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Kartoffelsalat-Rezepte: So bereiten Sie den perfekten Kartoffelsalat zu

Kartoffelsalat-Rezepte: So bereiten Sie den perfekten Kartoffelsalat zu

Ein leckerer Kartoffelsalat ist ein wahrer Gaumenschmaus. Egal ob "süddeutsch", also mit Brühe, Essig und Öl oder mit Mayonnaise wie im Norden üblich: Welche Variante Sie auch bevorzugen, wir sagen Ihnen, wie der Salat besonders gut gelingt. Welche Kartoffelsorten ... mehr
Trick einen für leckeren Nudelsalat: So wird er besonders saftig

Trick einen für leckeren Nudelsalat: So wird er besonders saftig

Nudelsalate sind schnell gemacht – und besonders a uf Grillpartys sehr beliebt. Bei der Zubereitung kann aber einiges schief gehen. Wir verraten Ihnen Tipps und Rezepte für den perfekten Nudelsalat . Es gibt mehrere Gründe, warum  Nudelsalat so gefragt ist: Nudeln ... mehr
Was passt zu Saurer Sahne, Schmand und Crème fraîche?

Was passt zu Saurer Sahne, Schmand und Crème fraîche?

Sie machen Suppen und Soßen sämig, Quiches saftig und Desserts noch leckerer. Aber wie unterscheiden sich saure Sahne, Schmand und Crème fraîche? Und wann wird welche Sauermilch ideal eingesetzt? Das Fett in saurer Sahne, Schmand und Crème fraîche machen ... mehr
Gurkenwasser: Nicht wegschütten! So können Sie den Sud noch verwenden

Gurkenwasser: Nicht wegschütten! So können Sie den Sud noch verwenden

Gewürzgurken sind beliebt und lecker. Das übrige Wasser im Glas schütten viele jedoch einfach weg. Dabei können Sie den Sud auf mindestens zehn verschiedene Arten weiter verwenden.  Wer Gewürzgurken mag, hat wahrscheinlich schon literweise Gurkenwasser einfach ... mehr
Mindesthaltbarkeitsdatum: So lange halten Lebensmittel wirklich

Mindesthaltbarkeitsdatum: So lange halten Lebensmittel wirklich

Der Saft ist seit einer Woche offen, die angebrochene Ketchupflasche längst abgelaufen. Wir erklären, welche Lebensmittel Sie noch genießen können – obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Allgemeingültige Fristen, wie lange angebrochene oder abgelaufene ... mehr

Cholesterin: Wie viele Eier pro Woche sind gesund?

Eier galten lange als Garant für hohe Cholesterinwerte und so mancher Mensch hat sich lange sein geliebtes Frühstücksei verkniffen. Doch ist der schlechte Ruf gerecht? Und wie viele Eier sind tatsächlich gesund? Die meisten Menschen bringen Eier vor allem ... mehr

Skandal um Fipronil-Eier weitet sich aus

Der Eklat um belastete  Eier aus den  Niederlanden weitet sich aus. Vor mit dem Insektizid Fipronil belasteten Eiern wird inzwischen in elf Bundesländern gewarnt. Mindestens drei Millionen kontaminierte Eier sind nach Angaben des Bundeslandwirtschaftsministeriums ... mehr

Ersatzstoffe nicht unbedingt gesund - Chemie in Light-Lebensmitteln

Weniger Kalorien, weniger Zucker, weniger Fett: Light-Produkte sollen gesund und vor allem figurfreundlich sein. Doch das sind sie häufig nicht, warnt die  Verbraucherzentrale Hamburg. Denn die auch Ersatzstoffe haben es in sich. Ob Getränke, Mayonnaise oder Margarine ... mehr

Lebensmittel: Kennen Sie schon das Sparschwein-Brötchen?

Sie locken nicht nur beim Bäcker: Reichlich belegte Brötchen mit Käse, Schinken, Remoulade, Salat, Tomaten und Gurken. Doch kaum beißt  man vorne hinein, fällt hinten die Hälfte heraus. Einen üppigen Brötchengenuss ohne Flecken auf Bluse und Hemd verspricht ... mehr

Miesmuscheln: So werden Miesmuscheln zum Gaumenschmaus

Ob gedünstet, überbacken oder in Sahnesoße: Miesmuscheln gehören zu den beliebtesten Spezialitäten aus dem Meer. Noch bis in den April hinein gibt es frische Mies muscheln  im Handel. Wenn sie im Topf oder der Pfanne landen, müssen sie noch leben. Schon eine einzige ... mehr
 

Rezepte zu Mayonnaise

Mayonnaise

Mayonnaise

Eigelb, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft ... Bewertung:   (2)
Eiersalat mit selbtgemachter Mayonnaise

Eiersalat mit selbtgemachter Mayonnaise

Eier, Zwiebeln, Gewürzgurken, Thunfisch ... Bewertung:   (3)
Rouille

Rouille

Paprikaschote, Olivenöl, Kartoffeln ... Bewertung:   (13)
Lachscreme (Laxkräm)

Lachscreme (Laxkräm)

Lachsfilet, Zitronensaft, Salz ... Bewertung:   (3)
Tunfisch-Burger mit gebratenen Auberginen

Tunfisch-Burger mit gebratenen Auberginen

Aubergine, Thunfisch, Hamburgerbrötchen, Tomate ... Bewertung:   (8)


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