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Gewürzpflanze

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Zehn Dinge, die Sie über Knoblauch wissen sollten

Zehn Dinge, die Sie über Knoblauch wissen sollten

Er kann erste Küsse verderben, oder ein romantisches Abendessen durch sein Aroma perfektionieren: Knoblauch. An der Knolle scheiden sich die Geister – dabei gibt es auch Knoblauch ohne den typischen Geruch. 1. Ist Knoblauch ein Gewürz oder ein Gemüse? Botanisch gesehen ... mehr
Warum schmeckt manchen Menschen Koriander nicht?

Warum schmeckt manchen Menschen Koriander nicht?

Koriander wird  besonders in der asiatischen Küche verwendet. Doch nicht jeder mag den Geschmack. Viele finden, dass das Kraut nach Seife schmeckt und können es nicht ausstehen. Woran liegt das? Er polarisiert wie kaum ein anderes Kraut: Entweder man mag Koriander ... mehr
Koriander: Tipps zum Pflanzen und Pflegen des Gewürzes

Koriander: Tipps zum Pflanzen und Pflegen des Gewürzes

Möchten Sie Koriander pflanzen, sollten Sie sich darauf einstellen, dass das beliebte Kraut auch ein wenig Pflege benötigt. Hier erfahren Sie, was es beim Anbau der Gewürzpflanze zu beachten gibt. Frische Kräuter aus dem eigenen Garten ist für viele ... mehr
Rosmarin pflegen, vermehren und überwintern

Rosmarin pflegen, vermehren und überwintern

Rosmarin schmeckt frisch am besten. Die Pflanze wächst auch hier gut, Anbau und Pflege sind unkompliziert. Teilweise kann Rosmarin sogar draußen überwintern. Im Frühling bietet die Pflanze mit ihren kleinen blauen Blüten einen schönen Blickfang für die Gartengestaltung ... mehr
Begrünte Häuser und Dächer: Diese Vorteile bieten Pflanzen

Begrünte Häuser und Dächer: Diese Vorteile bieten Pflanzen

Im Herbst leuchten sie in strahlenden Farben: Hausfassaden, an denen Wein und andere Kletterpflanzen emporranken. Eine bepflanzte Hauswand ist aber nicht nur optisch ein Highlight. Bepflanzte Hauswände haben Vorteile, die den Bewohnern und der Umwelt das ganze ... mehr

Safran-Ernte in Thüringen: Experten mit Qualität zufrieden

Der versuchsweise Anbau von Safran in Thüringen hat nach Expertenmeinung bisher gute Qualitäten hervorgebracht. "Es ist ein guter Safran", sagte Chemikerin Rita Büchler der Deutschen Presse-Agentur. Sie analysiert die Wirkstoffe des Gewürzes, das in einem Pilotprojekt ... mehr

Das schmeckt nach Morgenländle: Safran auf der Alb

250 Gramm - so viel wiegt der Inhalt einer gängigen Supermarktpackung Chips. Oder ein durchschnittlicher Kohlrabikopf. Oder Frank Bahnmüllers gesamte Jahresernte von 2018. Die besteht aus einem Wirrwarr daumennagellanger, glutroter Fäden: Safran. Teuerstes ... mehr

Bakterien sollen Safran retten

Ernteausfälle bereiten Safranbauern im Kaschmir, Indien, zunehmend Probleme. Schuld daran ist ein Pilz, der die Zwiebeln der edlen Gewürzpflanze faulen lässt. "Das Problem besteht besonders in Nordindien, auch wenn Bauern in Italien oder dem Iran vermutlich ... mehr

Heilpflanze des Jahres 2018: Was der Ingwer alles kann

Der  Ingwer wurde als  Heilpflanze 2018 gewählt. Das teilte der Verein NHV Theophrastus auf dem Heilkräuter-Fachsymposium mit. Die  aromatische Knolle verleiht nicht nur exotischen Gerichten Würze – sie kann die Verdauung ordentlich in Schwung bringen ... mehr

Lorbeer und Lorbeerblätter: Heilwirkung und Anwendung

Als Küchengewürz erfreuen sich die Blätter des Lorbeers ungebrochener Beliebtheit. Sein herb-aromatisches Aroma verleiht Speisen nicht nur Würze, sondern regt gleichzeitig die Verdauung an. Erfahren Sie mehr im Kräuterlexikon. Pflanze Echter Lorbeer (Laurus nobilis ... mehr
 


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