Thema

Quitten

Unregelmäßige Wasseraufnahme: Fleischbräune bei Quitten liegt an falscher Pflege

Unregelmäßige Wasseraufnahme: Fleischbräune bei Quitten liegt an falscher Pflege

Neustadt/Weinstraße (dpa/tmn) - Haben Quitten eine Stoffwechselstörung, bilden sie die sogenannte Fleischbräune. Wie der Name schon vermuten lässt, ist dann das Fruchtfleisch im Inneren der Quitten verfärbt - von leicht bis tief braun. Oftmals stellt ... mehr
Süß statt herb: Quitten in Zuckersirup blanchieren

Süß statt herb: Quitten in Zuckersirup blanchieren

Hamburg (dpa/tmn) - Quitten sind herb und holzig: Richtig zubereitet, kann man aus ihnen aber nicht nur Gelee kochen. So eignet sich die Sorte Apfelquitte gut für eine Tarte. Damit der Kuchen fruchtig-süß wird, empfiehlt es sich, die Quitten in Zuckersirup statt ... mehr
Backen: So gelingt der perfekte Crumble

Backen: So gelingt der perfekte Crumble

Kennen Sie Crumble? Bei dieser kuchenähnlichen Nachspeise wird der Teigboden kurzerhand weggelassen. Stattdessen wird einfach Obst mit Streuseln bedeckt. Der Clou: Das Ganze ist in weniger als 30 Minuten servierfähig. Wir stellen Ihnen Varianten für jede Jahreszeit ... mehr
Quitten: Die Herbstfrucht lässt sich sehr vielfältig zubereiten.

Quitten: Die Herbstfrucht lässt sich sehr vielfältig zubereiten.

Nachdem sie lange Zeit in Vergessenheit geraten war, erlebt die Quitte nun eine Art Renaissance. Roh ist das goldgelbe, gesunde Obst ungenießbar. Doch gegart schmeckt es köstlich und ergänzt viele leckere Herbstgerichte. Nie roh verzehren  Kräftig strahlt ... mehr
Quitten: Rezepte mit dem Superfood

Quitten: Rezepte mit dem Superfood

Schön sind sie nicht gerade: Quitten sind schrumplige, holzige Früchte. Doch in der Küche sind sie ein Genuss. Tipps, wie Sie die goldgelbe Frucht sowohl in herzhaften Speisen, als auch süßen Desserts verwenden. Weltweit gibt es etwa 200 Quittensorten. Unterschieden ... mehr

Ärztepräsident in Bayern kritisiert Spahn wegen Reform

Die Pläne von Bundesgesundheitsminister Jens Spahn (CDU) zur Öffnung bisher regionaler Krankenkassen für Versicherte in ganz Deutschland sind bei der Bayerischen Landesärztekammer auf Kritik gestoßen. Deren Präsident Gerald Quitterer befürchte einen "Kassenwettbewerb ... mehr

Bayerns Ärztepräsident kandidiert auch auf Bundesebene

Der Präsident der Bayerischen Landesärztekammer, Gerald Quitterer, will auch Deutscher Ärztepräsident werden. Er werde im Mai beim Ärztetag in Münster als Nachfolger von Frank Ulrich Montgomery kandidieren, sagte Quitterer am Mittwoch der Deutschen Presse-Agentur ... mehr

Zahl der Ärzte in Bayern erreicht neuen Rekord

Die Zahl der Ärzte in Bayern ist im vergangenen Jahr auf einen Rekordwert gestiegen. Nach Daten der Bayerischen Landesärztekammer arbeiteten zuletzt 64 516 Ärzte im Freistaat, das waren 2 Prozent mehr als im Vorjahr. Kammerpräsident Gerald Quitterer sieht ... mehr

Bayerns Ärzte-Präsident: medizinische Fakultät für Passau

Zur Lösung des Ärztemangels unter anderem in den ländlichen Regionen hat Bayerns Ärzte-Präsident Gerald Quitterer eine medizinische Fakultät für die Passauer Universität gefordert. Nachdem in Augsburg eine solche Einrichtung aufgebaut wurde, "können wir jetzt ... mehr

Bayerns neuer Ärztepräsident sieht Versorgung auf gutem Weg

Die medizinische Versorgung in Bayern entwickelt sich nach Ansicht des neuen Präsidenten der Landesärztekammer, Gerald Quitterer, insgesamt in die richtige Richtung. "Wir haben ein System, um das uns viele beneiden", sagte er der Deutschen Presse-Agentur. Quitterer ... mehr
 

Rezepte zu Quitten

Quitten-Walnuss-Kuchen

Quitten-Walnuss-Kuchen

Quitten, Zitrone, Mehl, Trockenhefe, Milch ... Bewertung:   (21)
Quittenkompott

Quittenkompott

Quitten, Gewürznelken, Zucker, Wasser ... Bewertung:   (23)
Steinpilz-Risotto mit Rehrückenfilet

Steinpilz-Risotto mit Rehrückenfilet

Schalotten, Knoblauchzehen, glatte Petersilie ... Bewertung:   (9)
Quittentorte

Quittentorte

Für den Teig:, Mehl, Butter, Zucker ... Bewertung:   (13)


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