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Grünkohl – alle Infos und Rezepte zum vitaminreichen Wintergemüse

Grünkohl – alle Infos und Rezepte zum vitaminreichen Wintergemüse

Die Grünkohlsaison beginnt nach dem ersten Frost und dauert bis in den März hinein. Wir verraten, wie Sie das vitaminreiche Wintergemüse  zubereiten. Ob klassisch oder exotisch, mit Fleisch oder vegan – wir haben einfache und leckere Rezepte für jeden Geschmack ... mehr
Grünkohl richtig würzen: Mit diesen sieben Tipps schmeckt er garantiert

Grünkohl richtig würzen: Mit diesen sieben Tipps schmeckt er garantiert

Grünkohl hat nicht das beste Image: Für viele ist das Blattgemüse lasch und fade und kommt allenfalls Weihnachten auf den Tisch. Schade, denn das Wintergemüse ist nicht nur sehr gesund, sondern kann durchaus abwechslungsreich und für verschiedene Geschmäcker zubereitet ... mehr
Brokkoli, Wirsing, Rotkohl & Co: So gesund ist Kohl

Brokkoli, Wirsing, Rotkohl & Co: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood gemausert. Doch was macht Kohl eigentlich so gesund ... mehr
Superfood: Avocado, Chia & Co. – Liste der gesündesten Lebensmittel

Superfood: Avocado, Chia & Co. – Liste der gesündesten Lebensmittel

Ob heimische Beeren, grüne Smoothies oder exotisches Getreide: Neuerdings entpuppen sich immer mehr Lebensmittel als sogenannte Superfoods. Wir erklären, welche Kriterien Superfoods erfüllen müssen, welche Lebensmittel dazugehören und worauf Sie achten sollten ... mehr
Wuppertal:

Wuppertal: "Grünkohl-Kampagne" zu PCB-Belastung gestartet

Im Umkreis eines Unternehmens in Wuppertal-Nächstebreck wurden erhöhte Werte des Stoffs PCB gemessen. Mithilfe eines Blattgemüses will die Stadt nun herausfinden, wie hoch die Belastung wirklich ist. Im Ortsteil Nächstebreck in Wuppertal hat mit der sogenannten ... mehr

Ernte verpasst: Dieses Gemüse blüht auch im Folgejahr

Auf Reisen, im Urlaub oder schlichtweg keine Zeit: Wenn Gemüse nicht rechtzeitig geerntet wird, können die Pflanzen schnell eingehen. Doch es gibt einige Sorten, die auch noch im Folgejahr erblühen. Das Dilemma des Sommers für Hobbygärtner: Während sie im Urlaub ... mehr

Gesunde Snacks schnell selbst machen – Naschen ohne Reue

Wer zurzeit im Homeoffice sitzt und nebenbei nascht, kann jetzt leicht zunehmen. Doch es gibt auch gesunde Snacks, die schnell zubereitet sind – und gut schmecken.  Zuckerfreies Bananenbrot, vegane Süßkartoffelchips oder Energy Balls – also kleine Pralinen ... mehr

Wolfsburg: Feuerwehr muss Mann wegen verschmortem Grünkohl retten

Weil ein Anwohner vergessen hatte, die Herdplatte auszustellen, musste die Feuerwehr ausrücken und einen Mann aus seiner verqualmten Wohnung retten. Am frühen Montagabend ist die Feuerwehr Wolfsburg zu einem Einsatz in Vorsfelde ausgerückt. Eine Wohnung ... mehr

Matsch-Gefahr: Grünkohl vorm Lagern im Kühlschrank nicht waschen

Baierbrunn (dpa/tmn) - Lange galt der Grünkohl als Wintergemüse, das gut gekocht nur zwischen Ende September und Anfang März Saison hat. Doch der krause Kohl ist mittlerweile auch roh angesagt. Er hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Man sollte ... mehr

Hagen: Indoor-Weihnachtsbummel bietet Vorgeschmack auf neue Markthalle

Wer beim Glühweintrinken auf dem Weihnachtsmarkt in Hagen nicht in der Kälte stehen will, der sollte die Markthalle aufsuchen. Dort gibt es schon mal einen Vorgeschmack darauf, was die Hagener im nächsten Jahr erwarten wird. Die Weihnachtszeit scheint bei den Hagenern ... mehr

Für die kalte Jahreszeit: "Superfood" aus Niedersachsen

Göttingen (dpa) - Braunkohl, Winterkohl, Strunkkohl, Oldenburger oder friesische Palme - über die richtige Bezeichnung für Grünkohl gibt es unterschiedliche Ansichten. Klar ist aber: In keinem anderen Bundesland wird mehr Grünkohl angebaut als in Niedersachsen ... mehr

Britische Band Take That bekommt ganz andere Geschenke als früher

Die Sänger von "Take That" bekommen von ihren Fans heute völlig andere Geschenke als in den 90er Jahren. Statt Plüschtieren gibt es für die britische Popband nun Rohkost. Take That tourt aktuell durch Europa und wie es sich für eine Boyband gehört, beschenken ... mehr

Flüchtlingsunterkunft im Münsterland:

Ungewöhnlicher Vorfall in einer Flüchtlingsunterkunft im Münsterland. Grünkohl löst einen Gaseinsatz aus, Experten für biologische Waffen sind vor Ort. Schmackhafter Übeltäter: Wegen Grünkohl ist im Münsterland eine Flüchtlingsunterkunft evakuiert worden ... mehr

Ernte im Winter: Grünkohl braucht keinen Frost

Berlin (dpa/tmn) - Oft heißt es, Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) müsse vor der Ernte Frost bekommen. Das stimmt so jedoch nicht, erklärt der Bundesverband Deutscher Gartenfreunde (BDG). Entscheidend für einen milden Kohlgeschmack sind niedrige Temperaturen ... mehr

Sehr gesund: Kohl und Feldsalat sind gute Vitaminiquellen im Winter

Berlin (dpa/tmn) - Wer im Winter auf der Suche nach Vitaminen ist, denkt vielleicht an exotische Früchte oder Zitronen. Dabei gibt es auch eine große Auswahl an heimischen Gemüsesorten, die viele Vitamine enthalten. Einen Überblick gibt die Bundesvereinigung Deutscher ... mehr

So wirkt sich der Sommer auf Preise von Lebensmitteln aus

Die Bauern haben einen extrem trockenen und heißen Sommer hinter sich und vermelden erhebliche Ernteeinbußen. Das wirkt sich auf das Angebot von Lebensmitteln aus – und mitunter auch auf den Preis. Kartoffeln und Kartoffelprodukte Die Kartoffel gilt in Deutschland ... mehr

Grünkohl vegan zubereiten: leckere Rezepte ohne Fleisch

Deftige Gerichte mit Grünkohl sind im Winter besonders beliebt! Wer möchte, kann das Blattgemüse aber auch ohne Fleisch zubereiten. Wir haben einige leckere vegane Grünkohl-Rezepte für Sie. Fleischloser Genuss: Grünkohl vegan zubereiten Grünkohl ist traditionell ... mehr

Grünkohl einfrieren und lagern: Tipps

Wenn Sie Grünkohl einfrieren, haben Sie lange Zeit etwas von dem gesunden  Wintergemüse und können es portionsweise auftauen und zubereiten. Was beim Einfrieren und Lagern von Grünkohl zu beachten ist, erfahren Sie hier. Grünkohl gehört zum Winter wie Spargel ... mehr

Grünkohl, Wirsing und Co: Kohlgerichte haben besonders jetzt Saison

Ob Grün-, Rot-, Weiß- und Rosenkohl, Wirsing oder Brokkoli – Gerichte mit Kohl schmecken bei Kälte besonders gut. Zudem ist das Gemüse sehr gesund, es stärkt die Abwehrkräfte und unterstützt, je nach Rezept, das Abnehmen. Gerade jetzt ist das Angebot an regionalen ... mehr
 


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