Thema

Karotinoide

Rote Früchte sind gut fürs Herz

Obst und Gemüse sollten täglich auf dem Speiseplan stehen. Und zwar möglichst in einer bunten Mischung: rote Äpfel, grüne Paprika, gelbe Karotten, blaue Weintrauben - je mehr Farben wir auf dem Teller haben, desto gesünder. Wir erklären, warum Abwechslung beim Essen ... mehr

Provitamine /Karotinoide

Karotinoide sind es, die Möhren und Tomaten ihre typische, leuchtende Farbe verleihen. Sie sind auch im Spinat vorhanden, werden allerdings hier vom Blattgrün überlagert. Manche Karotinoide können in Vitamin A umgewandelt werden. Deshalb nennt man sie auch Provitamine ... mehr

Karotinoide

Die Pflanzenfarbstoffe sind in vielen Gemüse- und Obstsorten enthalten. Sie schützen die Haut vor schädlichen Einflüssen und damit auch vor frühzeitiger Alterung. Da sie zum Teil in Vitamin A umgewandelt werden können, heißen sie auch Provitamine. Tipp: Gute Lieferanten ... mehr
Cholesterin: Die Furcht vor Cholesterin im Ei ist unbegründet

Cholesterin: Die Furcht vor Cholesterin im Ei ist unbegründet

Viele Menschen gehen mit Eiern sparsam um - gelten diese doch als Cholesterinbomben schlechthin. Auch Ärzte geben ihren Patienten manchmal noch den Rat, nicht mehr als drei Eier pro Woche zu essen. Denn in einem Hühnerei stecken rund 200 Milligramm Cholesterin ... mehr

Vitamintabelle mit wichtigsten Vitaminen und Nährstoffen

Ihr Körper kann ohne lebenswichtige Vitamine dauerhaft nicht überleben. Die Nährstoffe sorgen dafür, dass der Stoffwechsel reibungslos funktioniert. Fehlen dem Körper die lebenswichtigen Vitamine, wird er sich melden. Wir erklären Ihnen, welche Vitamine Sie brauchen ... mehr

Kosmetik mit Zutaten aus der Küche selbst gemacht

Wem mal wieder die Zeit für den Gang in den Drogeriemarkt fehlt, der kann einige Pflegeprodukte mit Zutaten aus der Küche ganz einfach selbst herstellen. Denn gegen raue Haut und stumpfe Haare helfen auch Bier, Eier, Honig und Co. Olivenöl für das Salatdressing ... mehr

Gelbe Haut beim Kleinkind nicht unbedingt Gelbsucht

Entwarnung für alle besorgten Eltern: Eine gelbe Haut beim Kleinkind muss nicht unbedingt auf Gelbsucht hinweisen. Es kann sich dahinter auch eine harmlose Karotinämie verbergen, die auf vermehrten Konsum von Nahrungsmitteln mit gelben Pigmenten beruht. "Wenn Babys ... mehr

Krebsforschung: Lila Tomaten sollen vor Krebs schützen

Britische Wissenschaftler haben lila Tomaten hergestellt, die möglicherweise vor Krebs schützen. Sie enthalten den Pflanzenfarbstoff Anthocyan, der im Körper schädliche Radikale abfängt. Wie die Forscher laut "Nature Biotechnology" erklären, verlängerten lila Tomaten ... mehr

Künstliche Farbstoffe machen Kinder hyperaktiv

Beim Kauf von Süßigkeiten greifen Verbraucher am besten zu Produkten mit natürlichen Farbstoffen. Denn künstliche Farbstoffe können einer englischen Studie zufolge die Hyperaktivität von Kindern erhöhen. Produkte mit solchen Inhaltsstoffen müssen ab dem 20. Juli einen ... mehr

Matcha-Tee vielseitig verwenden: Wirkung und Rezepte

Schon vor über 800 Jahren wurde Matcha von buddhistischen Mönchen entdeckt und als Meditationsgetränk genutzt. In den vergangenen Jahren hat sich der Edel-Tee auch in unseren Breitengraden zum Trendgetränk entwickelt. Probieren Sie die besten Rezepte und lesen ... mehr
 


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