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Latte Macchiato selber machen: So geht's

Latte Macchiato selber machen: So geht's

Latte Macchiato gehört zu den beliebtesten Kaffeespezialitäten in deutschen Cafés. Sie können die leckere Kombination aus Milch und Espresso aber auch einfach selber machen. Wie das genau geht, erfahren Sie hier. Erster Schritt: Zutaten und Küchenutensilien Der Latte ... mehr
Mit diesen Tipps vermeiden Sie Reiseübelkeit

Mit diesen Tipps vermeiden Sie Reiseübelkeit

Reiseübelkeit sorgt dafür, dass längere Autofahrten oder Flugreisen zur Belastung werden. Um die Reise so angenehm wie möglich zu empfinden, sollten Sie deshalb auf ihre Ernährung achten und diese Tipps befolgen.  Der Blick in die Ferne hilft gegen Reisekrankheit ... mehr
Helfen diese Hausmittel bei Sonnenbrand?

Helfen diese Hausmittel bei Sonnenbrand?

Sie haben einen Tag in der Sonne verbracht und jetzt juckt und brennt es auf der Haut? Wir sagen Ihnen, welche Hausmittel bei Sonnenbrand guttun. Licht und Wärme fühlen sich wunderbar angenehm an auf der Haut – doch Vorsicht: Erst nach etwa sechs Stunden zeigt ... mehr
Rheuma: Weniger Medikamente durch richtige Ernährung

Rheuma: Weniger Medikamente durch richtige Ernährung

Die Essgewohnheiten der Rheumatiker sind in der Regel mitverantwortlich für ihre Beschwerden. Experten warnen etwa vor gesättigten Fettsäuren. So kann zum Beispiel die Arachidonsäure aus Fleisch, Leber, Eigelb, fettiger Wurst, Milch und fettigem ... mehr
Was unterscheidet Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche?

Was unterscheidet Saure Sahne, Schmand und Crème fraîche?

Ein tolles Mundgefühl, ein schöner Milchfettgeschmack, aber unterschiedliche Fettstufen – so unterscheiden sich Saure Sahne, Crème fraiche, Schmand und Co. Doch an welche Speisen kommt was? Soll die Suppe sämiger werden? Der Bratensatz zur Soße verlängert? Das Dessert ... mehr

Rückruf für Desserts von Aldi und Sachsenmilch

Wegen eines Produktionsfehlers rufen Sachsenmilch und die T.M.A. Handelsgesellschaft diverse  Desserts und Joghurt zurück.  Möglicherweise sind Kunststoffteilchen hineingeraten. Vor dem Verzehr wird gewarnt. Die Grieß-Desserts werden ... mehr

Milchpreise: Aldi Nord und Aldi Süd machen Milch drastisch teurer

Milch der untersten Preislage wird im deutschen Lebensmittelhandel deutlich teurer: Die Discounter Aldi Nord und Aldi Süd haben den Preis für fettarme Frischmilch um 18 auf 60 Cent je Liter angehoben. Das ergab eine Stichprobe bei Aldi Süd. Der Preis legte damit ... mehr

Zarte Haut durch Quark, Joghurt und Co.

Um eine zarte Haut zu bekommen, gibt es mittlerweile neue Hausmittel. Nun muss die Frau nicht mehr in die Drogerie laufen, um ihre Pflegelotion zu kaufen, sondern, kann sich ganz einfach selber helfen: Durch Peelings, welche milchhaltig sind wie Joghurt, Quark ... mehr

Griechischer Joghurt: Nährwerte des cremigen Superfoods

Griechischer Joghurt stammt, wie der Name schon sagt, natürlich aus Griechenland. Doch gerade in den USA gilt das griechische Superfood als echter Trendsnack. Kein Wunder, denn es ist voller Nährwerte und damit sehr gesund. Griechischer Joghurt: Gesund und Lecker ... mehr

Welche Lebensmittel sind eigentlich koscher?

"Das ist mir nicht ganz koscher" – diesen Ausspruch hat jeder schon einmal gehört. Er bedeutet, dass etwas nicht in Ordnung oder etwas suspekt ist. Ursprünglich kommt der Begriff "koscher" aus dem jüdischen Glauben und steht für Lebensmittel, die dem Reinheitsgebot ... mehr

Laktoseintoleranz: Versteckte Milchzucker-Fallen im Alltag

Ein Glas Milch: Für Betroffene mit einer Laktoseintoleranz sorgt allein der Anblick für Unbehagen. Wer es trinkt, reagiert binnen kürzester Zeit mit starken Verdauungsproblemen. Fast so kritisch wie das pure Glas Milch kann versteckter Milchzucker werden ... mehr

Laktoseintoleranz: Wirklich eine Gefahr für die Knochen?

"Du verträgst keine Milchprodukte? Deine armen Knochen!" – ein Satz den Menschen mit einer Laktoseintoleranz häufig hören. Doch stimmt das? Erhöht die Milchzuckerunverträglichkeit wirklich das Risiko für Osteoporose? t-online.de hat mit einer Expertin gesprochen ... mehr

Rekordpreise für Butter: Darum ist die Butter plötzlich so teuer

Die Preise für Genussmittel wie Schokolade und Tabakwaren sind in den vergangenen Monaten gestiegen. Doch jetzt erwischt es eines der Grundnahrungsmittel: Der Butterpreis ist im ersten Halbjahr 2017 mehrfach stark gestiegen ... mehr

Katar lässt Holstein-Kühe einfliegen

Nun reagiert Katar auf die diplomatische Isolierung und die Handelsblockade seiner Nachbarstaaten. Um den Bedarf an Milch zu decken, werden insgesamt 4000 Holstein-Kühe eingeflogen. Diese sollen ein Drittel der kompletten Milchversorgung übernehmen. 156 Rinder wurden ... mehr

Milch und Butter werden ab Mai wohl deutlich teurer

Die Verbraucher in Deutschland müssen für Milch und eine Reihe von Milchprodukten wie Butter und Quark wohl bald deutlich tiefer in die Tasche greifen. In der aktuellen Verhandlungsrunde mit dem Handel haben erste Molkereien nach unbestätigten Branchen-Informationen ... mehr

Ziegenmilch schützt Babys nicht vor Allergien

Ein Gerücht hält sich hartnäckig: Ziegenmilch sei für ein Baby besser als Kuhmilch. Das stimmt aber nicht. Denn egal von welchem Tier – jede Milch kann Allergien auslösen. Muttermilch bleibt daher die beste Nahrung in den ersten Monaten. Ziegenmilch schützt nicht ... mehr

Laktoseintoleranz: Wie viel Milch vertragen Sie?

Der Joghurt ist kaum verzehrt, schon fängt es im Magen an zu rumoren. Die Verdauungsbeschwerden können Anzeichen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit sein. Anhand welcher Symptome Sie eine Laktoseintoleranz erkennen und mit welchen Tests Sie ermitteln ... mehr

Macht Milch Krebs?

Eine ausgewogene Ernährung kann das Krebsrisiko senken. Ungesunde Ernährungsgewohnheiten hingegen spielen bei der Entstehung vieler Krebsarten eine Rolle. Doch was sind die größten Krebsrisiken auf unserem Teller? Eine Krebsexpertin beantwortet sieben ... mehr

Urteil: "Sojamilch" darf nicht mehr Milch heißen

Milch muss aus Eutern kommen – das steht so ähnlich in einer EU-Verordnung. Aber was ist mit pflanzlichen Produkten, die sich "Tofubutter" oder " Sojamilch" nennen? Müssen wir künftig den Kaffee mit "Sojadrink" mischen? Die höchsten Richter der EU haben entschieden ... mehr

Cholesterinspiegel schon bei Kindern prüfen lassen

Schon bei Kindern sollte man regelmäßig die Blutwettwerte bestimmen lassen. Das gelte "insbesondere bei Kindern mit ungesunden Lebensgewohnheiten, Übergewicht, Zuckererkrankung oder Verwandten mit erhöhtem Cholesterinspiegel", rät Hermann Josef Kahl vom Berufsverband ... mehr

Ayurveda-Diät: So funktioniert sie

Die Ayurveda-Diät hat sich aus einer 3500 Jahre alten indischen Gesundheitskunde entwickelt und liegt derzeit voll im Trend. Durch diese Ernährungsumstellung erhoffen sich viele, ihr Gewicht dauerhaft zu reduzieren. Ganz so einfach geht das aber nicht ... mehr

Lebensmittelkennzeichnung: Hersteller schwindeln bei den Zutaten

Lebensmittelverpackungen sind oft nicht mehr als ein schöner Schein. Denn viele Lebensmittel enthalten nicht das, was die Bilder auf der Verpackung versprechen. Das hat die Verbraucherzentrale Hamburg herausgefunden. In dem Test wurden 14 Feinkostsalate ... mehr

Camembert-Streit in Frankreich: Spitzenköche fürchten "vulgäre Paste"

Französische Spitzenköche gehen auf die Barrikaden, weil der berühmte Normandie-Camembert künftig auch mit pasteurisierter Milch hergestellt werden darf – und nicht mehr nur mit Rohmilch. Der Käse werde seinen Charakter verlieren und eine "vulgäre weiche Paste ... mehr

Niedriger Milchpreis: Bauern blockieren Aldi-Zentrallager in Hesel

Rund 150 Bauern haben ihrem Ärger über die niedrigen Milchpreise Luft gemacht: Mit etwa 100 Traktoren haben sie in der Nacht zum Montag das  Aldi-Zentrallager im niedersächsischen Hesel im Landkreis Leer blockiert. So könnten weder Waren aus- noch angeliefert werden ... mehr

Rästelhafter Medizinfall: Warum sich ein Junge ständig die Knochen brach

Ein Junge bricht sich immer wieder die Knochen. Wachstumsstörungen oder Misshandlung sind nicht der Grund. Vielmehr liegt es an einer häufigen Krankheit. Als sich der Junge das dritte Mal in zwei Jahren einen Knochen bricht, wird der Kinderarzt ... mehr

Gesunde Ernährung: Fettarme Milch hilft gegen Bluthochdruck

Frauen, die regelmäßig Milch trinken, haben ein geringeres Bluthochdruck-Risiko. Allerdings gilt dies nur für fettarme Milchprodukte, wie eine Langzeitstudie der Harvard-Universität ergab. Demnach sinkt durch Kalzium und Vitamin D das Risiko. Die Forscher gehen davon ... mehr

Butter wieder billiger

Nach dem Preishoch in den Wintermonaten wird Butter wieder billiger. Grund ist nach Angaben des Milchindustrieverbandes das derzeit große Milchangebot auf dem Weltmarkt. "Das Überangebot drückt die Preise deutlich", sagte Michael Brandl vom Milchindustrieverband ... mehr

Melamin-Skandal: Kuchen in Asia-Shop in Saarbrücken beschlagnahmt

Der Melamin-Skandal nimmt kein Ende. Nach verseuchten Bonbons in Süddeutschland, wurde im Saarland ein melamin-verseuchter Kuchen entdeckt. Es handelt sich dabei um einen Vanille Creme Kuchen der Marke "Lotte Chocopie“. Bei dem in einem ... mehr

Ernährungsmedizin: Joghurt schützt vor Blasenkrebs

Wer regelmäßig Sauermilch-produkte wie Joghurt oder Dickmilch isst, hat offenbar ein geringeres Risiko, an Blasenkrebs zu erkranken. Das zeigt eine aktuelle schwedische Studie mit mehr als 80.000 Teilnehmern. Unter den Probanden, die besonders viel Joghurt und Dickmilch ... mehr

So entschlüsseln Sie die Käse-Fettformel

Käse hat bei Figurbewussten keinen guten Ruf. Kein Wunder: Wer sich ordentlich Emmentaler über die Pizza streut oder dick belegte Käsebrote isst, muss um seine Figur fürchten. Kaum eine Käsesorte, die nicht mindestens 20 Gramm Fett und 250 Kilokalorien ... mehr

Küchentipps: Lebensmittel richtig einfrieren

Ob Gemüse aus dem Garten oder Vorgekochtes für die nächste Woche: Die Tiefkühltruhe eignet sich hervorragend zur Vorratshaltung, denn bei Minusgraden bleiben Vitamine und Nährstoffe weitgehend erhalten. Fertige Produkte aus dem Supermarkt sind mit Haltbarkeitsdatum ... mehr

Milch: Wie gesund sind Milchprodukte?

Über Milch kursieren viele Halbwahrheiten und Gerüchte: Milchprodukte enthalten teilweise große Mengen an tierischen Fetten. Doch macht Kuhmilch tatsächlich dick? Kalzium ist wichtig für die Knochen. Aber müssen wir deshalb täglich Milch trinken? Und ist H-Milch ... mehr

Preise für Milchprodukte sinken weiter

Der Handel hat die Preise für Milch und Milchprodukte erneut deutlich gesenkt. Seit Donnerstag gibt es bei mehreren Discountern beispielsweise Käse um bis zu 14 Cent und Joghurt um sieben Cent günstiger. Die Milchbauern klagen seit mehreren Monaten über Niedrigpreise ... mehr

Ernährung: Irrtümer und Lebensmittelmythen

Ist die weiße Haut der Orange so schädlich wie sie bitter schmeckt? Sind grüne Bananen giftig und macht Schokolade Pickel? Um Lebensmittel ranken sich viele Mythen und Halbwahrheiten. Doch was stimmt wirklich? Wir haben Irrtümer rund ums Essen unter die Lupe genommen ... mehr

Milchprodukte: Milch, Joghurt, Quark und Butter deutlich teurer

Deutschlands Verbraucher konnten sich in den vergangenen Monaten freuen, doch den Milchbauern machte die Preisspirale abwärts arg zu schaffen. Nun ist vorerst Schluss mit den billigen Preisen. Mit Beginn des Monats November zahlt der Handel den Molkereien deutlich ... mehr

Milchprodukte für Kinder: Harte Kritik von Foodwatch

Das Milchregal beherberge jede Menge Zuckerbomben, die sich als besonders wertvoll ausgeben, kritisierte die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch. Milchprodukte speziell für Kinder haben oft einen sehr hohen Zuckergehalt und sind daher alles anderes als gesund ... mehr

Kalzium: Fettarme Milchprodukte für Kinder

Der Kalziumgehalt von Milch und Milchprodukten ist weitgehend unabhängig vom Fettgehalt. Darauf weist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn hin. Kalzium ist wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen. Kinder sollten daher täglich etwa drei Portionen ... mehr

Verbraucher kaufen trotz Niedrigpreis weniger Milch

Trotz der niedrigsten Preise seit Jahrzehnten kaufen die Verbraucher in Deutschland weniger Milch. In den ersten vier Monaten des Jahres sank der Absatz nach Angaben der Milchwirtschaft um 2,6 Prozent, obwohl der Milchpreis drastisch um 20 Prozent ... mehr

Molkereiprodukte in der Kindheit verlängern Leben

Kinder , die viel Milch, Käse und andere Molkereiprodukte essen, dürfen auf ein längeres Leben hoffen. Für eine Untersuchung wurden 4374 britische Kinder, die in den 30er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts an einer Studie teilnahmen, aufgespürt. Wissenschaftler ... mehr

Verbraucher: Skandal um europaweit verkauften Faulkäse

Nach dem Bekanntwerden des italienischen Gammelkäse-Skandals durch die Zeitung „La Repubblica“ haben die Behörden keine aktuellen Fälle in Bayern gefunden. Bei einer Schmelzkäse-Firma im schwäbischen Woringen entdeckten die Ermittler keine Beweise ... mehr

Hilft Eiweiß beim Abnehmen und Muskelaufbau?

Eiweißdiäten oder Low-Carb-Diäten liegen im Trend und sind gleichzeitig umstritten, da sie als zu einseitig gelten. Doch was macht Eiweiß eigentlich so besonders und hilft es tatsächlich beim Abnehmen und lässt die Muskeln wachsen?  Eiweiß und Aminosäuren: Wichtige ... mehr

Butter-Streit: Gericht untersagt Stiftung Warentest negative Bewertung

Die Stiftung Warentest hat einen Rechtsstreit mit der Andechser Molkerei wegen eines Butter-Tests gewonnen. Damit kann sie eine in der Oktober-Ausgabe der Zeitschrift "test" veröffentlichtes Testurteil weiter verbreiten. Bei dem Test von 35 Buttermarken hatte ... mehr

Gesunde Ernährung: Zehn Lebensmittel für starke Knochen

"Trink Milch, damit du starke Knochen bekommst", so lautet eine Ernährungsweisheit, die noch immer viele Kinder von ihren Müttern zu hören bekommen. Dabei ist längst bewiesen, dass nicht nur die Kalzium-Aufnahme, sondern zahlreiche verschiedene Faktoren ... mehr

Milchskandal: Deutsche Milchwirtschaft könnte von Skandal in China profitieren

Die deutschen Milchbauern und Molkereien könnten vom Skandal um verseuchtes Milchpulver in China profitieren. "Wir haben in den vergangenen Tagen erste Anfragen aus China erhalten", sagte der Referatsleiter Milch beim Deutschen Bauernverband (DBV), Rudolf Schmidt ... mehr

Milchprodukte: Bauernverband kritisiert Dumpingpreise bei Edeka-Tochter Netto

Die Preise für Milchprodukte aller Art sind in den letzten Jahren deutlich angezogen. Der Einzelhandel ist dafür oft gescholten worden. Sogar das Kartellamt schaltete sich ein. Jetzt muss sich die Supermarktkette Netto für zu billige Milchprodukte rechtfertigen ... mehr

ESL-Milch bekommt neue Lebensmittelkennzeichnung

Nach der Diskussion um den Vormarsch von länger frische Milch in den Supermärkten haben sich Politik, Milchindustrie und Handel auf eine andere Kennzeichnung verständigt. Künftig soll die so genannte ESL-Milch den Zusatz "länger haltbar" erhalten. Frischmilch ... mehr

Milch-Rückruf bei Lidl: Magen-Darm-Bakterien in Milbona-Vollmilch entdeckt

Vor dem Verzehr der "Milbona Haltbaren Vollmilch 3,5 % Fett, 1 L" mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 07.05.2017 und 08.05.2017 wird gewarnt. Der Produzent ruft das Produkt zurück. Die dort enthaltenen Bakterien können Auslöser für schwere Magen-Darm-Erkrankungen ... mehr

Mango-Lassi: Rezept für das indische Joghurtgetränk

Mutet der Mango-Lassi für Europäer wie ein süßer Nachtisch an, wird er traditionell eher zur Hauptspeise gereicht. Das passt gut: Die indische Küche geizt nicht mit scharfen Gewürzen, die durch den fetthaltigen Joghurtdrink etwas abgeschwächt werden. Joghurt ... mehr

Jacobsen Bakery warnt vor Disney-Keksen

Der dänische Backwarenhersteller Jacobsen Bakery warnt Menschen mit Allergie gegen Milchprodukte vor seinen Disney-Keksen.  Milchbestandteile seien nicht bei den Zutaten deklariert.  Die Kekse mit Schoko-Stücken werden in bunten Blechdosen mit Disney-Figuren verkauft ... mehr

Speiseeis: Jedes vierte Eis mit Durchfallkeimen belastet

Bakterien , die Durchfall auslösen und Fette, die in Milcheis nicht zu suchen haben, können Eis-Fans den Genuss und auch den Magen verderben. Bei Stichproben der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen war jedes vierte Speiseeis von der Eisdiele stark mit Keimen ... mehr

Milch: Macht Milch wirklich müde?

Ein Glas Milch vor dem Zubettgehen - und schon klappt's mit dem Einschlafen. Als natürliches Schlafmittel hat Omas Hausmittel schon manch einem geholfen. Der beruhigende Effekt von Milch ist sogar wissenschaftlich belegt: Bestimmte Eiweißstoffe kurbeln die Produktion ... mehr

Käserinde kann mit Listerien belastet sein

Schwangere schneiden die Rinde vom Käse besser immer ab. Denn diese ist möglicherweise mit Listerien-Bakterien verunreinigt, die der Gesundheit von Mutter und Kind schaden können, erläutert Christian Albring, Präsident des Berufsverbandes ... mehr

Mozzarella: Eiterbakterien haben Mozzarella blau verfärbt

Weil sich der Käse nach dem Öffnen blau färbte, hat die italienische Polizei am Wochenende in Turin 70.000 Packungen Mozzarella aus Deutschland beschlagnahmt. Der "Schlumpf-Mozzarella", wie italienische Zeitungen ironisch titelten, wurde von der Milchwerk ... mehr

Mozzarella: Auch in Frankreich wurde blau verfärbter Mozzarella mit Keimen entdeckt

Der blau anlaufende "Schlumpf-Mozzarella" aus Deutschland beschäftigt nun auch die französischen Behörden. Bei einem Großhändler im Gebiet Mosel im Osten des Landes sei das verunreinigte Produkt entdeckt worden. Der Mozzarella sei jedoch nicht in den Einzelhandel ... mehr

Verbraucher: Butter und Milchprodukte werden teurer

Bei Butter und anderen Molkereiprodukten kommen auf die Verbraucher höhere Preise zu. Das Fachblatt "Lebensmittelzeitung" berichtet, die Einkaufspreise für Butter hätten deutlich angezogen. Der Handel werde deshalb wohl im März den Preis für die 250-Gramm-Packung ... mehr
 
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