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Hähnchen

Stichprobe von Germanwatch: Resistente Keime in jedem zweiten Discounter-Hähnchen

Stichprobe von Germanwatch: Resistente Keime in jedem zweiten Discounter-Hähnchen

Berlin (dpa) - Gerd-Ludwig Meyer ist seine Wut auf industrielle Tierhaltung und ihre Folgen anzumerken. Der Facharzt für Innere Medizin und Nierenspezialist behandelt auch schwerkranke Patienten, bei denen Antibiotika kaum noch oder gar nicht mehr anschlagen. Manchmal ... mehr
Stichprobe: Resistente Keime in vielen Discounter-Hähnchen

Stichprobe: Resistente Keime in vielen Discounter-Hähnchen

Berlin (dpa) - Gerd-Ludwig Meyer ist seine Wut auf industrielle Tierhaltung und ihre Folgen anzumerken. Der Facharzt für Innere Medizin und Nierenspezialist behandelt auch schwerkranke Patienten, bei denen Antibiotika kaum noch oder gar nicht mehr anschlagen. Manchmal ... mehr
Stiftung Warentest findet viele Keime in frischen Hähnchenkeulen

Stiftung Warentest findet viele Keime in frischen Hähnchenkeulen

Frische Hähnchenkeulen enthalten laut der Oktoberausgabe des Verbrauchermagazins "test" von Stiftung  Warentest häufig zu viele Keime. Bei einer aktuellen Untersuchung fiel fast ein Drittel der getesteten Hähnchenschenkel durch. In einigen Keulen sind Listerien ... mehr
Sprudel-Trick macht Hähnchen saftig

Sprudel-Trick macht Hähnchen saftig

Ein leckerer, zarter Braten, der auf der Zunge zergeht: Eine solche Gaumenfreude mit magerem Geflügelfleisch zuzubereiten, ist gar nicht so einfach. Geflügel muss gut durchgegart werden. Dabei wird das helle Fleisch jedoch schnell zäh und trocken. Doch es gibt einen ... mehr
Hähnchen: So bereiten Sie das perfekte Brathähnchen zu

Hähnchen: So bereiten Sie das perfekte Brathähnchen zu

Schon beim Geruch von knusprig gebratenem Hähnchen läuft so manch einem das Wasser im Mund zusammen. Wie aber bereitet man das perfekte Brathähnchen zu, wie lange muss es im Ofen garen und welche Kräuter gehören in die Marinade? Wir verraten ... mehr

Zwiebel-Knoblauch-Hähnchen

Für 4 Personen / Räuchermethode: Warmräuchern / Räucherzeit: 3 - 4 Stunden. Zutaten: 1 - 2 Hähnchen Für die Marinade: 200 g Salz 75 g brauner Zucker Sonstiges: 1 Smoker Holzkohlebriketts Buchenspäne Für die Würzmischung: 2 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver ... mehr

Hähnchen mal ganz anders

Für 4 Personen / Räuchermethode: Heißräuchern / Räucherzeit: 4 - 5 Stunden. Zutaten: 1 Hähnchen (circa 1,5 kg) Für die Würzmischung: 1 1/2 EL Salz 1 1/2 EL Zucker 1/2 EL Paprika 1/2 EL Curry 1/2 Kurkuma 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 TL weißer Pfeffer ... mehr

Immer mehr Antibiotika im Geflügel

Antibiotika wird immer häufiger in der Geflügelmast eingesetzt. Oftmals ohne dass der Tierarzt das Medikament verschrieben hat. Eine neue Studie hat jetzt sogar Wirkstoffe entdeckt, die in der Putenmast nicht verwendet werden dürfen. Untersucht wurden ... mehr

Sizilianisches Grillhuhn

Für 4 Portionen / Grillmethode: direktes Grillen / Aufwand: gering / Zubereitungszeit: ca. 25 Min. / Grillzeit: ca. 30 Min. Für das Huhn: 1 Poularde (ca. 1,5 kg) 75 g Butter 1/2 Tl Tabasco 3 Knoblauchzehen Salz Außerdem: Kerbel zum Garnieren Für die Sauce ... mehr

Bio-Fleisch: Fiese Keime in Schweine- und Hühnerfleisch

Wer glaubt, dass der Kauf von Bio-Fleisch einwandfreie Qualität garantiert, irrt sich. Nach dem Hühnerfleisch-Skandal und den antibiotikaresistenten Bakterien im Schweinefleisch hat das Magazin "stern TV" nun auch in ökologisch erzeugtem Hähnchen und Schweinefleisch ... mehr

Geflügel und Antibiotika in der Massentierhaltung: Das sollten Verbraucher wissen

Etwa jede zweite Stichprobe von Hähnchenfleisch aus Supermärkten und Discountern ist mit antibiotikaresistenten Keimen belastet, das zeigt eine kürzlich veröffentlichte Untersuchung des BUND. Die Bundesregierung will dem übermäßigen Einsatz von Antibiotika bei Tieren ... mehr

Mehr zum Thema Hähnchen im Web suchen

Antibiotika: Tierschützer finden antibiotikaresistente Keime in Hähnchenfleisch

Der massive Einsatz von Antibiotika in der Geflügelzucht hat gefährliche Nebenwirkungen. Die Tierschützer vom BUND haben in deutschen Supermärkten in jedem zweiten Hähnchenprodukt resistente Bakterien entdeckt. Die Keime bergen für Verbraucher hohe Risiken. Keime ... mehr

Hoher Antibiotika-Einsatz in Hähnchenmast nachgewiesen

Der Einsatz wachstumsfördernder Antibiotika in der Hähnchenmast ist nicht mehr zulässig. Dennoch wird das Verbot im großen Stil missachtet. Das geht aus einer Studie des nordrhein-westfälischen Landesamtes für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz hervor ... mehr

Gefährliche Keime im Tiefkühlhähnchen

Tiefgefrorenes Hähnchenfleisch gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen. Doch nicht immer kann man das Fleisch bedenkenlos genießen: Reporter des Fernsehmagazins "Panorama Nord" (NDR) haben Tiefkühl- Geflügel getestet - und im Auftauwasser gefährliche MRSA-Keime ... mehr

So wird Geflügel nicht zur Keimfalle

Huhn zu grillen, wird immer beliebter. Kein Wunder, gehört Geflügel doch zu den fettärmsten Fleischsorten. Allerdings ist Geflügel besonders anfällig für Salmonellen und andere Magen-Darm-Keime. Umso wichtiger ist ein sorgfältiger Umgang mit dem Grillgut. Sabine ... mehr

Grillen: Grilltipps für sie und ihn

Geht es ans Grillen, haben Männer und Frauen verschiedene Bedürfnisse: Er möchte viel Fleisch und entscheidet dabei zwischen Steak und Würstchen. Sie mag es lieber etwas leichter - Fisch und Gemüse sollen auf den Grill. Mit unseren Tipps werden sie und er beim Grillen ... mehr

Hähnchen sind oft mit Campylobacter verseucht

Wenn es um Bakterien in Geflügelfleisch geht, denken die meisten Verbraucher an Salmonellen. Dabei sind Hähnchen noch häufiger mit einem weiteren gesundheitsschädlichen Keim infiziert: Campylobacter. Das Bakterium kann Fieber, Durchfall ... mehr

Antibiotika-Einsatz bei Masthühnern steigt

Hühnerfleisch ist beliebt. Außerdem ist es gesund, relativ fettarm und preiswert. Über die Herstellung der Hähnchen, machen sich allerdings nur wenige Verbraucher Gedanken. Obwohl in der Hähnchenproduktion offenbar bedenkliche Praktiken zum Einsatz kommen ... mehr

Stiftung Warentest: Verdorbene Hähnchenbrust im Handel

Nicht jede Hähnchenbrust aus dem Supermarkt ist frisch. Das bestätigt eine Untersuchung von Stiftung Warentest. Die Verbraucherschützer haben 19 Hähnchenfilets aus verschiedenen Handelsketten getestet. Insgesamt acht Produkte waren schon beim Kauf nicht mehr frisch ... mehr

Lebensmittel: EU-Kommission will Chlor-Hähnchen zulassen

Das dürfte den Verbrauchern so gar nicht schmecken: Mit Chlor belastete Hähnchen sollen bald wieder zum Verkauf zugelassen werden. Nach dem Willen der EU-Kommission soll mit Chlorwasser ... mehr
 

Rezepte zu Hähnchen

Zitronen-Hähnchen

Zitronen-Hähnchen

Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer ... Bewertung:   (75)
Hähnchen-Falafel

Hähnchen-Falafel

Bulgur, große Tortillas, Kichererbsen ... Bewertung:   (6)
Hähnchen mit Currymarinade

Hähnchen mit Currymarinade

Hähnchenbrustfilets, Zitronengras ... Bewertung:   (7)
Filotörtchen mit Hähnchen und Korianderpaste

Filotörtchen mit Hähnchen und Korianderpaste

Filoteig, Butter, Fett, Hähnchenbrust, Salz ... Bewertung:   (11)
Hähnchen-Rucola-Pfanne

Hähnchen-Rucola-Pfanne

Hähnchenbrustfilet, Rucola, Nudeln ... Bewertung:   (24)


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