Zucchini haben ein mildes, fruchtiges und leicht nussiges Aroma. Schmecken sie allerdings bitter, ist meist der Hitzestress schuld. Eignen sich die Früchte dennoch zum Verzehr? Bekommen bestimmte Zucchini, Gurken oder Kürbisse Stress, können sie bitter werden. Werden ... mehr
Mühlheim (dpa/tmn) - Die Gurke ist zum Gemüse der Jahre 2019/20 gewählt worden. So einen Titel erhalten in der Regel Pflanzen, die irgendwie in Notsind oder erst bekannt gemacht werden sollen. Beides scheint auf die Gurke nicht zuzutreffen. Doch: Die Gurke ... mehr
Knackig, mild, erfrischend: Die Gurke ist zum Gemüse des Jahres gekürt worden. Zu Recht: Sie kann mehr, als bloß Käsebrötchen oder Salat aufzupeppen. Fans verarbeiten sie sogar zu Spaghetti oder zum Aperitif – und manchmal verprügeln sie das Gemüse auch. 96 Prozent ... mehr
Wenn Sie Gurken schälen, kostet das nicht nur Zeit. Auch die Mehrzahl der Nährstoffe, die bei vielen Gemüsesorten in der Schale stecken, gehen Ihnen dabei verloren. Warum sich Ihr Umgang mit Gurken und anderen Gemüsesorten beim Kochen ändern sollte ... mehr
Berlin (dpa/tmn) - Bitte nicht schälen! Da die Gurke zu 97 Prozent aus Wasser besteht, sollte man die besten 3 Prozent an Vitaminen und Mineralien nicht entfernen. Denn die wertvollsten Inhaltsstoffe sitzen vor allem direkt unter der Schale, erklärt das Bundeszentrum ... mehr
Wenn Sie Gurken haltbar machen möchten, können Sie das Gemüse ganz einfach selber einlegen. Wir verraten, wie Sie aromatische Salzgurken und pikante Gewürzgurken im Glas einmachen können. Wenn es einmal schnell gehen soll, finden Sie zudem ein Rezept für Schnellgurken ... mehr
Ein Kartoffelsalat ist der Evergreen zu jeder Gelegenheit. Ein Schwäbischer Kartoffelsalat mit Gurke ist eine regionale Delikatesse aus dem Süden der Republik. Hier finden Sie das Rezept. Unabdingbar fürs Rezept: Festkochende Kartoffeln Ein Schwäbischer Kartoffelsalat ... mehr
Die grüne Gurke ist ein weltweit geschätztes Gemüse. Sie ist gesund, lecker und Bestandteil zahlreicher Rezepte. Hier erfahren Sie mehr zu Herkunft, Saison und anderen Aspekten. Herkunft der Gurke nicht eindeutig zu bestimmen Die grüne Gurke ist mit Melonen ... mehr
Besonders im Sommer ist er als Vorspeise oder Beilage ein frisches Highlight – der Tomaten-Gurken-Salat. Hier finden Sie ein einfaches, schnelles und vor allem leckeres Rezept. Diese Zutaten benötigen Sie für das Rezept Für einen Tomaten- Gurken- Salat ... mehr
Wenn Sie auf der Suche nach einem vegetarischen Relish sind, sollten Sie ein Gurken-Relish probieren. Mit ein paar Handgriffen ist es zubereitet. Hier finden Sie ein einfaches und leckeres Rezept. Dies sind die Rezept-Zutaten Für das Gurken-Relish ... mehr
Ein leckerer Dip ist das A und O auf jeder Party. Versuchen Sie doch einmal einen leckeren Gurken-Dip. Hier finden Sie ein raffiniertes Rezept mit Gewürzgurken und Eiern. Rezept-Zutaten: Gewürzgurken, Eier und alles andere Dieses Dip- Rezept ... mehr
Der Kartoffelsalat gehört zu den altbewährten Klassikern der deutschen Küche. Kartoffelsalat mit Gurke ist in dieser leichten Variante, die Sie hier kennenlernen werden, besonders lecker. Kosten Sie von dem frischen Gericht. Das Rezept für das leichte Gericht Dieses ... mehr
Manchmal ist ein deftiger Eintopf genau das Richtige, um sich zu stärken. Schlesische Gurken fallen einem jedoch nicht zwangsläufig als Zutat dafür ein. Dabei bringen sie mit ihrem mild würzigen Aroma eine frische Komponente in das Gericht. Sehen Sie selbst. Eintopf ... mehr
Wenn Sie das grüne Gemüse mal ganz neu erleben wollen, probieren Sie gebratene Gurken. Mit viel Knoblauch und Chili wird diese würzige Gemüsepfanne Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Gemüse aromatisch gebraten: Das Rezept Haben Sie schon einmal gebratene ... mehr
Sie mögen Hausmannskost, die das besondere Etwas hat? Dann sollten Sie geschmorte Gurken mit Chili probieren. Hier finden Sie ein einfaches und vor allem leckeres Rezept. Diese Zutaten benötigen Sie fürs Rezept Wenn Sie geschmorte Gurken bereiten möchten, empfiehlt ... mehr
Sie sind auf der Suche nach einem leckeren Gazpacho-Rezept? Probieren Sie doch einmal ein Gurken-Gazpacho. In wenigen Schritten zubereitet, sollte das raffinierte Rezept Ihnen und Ihren Gästen erfrischend gut schmecken. Rezept-Zutaten: Wahlweise ... mehr
Kartoffelsalat mit Ei und Gurke ist ein Klassiker bei geselligen Anlässen. Schnell gemacht und immer lecker, ist er sowohl als Mitbringsel für das Buffet als auch als Partysnack sehr beliebt. Hier finden Sie ein Rezept. Das Rezept für den herzhaften Salat ... mehr
Saure Gurken sind ein wunderbar vielseitiges Lebensmittel. Sie kennen sie sicher als Beilage zu belegten Broten oder in Salaten, aber probieren Sie doch einmal etwas anderes aus: Verwenden Sie die Gurken beispielsweise in einer Suppe. Lesen Sie hier ein passendes Rezept ... mehr
Gefülltes Gemüse ist immer lecker, verbindet es doch die Frische von Gemüse mit einem würzigen Inhalt. Gefüllte Gurken sind da keine Ausnahme. Hier finden Sie ein Rezept zum köstlichen Gericht. Füllung aus Hack und Feta: Das Rezept Wenn Sie Gurken mal etwas gehaltvoller ... mehr
Ein frischer Gurken-Salat ist die ideale Beilage für viele Gerichte, besonders zur Grillsaison im Sommer. Hier finden Sie ein leckeres Rezept, das dank Tabasco und Pfeffer mit dem gewissen Etwas überzeugt. Alle Zutaten für das frische Rezept An der Frage des richtigen ... mehr
Die Gurke ist ein äußerst vielseitiges Gemüse. So können Sie beispielsweise schnell und einfach ein köstliches Gurken-Chutney zubereiten. Hier finden Sie ein raffiniertes Rezept mit Fenchel und Nektarine. Gurken, Fenchel, Nektarine und Co. – die Zutaten für das Rezept ... mehr
Seit einiger Zeit ist das Konservieren durch Einmachen in deutschen Küchen wieder sehr beliebt geworden. Wenn Sie selbst Gurken einmachen möchten, erfahren Sie hier, wie es geht. Einmachen wie die Profis: Das Rezept Zwischen den vielen Varianten von Sauren Gurken ... mehr
Die Luffa-Gurke, auch Schwammgurke genannt, ist überraschend vielseitig – in Asien wird sie als Gemüse verwendet, hierzulande kennt man sie eher aus dem Bereich Naturkosmetik. Lesen Sie hier Wissenswertes über das Gemüse. Die Luffa-Gurke ... mehr
Haben Sie schon einmal von der Inka-Gurke gehört? Sie wird auch „Hörnchenkürbis“, „Caigua“ oder „Achocha“ genannt und stammt aus Mittel- und Südamerika. Wie gesund sie ist und wie Sie sie für ein Rezept verwenden können, lesen Sie im Folgenden. Die Inka-Gurke: Gesunde ... mehr
Wer sich fragt, ob Gurken gesund sind, darf sich die Frage eindeutig mit "Ja" beantworten. Das saftige Gemüse enthält sehr wenige Kalorien und viel Wasser. Deshalb eignet sich die Gurke auch hervorragend für eine Diät. Hier erfahren Sie mehr zu Nährwerten, Kalorien ... mehr
Die Bezeichnung Spreewälder Gurken ist eine geschützte geographische Angabe für eingelegte Gurken. Spreewaldgurken sind heute schon fast ein Kulturgut und überzeugen Freunde der Delikatesse schon seit Jahrhunderten mit ihrer besonderen Qualität. Spreewaldgurken werden ... mehr
Essiggurken sind ein kulinarischer Klassiker der deutschen Küche. Noch schmackhafter werden sie, wenn Sie selbst Gurken einkochen. Wagen Sie sich mit diesem Rezept an die Konservierung des grünen Gemüses. Essiggurken aus dem Glas: Das Rezept Einkochen ist die sicherste ... mehr
Es könnte so praktisch sein: Gemüse, das Sie nicht zeitnah verwenden, wandert einfach in die Gefriertruhe und hält sich dort ewig knackig frisch. Doch leider eignet sich diese Methode nicht immer. Warum Sie beispielsweise keine Gurken einfrieren sollten ... mehr
