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Kräuter: Arten

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Kräuter: Arten

Waldmeister ernten, trocknen, zubereiten | Tipps & Rezepte

Waldmeister ernten, trocknen, zubereiten | Tipps & Rezepte

Bei Waldmeisterbrause werden Kindheitserinnerungen wach. Heute feiert das unscheinbare Frühjahrskraut ein kleines Comeback: in der Küche und Heilkunde. Bei der Ernte kommt es auf das richtige Timing an. Waldmeister (Galium odoratum) ist im Volksmund auch als Labkraut ... mehr
Geschmacksverstärker: Sind sie schädlich für die Gesundheit?

Geschmacksverstärker: Sind sie schädlich für die Gesundheit?

Wenn es schnell gehen muss, greifen viele zu Fertigprodukten. Doch in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft Geschmacksverstärker. Wie erkennt man Glutamat und Co.? Und gibt es Alternativen? Hauptsache, es schmeckt. Ein satter, runder Geschmack ist vielen ... mehr
Die besten Weine zum Grillen – Welcher Wein passt zu welchem Grillgut?

Die besten Weine zum Grillen – Welcher Wein passt zu welchem Grillgut?

Die Grillsaison ist eröffnet. Heute grillen wir mehr als nur Bratwurst mit Bier. Für Weintrinker stellt sich  zu erlesenen Grillgenüssen  die Frage: Welcher Wein passt zu welchem Grillgut?  Wir stellen Ihnen empfehlenswerte Weine zum Grillen vor. Endlich ist das Wetter ... mehr
Teddyhamster: Steckbrief des langhaarigen Goldhamsters

Teddyhamster: Steckbrief des langhaarigen Goldhamsters

Mit seinem langen Fell ist der Teddyhamster eine besonders auffällige Zuchtform des Goldhamsters. Wegen diesem benötigen die Nagetiere aber auch mehr Pflege als kurzhaarige Arten. Besonders weich und flauschig: Charakteristisch für Teddyhamster ist ihr langes ... mehr
Spargel kochen leicht gemacht | fünf Garmethoden

Spargel kochen leicht gemacht | fünf Garmethoden

Spargel kocht liegend oder stehend im Topf – aber nicht immer. Sie können Spargelstangen auch im Backofen zubereiten. Wie das funktioniert? Tipps und Tricks für fünf verschiedene Garmethoden. In der Zeit zwischen April und Juni ist in Deutschland Spargelsaison ... mehr

Basilikum pflegen: So bleibt er länger frisch

Das Problem mit Basilikum aus dem Supermarkt: Sobald er einige Tage auf der Fensterbank stand, lässt er die Blätter hängen und geht ein. Warum macht die Pflanze so schnell schlapp? Und wie bleibt auch geschnittener Basilikum länger frisch ... mehr

Pflanzlicher Ersatz - Statt Käse: Die Pizza mit Hefeschmelz überbacken

Bonn (dpa/tmn) - Als Brotbelag kann man auf Käse vielleicht noch verzichten, aber zu manchen Gerichten gehört er einfach dazu. Wer vegan lebt oder aus Allergiegründen keine Milch darf, kann zu pflanzlichen Alternativen greifen. Hier sind einige Tipps vom Bundeszentrum ... mehr

Biologische Pflanzenschutzmittel: Effektiver Pflanzenschutz gegen Insekten

Blattläuse, Raupen oder Ameisen: Viele Schädlinge können Nutz- und Zierpflanzen zusetzen. Wer sie ohne giftige Chemie bekämpfen möchte, findet in biologischen Pflanzenschutzmitteln natürliche Helfer. Wir zeigen, mit welchen ökologischen Mitteln Sie Ihren Garten ... mehr

Sauerampfer: Wildkraut für Garten und Küche

Sauerampfer ist ein Wildkraut, das sich ausgezeichnet im Garten anbauen lässt. Seine säuerlichen, leicht bitteren Blätter finden in der Küche vielfältige Verwendung. Wie Sie Sauerampfer selbst ziehen können, lesen Sie hier. Das wild wachsende Kraut Sauerampfer ... mehr

Fröhliches Gezwitscher: So locken Sie ohne viel Arbeit Vögel in Ihren Garten

Mit fröhlichem Vogelgezwitscher am Morgen beginnt der Tag auch für den Menschen entspannt. Doch die Stimmen verstummen zusehends, denn der Lebensraum der Vögel schwindet. Betonflächen, optimierte Landwirtschaft und mangelnde Artenvielfalt in vielen ... mehr
 


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