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Pimpinelle aussäen, pflegen und ernten: Tipps

Pimpinelle aussäen, pflegen und ernten: Tipps

Der Kleine Wiesenknopf, wie die Pimpinelle auch genannt wird, sollte in keinem gut sortierten Kräutergarten fehlen. Erfahren Sie, wie Sie Pimpinelle aussäen, pflegen und ernten. Pimpinelle aussäen: So geht's Wenn Sie Pimpinelle aussäen, sollten Sie dafür einen sonnigen ... mehr
Pimpinelle: Zubereitungstipps für das feine Frühlingsgewürz

Pimpinelle: Zubereitungstipps für das feine Frühlingsgewürz

Ein Klassiker für die Frühjahrsküche ist die Pimpinelle. Bekannt ist sie den meisten Menschen als Bestandteil der berühmten Frankfurter Grünen Soße. Aber auch für die Zubereitung von Salaten, Suppen, Dips und Dressings ist das Gewürz bestens geeignet. Pimpinelle ... mehr

Pimpinelle im Frühjahr im Garten säen: Tipps

Das heute fast in Vergessenheit geratene Kraut Pimpinelle kann als Gewürz oder auch Heilmittel verwendet werden. Eine Wiederbelebung des Gartengewächses in unseren Gärten lohnt sich also. Hier finden Sie Tipps und Tricks zum Säen der Pflanze. Herkunft und Gebrauch ... mehr
Kleiner Wiesenknopf: Wirkung der Heilpflanze

Kleiner Wiesenknopf: Wirkung der Heilpflanze

Die Pimpinelle beschreibt gleich zwei Pflanzenarten: das Doldengewächs Bibernelle und das Rosengewächs kleiner Wiesenknopf. Letzteres macht als Heilpflanze eine ausgesprochen gute Figur. Mehr im Kräuterlexikon. Pflanze Der kleine Wiesenknopf (Sanguisorba minor ... mehr
Bouquet garni: Wir erklären, was ein  Bouqet garni ist

Bouquet garni: Wir erklären, was ein Bouqet garni ist

Das Bouquet garni ist ein Kräutersträußchen, dass beispielsweise Suppen, Soßen und Fonds ein feines Aroma verleiht. Das Sträußchen hebt den Eigengeschmack der Zutaten dezent hervor. Bouquet garni: Kleines Sträußchen mit großem Aroma Für ein Bouquet garni werden Zweige ... mehr

Grüne Soße: Rezept für den Frankfurter Exportschlager

Schon Goethe soll sie geliebt haben: Frankfurter Grüne Soße ist eine echte Köstlichkeit und passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder Gemüse – nicht nur zum Gründonnerstag. Lesen Sie hier, wie Sie die regionale Beilage mit frischen Kräutern klassisch oder vegan selber ... mehr

Hessische Küche: Apfelwein und mehr

In der hessischen Küche stehen vor allem schmackhafte und deftige Gerichte auf dem Speiseplan. Ob "Frankfurter Rippsche", "Äppelwoi" oder "Handkäs' mit Musik", wanted.de hat die hessischen Köstlichkeiten probiert und für sehr lecker befunden. Und falls Sie schon immer ... mehr

Kräuter besser nicht hacken

Kräuter bringen nicht nur Pepp und herrliche Aromen in Gerichte. Sie sind auch höchst gesund. Denn wer mit frischen Kräutern kocht, kann ganz gesundheitsbewusst auf Salz und Fett verzichten. Experten verraten, wie Sie Kräuter richtig einsetzen und welche Fehler ... mehr

Viele Gärtnereien lehnen "Grüne Soße"-Qualitätskontrollen ab

Viele Frankfurter Gärtnereien haben nur wenig Interesse am Qualitätssiegel für die "Frankfurter Grüne Soße". Zwei Jahre nach der Einführung des EU-Siegels haben sich nur zwei Betriebe zertifizieren lassen. Eine Kontrolle bei einem dritten Betrieb steht kurz bevor ... mehr

Grüne Soße Tag: Frankfurt hofft auf Rekord

Zum Grüne Soße Tag hofft Frankfurt auf einen Rekord. In der gesamten Stadt ist das regionale Traditionsgericht am Donnerstag in unterschiedlichen Varianten verspeist worden. Das festgelegte Ziel liegt bei 231 775 Portionen, die es im Laufe des Tages zu essen ... mehr
 


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