Lüneburg (dpa) - Zurück in die Vergangenheit - oder das, was man dafür hält. Retro ist beliebt, nicht nur bei Autos und Küchengeräten. Auch bei Lebensmitteln richtet sich der Blick mancherorts nach hinten und lässt den Verbraucher so kulinarische Genüsse von einst ... mehr
In Mecklenburg-Vorpommen sind die ersten Kartoffeln gerodet. Das Land gehört bundesweit zu den wichtigsten Produzenten von Saatkartoffeln. Auf 3000 Hektar werden sie im Nordosten angebaut, wie der Kartoffelexperte Herwig Elgeti sagte, der im Auftrag des Landesamtes ... mehr
In Norddeutschland erhältliche Kartoffeln sind Untersuchungen zufolge geringfügig mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet, Bio-Kartoffeln gar nicht. Von 98 Proben frischer Speisekartoffeln aus dem In- und Ausland waren 88 Prozent ... mehr
Pellkartoffeln sind lecker, allerdings dauert es auf dem Herd eine Weile, bis sie gar sind. Wer sein Essen schnell auf dem Tisch haben möchte, kann die Knollen auch in der Mikrowelle kochen. Mit diesen Tipps gelingen Pellkartoffeln blitzschnell. Pellkartoffeln ... mehr
Die "Rote Emmalie" ist zur Kartoffel des Jahres 2018 gekürt worden. Die Knolle aus der Lüneburger Heide wurde gewählt, weil sie aus ökologischer Züchtung stammt und durch ihre rote Farbe auffällt. Das teilte die Jury am Donnerstag in Nürnberg auf der Biofach ... mehr
Obst und Gemüse mit Schale essen – dazu raten Ernährungsexperten. Denn in und direkt unter der Schale steckt ein Großteil der Vitamine und Nährstoffe. Bei Kartoffeln ist jedoch manchmal Vorsicht angebracht: Wer auch die grünen Stellen der Schale isst, kann Giftstoffe ... mehr
Die nordrhein-westfälischen Landwirte konnte ihre Kartoffelernte in diesem Jahr deutlich steigern. Gut 52 Tonnen pro Hektar fuhren sie ein - das ist der dritthöchste Flächenertrag seit Beginn der Erfassung, wie das Landesstatistikamt am Donnerstag ... mehr
Die Thüringer Bauern haben in diesem Jahr eine überdurchschnittlich gute Kartoffelernte eingebracht. Im Schnitt wurden 49,1 Tonnen der schmackhaften Knollen je Hektar geerntet, wie das Landesamt für Statistik am Mittwoch in Erfurt mitteilte. Im Vergleich zum Vorjahr ... mehr
Die deutschen Bauern erwarten in diesem Jahr eine bessere Kartoffelernte, müssen wegen zu viel Regens aber teils um Erträge bangen. Besonders im Norden sind viele Felder derzeit nicht befahrbar, wie der Bauernverband am Montag in Berlin mitteilte. Auch das Einlagern ... mehr
Die Thüringer Bauern rechnen in diesem Herbst mit einer überdurchschnittlichen Kartoffelernte. Sie gehen nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums von etwa 440 Dezitonnen pro Hektar aus. In den zwei Jahren zuvor waren es 407 beziehungsweise 380 Dezitonnen pro Hektar ... mehr
Besonders gut schmecken Kartoffeln natürlich, wenn sie aus dem eigenen Garten kommen. Die verschiedenen Kartoffel-Sorten unterscheiden sich generell durch ihre Reifezeit: So gibt es frühe, mittelfrühe und späte Kartoffeln. Tipps zum Pflanzen von Kartoffeln ... mehr
Ob im Garten oder auf der Terrasse: An vielen Orten lassen sich Kartoffeln pflanzen. Sie sollten jedoch unbedingt darauf achten, dass die Knollen ideale Bedingungen vorfinden – ansonsten könnten alle Mühen vergeblich sein. Kartoffeln pflanzen: Im April die Knollen ... mehr
In Mecklenburg-Vorpommern hat die Kartoffelernte begonnen. Der Regen sorgt für überdurchschnittlich gute Erträge. Zu den ersten, die Frühkartoffeln buddeln, gehören Schüler aus Sanitz (Landkreis Rostock). Sie nehmen an dem bundesweiten Projekt des Deutschen ... mehr
Gemüse können auch Mieter von Wohnungen aufziehen, die nur einen Balkon besitzen. Sogar Kartoffeln lassen sich in Topf und Kübel pflanzen, allerdings sollten beide ein gewissen Volumen haben. Der richtige Standort Kartoffeln lassen sich auch auf kleinstem Raum ziehen ... mehr
Sind abgepackte Gnocchi aus dem Kühlregal unbedenklich? "Öko-Test" hat zwölf Produkte genauer untersucht. Im Vordergrund stand für die Tester, herauszufinden, ob die Fertiggnocchi Rückstände von Pestiziden oder Mineralölen aufweisen. Insgesamt zwölf Gnocchisorten ... mehr
Die Kartoffelbauern in der Pfalz haben im vergangenen Jahr 22 Prozent weniger Frühkartoffeln geerntet. Auch die Erlöse sind um rund drei Millionen auf 30,35 Millionen Euro gesunken, wie die Erzeugergemeinschaft "Pfälzer Grumbeere" am Donnerstag in Mutterstadt mitteilte ... mehr
Die Kartoffel ist seit der Wende auf Sachsen-Anhalts Äckern auf dem Rückzug. 1990 wurden auf noch fast 73 000 Hektar Kartoffeln angebaut, in diesem Jahr waren es nur noch 13 400 Hektar, wie Heiko Thomaschewski von der Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau ... mehr
Die Erträge beim Kartoffelanbau in Brandenburg sind rückläufig. In diesem Jahr wurden 317 000 Tonnen geerntet, wie das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg am Donnerstag in Potsdam mitteilte. 2015 waren es noch 322 500 Tonnen gewesen ... mehr
Die Ernte der Frühkartoffel "Annabelle" hat in Niedersachsen begonnen. Während die bis jetzt geernteten Kartoffeln nur auf Wochenmärkten und in Hofläden vermarktet wurden, beginnt ab der kommenden Woche auch der Verkauf im Supermarkt, sagte Gabi von der Brelie ... mehr
Aus der Schweizer und der bayerischen Küche sind die in Öl ausgebackenen Rösti nicht mehr wegzudenken. Traditionelle Schweizer Rösti werden aus einen Kartoffelteig hergestellt und je nach Geschmack mit Kräutern, Zwiebeln oder Käse verfeinert. Wir zeigen Ihnen ... mehr
Selbst hergestellte Chips sind eine gesunde Alternative zu gekauften Knabbereien, denn sie enthalten keinerlei Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Konservierungs- und Farbstoffe. Wir zeigen Ihnen zwei Methoden, wie Sie leckere Kartoffelchips ohne Fritteuse selber ... mehr
In Rostock und Umgebung kommen Kartoffeln noch wie früher bis an die Haustür. Für die Agrargenossenschaft Sarmstorf im Landkreis Rostock lohnt sich der Anbau von Speisekartoffeln nur, wenn sie die Knollen selbst vermarktet, sagte der Chef der Agrargenossenschaft, Ulrich ... mehr
Der Baumarkt hat bereits geschlossen, doch dem Heimwerker fehlt Kleister? Eine Kartoffel ist die Lösung! Aus ihrer Stärke lässt sich der gewünschte Klebstoff gewinnen. So können Sie Kleister aus Kartoffeln selber machen Schritt 1: Die Knolle ... mehr
Die Kartoffelerträge in Sachsen-Anhalt fallen 2015 voraussichtlich spürbar niedriger aus als im vergangenen Jahr. Schätzungen gingen von rund 46 Tonnen Kartoffeln pro Hektar aus, sagte Christoph Hambloch von der Agrarmarkt Informationsgesellschaft ... mehr
Dar Kartoffelanbau in Mecklenburg- Vorpommern wird Jahr für Jahr geringer. In diesem Jahr sind lediglich 11 800 Hektar mit Kartoffeln bestellt, 400 Hektar weniger als 2014. Vor 25 Jahren waren es auf dem Gebiet des heutigen Bundeslandes noch fast 100 000 Hektar ... mehr
Auf den Äckern kommen jetzt die frühen Knollen aus der Erde. Als allererste werden Kartoffeln der Sorten Anais, Christa, Gloria oder Annabelle geerntet, teilte der Rheinische Landwirtschaftsverband am Sonntag in Bonn mit. Bereits kurz nach Jahresbeginn wurden diese ... mehr
Kontrolleure haben an Speisekartoffeln aus Zypern gefährliche Fadenwürmer entdeckt. Die Nematoden können große Schäden im Kartoffel- und Tomatenanbau anrichten, teilte das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock am Dienstag ... mehr
Auch wenn die Temperaturen derzeit wenig Frühlingshaftes haben - die Pfälzer Frühkartoffelbauern sind schon vollauf mit dem Pflanzen beschäftigt. Die Hauptanbaufläche zwischen Speyer und Gimbsheim (Kreis Alzey-Worms) wird in diesem Jahr voraussichtlich 4000 Hektar ... mehr
Brandenburgs Kartoffelbauern haben in diesem Jahr mit 420 900 Tonnen eine um rund 35 Prozent höhere Ernte eingefahren als im Vorjahr. Pro Hektar Anbaufläche seien 42,8 Tonnen geerntet worden, teilte das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg am Donnerstag in Potsdam ... mehr
Die Thüringer Kartoffelbauern haben in diesem Jahr eine überdurchschnittliche Ernte von 87 000 Tonnen eingefahren. Das ist im Vergleich zum schlechten Vorjahresergebnis ein Plus von knapp 50 Prozent. Der Regen im Juli und August habe den Pflanzen gutgetan, sagte ... mehr
Die Bauern in Sachsen-Anhalt können sich in diesem Jahr über eine ausgezeichnete Kartoffelernte freuen, allerdings stören tiefe Preise das Bild. Die vorläufigen Zahlen versprechen einen Mehrertrag von einem Drittel im Vergleich zum Vorjahr, wie ein Sprecher ... mehr
Der milde Winter und das sonnige Frühjahr bescheren den Verbrauchern in diesem Jahr besonders günstige Frühkartoffeln. Statt durchschnittlich 1,40 Euro pro Kilogramm wie im Vorjahr müssten derzeit nur 80 Cent ausgegeben werden, teilte der Deutsche Bauernverband ... mehr
Kartoffelchips gehören zu den beliebtesten Snacks. Egal, ob beim Fernsehabend oder auf der Party – eine Tüte ist meist schnell geleert. Noch besser schmeckt es, wenn Sie Ihre Chips selber machen. Raffinierte Rezepte für Kartoffelchips aus dem Ofen, der Fritteuse ... mehr
Spargel ist bei den Deutschen beliebt, aber nur wenige Wochen aus heimischen Anbau zu haben. Also kommt der Saisonliebling so oft wie möglich auf den Teller, um die kurze Zeit des Genusses auszukosten. Die beliebten Stangen immer nur mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise ... mehr
Zwei Drittel der Kartoffelanbaufläche in Rheinland-Pfalz sind nach Expertenangaben vom Drahtwurm befallen. Das geht aus der Antwort auf eine Anfrage der SPD-Fraktion im Landtag an das Landwirtschaftsministerium in Mainz hervor. Falls die Knollen durch ... mehr
So zeitig wie lange nicht mehr sind in Mecklenburg-Vorpommern die ersten Kartoffeln gepflanzt worden. Am Freitag wurden in Sülte bei Schwerin auf einem Hektar vorgekeimte Kartoffeln unter Folie ausgebracht. Insgesamt sei in diesem Jahr der Anbau von Kartoffeln ... mehr
Das EU-Gericht verbietet den Vertrieb und Anbau der Gentechnik-Kartoffel "Amflora". Grund sind Verfahrensfehler der EU-Kommission bei der Zulassung als Futtermittel und für die industrielle Verwendung durch den Konzern BASF, teilte das Gericht am Freitag in Luxemburg ... mehr
Die Kartoffelbauern in der Pfalz haben in diesem Jahr einen Umsatzrekord bei Frühkartoffeln erzielt. Insgesamt seien 42,23 Millionen Euro umgesetzt worden, 60 Prozent mehr als im Vorjahr, teilte die Erzeugergemeinschaft "Pfälzer Grumbeere" am Montag in Neustadt ... mehr
Das Bauernfrühstück - in früheren Zeiten ein deftiges Frühstück für die schwer arbeitenden Bevölkerung - kommt heutzutage meist als Mittag- oder Abendessen auf den Tisch. Es ist schnell zubereitet und man benötigt nur wenige Zutaten. Die klassische Variante besteht ... mehr
Die Kartoffelernte hat dieses Jahr auch in Thüringen enttäuscht. "Die Kartoffeln sind kleiner und die Erträge insgesamt geringer als in anderen Jahren", sagte der Geschäftsführer des Erzeugnisverbandes Thüringer Qualitätskartoffeln, Dietmar Barthel ... mehr
Außen knusprig und innen schön weich - so müssen die perfekten Pommes sein. Nicht nur bei Kindern gehören die frittierten Kartoffelstäbchen zu den absoluten Lieblingsgerichten. Doch wie werden Pommes Frites so richtig schön kross? Bei einem Workshop der deutschen ... mehr
Mehlig oder doch besser festkochend? Nicht jede Kartoffel ist für jedes Gericht geeignet. Die falsche Kartoffel-Sorte kann die Speise schnell vermiesen. So eignet sich die festkochende Variante beispielsweise nicht für Kartoffelbrei und beim Salat sollte ... mehr
2013 ist kein gutes Jahr für des Deutschen liebste Knolle. Nicht einmal zehn Millionen Tonnen Kartoffeln werden die Landwirte ernten, befürchtet der Deutsche Bauernverband. Im Spitzenjahr 2004 waren es noch 13 Millionen Tonnen. Die Erntesaison ist zwar noch nicht ... mehr
Ob Wurst, Gemüse oder Obst: Für Lebensmittel müssen Verbraucher deutlich tiefer in die Taschen greifen als vor einem Jahr. Doch die gefühlte Inflation ist noch viel höher. Nach Berechnungen der Großbank UniCredit lag die gefühlte Teuerung im Juli auf dem Jahreshoch ... mehr
Die Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) warnt: Frisches Obst und Gemüse wird in diesem Jahr zum teuren Vergnügen. Denn die Situation auf Deutschlands Äckern hat sich weiter zugespitzt. Schuld sind das kalte ... mehr
Die Situation auf Deutschlands Äckern hat sich weiter zugespitzt: Die Kartoffeln auf deutschen Tellern werden in den kommenden Monaten nicht nur deutlich kleiner ausfallen, sondern auch mehr kosten. Das teilte der Deutsche Bauernverband ... mehr
Mecklenburg-Vorpommerns Agrarminister Till Backhaus (SPD) hat zum Auftakt der diesjährigen Kartoffelernte für einen verstärkten Anbau der Feldfrucht geworben. Kartoffelanbauer würden bei der Verpachtung von Landesflächen bevorzugt, erklärte der Minister am Donnerstag ... mehr
In Mecklenburg-Vorpommern werden immer weniger Kartoffeln angebaut. Nach Angaben des Saatgutverbandes im Land wuchsen 1992 noch auf 27 427 Hektar Kartoffeln heran, in diesem Jahr nur noch auf knapp 11 600 Hektar. Damit beträgt der Anteil an der Ackerfläche weniger ... mehr
Kartoffeln sind wegen einer verspäteten Ernte deutlich teurer geworden. "Die Preise sind so hoch wie seit Jahrzehnten nicht", sagte Marktanalyst Christoph Hambloch von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) der "Mitteldeutschen Zeitung ... mehr
Das andauernde Hochwasser in Deutschland könnte Auswirkungen auf die Kartoffelernte und damit auf die Preise haben. In welchem Umfang, lässt sich nach Angaben von Experten derzeit jedoch noch nicht absehen. Regional werde es mit Sicherheit Einbußen geben, sagte ... mehr
Für 4 Personen / Räuchermethode: Heißräuchern / Räucherzeit: 1 Stunde. Zutaten: 1 kg Lachsfilet Für die Würzmischung: 2 EL Salz 2 EL Zucker Sonstiges: 1 Räucherschrank Buchenspäne 1 Handvoll Wacholderbeeren Zubereitung - Heiß geräucherter Lachs: Die Lachsfilets unter ... mehr
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