Berlin (dpa/tmn) - Über 60 Jahre geriet sie als Nahrungsmittel in Vergessenheit und wurde nur noch an Tiere verfüttert: Doch jetzt haben Landwirte im Rheinland die Rheinische Ackerbohne wiederentdeckt. Die Eiweißbombe landet vor allem im Dinkelbrot. "Durch ... mehr
Berlin (dpa/tmn) - Klein, aber oho: "Wachteleier sind nur halb so groß wie Hühnereier, aber in ihnen steckt doppelt so viel Vitamin B, mehr Eisen und ein geringeres Risiko für Salmonellen", sagt Bruno Baiba aus Lettland auf der Internationalen Grünen Woche ... mehr
Berlin (dpa/tmn) - Lachssuppe wird besonders aromatisch, wenn die Hälfte der Fischeinlage aus frisch gekochtem und die andere aus geräuchertem Lachs besteht. Dieses Geheimnis enthüllte der finnische Koch Ismo Piispanen auf der Internationalen Grünen Woche ... mehr
Berlin (dpa/tmn) - Wenn auf einer Speisekarte eine Seezunge mit Kartoffelsalat für 14,90 Euro offeriert wird, sollten Restaurantbesucher skeptisch sein. "Das ist meist ein sicheres Zeichen, dass es sich nicht um eine echte Nordsee-Seezunge handelt, sondern ... mehr
Der Mineralstoff ist gesund für Knochen und Muskeln. Wer jedoch zu viel Magnesium zu sich nimmt, hat mit unangenehmen Nebenwirkungen zu rechnen. Nüsse, Vollkornprodukte, Haferflocken, Kürbiskerne oder auch Spinat liefern reichlich Magnesium. Der Mineralstoff ... mehr
Berlin (dpa/tmn) - Im Handel oder auf dem Markt finden Käufer hin und wieder violetten Blumenkohl. Ihn sollten sie nicht kochen. "Dabei verliert er seine schöne Farbe und wird grau. Das ist zwar nicht schlimm, sieht aber nicht schön aus", erklärte Ulrike Bickelmann ... mehr
Berlin (dpa/tmn) - Wem ist das nicht schon passiert: Das prächtige Basilikum-Töpfchen aus dem Supermarkt geht schon nach wenigen Tagen ein wie eine Primel. "Man sollte immer nur einzelne Blättchen abzupfen - allerdings immer von der Seite. Schneidet man die Spitze ... mehr
Berlin (dpa/tmn) - Die Farbe der Schale einer Mango ist kein Zeichen dafür, ob sie reif ist. "Auch eine reife Mango kann vollkommen grün sein", erklärte Ulrike Bickelmann von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung auf der Internationalen Grünen Woche ... mehr
Berlin (dpa/tmn) - Wer gern Tintenfisch kocht, hat oft das Problem, dass er zu hart wird und schlimmstenfalls wie Gummi schmeckt. "Dann wurde er zu lange gekocht", sagte Edda Koch-Bodes vom Fisch-Informationszentrum (FIZ) auf der Internationalen Grünen Woche ... mehr
Berlin (dpa) - Sie arbeiten auf Kakaoplantagen, pflücken Nüsse und ernten Gewürze: Kinderarbeit ist in vielen Ländern an der Tagesordnung. Bundesentwicklungsminister Gerd Müller hat zum Start der Agrarmesse Grüne Woche in Berlin einen stärkeren weltweiten Kampf gegen ... mehr
Helsinki (dpa/tmn) - Zart und saftig soll er sein. Und auf der Zunge zergehen. Ob auf Holzkohle gegrillt, im Ofen gebacken oder geräuchert - jeder Fisch-Freund hat so seine Methode, wie Lachs am besten gelingt. Für Finnen ist das überhaupt keine Frage ... mehr
Sachsen-Anhalt hat den diesjährigen Auftritt auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin als Erfolg gewertet. Landwirte und die verarbeitende Ernährungswirtschaft ergaben in der Halle "ein sehr harmonisches ... mehr
Sachsen-Anhalt hat auf der Grünen Woche in Berlin Bio-Regionalpreise für Kekse, Tee und Schokolade vergeben. Ausgezeichnet wurden Betriebe in Zehrental, Tangermünde (beide Landkreis Stendal) und Wittenberg, wie die Agrarmarketinggesellschaft am Montag mitteilte. Preise ... mehr
Unternehmen aus Mecklenburg-Vorpommern haben beim traditionellen Ländertag auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin Einblicke in die Vielfalt des Landkreises Ludwigslust-Parchim gegeben. "Es ist der süßeste Landkreis unseres Bundeslandes, wenn wir an die Grabower ... mehr
Beim traditionellen Ländertag auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin haben Unternehmen aus Mecklenburg-Vorpommern am Samstag Einblicke in die Vielfalt des Landkreises Ludwigslust-Parchim gegeben. "Es ist der süßeste Landkreis unseres Bundeslandes ... mehr
Agrarminister Till Backhaus (SPD) hat am Freitag die Länderhalle Mecklenburg-Vorpommern auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin eröffnet. Dort präsentieren sich bis Sonntag 63 Unternehmen der Land- und Ernährungswirtschaft sowie Verbände, Vereine ... mehr
Die ostdeutschen Agrarminister haben sich gegen eine Drosselung von EU-Direktzahlungen an Landwirte ausgesprochen. Direktzahlungen bedeuteten Planungssicherheit für die Betriebe und sicherten Arbeitsplätze im ländlichen Raum, teilte das Agrarministerium in Schwerin ... mehr
Auf der der Internationalen Grüne Woche, die am Donnerstag in Berlin (18.00 Uhr) startet, zeigt auch Mecklenburg-Vorpommern sein starkes Agrarprofil. 70 Unternehmen der Land- und Ernährungswirtschaft sowie Verbände, Vereine und Institutionen stellen aus. Darunter ... mehr
Noch kein Jahr alt und schon auf der Grünen Woche: Die Vorpommersche GenussManufaktur aus Griebenow zwischen Grimmen und Greifswald präsentiert auf der weltgrößten Ernährungsmesse Spezialitäten des Zweimann-Betriebes wie Dinkelbrot im Glas oder Zwiebelmarmelade ... mehr
Sachsen präsentiert sich auch bei der diesjährigen Internationalen Grünen Woche in Berlin (19. bis 28. Januar) als Genussland. Der Freistaat ist auf der weltgrößten Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau mit 35 Ausstellern, darunter sechs ... mehr
Sachsen-Anhalt kürt auf der Grünen Woche in Berlin erstmals eine Milchkönigin. Sie soll die Bedeutung des Milchmarktes für das Land herausstellen, wie Agrarministerin Claudia Dalbert (Grüne) am Mittwoch bei der Vorstellung des Programms für die weltgrößte Agrar ... mehr
Mehr als 80 Aussteller aus Sachsen-Anhalt beteiligen sich Ende Januar an der Grünen Woche in Berlin. Sie präsentieren mehr als 1500 Produkte, wie das Agrarministerium mitteilte. Details zum Programm des Landes auf der weltgrößten Agrar- und Ernährungsmesse stellt ... mehr
Mecklenburg-Vorpommerns Agrarminister Till Backhaus (SPD) will die Internationale Grüne Woche nutzen, um sein Modell der EU-Agrarpolitik nach 2020 vorzustellen. Er drängt auf eine Kurskorrektur der milliardenschweren Agrarförderung in der EU. Auf seinen Antrag ... mehr
Berlin (dpa) - Nach zwei Jahren Abwesenheit kommt Russland wieder offiziell zur Agrarmesse Grüne Woche im Januar. Das kündigten die Veranstalter am Donnerstag an. Das Land war der Agarmesse ferngeblieben, nachdem die EU und Russland im Zuge der Ukraine-Krise ... mehr
Berlin (dpa) - Die Ernährungssicherung der wachsenden Weltbevölkerung ist Thema eines G20-Treffens der Agrarminister heute in Berlin. Dabei soll es unter anderem um einen sparsameren Umgang mit Wasser und die weitere Digitalisierung der Landwirtschaft gehen ... mehr
Berlin (dpa) - Die Agrar- und Ernährungsmesse Grüne Woche in Berlin hat für Besucher geöffnet. Bis 29. Januar präsentieren sich in den Hallen unter dem Funkturm 1650 Aussteller aus 66 Ländern. Erwartet werden mehr als 400 000 Besucher - nicht zuletzt, um internationale ... mehr
Berlin (dpa) - Die Agrarmesse Grüne Woche in Berlin ist eröffnet. Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt sprach sich bei der Auftaktfeier für eine weitere Förderung von Agrarexporten aus. Dies sei eine der notwendigen Grundlagen für den Erfolg ... mehr
Wiesbaden (dpa) - Supermarktkunden mussten auch 2016 mehr Geld für Nahrungsmittel ausgeben. Die Preise stiegen gemessen am Vorjahr um 0,8 Prozent, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden mitteilte. Am stärksten verteuerten sich Gemüse, Obst und Fisch. Die Mehrheit ... mehr
Hamburg (dpa) - Knapp jeder zweite Deutsche isst nach einer Umfrage aus Gründen des Umwelt- oder Klimaschutzes weniger Fleisch. 45 Prozent gaben dies in einer Forsa-Umfrage für die Umweltschutzorganisation Greenpeace an, die der Deutschen Presse-Agentur vorliegt ... mehr
Berlin (dpa) - Massentötung männlicher Küken soll nach den Worten von Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt bald überflüssig werden. Bei der Entwicklung eines alternativen Verfahrens sei der «Durchbruch geschafft», sagte der CSU-Politiker der Berliner ... mehr
