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Finger weg von Wegbewuchs: Nur eine Handvoll Wildkräuter aus der Natur nehmen

Finger weg von Wegbewuchs: Nur eine Handvoll Wildkräuter aus der Natur nehmen

Ein bisschen Bärlauch, ein paar Brenneseln oder andere Wildkräuter sollten Sie nicht arglos von Ihrem Spaziergang mitnehmen. Es gibt etwas Wichtiges zu beachten. Der Natur zuliebe sollte man nicht zu viele Wildkräuter wie Vogelmiere, Gundermann und Knoblauchsrauke ... mehr
Gartentipp: Früchte morgens, Salat besser abends ernten

Gartentipp: Früchte morgens, Salat besser abends ernten

Erdbeeren, Tomaten und Äpfel: Diese Früchte sollten zu einem bestimmten Zeitpunkt am Tag geerntet werden, damit sie besonders lecker und knackig sind. Der Zeitpunkt, wann Kräuter, essbare Blüten, Obst oder Gemüse am Tag geerntet werden, kann Auswirkungen ... mehr
Mädesüß: Dieses Wiesenkraut kann Vanille ersetzen

Mädesüß: Dieses Wiesenkraut kann Vanille ersetzen

Diese Pflanze erinnert vom Aussehen her an Holunder und hat duftende Blüten. In der Küche lässt sich Letzteres gut nutzen – nicht nur zur Zubereitung von Tee. Es wächst über einen Meter hoch, hat Blätter wie eine Ulme und die cremeweißen Blüten erinnern an Holunder ... mehr
Gewürze: Wie Sie die Haltbarkeit verlängern

Gewürze: Wie Sie die Haltbarkeit verlängern

Gewürze bringen Spannung ins Essen. Mit den Naturprodukten wird aber oft zu unbedarft umgegangen. Am falschen Platz gelagert, büßen sie schnell an Aroma ein. Ein Tipp verhindert, beim Würzen enttäuscht zu werden. Für den optimalen Gewürzgenuss empfehlen Experten ... mehr
Gartentipps: Schnecken meiden Funkien mit festen Blättern

Gartentipps: Schnecken meiden Funkien mit festen Blättern

Bad Honnef (dpa/tmn) - Schnecken lieben Funkien (Hosta). Die Sorten mit festen Blättern sind bei den Tieren aber nicht so beliebt, weil sie für Schnecken schwer zu essen sind. Darauf weist der Bundesverband Garten- und Landschaftsbau (BGL) hin. Zu den empfehlenswerten ... mehr

Lavendel schneiden: Wie man die Pflanzen pflegen und vermehren kann

Nach den derzeit sehr warmen Temperaturen empfiehlt sich ein Rückschnitt Ihres Lavendels, noch bevor der August vorbei ist. Wichtig ist, dabei nicht zu tief ins alte Holz zu schneiden und hierdurch womöglich junge Triebe zu verletzen. Was Sie noch über die duftende ... mehr

Bekämpfung nicht nötig: Von Zikaden und Wanzen geht für Kräuter keine Gefahr aus

Bonn (dpa/tmn) - Auch Zikaden und Wanzen mögen Kräuter. Wer die kleinen Tiere im Kräutergarten entdeckt, muss sich Experten zufolge aber keine großen Sorgen machen. Gelbe, punktartige Flecken an Blättern im Küchengarten deuten darauf hin, dass vermutlich Zikaden ... mehr

Gartenkalender August: Tipps für richtiges Gießen und Vermehren

Im sonnigen und heißen August kommt es bei der Gartenarbeit darauf an, auf die aktuellen Wetterbedingungen zu achten und sich danach zu richten. Doch einen Vorteil hat die Hitze: Unkraut geht ein und lässt sich leicht beseitigen. Für einen tollen Spätsommergarten steht ... mehr

Kräuter für den Garten: Solitär oder Beeteinfassung

Dresden (dpa/tmn) - Kräuter müssen nicht nur einfach im Kräuterbeet wachsen. Sie lassen sich auch in dekorative Gartengestaltungen einbinden - und das in verschiedenen Rollen. So eignen sich Frauenmantel, Thymian, Salbei, Lavendel und Kamille als Randbepflanzung ... mehr

Ernährung bei Hitze: Was Sie essen sollten, um weniger zu schwitzen

Wärme, Bewegung oder Veranlagung: Schweiß kann Flecken bilden und schlecht riechen. Dann braucht es nicht nur ein gutes Deo. Auch über die Ernährung lässt sich die Schweißbildung beeinflussen. Um Schwitzattacken erfolgreich zu lindern, ist es wichtig herauszufinden ... mehr

Gut festhalten: Hänge im Garten mit robusten Pflanzen besetzen

Bonn (dpa/tmn) - Beete am Hang sind eine Herausforderung für Pflanzen. Hier läuft etwa das Gieß- und Regenwasser schneller ab. Daher braucht es Grün, das mit wenig Wasser auskommt, erklärt der Bund deutscher Staudengärtner. Auch grundsätzlich rät er zu robusten Pflanzen ... mehr

Unsinniges Plastik: Diese Produkte sind für Negativpreis nominiert

Ressourcenverschwendung: So nennt die Deutsche Umwelthilfe das Vorgehen einiger Supermärkte. Die Händler hatten zum Teil kuriose Plastikverpackungen eingesetzt.  Obst und Kuchen eingepackt in Plastik, Gummibärchen in der Minitüte – die Deutsche Umwelthilfe ... mehr

Saatscheiben machen den Kräuteranbau kinderleicht

Auch ohne Garten oder Balkon muss man auf frische Küchenkräuter nicht verzichten. Auf der Fensterbank kann man problemlos einen kleinen Kräutergarten anlegen. Spezielle Saatscheiben erleichtern den Kräuteranbau. Die Scheiben gibt es im Fachhandel und jedem ... mehr

Was ist der Unterschied zwischen Pfefferminze und Minze?

Zu einem Erdbeer- oder Zitroneneis schmecken frische Pfefferminzblätter am besten. Wenn Sie im Sommer einen Teil der Pfefferminze trocknen, haben Sie aber auch noch im Winter etwas davon. Wie wird das Kraut am besten geerntet, haltbar gemacht und ist es eigentlich ... mehr

Balkonpflanzen: Das sind geeignetePflanzen für sonnige und schattige Balkone

Pralle Sonne, wenig Sonne, keine Sonne – Hobbygärtner sind mit ganz verschiedenen Herausforderungen konfrontiert. Welche Blumen wo gut gedeihen, erfahren Sie hier. Eine üppige Blütenpracht ist der ganze Stolz eines jeden Balkonbesitzers. Wählen Sie die passenden Blumen ... mehr

Basilikum pflanzen, pflegen und ernten – wertvolle Tipps

Wer kennt das nicht: Im Supermarkt sehen Basilikum-Pflanzen noch frisch und kräftig aus, zu Hause gehen sie dann innerhalb von einer Woche ein. Wir verraten Ihnen, ob und wie Sie die Küchenkräuter auf Dauer halten können und geben sechs wichtige Tipps zur Pflege ... mehr

Pflegeleichte Pflanzen für Garten & Balkon: Zehn robuste Schönheiten

Üppig blühende Stauden, Sträucher und Blumenbeete – wer träumt nicht vom eigenen kleinen Paradies im Garten oder auf dem Balkon? Doch nicht jeder hat ein gutes Händchen für die Pflanzenpflege. Dafür haben wir Ihnen diese zehn unverwüstlichen Pflanzen zusammengestellt ... mehr

Für den optimalen Geschmack: Vor oder nach dem Kochen? - Beim Würzen zählt der Zeitpunkt

Bonn (dpa/tmn) - Frische Kräuter und Gewürze geben Speisen erst den richtigen Kick. Das Aroma kann sich aber nur optimal entfalten, wenn sie zum richtigen Zeitpunkt eingesetzt werden. Darauf weist das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hin. Die meisten Gewürze seien ... mehr

Sauerampfer: Wildkraut für Garten und Küche

Sauerampfer ist ein Wildkraut, das sich ausgezeichnet im Garten anbauen lässt. Seine säuerlichen, leicht bitteren Blätter finden in der Küche vielfältige Verwendung. Wie Sie Sauerampfer selbst ziehen können, lesen Sie hier. Das wild wachsende Kraut Sauerampfer ... mehr

Wie wirksam ist das Hausmittel Knoblauch gegen Erkältungen?

Knoblauch gilt als gesund - so ist es beispielsweise erwiesen, dass Knoblauch gegen Erkältung hilft. Die vielseitige Gewürz- und Heilpflanze überzeugt dabei mit wertvollen Inhaltsstoffen, die sie zu einem effektiven Hausmittel machen. Knoblauch gegen ... mehr

Mit Honig-Senf-Dressing Salate aufpeppen

Salat ist zwar gesund, pur jedoch etwas langweilig. Anstatt ihn nur mit etwas Essig und Öl zu verfeinern, probieren Sie dazu doch einmal ein selbst gemachtes Honig-Senf-Dressing. Das Rezept ist denkbar einfach – ebenso wie die Zubereitung. Wer mag, kann die Grundzutaten ... mehr

Kresse: Welche Arten sind gesund und reich an Vitaminen?

Kresse gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und ist vielseitig einsetzbar. Die würzige Pflanze eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten oder als Brotbelag. Lepidium, wie die botanische Bezeichnung für die Pflanzengattung der Kressen lautet ... mehr

Kräuter: Das sind die gesündesten Küchen-Kräuter

Basilikum, Kresse, Schnittlauch oder Dill: Kräuter verleihen jedem Gericht eine besondere Note und sind gesund: "In Kräutern finden wir eine ganze Menge sekundärer Pflanzenstoffe, die so in Obst und Gemüse nicht vorkommen" erklärt Brigitte Neumann, Diplom ... mehr

Baldrian: Anbau und Ernte der Heilpflanze

Haben Sie Probleme beim Einschlafen? Prüfungsangst? Allgemeines Unruhebefinden? Dann könnte Ihnen Baldrian helfen. Das Kraut wird seit eh und je als Heilpflanze genutzt. Grund genug, um der Pflanze im eigenen Garten ein Plätzchen einzuräumen. Hier erfahren ... mehr

Traubensilberkerze: Heilpflanze mit bezauberndem Wuchs

Strahlend weiße Blütenkerzen zeichnen die Traubensilberkerze aus. Unter welchen Voraussetzungen die elegante Staude in Ihrem Garten gedeiht und warum sie auch als Heilpflanze geschätzt wird, erfahren Sie hier. Merkmale der Traubensilberkerze Mit ihrem schlanken Wuchs ... mehr

Kräuter: Das sind die gesündesten Küchen-Kräuter

Basilikum, Kresse, Schnittlauch oder Dill: Kräuter verleihen jedem Gericht eine besondere Note und sind gesund: "In Kräutern finden wir eine ganze Menge sekundärer Pflanzenstoffe, die so in Obst und Gemüse nicht vorkommen" erklärt Brigitte Neumann, Diplom ... mehr

Hirtentäschel: Wirkung der selten verwendeten Heilpflanze

Das Hirtentäschel ist ein unscheinbares Pflänzchen am Wegesrand. Als Heilpflanze hat es aber eine große Wirkung: Hirtentäscheltee wird gegen zu starke Menstruationsblutungen eingesetzt. Wirkung der Heilpflanze Das Hirtentäschel ist eine eigene Pflanzengattung ... mehr

Rezepte mit Portulak: Vielseitig verwendbar

In der asiatischen und orientalischen Küche ist Portulak eine ausgesprochen beliebte Küchenzutat. Bei uns galt das schmackhafte Gemüse bisher als Unkraut. Doch mittlerweile findet es immer öfter Verwendung in der heimischen Küche. Portulak – erfrischend und gesund ... mehr

Beifuß-Allergie: Ursachen, Symptome und Behandlung

Bei einer Beifuß-Allergie reagieren Betroffene auf die Pollen der Gewürzpflanze. Lesen Sie hier, wie es zu einer Allergie kommt, wie sich die Symptome äußern und was Sie dagegen tun können. Ursachen und Symptome Das Allergen der Pflanze ... mehr

Goldrute: Spätsommerblüher für verwunschene Gärten

Tausende winziger Einzelblüten, die in wilden Strängen herabhängen, machen die Goldrute zu einer echten Augenweide. Was die Solidago sonst noch auszeichnet und was Sie bei der Standortwahl und Pflege beachten sollten, erfahren Sie hier. Solidago: Romantisches Kraut ... mehr

Majoran: Anbau und Ernte des aromatischen Küchenkrauts

Fehlt in Ihrem Kräuterbeet noch frischer Majoran? Wofür Sie das Küchengewürz verwenden können, und wie es im Garten richtig angebaut wird – vom Pflanzen über die Pflege bis hin zur Ernte – erfahren Sie hier. Majoran: Pikantes Küchenkraut für deftige Gerichte Majoran ... mehr

Liebstöckel pflanzen: Tipps zum Anbau von Maggikraut

Liebstöckel ist in Deutschland seit dem Mittelalter bekannt. Die Benediktiner brachten das Kraut aus der italienischen Region Ligurien mit. Wie der Anbau des Küchengewürzes gelingt, erfahren Sie hier. Liebstöckel als Küchengewürz Liebstöckel ist eine traditionsreiche ... mehr

Wegwarte: Üppig wachsendes Heilkraut mit himmelblauer Blüte

An Wegesrändern und auf Schotterplätzen, an Mauern, Hecken und auf Brachen fällt die Wegwarte durch ihre himmelblauen Blütenständen auf. Kein Wunder, dass sich das Heilkraut auch als Zierpflanze großer Beliebtheit erfreut. Wegwarte als Nutz- und Zierpflanze Die Wegwarte ... mehr

Lungenkraut: Vorfrühblüher mit attraktiven Blättern

Unter den Frühblühern ist das Lungenkraut besonders früh dran. Schon im März öffnet der Bodendecker seine ersten Blüten, die bis in den Mai erhalten bleiben. Wie die Staude auch in ihrem Garten gedeiht, erfahren Sie hier. Merkmale des Lungenkrauts Lungenkraut ... mehr

Basilikum Desserts: Tolle Ideen gibt es hier

Basilikum passt nicht nur zu warmen Hauptspeisen wie Spaghetti mit Tomatensoße oder Pesto, sondern kann auch gut als erfrischender Nachtisch verwendet werden. Wir stellen Ihnen die beliebtesten Rezeptideen vor. Leckeres Basilikum-Sorbet Bei Sorbet handelt ... mehr

Fieberklee: Gefährdete Heilpflanze für sumpfige Standorte

Fieberklee wird häufig auch als Bitterklee bezeichnet und gehört in Deutschland zu den geschützten Pflanzen. Als Heilpflanze wird der Klee seit Jahrhunderten verwendet. Heute wird er vor allem zur Teichbepflanzung verwendet. Hier finden Sie Tipps und Hinweise ... mehr

Kressesamen: Gartenkresse pflanzen, ernten und verwenden

Würzige Kresse können Sie in den meisten Supermärkten kaufen. Wer Kresse jedoch selbst pflanzen möchte, benötigt weder einen grünen Daumen noch Geduld. Denn bis Sie die Gartenkresse ernten können, müssen Sie die Pflänzchen lediglich zwei Wochen lang gießen und ihnen ... mehr

Koriander: Wirkung der gesunden Gewürzpflanze

Fußpilz ist eine unangenehme Angelegenheit: Die Haut am Fuß juckt, ist gerötet und schuppt sich. Etwa zehn MillionenDeutsche sind betroffen. Oft dauert es sehr lange, bis der Pilz bekämpft ist. NebenSalben, Cremes und Sprays aus der Apotheke zeigen auch pflanzliche ... mehr

Joghurt-Mix im Badewasser: Entspannung wie im Wellness-Hotel

Wer seinem Körper und seiner Psyche etwas Gutes tun will, muss nicht unbedingt einen ganzen Tag in einer Wellness-Oase verbringen. Pure Entspannung gibt es auch daheim in der Wanne - mit selbst hergestellten Badezusätzen. Ob getrocknete Kräuter, Blüten, Meersalz ... mehr

Pfefferminze pflanzen und pflegen

Wenn Sie in Ihrem Garten Minze kultivieren möchten, sollten Sie am besten Pfefferminze pflanzen. Denn der Anbau ist ebenso leicht wie die Pflege und Überwinterung. Einen wichtigen Tipp sollten Sie jedoch beachten, wenn Sie das Würzkraut pflegen. Anbau im Garten ... mehr

Pfefferminze als Heilkraut: Wirkung und Anwendung

Pfefferminze schmeckt nicht nur lecker als Tee, sondern ist auch eine wirksame Heilpflanze. Lesen Sie hier, bei welchen Beschwerden sie eingesetzt wird und was Sie bei der Anwendung beachten sollten. Inhaltsstoffe der Heilpflanze In den Blättern der Pfefferminze ... mehr

Augentrost: Unscheinbares Heilkraut gegen Augenleiden

Beim Augentrost ist der Name Programm. Im Mittelalter war man sogar kurzzeitig der Meinung, das Heilkraut könne Blinden ihr Augenlicht zurückgeben. Ganz so stark ist die Wirkung der Pflanze nicht, doch noch immer wird Augentrost zur Behandlung diverser Beschwerden ... mehr

Bockshornklee: Heilkraut mit langer Tradition

Bockshornklee wurde schon im Altertum in Ägypten und Indien als Heil- und Nahrungspflanze angebaut. Damit gehört das Kraut zu den ältesten Nutzpflanzen überhaupt. In Europa wurde die Pflanze ab dem Mittelalter von Mönchen als Heilkraut ... mehr

Fetthenne: Blütenreiches Heilkraut mit üppigem Wuchs

Die Fetthenne schlägt gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Zum einen ist sie eine Allzweckwaffe zur Gartenverschönerung, sogar für Gartenbesitzer ohne grünen Daumen. Und zusätzlich lässt sich die pflegeleichte Pflanze auch als Heilkraut unter anderem zur Behandlung ... mehr

Mönchspfeffer: Heilkraut mit violetter Blüte

Mönchspfeffer verwandelt Ihren Garten im Spätsommer in ein violettes Blütenmeer. Wenn Sie für ihn ein sonniges Plätzchen finden, können Sie sich Jahr für Jahr an seiner Schönheit ergötzen. Als wäre das nicht genug, besitzt die Pflanze heilende Kräfte. Hier erfahren ... mehr

Blütenreiche Heilpflanze: Johanniskraut im Garten pflanzen

Mit ihren leuchtend gelben Blüten, die an Wegrändern und Böschungen wachsen, bezirzt das Johanniskraut seine Betrachter. Die Pflanze kann aber viel mehr als nur schön aussehen – sie ist eine homöopathische Wunderwaffe. Insbesondere depressive ... mehr

Gundermann: Robuster Bodendecker für schattige Standorte

Gundermann wird von vielen Gärtnern als Unkraut angesehen und bekämpft. Zu Unrecht: Schließlich hat der Bodendecker viele Qualitäten. Er wächst auch an schattigen Standorten und ist ideal dazu geeignet, große Flächen rasch zu begrünen. Gundermann: Bodendecker ... mehr

Schöllkraut pflanzen: Anspruchslosen Mohngewächs für Naturgärten

Schöllkraut wächst fast überall und das häufig sogar von selbst. Daher wird es nicht selten für Unkraut gehalten. Dabei ist das Schöllkraut ein echtes Multitalent. Es ist nicht nur Überlebenskünstler unter widrigen Bedingungen sondern wird auch als Heilkraut gegen ... mehr

Echtes Mädesüß: Traditionsreiche Heilpflanze im Garten pflanzen

Im satten Grün der Auwälder ziehen die weißen Blüten der Filipendula ulmaria alle Blicke auf sich. Echtes Mädesüß ist eine Wildstaude, deren Schönheit vor allem in verwilderten Naturgärten zur Geltung kommt. Filipendula ulmaria: Wild und lieblich Echtes ... mehr

Flachs anbauen: Tipps zu Aussaat und Standort

Flachs – auch unter der Bezeichnung Lein bekannt – findet seit eh und je Verwendung. Bereits in der Jungsteinzeit wurde die Nutzpflanze angebaut, um daraus Kleidung herzustellen. Aus den Leinsamen kann außerdem Öl gewonnen werden, welches als sehr nahrhaft ... mehr

Schnittlauch einfrieren – Tipps für Ihren Kräutervorrat

Wenn im Garten der Schnittlauch wuchert oder der Topf auf der Fensterbank zu klein wird, sollten Sie einen Vorrat anlegen. Am besten frieren Sie den Lauch dazu ein. Schnittlauch ernten – wie funktioniert es? Die Schnittlauch-Halme sind fast das ganze ... mehr

Schnittlauch: Erhalten Sie hier Infos zum Pflanzen und Pflege

Die Verwendung von frischen Kräutern über das ganze Jahr ist nicht unmöglich. Gerade Schnittlauch ist ein pflegeleichtes Kraut, das Sie sowohl im Topf auf der Fensterbank als auch im Garten pflanzen können. Schnittlauch im Garten pflanzen: Was ist zu beachten ... mehr

Rezepte mit Kräutern: Aus dem Garten in die Küche

Für leidenschaftliche Köche eignen sich frische Kräuter ideal. Für welche Rezepte und Kombinationen sich verschiedene Kräuter eignen, verraten die folgenden Tipps. Im Frühjahr stehen viele Kräutersorten zur Auswahl Im Frühjahr ist die richtige Zeit, um gleich ... mehr

Schnittlauch: Wie Sie beim Ernten richtig schneiden

Schnittlauch gehört mit seinem speziellen lauchartigen Geschmack zu den beliebtesten Küchenkräutern. Er passt zum Beispiel zu Rührei, Dips oder Salaten. Blanchiert eignen sich die Schnittlauchstängel sogar für Gemüsebündel. Erfahren Sie hier, was Sie bei der Ernte ... mehr

Lorbeerblätter: Infos zum Kauf, Trocknen und zur Verwendung

Ein Lorbeerbaum im Garten ist nicht nur ein schöner Blickfang oder praktischer Sichtschutz. Die Blätter des Laurus Nobils können Sie auch frisch oder getrocknet in der Küche verwenden. Mehr Informationen über Lorbeerblätter und wie man sie richtig trocknet ... mehr
 
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