Sie sind hier: Home > Themen >

Milchprodukte

Thema

Milchprodukte

Ziegenmilch schützt Babys nicht vor Allergien

Ziegenmilch schützt Babys nicht vor Allergien

Ein Gerücht hält sich hartnäckig: Ziegenmilch sei für ein Baby besser als Kuhmilch. Das stimmt aber nicht. Denn egal von welchem Tier – jede Milch kann Allergien auslösen. Muttermilch bleibt daher die beste Nahrung in den ersten Monaten. Ziegenmilch schützt nicht ... mehr
Ist Kuhmilch für Kleinkinder wirklich gesund?

Ist Kuhmilch für Kleinkinder wirklich gesund?

Viele Eltern sind sich unsicher, ob Kuhmilch für Kleinkinder geeignet ist. Manche setzen lieber so lange wie möglich auf Muttermilch oder greifen auf spezielle Kindermilch zurück. Unbestreitbar ist zumindest, dass Kleinkinder ausreichend Milch ... mehr
Ayurveda-Diät: So funktioniert sie

Ayurveda-Diät: So funktioniert sie

Die Ayurveda-Diät hat sich aus einer 3500 Jahre alten indischen Gesundheitskunde entwickelt und liegt derzeit voll im Trend. Durch diese Ernährungsumstellung erhoffen sich viele, ihr Gewicht dauerhaft zu reduzieren. Ganz so einfach geht das aber nicht ... mehr
Cholesterinspiegel schon bei Kindern prüfen lassen

Cholesterinspiegel schon bei Kindern prüfen lassen

Schon bei Kindern sollte man regelmäßig die Blutwettwerte bestimmen lassen. Das gelte "insbesondere bei Kindern mit ungesunden Lebensgewohnheiten, Übergewicht, Zuckererkrankung oder Verwandten mit erhöhtem Cholesterinspiegel", rät Hermann Josef Kahl vom Berufsverband ... mehr
Frischmilch, ESL-Milch oder H-Milch: Die Unterschiede

Frischmilch, ESL-Milch oder H-Milch: Die Unterschiede

Wer heutzutage einen Liter Milch kaufen möchte, hat die Wahl zwischen verschiedenen Haltbarkeitsstufen: normal, länger frisch oder haltbar. Die Produkte unterscheiden sich nicht nur in der Haltbarkeit, sondern auch im Geschmack. Was genau hat es mit den verschiedenen ... mehr

Milchprodukte für den Kalzium-Bedarf in der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft brauchen das Ungeborene und der eigene Körper sehr viel Energie und Nährstoffe. Gerade auf den täglichen Kalziumbedarf sollten werdende Mütter gut achten, denn ein Mangel daran kann zu einer Schwächung der Knochen ... mehr

Abnehmen mit Buttermilch: Geht das?

Eine Diät ist niemals einfach, denn man braucht viel Durchhaltevermögen und Willensstärke. Dabei kann Abnehmen so einfach sein. Durch Buttermilch können Sie ganz ohne Verzicht und Hungergefühl innerhalb weniger Wochen gesund und dauerhaft Gewicht verlieren. Wie genau ... mehr

Abnehmen mit Buttermilch: Geht das?

Eine Diät ist niemals einfach, denn man braucht viel Durchhaltevermögen und Willensstärke. Dabei kann Abnehmen so einfach sein. Durch Buttermilch können Sie ganz ohne Verzicht und Hungergefühl innerhalb weniger Wochen gesund und dauerhaft Gewicht verlieren. Wie genau ... mehr

Zarte Haut durch Quark, Joghurt und Co.

Um eine zarte Haut zu bekommen, gibt es mittlerweile neue Hausmittel. Nun muss die Frau nicht mehr in die Drogerie laufen, um ihre Pflegelotion zu kaufen, sondern, kann sich ganz einfach selber helfen: Durch Peelings, welche milchhaltig sind wie Joghurt, Quark ... mehr

Alternativen zu tierischen Produkten wie Milch, Eiern und Co.

Vegetarische und vegane Kost muss nicht einseitig und langweilig sein. Zahlreiche Alternativen zu tierischen Produkten machen es heute einfacher denn je, sich auch ohne Fleisch, Milch und Eier gesund und schmackhaft zu ernähren. Tierische Lebensmittel leicht ersetzen ... mehr

Mit der Molke-Diät abnehmen

Molke ist ein Abfallprodukt in der Käseverarbeitung. Eine Molke-Diät ist eine von vielen Möglichkeiten, die zur Gewichtsreduktion dient. Molke schmeckt ohne weitere Verarbeitung leicht säuerlich, besitzt allerdings viele Vitamine und Mineralstoffe und ist nahezu ... mehr

In Norwegen wird Butter knapp

Ausgerechnet in der besten Zeit zum Backen von Plätzchen geht in Norwegen die Butter aus. Seit Tagen sind die Regale in den Supermärkten leer - nach Angaben des Hauptproduzenten für Milchprodukte, Tine, fehlen bis zu 1000 Tonnen, um die Nachfrage befriedigen ... mehr

Eignung von Kindermilch wird überprüft

Wegen ihres Fettgehalts steht spezielle "Kindermilch" für Kleinkinder weiter im Fokus der staatlichen Lebensmittelprüfer. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (BVL) prüfe derzeit, ob derartige Erzeugnisse den besonderen ... mehr

Bluthochdruck: Eiweiß hilft bei Hypertonie

Zwölf Millionen Deutsche leiden unter Bluthochdruck, schätzt die Deutsche Hochdruckliga e.V.. Die gute Nachricht: Hohe Werte kann man auf natürliche Weise senken. Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass zum Beispiel Milch dabei helfen kann. Wir nennen ... mehr

Joghurt im Test: Nur ein Erdbeerjoghurt kann überzeugen

Egal ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch: Joghurt steht häufig auf dem Speiseplan der Deutschen. Erdbeerjoghurt ist besonders beliebt. Viele Produkte schmecken aber überhaupt nicht nach Erdbeeren, so das Ergebnis einer Untersuchung von Stiftung Warentest ... mehr

Lebensmittehaltbarkeit: Wann Joghurt, Eier und Käse in den Müll müssen

Schon wieder ein abgelaufener Joghurt und auch der Käse hätte bereits vor einiger Zeit gegessen werden müssen. Wer ein paar Tage nicht richtig in den Kühlschrank schaut, findet oft Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist. Doch was jetzt ... mehr

Stiftung Warentest: Schmeckt ESL-Milch schlechter als echte Frischmilch?

Echte Frischmilch ist in den Supermärkten selten geworden. Der Anteil so genannter ESL- Milch steigt. Diese wird durch stärkeres Erhitzen länger im Regal haltbar als traditionelle Frischmilch. Milchtrinker behaupten, dass dies den Geschmack beeinträchtige. Die Stiftung ... mehr

Eiscreme aus Muttermilch

Die Kreativität mancher Gastwirte kennt keine Grenzen. Im Londoner Szene-Stadtteil Covent Garden verkauft ein Cafébetreiber Eiscreme aus Muttermilch. "Baby Gaga" heißt der Cocktail - verfeinert mit Vanille aus Madagaskar und geriebener Zitronenschale. "Schmeckt ... mehr

Milch schützt vor Diabetes

Wer viel Milchprodukte isst, bekommt seltener Diabetes. Das haben bereits verschiedene Studien gezeigt. Jetzt haben US-Forscher herausgefunden, woran das liegt: Eine bestimmte Fettsäure in der Milch senkt das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 60 Prozent ... mehr

Laktosefreie Produkte sind häufig überflüssig

Etwa jeder siebte Deutsche leidet an einer Milchzuckerunverträglichkeit, der so genannten Laktoseintoleranz. Kein Wunder, dass das Sortiment laktosefreier Spezialprodukte boomt. Fakt aber ist, dass viele von Natur aus laktosearme Käsesorten und auch Butter ... mehr

Dr. Oetker verkauft Joghurt-Segment an Emmi

Strategieanpassung bei Dr. Oetker: Der Lebensmittelriese veräußert sein Joghurt-Geschäft an die Schweizer Emmi-Gruppe. Die Milchprodukte unter dem Namen Onken und die damit verbundenen weltweiten Markenrechte werden ab Januar 2011 von Emmi vertrieben ... mehr

Speiseeis: Jedes vierte Eis mit Durchfallkeimen belastet

Bakterien , die Durchfall auslösen und Fette, die in Milcheis nicht zu suchen haben, können Eis-Fans den Genuss und auch den Magen verderben. Bei Stichproben der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen war jedes vierte Speiseeis von der Eisdiele stark mit Keimen ... mehr

Käserinde kann mit Listerien belastet sein

Schwangere schneiden die Rinde vom Käse besser immer ab. Denn diese ist möglicherweise mit Listerien-Bakterien verunreinigt, die der Gesundheit von Mutter und Kind schaden können, erläutert Christian Albring, Präsident des Berufsverbandes ... mehr

Mozzarella: Auch in Frankreich wurde blau verfärbter Mozzarella mit Keimen entdeckt

Der blau anlaufende "Schlumpf-Mozzarella" aus Deutschland beschäftigt nun auch die französischen Behörden. Bei einem Großhändler im Gebiet Mosel im Osten des Landes sei das verunreinigte Produkt entdeckt worden. Der Mozzarella sei jedoch nicht in den Einzelhandel ... mehr

Milch: Macht Milch wirklich müde?

Ein Glas Milch vor dem Zubettgehen - und schon klappt's mit dem Einschlafen. Als natürliches Schlafmittel hat Omas Hausmittel schon manch einem geholfen. Der beruhigende Effekt von Milch ist sogar wissenschaftlich belegt: Bestimmte Eiweißstoffe kurbeln die Produktion ... mehr

Mozzarella: Eiterbakterien haben Mozzarella blau verfärbt

Weil sich der Käse nach dem Öffnen blau färbte, hat die italienische Polizei am Wochenende in Turin 70.000 Packungen Mozzarella aus Deutschland beschlagnahmt. Der "Schlumpf-Mozzarella", wie italienische Zeitungen ironisch titelten, wurde von der Milchwerk ... mehr

Käse: Mit der richtigen Schnitttechnik schmeckt Käse besser

Käse gibt es in allen denkbaren Formen: rund, viereckig, als Rolle oder Pyramide. Mit dem entsprechenden Zubehör und der richtigen Schnitttechnik sieht der Gaumenschmaus nicht nur appetitlich aus, sondern die einzelnen Sorten schmecken gleich doppelt so gut. So werden ... mehr

Küchentipps: Lebensmittel richtig einfrieren

Ob Gemüse aus dem Garten oder Vorgekochtes für die nächste Woche: Die Tiefkühltruhe eignet sich hervorragend zur Vorratshaltung, denn bei Minusgraden bleiben Vitamine und Nährstoffe weitgehend erhalten. Fertige Produkte aus dem Supermarkt sind mit Haltbarkeitsdatum ... mehr

Kalzium: Fettarme Milchprodukte für Kinder

Der Kalziumgehalt von Milch und Milchprodukten ist weitgehend unabhängig vom Fettgehalt. Darauf weist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn hin. Kalzium ist wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen. Kinder sollten daher täglich etwa drei Portionen ... mehr

Milchprodukte für Kinder: Harte Kritik von Foodwatch

Das Milchregal beherberge jede Menge Zuckerbomben, die sich als besonders wertvoll ausgeben, kritisierte die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch. Milchprodukte speziell für Kinder haben oft einen sehr hohen Zuckergehalt und sind daher alles anderes als gesund ... mehr

Milchprodukte: Milch, Joghurt, Quark und Butter deutlich teurer

Deutschlands Verbraucher konnten sich in den vergangenen Monaten freuen, doch den Milchbauern machte die Preisspirale abwärts arg zu schaffen. Nun ist vorerst Schluss mit den billigen Preisen. Mit Beginn des Monats November zahlt der Handel den Molkereien deutlich ... mehr

Ernährung: Irrtümer und Lebensmittelmythen

Ist die weiße Haut der Orange so schädlich wie sie bitter schmeckt? Sind grüne Bananen giftig und macht Schokolade Pickel? Um Lebensmittel ranken sich viele Mythen und Halbwahrheiten. Doch was stimmt wirklich? Wir haben Irrtümer rund ums Essen unter die Lupe genommen ... mehr

Lebensmittelkennzeichnung: Hersteller schwindeln bei den Zutaten

Lebensmittelverpackungen sind oft nicht mehr als ein schöner Schein. Denn viele Lebensmittel enthalten nicht das, was die Bilder auf der Verpackung versprechen. Das hat die Verbraucherzentrale Hamburg herausgefunden. In dem Test wurden 14 Feinkostsalate ... mehr

Milchprodukte: "Öko-Test" gibt gute Noten für Vollmilch

Was taugt die neue "Länger-frisch"-Milch? Ist Bio-Milch gesünder? Das Magazin "Öko-Test" ist diesen Fragen auf den Grund gegangen und hat 32 verschiedene Vollmilch-Marken getestet. Das Ergebnis fiel positiv aus: Die Milchqualität ist fast durchweg in Ordnung ... mehr

Molkereiprodukte in der Kindheit verlängern Leben

Kinder , die viel Milch, Käse und andere Molkereiprodukte essen, dürfen auf ein längeres Leben hoffen. Für eine Untersuchung wurden 4374 britische Kinder, die in den 30er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts an einer Studie teilnahmen, aufgespürt. Wissenschaftler ... mehr

Verbraucher kaufen trotz Niedrigpreis weniger Milch

Trotz der niedrigsten Preise seit Jahrzehnten kaufen die Verbraucher in Deutschland weniger Milch. In den ersten vier Monaten des Jahres sank der Absatz nach Angaben der Milchwirtschaft um 2,6 Prozent, obwohl der Milchpreis drastisch um 20 Prozent ... mehr

Preise für Milchprodukte sinken weiter

Der Handel hat die Preise für Milch und Milchprodukte erneut deutlich gesenkt. Seit Donnerstag gibt es bei mehreren Discountern beispielsweise Käse um bis zu 14 Cent und Joghurt um sieben Cent günstiger. Die Milchbauern klagen seit mehreren Monaten über Niedrigpreise ... mehr

Haltbarkeit: Auch H-Milch kann schnell schlecht werden

Keime lieben schönes Wetter. Deshalb vermehren sie sich im Sommer besonders schnell in Lebensmitteln. Da wird die Suppe sogar über Nacht schlecht und das Brot setzt Schimmel an. Wer etwa glaubt, bei Hitze mit H-Milch besser bedient zu sein, irrt. Die "haltbare" Milch ... mehr

Eis: So schlecken Sie kalorienarm

Im Sommer locken Eisdielen an jeder Ecke mit verführerischen Eis-Sorten. Wer kann da schon widerstehen? Obwohl die kalte Leckerei nicht gerade figurfreundlich ist, gönnt sich jeder Deutsche durchschnittlich acht Liter Eis im Jahr. Dabei liegen laut der Deutschen ... mehr

Milch: Wie gesund sind Milchprodukte?

Über Milch kursieren viele Halbwahrheiten und Gerüchte: Milchprodukte enthalten teilweise große Mengen an tierischen Fetten. Doch macht Kuhmilch tatsächlich dick? Kalzium ist wichtig für die Knochen. Aber müssen wir deshalb täglich Milch trinken? Und ist H-Milch ... mehr

Verbraucher kaufen weniger Milchprodukte

Die gesunkenen Milchpreise lassen die Verbraucher offenbar kalt: Es werden weniger Milch und Milchprodukte verkauft, wie der "Focus" unter Berufung auf Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) berichtet. Beobachtet wurde der Rückgang in den ersten vier Monaten ... mehr

Butter-Streit: Gericht untersagt Stiftung Warentest negative Bewertung

Die Stiftung Warentest hat einen Rechtsstreit mit der Andechser Molkerei wegen eines Butter-Tests gewonnen. Damit kann sie eine in der Oktober-Ausgabe der Zeitschrift "test" veröffentlichtes Testurteil weiter verbreiten. Bei dem Test von 35 Buttermarken hatte ... mehr

Gastronomie trickst beim Schafskäse

Im Griechischen Bauernsalat ist offenbar doch nicht immer Schafskäse drin. Auch wenn das auf der Speisekarte Schafskäse drauf steht. Das hat die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen in einer Stichprobe herausgefunden. In den Gerichten befanden sich billige Imitate ... mehr

ESL-Milch bekommt neue Lebensmittelkennzeichnung

Nach der Diskussion um den Vormarsch von länger frische Milch in den Supermärkten haben sich Politik, Milchindustrie und Handel auf eine andere Kennzeichnung verständigt. Künftig soll die so genannte ESL-Milch den Zusatz "länger haltbar" erhalten. Frischmilch ... mehr

Ernährungsmedizin: Joghurt schützt vor Blasenkrebs

Wer regelmäßig Sauermilch-produkte wie Joghurt oder Dickmilch isst, hat offenbar ein geringeres Risiko, an Blasenkrebs zu erkranken. Das zeigt eine aktuelle schwedische Studie mit mehr als 80.000 Teilnehmern. Unter den Probanden, die besonders viel Joghurt und Dickmilch ... mehr

So entschlüsseln Sie die Käse-Fettformel

Käse hat bei Figurbewussten keinen guten Ruf. Kein Wunder: Wer sich ordentlich Emmentaler über die Pizza streut oder dick belegte Käsebrote isst, muss um seine Figur fürchten. Kaum eine Käsesorte, die nicht mindestens 20 Gramm Fett und 250 Kilokalorien ... mehr

Melamin-Skandal: Kuchen in Asia-Shop in Saarbrücken beschlagnahmt

Der Melamin-Skandal nimmt kein Ende. Nach verseuchten Bonbons in Süddeutschland, wurde im Saarland ein melamin-verseuchter Kuchen entdeckt. Es handelt sich dabei um einen Vanille Creme Kuchen der Marke "Lotte Chocopie“. Bei dem in einem ... mehr

Stiftung Warentest weist Kritik an Butter-Test zurück

Alles in Butter? Von wegen. Schon wieder gibt es Ärger wegen des Buttertests von Stiftung Warentest. Bei diesem schnitten viele Marken mit Mängeln ab. Kurz danach verklagte die Andechser Molkerei Scheitz die Stiftung. Jetzt wirft der Verband der deutschen ... mehr

Milchskandal: Deutsche Milchwirtschaft könnte von Skandal in China profitieren

Die deutschen Milchbauern und Molkereien könnten vom Skandal um verseuchtes Milchpulver in China profitieren. "Wir haben in den vergangenen Tagen erste Anfragen aus China erhalten", sagte der Referatsleiter Milch beim Deutschen Bauernverband (DBV), Rudolf Schmidt ... mehr

Stiftung Warentest: Jede vierte Butter fällt beim Test durch

Fast jede vierte Butter hat bei einem Test der Stiftung Warentest schlecht abgeschnitten. Von insgesamt 35 Sorten fielen acht durch. Grund: Die Butterpäckchen enthielten Keime, die auf wenig Hygiene bei der Herstellung schließen ließen. Unter den bemängelten Produkten ... mehr

Gesunde Ernährung: Zehn Lebensmittel für starke Knochen

"Trink Milch, damit du starke Knochen bekommst", so lautet eine Ernährungsweisheit, die noch immer viele Kinder von ihren Müttern zu hören bekommen. Dabei ist längst bewiesen, dass nicht nur die Kalzium-Aufnahme, sondern zahlreiche verschiedene Faktoren ... mehr

Fette und Öle: So erkennen Sie gute Fette

Fett ist nicht gleich Fett. Schon länger weiß man, dass tierische Fette im Übermaß krank machen können, während pflanzliche Öle die Blutfettwerte eher positiv beeinflussen. Doch die Formel "pflanzliches Fett ist besser als tierisches Fett" ist zu einfach. So kommen ... mehr

Verbraucher: Skandal um europaweit verkauften Faulkäse

Nach dem Bekanntwerden des italienischen Gammelkäse-Skandals durch die Zeitung „La Repubblica“ haben die Behörden keine aktuellen Fälle in Bayern gefunden. Bei einer Schmelzkäse-Firma im schwäbischen Woringen entdeckten die Ermittler keine Beweise ... mehr

Käse: Wenn die Maden im Käse tanzen

Sie lieben italienischen Essen und vor allem Käse? Wie wäre es mit einem "Casu Marzu"? Ein Leckerbissen für experimentierfreudige Genießer. Denn durch den gammeligen Käse kriechen Maden, die Konsistenz ist klebrig, und es riecht scharf nach altem Pecorino ... mehr

Käse: Forscher finden die ultimative Sandwich-Formel

Ein Käsebrot zu schmieren, ist gar nicht so einfach - zumindest wenn es perfekt sein soll. Britische Wissenschaftler wollen jetzt die Formel für das perfekte Käse-Sandwich gefunden haben. Forscher der Universität von Bristol in Südengland haben dabei die Dicke ... mehr
 
1 3


shopping-portal