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Rühren gegen das Kleben: Beim Nudelkochen bloß kein Öl ins Wasser geben

Rühren gegen das Kleben: Beim Nudelkochen bloß kein Öl ins Wasser geben

Bonn (dpa/tmn) - Ein häufiger Tipp fürs Pastakochen lautet, etwas Öl in das sprudelnde Wasser zu geben, damit die Nudeln nicht aneinanderkleben. Das ist ein Küchenmythos und macht die Nudel weniger aufnahmefähig für leckere Soßen, klärt das Bundeszentrum ... mehr
Pasta Filata: Was ist das?

Pasta Filata: Was ist das?

Spaghetti carbonara, Pasta tonnato oder Pasta al forno – all diese Nudelgerichte stehen meist auf den Speisekarten italienischer Restaurants. Doch Pasta Filata finden Sie dort sicher nicht. Wenn in der Küche die Bezeichnung Pasta Filata fällt, geht es nicht um Nudeln ... mehr
Nudeln kochen: So wird die Pasta al dente

Nudeln kochen: So wird die Pasta al dente

Pasta kochen klingt kinderleicht –  sie perfekt zu servieren, ist aber gar nicht so einfach. Schließlich müssen sie al dente sein und sollen nicht verkleben. Hierbei helfen kleine Tricks. Die Nudeln kommen frisch aus dem Wasser, wenig später haben sie einen ... mehr
Dortmund: Die besten Restaurants und Food-Spots

Dortmund: Die besten Restaurants und Food-Spots

Neben sehenswerten Orten und wunderbaren Grünflächen hat die Stadt Dortmund auch eine Vielzahl kulinarischer Highlights zu bieten. Welche Restaurants und Food-Spots Sie sich in Dortmund nicht entgehen lassen sollten, verraten wir Ihnen hier. 1. Pfefferkorn: deutsches ... mehr
Hagen: Die besten Restaurants und Food-Spots

Hagen: Die besten Restaurants und Food-Spots

Sei es die internationale Küche oder doch lieber deutsche Hausmannskost – in Hagen ist kulinarisch für jeden Geschmack etwas dabei. Wir stellen Ihnen die besten Restaurants und Food-Spots vor. 1. Novy’s: Internationale Küche Das Novy’s liegt direkt am Osthaus Museum ... mehr

Für die Feierabendküche: Rezept für Bavette mit leichtem Spargelpesto

Berlin (dpa/tmn) - Ob als Gemüsebeilage, im Salat oder in der Suppe - Spargel findet derzeit immer einen Platz auf dem Speiseplan. Für die leichte Feierabendküche empfiehlt sich besonders Bavette mit Spargelpesto. Foodbloggerin Mareike Winter stellt das Rezept ... mehr

Klassiker mal anders: Rezept für einen raffinierten Nudelauflauf

Berlin (dpa/tmn) - Nudeln machen glücklich. Punkt. Am glücklichsten würde ich meine Kinder natürlich mit Nudelauflauf machen. Den gibt es allerdings nicht sehr oft, da ich nicht so ein großer Fan davon bin. Auflauf ist mir oft zu eindimensional ... mehr

Nudelmaschine kaufen: Die besten Geräte für hausgemachte Pasta

Selbstgemachte Pasta ist immer etwas Besonderes. Am besten geht das freilich mit einer guten Nudel- oder Pastamaschine. Einige sind für den Single-Haushalt das Richtige, andere eignen sich eher für Profis und die Gastronomie. Damit Sie die richtige Nudelmaschine kaufen ... mehr

Dschungelcamp 2019: Netto bietet Mehlwurm-Nudeln an

Wer Insekten schlemmen will, muss nicht ins Dschungelcamp gehen. Auch Discounter bieten die knusprigen Happen an. Jetzt gibt es ein neues Angebot. Ein Fertiggericht mit Insekten-Pasta? Vor ein paar Jahren war das kaum vorstellbar ... mehr

Ernährung: So gelingt die perfekte Pasta

München (dpa/tmn) - Sie gehören zum Grundstock eines jeden Haushalts: Nudeln. Egal ob als Spaghetti, Penne oder Rigatoni - wenn nichts mehr geht, macht eine Portion Nudeln fast alle glücklich. Ein großes Plus: Die Zubereitung dauert nicht ... mehr

Soßen: So gelingt die perfekte Bolognese Soße

Wird eine Bolognese Soße, auch Ragù alla bolognese, richtig zubereitet, ist sie eine Köstlichkeit. Eine Soße aus dem Glas oder der Tüte, kann mit einer selbst gemachten Bolognese nicht mithalten. Wichtigste Voraussetzungen: Frisches Gemüse und Hackfleisch ... mehr

Zoodles: Spaghetti aus Zucchini herstellen

Sie halten Zoodles für eine neue App oder Suchmaschine im Internet? Dann sollten Sie den Food-Trend – Spaghetti aus Zucchini – probieren! Das beste daran: Zoodles sind nicht nur lecker, sondern auch leicht und gesund. Welche Vorteile Zoodles haben ... mehr

Spargel-Lasagne: Leckeres Rezept

Lieben Sie Spargel? Dann haben Sie in der Küche vermutlich schon viel damit experimentiert. Doch vielleicht kennen Sie dieses raffinierte Pasta-Rezept noch nicht: Testen Sie doch einmal eine Spargel-Lasagne. Pasta mal anders: Spargel-Lasagne Verschaffen ... mehr

Nudeln unkonventionell zubereiten

Spaghetti und Nudeln aller Art sind allzeit beliebt bei den Deutschen. Da die Gerichte leicht zuzubereiten sind, kochen viele ihre Pasta gerne selbst. Mit leicht umsetzbaren Tipps gelingt das Lieblingsgericht noch besser. Spaghetti bolognese beispielsweise werden ... mehr

Vegane Bolognese: Italienisch kochen ohne Fleisch

Der Klassiker der italienischen Küche schmeckt auch fleischlos. Vegane Bolognese wird meist mit Soja oder Grünkern als fleischlose Alternative zum Rinderhack zubereitet. Wie das funktioniert, erfahren Sie in folgendem Rezept. Einfach, lecker und sogar kalorienarm Vegane ... mehr

Currywurst bleibt in der Kantine das beliebteste Essen

Pizza und Pasta waren gestern, die Wurst macht das Rennen. In deutschen Kantinen behauptet die Currywurst ihre Führungsposition. Nach einer vorgelegten Auswertung des Menüanbieters Apetito ist die "Currywurst mit Westernpommes" bereits seit mehr als einem Jahrzehnt ... mehr

Auf der "Anuga" gibt es Pizza am Stiel und Nudel-Currywurst

Die Pizza am Stiel kommt aus dem Toaster, die Meersalz-Pommes minutenschnell aus der Mikrowelle, der Apfelstrudel lässt sich fix aus dem Becher löffeln. Ein Blick auf die Neuheiten der weltgrößten Nahrungsmittelmesse "Anuga" in Köln verdeutlicht den Trend: Der Mensch ... mehr

Pasta-Gericht: Grundlegende Begriffe

Ein Pasta-Gericht ist auch für Kochanfänger einfach zuzubereiten. Unter lecker versteht zwar jeder etwas anderes, weil Pasta und Soßen aber in vielen Abwandlungen gekocht werden können, ist für alle Geschmäcker etwas dabei. Wenn Sie Ihre Nudeln entsprechend ... mehr

Die perfekte Pasta 

Wie sie schmecken muss, wissen Sie bestimmt noch von Ihrem letzten Italien-Urlaub. Die gute Nachricht für Ihren Gaumen: Sie bekommen das ab heute genauso lecker hin, wenn Sie die Tipps von Profikoch Hans-Peter Tuschla beherzigen, der für Sie auch gleich fünf raffinierte ... mehr

Nudeln: Tipps und Rezepte aus "Alles über Pasta"

Alle lieben Pasta! Ob Spaghetti alla napoletana oder Tagliatelle mit Rinderfilet und Trüffelsauce - Nudelgerichte gehören zu den absoluten Lieblingsgerichten der Deutschen. Doch zwischen Nudeln mit Tomatensoße und einem gelungenen Pasta-Gericht liegen oft Welten ... mehr
 


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