Thema

Kabeljau

Fischwirtschaft: Zahlen zum Fischkonsum für 2016

Fischwirtschaft: Zahlen zum Fischkonsum für 2016

Fisch ist so gesund und: so teuer! Die Preise für Lachs und andere Fischarten steigen überdurchschnittlich. Die Verbraucher schreckt das kaum ab – zur Freude der Fischindustrie. Werden die Appelle von Umweltschützern zum bewussten Konsum ernst genommen ... mehr
EU-Minister legen Fangquoten für Nordsee fest: Mehr Seelachs

EU-Minister legen Fangquoten für Nordsee fest: Mehr Seelachs

Deutsche Fischer dürfen im kommenden Jahr deutlich mehr Seelachs aus der Nordsee holen als noch 2016. Nach zähen Verhandlungen einigten sich die EU-Fischereiminister am frühen Mittwochmorgen auf die Fangquoten für die Nordsee und den Nordost-Atlantik ... mehr
Plastikmüll: Alfred-Wegener-Institut findet Mikroplastik in Kabeljau und Makrele

Plastikmüll: Alfred-Wegener-Institut findet Mikroplastik in Kabeljau und Makrele

Jedes Jahr gelangen Millionen Tonnen Plastik in die Ozeane. Auch Speisefische in Nord- und Ostsee verschlucken die oft mikroskopisch kleinen Müll-Teilchen. Das hat das Alfred-Wegener-Institut (AWI) in Bremerhaven nun nachgewiesen.  Plastik verrottet nicht. Für die Meere ... mehr
Discounter Aldi und Lidl mischen den Fisch-Markt auf

Discounter Aldi und Lidl mischen den Fisch-Markt auf

Die deutschen Discounter bieten mittlerweile in ihren Läden nahezu flächendeckend frischen Fisch an. Das verändert den Markt  – und die Angebote von  Aldi, Lidl und Co. k önnten auf Dauer auch den Fischkonsum der Bundesbürger steigern. Bei der Frage "Fisch oder Fleisch ... mehr
Gebraten, gegrillt, gedünstet: Kabeljau zubereiten

Gebraten, gegrillt, gedünstet: Kabeljau zubereiten

Kabeljau ist ein köstlicher Fisch mit mildem Geschmack. Doch wie lässt er sich am besten garen? Wenn Sie Kabeljau zubereiten, sollten Sie darauf achten, dass er nicht zu trocken wird. Mit einigen Tipps gelingt das ohne Probleme. Sie können ihn beispielsweise braten ... mehr

Speisefisch Kabeljau: Wichtiges über die Dorschart

Kabeljau gehört zu den beliebtesten Speisefischen, ist er doch besonders mild im Geschmack. Dazu ist die Dorschart noch sehr kalorienarm und gesund. Wissenswertes über den frischen Fisch erfahren Sie hier. Nordatlantik und Ostsee: Vorkommen des Kabeljaus ... mehr

Skerpikjøt - Extrem-Fleisch von den Färöern

Nichts für schwache Mägen: Skerpikjøt ist ein färöischer Schinken aus Schafsfleisch, der bis zu neun Monate luftgetrocknet wurde. Er wird kalt gegessen und ist ähnlich wie Dry Aged Beef durchsetzt mit Schimmel. Auch mit fermentiertem Kabeljau und Hammelhoden-Suppe ... mehr

Kabeljau im Backofen: Aromatisch verpackt

Sie haben genug von gegrilltem Kabeljau oder das Wetter spielt nicht mit? Statt wie geplant Kabeljau zu grillen, können Sie den Fisch im Backofen zubereiten. Hier finden Sie ein leckeres Rezept mit vielen aromatischen Kräutern. Rezept für Kabeljau im Backofen ... mehr

"Der Kabeljau kommt": Norweger rappen für neue Banknote

Die norwegische Zentralbank hat mit einem eigenwilligen Video die Einführung neuer Banknoten angekündigt. Die neuen Geldscheine ziert der Kabeljau. Für die Bank Grund genug, dem Fisch einen Song zu widmen. In Norwegen liebt man den heimischen Kabeljau. Nun ist der Fisch ... mehr

Thünen-Atlas mit neuen Karten zur Meeresnutzung

Wissenschaftler des Thünen-Instituts haben einen hochauflösenden Datensatz zur Meeresnutzung in Deutschland erarbeitet. Mit seinen neuen Karten zur Nutzung der Meere zeigt der Thünen-Atlas, wo in Nord- und Ostsee beliebte Speisefische gefischt werden. Die Daten ... mehr
 

Rezepte zu Kabeljau

Kabeljau in Senfsauce

Kabeljau in Senfsauce

Kabeljaufilet, Salz, Pfeffer, Zitronensaft ... Bewertung:   (32)
Kabeljau mit Krebsfleisch

Kabeljau mit Krebsfleisch

Zwiebeln, Knoblauchzehen, grüne Paprikschote ... Bewertung:   (26)
Scharf gegrillter Kabeljau mit Korianderaioli

Scharf gegrillter Kabeljau mit Korianderaioli

Schalotten, Knoblauchzehen, Chilischote ... Bewertung:   (11)


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