ein Prosit zum Tag des Bieres - Deutschland gilt als Bierland Nummer eins. Doch Konsum und Umsätze sinken. Nicht so beim Craft Beer: Mit frischen Ideen schaffen sich kleine Brauereien eine edle Nische. Ein Trend, den wanted.de seit langem erkannt hat - für viele ... mehr

Gourmet-Eier vom Sterne-Koch

Cremige Polenta mit Gänseleber, Wachtelspiegelei und Julienne von rohen, schwarzen Trüffeln - Rezept für 4 Personen Polenta 100 ml Milch, 20 g Polentagrieß, 1 g Salz, zudem Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss, 10 g Butter, 1 TL feingehackte, schwarze ... mehr

Gourmet-Eier vom Sterne-Koch

Nicht nur an Ostern sind Eier ein prima Gericht. Sterne-Koch Harald Wohlfahrt hilft allen Männern weiter, die nun partout nichts Leckeres hinbekommen: Die Legende am Herd hat sich extra für wanted.de vier extravagante Eier-Gerichte überlegt. Die beweisen ... mehr

Deutsches Weingut in Myanmar

Im schönen Fass aus Pfälzer Eiche reift der Rote, der Weiße lagert in laborartigen Stahltanks wie in den meisten Weinkellern. Nur die Lage ist außergewöhnlich. Denn dieser Keller befindet sich im südostasiatischen Myanmar. Besser gesagt im Shan-Hochland, in den blauen ... mehr

Schaumwein: Ein Crémant de Loire muss kalt sein

Was den Deutschen der Winzersekt ist, ist den Franzosen außerhalb der Champagne der Crémant. Der Schaumwein kommt meist von der Loire und wird gerne vor dem Essen getrunken. Der Crémant passt aber auch zu vielen herzhaften und süßen Gerichten. Der prickelnde Wein eignet ... mehr

Genussscheine vom Weingut

Weingüter geben Genussscheine heraus, der Zins fließt als Wein. Für Finanzexperten steht bei dem Produkt freilich mehr Genuss und Marketing im Vordergrund als die Rendite - und sie warnen vor Risiken. Für Weinliebhaber gibt es eine neue Geldanlage - sie ist aber nicht ... mehr

WM-Wein aus Brasilien

Brasilien ist im Fußballfieber. Das gilt auch für die Weinmacher. Sie haben einen Wein mit Zutaten in Fußballmannschafts-Stärke kreiert - frei nach dem Motto: Elf Rebsorten sollt ihr sein. Der ist jetzt FIFA-WM-Wein. Aber das Weinland Brasilien hat noch mehr zu bieten ... mehr

Portwein auf der Prowein

Portwein führt in Deutschland ein Nischendasein. In Belgien wird immerhin eine Flasche pro Kopf und Jahr getrunken, hierzulande ist es nicht mal ein Zehntel davon. Dabei gibt es viel Spannendes rund um das portugiesische Getränk zu entdecken. Portwein eignet ... mehr

Barcelona: Fußball verzaubert die Stadt

Was kommt Ihnen in den Sinn, wenn Sie an Barcelona denken? Mittelmeer, Gaudís Sagrada Família, Party oder doch formvollendeter Fußball? Die Hauptstadt Katalaniens bietet eine unglaubliche Vielfalt, für die ein Kurztrip wirklich zu kurz ist. Bereits die Ankunft ... mehr

Whiskysammlung unter dem Hammer

Europas vielleicht größte private Whiskysammlung ist für 208.000 Euro versteigert worden. Die edlen Tropfen standen dabei sogar fast im Hintergrund, denn die Variation besteht größtenteils aus Sondereditionen mit außergewöhnlichen Flaschenformen ... mehr

Whisky-Fässer vom Böttcher

Böttcher ist einer der ganz alten Handwerksberufe - und heute ziemlich unbekannt. Die Auftragsbücher der wenigen Werkstätten in Deutschland sind jedoch gut gefüllt. Wer Böttcher wird, entscheidet sich für einen abwechslungsreichen und anspruchsvollen Beruf. Man sieht ... mehr

Hornstein-Rankings 2014: Die besten Restaurants

Die Crème de la Crème der Küchenchefs und Spitzenköche traf sich in Stuttgart zur Präsentation des Hornstein-Rankings 2014 - die wohl bedeutendste Hitliste der besten Restaurants im deutschsprachigen Raum. Den feierlichen Rahmen bildete die "Nacht der Sterne ... mehr

Bier-Ratgeber: Alles über Bier

Was ist das beste Bier der Welt, wer braut das stärkste Bier der Welt, kann man Bier selbst brauen, wie gut sind Edel-Biere und wie teuer ist gutes Bier? Begleiten Sie uns auf eine genussvolle Reise durch die vielfältige Welt der Biere. Ein Pflichtgenuss ... mehr

Zigarren-Ratgeber

Die besten Zigarren kommen aus Cuba - eine edle Habano, das richtige Deckblatt, die optimale Tabakpflanze und das am besten geeignete Zigarren-Format machen einen Zigarrenraucher glücklich. Dazu ein alter Single Malt, ein dunkler Rum oder ein schwerer Rotwein. Herrlich ... mehr

Whisky: von Bourbon bis Single Malt zur Whisky-Herstellung

Das Feld von Whisky ist groß. Schnell macht sich Verwirrung breit. wanted.de verrät, worauf es beim Genuss von gutem Whisky wirklich ankommt und stellt Ihnen die besten Whiskys, Single Malts und Rezepte mit Whisky vor. Der große Whisky-Test von wanted.de Genau ... mehr

Guinness: Auf ein Pint in Dublin

Bei einer Irlandreise darf natürlich eines nicht fehlen: der Besuch der Guinness-Brauerei in Dublin. Dabei ist das Gebäude von außen relativ unscheinbar. Im Inneren offenbart es dem Besucher dann aber seine wahre Pracht. Denn der Kern des Gebäudes bildet ein riesiges ... mehr

Whisky: Rekordpreis bei Versteigerung.

Mit einem guten Whisky können Sie jeden noch so stressigen Tag entspannt ausklingen lassen, aber so ein edler Tropfen hat auch seinen Preis. Nun wurde eine Flasche Single Malt-Whisky in Hongkong zum Rekordpreis von 4,9 Millionen Hongkong-Dollar ... mehr

Scharfe Gewürze von Chili bis Wasabi

Wenn es draußen so kalt ist, dass Sie Gänsehaut bekommen, dann heizen Sie sich doch von Innen richtig ein: Scharfe Gewürze lassen Sie ins Schwitzen geraten, sind zudem gesund und trotzdem nur etwas für wirklich harte Kerle. Sie müssen Ihr saftiges Steak nun nicht gleich ... mehr

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Das Geheimnis der Gentleman-Zigarren

Was macht die perfekte Zigarre für den Gentleman aus und weshalb passt diese Leidenschaft so gut zum modernen Mann? Wir trafen den Zigarren-Aficionado Christoph A. Puszkar im größten Habanos-Lager außerhalb Kubas, nahe der Schweizer Grenze. Zwischen mehreren Millionen ... mehr

Wein vom Meeresgrund

Es klingt wie das letzte Geheimnis von Robinson Crusoe: Irgendwo dort unten in den Tiefen des Meeres liegen große Truhen mit Flaschen voll gut gereiftem Wein - ein Schatz, der nur darauf wartet, gehoben zu werden. Doch diesmal ist es kein Seemannsgarn. Sondern ... mehr

Wein aus Portugal - Portwein auf dem Vormarsch

Heiß, trocken und für viele Genießer noch ein weißer Fleck auf der Landkarte – willkommen in Portugal. Noch stürzen sich Kenner weltweit vor allem auf Weine aus dem Bordeaux oder aus dem Burgund. Das könnte sich bald ändern: Das Fachmagazin Winery & Spirits hat Niepoort ... mehr

Italienisches Essen für Männer

GQ-Autor Peter Praschl will sich nicht länger von Kochbuch-Animateuren herumschubsen lassen. Es ist ganz einfach, sagen sie, du musst bloß tun, was wir dir sagen, dann wird das was mit dir. Sprich sie an, wenn sie mit ihren Haaren spielt, bau dir ein Netzwerk ... mehr

Sommelier des Jahres 2013

Er ist ein Rebell unter den Weinkennern: Justin Leone ist seit zwei Jahren Chef-Sommelier im Traditions-Restaurant "Tantris" in München, das nun schon seit 40 Jahren auf Sterne-Niveau kocht, einmalig in Deutschland. Nun kann sich der Gourmet-Tempel über eine weitere ... mehr

Edler Rotwein versteigert

Ein guter Tropfen hat durchaus seinen Preis. Was aber gerade ein Bieter in Frankreich für eine Kiste Wein gezahlt hat, ist enorm: Für mehr als 131.000 Euro wechselte eine Kiste Rotwein mit zwölf Flaschen des Jahrgangs 1947 den Besitzer. Die Weinkiste sei einmalig ... mehr

Whisky-Tipps der Experten

Whisky ist in aller Munde, doch die Qual der Wahl ist groß - welches ist der richtige Brand? Was sollen wir unbedingt mal probieren, mit welchen Geschenken verwöhnen wir zu Weihnachten oder zum Geburtstag unsere Lieben? wanted.de hilft weiter: Wir haben Top-Experten ... mehr

Winzer im Winter

Wenn der kühle Wind die letzten Blätter von den Weinreben geweht hat und der Most in den großen Holzfässern und Edelstahltanks bereits zu Wein vergärt, legen die Winzer an der Südlichen Weinstrasse noch lange nicht die Füße hoch. Schließlich dreht ... mehr

Bourbon – ein Whiskey ohne Ecken und Kanten

Amerikanischer Bourbon ist weich und rund – hat aber Nachholbedarf im Vergleich zum Scotch. wanted.de hat sich die Geschichte des US-Whiskeys und die interessantesten Marken genauer angeschaut. Der Ursprung für den Namen des US-Whiskeys – er wird anders ... mehr

Männergeschenke nicht nur zu Weihnachten: schöne Geschenk-Ideen

Liebe Frauen, bitte machen Sie nicht folgenden schwerwiegenden Fehler: Fragen Sie auf keinen Fall Ihre beste Freundin oder gar unsere Mutter, was unter den Weihnachtsbaum soll. Das geht garantiert schief. Denn wir wollen keine Socken, Krawatten oder Oberhemden - davon ... mehr

Deutscher Whisky auf dem Vormarsch

Das Whiskyfieber hat Deutschland infiziert. Whiskybars schießen wie Pilze aus dem Boden, traditionelle Korn- und Obstbrenner brennen Whisky mit eigener Handschrift. Grund genug für wanted.de auf Deutschlands größter Whiskymesse "Interwhisky" dem deutschen Whisky ... mehr

Rezepte zum Kalt-, Warm- oder Heißräuchern

Beim Räuchern unterscheidet man zwischen drei verschiedenen Methoden: Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Welche leckeren Gerichte Sie mit den verschieden Räuchermethoden zaubern können, haben wir für Sie zusammengestellt. Rezepte ... mehr

Schokolade und Wein - perfektes Duett

Der Goldene Oktober hat die Wein-Saison eingeleitet - und spätestens mit den ersten kühlen Tagen hat für Genießer die Schokoladen-Zeit begonnen, weil nun die Tafel  nicht mehr im warmen Spätsommer schmilzt. Unschlagbar ist eine Kombination beider Leckereien – wir haben ... mehr

Räuchergenuss - Zurück zu den Wurzeln

Räuchern ist nicht nur eine der ältesten Konservierungsmethoden, es ist auch die mit Abstand köstlichste. Ganz gleich ob Fisch, Fleisch, Geflügel oder Gemüse und Käse: Räuchern verleiht jedem Lebensmittel ein unvergleichliches Aroma. Und das Beste daran: Um den Einstieg ... mehr

Delikatessen mal anders - Warmräuchern

Leckerer Schweinebauch oder Würstchen für den Eintopf und vieles mehr machen Appetit auf weitere selbst geräucherte Köstlichkeiten… Wie wäre es da mal mit Gemüse oder Obst? Spargel, Zwiebeln, Auberginen, Zucchini und Co. werden sanft überräuchert zu unvergleichlichen ... mehr

Verschiedene Räucher-Mittel

Was Sie beim Räuchern unbedingt beachten sollten, damit diese aromatische Konservierungsmethode auch ein voller Genuss wird, verraten wir Ihnen mit diesen Tipps rund um die verschiedenen Räuchermittel. Damit Ihnen alles gelingt, beraten wir Sie auch gerne ... mehr

Trüffel - schwarzes Gold

Für viele Feinschmecker sind Trüffel eine Köstlichkeit. "Schwarzes Gold" heißen sie, weil sich damit einiges Geld machen lässt. Käufer und Verkäufer treffen sich ab Ende November in der Provence. Das ist oft ein Ereignis, bei dem sich schon das Zugucken lohnt ... mehr

Leckeres Essen soll schmecken

Die Optik ist egal. Und: Beim Kochen bitte entspannen, meint GQ-Autor Peter Praschl angefressen. Das Schlimmste am Kochfimmel, der die Mittelschicht befallen hat, ist der Drang, auch optisch zu überzeugen. Deswegen bekommt man keinen Salat mehr, den der Koch nicht ... mehr

Gentleman-Basics für ein stilvolles Leben

Gutes Benehmen, Redegewandtheit, Charme sowie eine solide Allgemeinbildung - all diese Gentleman-Eigenschaften sind für Sie selbstverständlich. Doch nicht nur Ihre Skills zählen: Auch das Outfit zählt. Doch welche Stücke gehören im schier unendlichen Markt ... mehr

Kamelfleisch in der Sterneküche

Kamel-Carpaccio, Kamel Bourgignon und Kamel-Burger: Was bisher vor allem bei Festlichkeiten der Beduinen gereicht wurde, krönt inzwischen die Speisekarten einiger Sterne-Restaurants in den Golfstaaten. Auch Kamelmilch-Produkte werden international immer beliebter. Unter ... mehr

Zigarrenaufbewahrung und Zigarrenkauf

Wenn Sie die Welt der Zigarren bereits für sich entdeckt haben, gilt es nun trotz der großen Angebotsfülle eine adäquate Auswahl zu treffen. Doch neben der Kenntnis über Formate, Herkunft und Ringmaß von Zigarren gibt es noch den einen und anderen Fallstrick ... mehr

Ein Mann der kocht

Ein Mann muss beim Kochen vor allem eins beherrschen: das Schweigen, meint GQ-Autor Peter Praschl. Ich kann das Kochen nicht leiden, weil es eine geistlose und langweilige Beschäftigung ist. Aber ich kann es ziemlich gut. Ich habe es mir im Alter von 19 Jahren selbst ... mehr

Der "Winzer des Jahres"

Die Kritiker des Gault Millau WeinGuide Deutschland 2014 haben Philipp Wittmann aus Rheinhessen zum " Winzer des Jahres" gekürt. Der 39-Jährige sei einer der Vorreiter des ökologischen Weinbaus, urteilte die Jury. Die "Entdeckung des Jahres" ist für sie das Weingut ... mehr

Rekord bei "Michelin"-Sternen in Deutschland

Deutschland hat ein weiteres Drei-Sterne-Haus und insgesamt so viele Sterne-Lokale wie nie zuvor. Die Restauranttester des "Michelin"-Führers kürten das "Überfahrt" im bayerischen Rottach-Egern in Berlin als elftes Haus mit ihrer höchsten Auszeichnung von drei Sternen ... mehr

Bekanntes Getränk? Kola-Coca

Alle im Dorf kennen die Geschichte. Jeder in Aielo de Malferit weiß Bescheid. Vom kleinen Schuljungen bis zum tattrigen Greis. Juan Micó nimmt eine dünne Glasröhre und gießt eine zähe braune Flüssigkeit hinein. Durch die staubigen Fenster fallen fahle Lichtkegel ... mehr

Kolumne des GQ-Autors Peter Praschl - Teil 1: Zauberhack

Burger spenden Trost. Der Dean-Martin-Burger ganz besonders, meint GQ-Autor Peter Praschl. Ich traf mich mit Tom. Tom ist einer meiner echtesten Freunde. Das bedeutet, dass wir uns nur alle paar Monate sehen, um in einer verschrabbelten Bar das Nötigste miteinander ... mehr

Barcelona im Gourmetbus sehen

Barcelona hat für Gourmets besonders viele Restaurants im Angebot. Daneben gibt es aber noch ein außergewöhnliches Angebot: Bei einer Stadtrundfahrt im Gourmetbus können Sie Haute Cuisine und vollen Luxus genießen, während Sie die Sehenswürdigkeiten der katalanischen ... mehr

Wein: Stilvoll auf der Weinmesse

Große Weinmessen bieten etwas, das die Probe im Keller nicht leisten kann: einen Querschnitt von mehreren hundert Weinen. Doch wie soll man dabei möglichst lange aufrecht stehen bleiben und die verschiedenen Geschmäcker auseinander halten? Gemeinsam ... mehr

Räucher-Wissen

Es gibt drei verschiedene Arten zu Räuchern: Kalt-, Warm- und Heißräuchern. Jede dieser Methoden verspricht einen besonderen Geschmack und eignet sich für unterschiedliche Lebensmittel. Doch was eignet sich am besten zum Räuchern ? Fisch, Fleisch, Gemüse - eigentlich ... mehr
 

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