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Wein in Orange

Wein in Orange

Rot, rosé und weiß sind die Farben des Weins. Nun kommt eine vierte hinzu: Orange! In Asien, Österreich und sogar in den USA ist "Orange Wine" bei Sommeliers und Weinfreaks der neue Trend. Auch in Deutschland produzieren seit einiger Zeit qualitätsversessene Winzer ... mehr

Schokolade und Wein - perfektes Duett

Der Goldene Oktober hat die Wein-Saison eingeleitet - und spätestens mit den ersten kühlen Tagen hat für Genießer die Schokoladen-Zeit begonnen, weil nun die Tafel  nicht mehr im warmen Spätsommer schmilzt. Unschlagbar ist eine Kombination beider Leckereien – wir haben ... mehr

Wein: Stilvoll auf der Weinmesse

Große Weinmessen bieten etwas, das die Probe im Keller nicht leisten kann: einen Querschnitt von mehreren hundert Weinen. Doch wie soll man dabei möglichst lange aufrecht stehen bleiben und die verschiedenen Geschmäcker auseinander halten? Gemeinsam ... mehr

Weinreisen in Deutschland, Österreich und Südtirol

Schon beim Frühstück den Blick über den Weinberg schweifen lassen, tagsüber dem Winzer über die Schulter schauen und abends bei einem Gläschen Wein darüber philosophieren, wie aus den prallen Reben dieser gute Tropfen entsteht - für Weinliebhaber gibt es nichts ... mehr

Riesling: Königin unter den Reben

Früher kamen hier die teuersten Tropfen der Welt her. Diesen Titel hat der Rheingau zwar nicht mehr inne, verstecken braucht sich das Anbaugebiet - das zu 80 Prozent Riesling herstellt - deshalb aber noch lange nicht. Immerhin gedeihen hier ausgezeichnete Weinsorten ... mehr

Wein: deutsche Top-Weine

Nachschub für den Weinkeller: Gerade hat die renommierte britische Wein-Publikation Decanter ihre World Wine Awards 2013 verliehen. Unter den mit einer Gold-Medaille ausgezeichneten Weinen finden sich auch neun deutsche Weine wieder, außerdem ergatterten vier heimische ... mehr

Wein: Die wichtigsten Wein-Ratings

Der Weg zum Genuss ist mitunter weit – vor allem, wenn das Angebot schier unüberschaubar ist und die Gesundheit beim dauerhaften Kosten nur leiden würde. Wie etwa beim Wein. Zum Glück gibt es Wein-Päpste, die uns die Arbeit abnehmen. wanted ... mehr

Wein: Weine zu asiatischem Essen

Einen Riesling oder Spätburgunder zu Dim Sum, Bulgogi oder Sushi - die Liaison von fernöstlichen Aromen und westlich geprägten Weinen scheint gewagt. Aber sie passt, darin sind sich asiatische Weinexperten einig. In Metropolen wie Hongkong, Shanghai, Peking, Tokio ... mehr

Wein: Die besten Sommerweine

Endlich hält die Sonne Einzug und die Grillsaison hat begonnen. Doch welcher Wein passt jetzt? wanted.de hat sich selbstlos umgeschaut. Und wir haben den Pfälzer Experten Rudolf Hoffmann getroffen. Der Mitbesitzer des auf Kunst und Wein spezialisierten ... mehr

Die besten deutschen Weißweine

Deutscher Weißwein ist auf dem Vormarsch, die Edelrebe Riesling erobert die Welt der Feinschmecker. Der Kulinarik-Experte Valentin Brodbecker huldigt ihr als die Majestät unter den Weißen und empfiehlt im Gespräch mit wanted.de ein Dutzend seiner Top-Favoritinnen ... mehr

Wein des Monats Juni von Stuart Pigott

Manchmal wird meine oft wiederholte Behauptung, "es gibt gute Weine für unter 5 Euro die Flasche“ in der Szene ziemlich belächelt. Dann bin ich froh, wenn ich einem begabten, aber noch nicht entdeckten Jungwinzer wie Matthias Meierer aus Kesten/Mosel begegne. Wir haben ... mehr

Stuart Pigott: 2009 BREVA Riesling „Edition No.4“

Warum ist der Wein des Monats - der 2009 BREVA Riesling „Edition No.4 - so teuer? 13,80 Euro für die Flasche ist weitaus mehr als die Norm für die hier beschriebenen Weine. Aber vielleicht ist die richtige Frage, warum ist dieser Wein so günstig? Was kosten zum Beispiel ... mehr

Wein Guide 2011: Gault Millau Wein Guide 2011 zeichnet Winzer aus

Der pfälzische Winzer Philipp Kuhn ist für die Kritiker des Gault Millau Wein Guide 2011 der "Aufsteiger des Jahres". Schon seit einiger Zeit reihe er einen großartigen Jahrgang an den nächsten, teilte Chefredakteur Joel Payne in Mainz zur Buchvorstellung ... mehr

Ein unverschämt fruchtiger Riesling

Fruchtaromen sind jetzt mega out, werden in der Weinszene als oberflächlich, ja nicht authentisch gewertet, als eine Art Make-up, das der Winzer im Keller entfernen muss, um den wahren würzig-mineralischen Kern des Weins bloßzulegen. Mehr zu diesem hochaktuellen ... mehr

Wein: Stuart Pigott empfiehlt den Riesling "Weißes Rauschen" der Toten Hosen

"Weißes Rauschen" - ein ebenso logischer wie rätselhafter Name für einen Weißwein mit gefährlich viel Frische - so heißt die neue Weinkreation von Martin Tesch aus Langenlonsheim und der Punkrock-Legende " Die Toten Hosen". "Punk und trockener Riesling, wo zum Teufel ... mehr

Wein: Stuart Pigott empfiehlt einen Riesling vom Weingut Dr. Siemens

Aus dem "Großes-Gewächs-Kult" droht ein "Großes-Gewächs-Wahnsinn" zu werden. Heutzutage wollen die Weinfreaks der Republik nicht nur gute und charaktervolle Weine, die Freude machen, sondern sie verlangen bedeutungsschwangere große Weine als Gegenstand ikonenhafter ... mehr

Riesling-Preis "best of riesling" - Der beste Riesling kommt aus Deutschland

Die Riesling-Traube gilt als die Königin der Weinreben. Nun wurde der beste Riesling der Welt gekürt. Die Preisverleihung des weltweit größten Riesling-Wettbewerbs best of riesling fand dieses Jahr erstmals in Italien statt. In der Deutschen Akademie Villa Massimo ... mehr

Wein: Stuart Pigott empfiehlt den 2009 Rheingau Riesling trocken vom Weingut Eva Fricke

Bisher kam der Rheingau beim Wein des Monats kaum vor, weil das Gebiet ein richtiges Talent dafür hat, einfache, säuerliche Weinchen zu übertriebenen Preisen anzubieten. "Aber der Rheingauer Riesling ist der beste Wein der Welt, oder?" fragte mich einmal ... mehr

Wein: Ein verführerisch eleganter und schlanker Weißwein

Sollten allen Ernstes tolle Weine aus Lahr, der Geburtstadt der "Rothändle"-Zigaretten, kommen? Tatsächlich wachsen in dieser völlig unterschätzten Ecke des Breisgaus strahlende, trockene Weißweine mit einer kühlen Traubigkeit, die geschmacklich Lichtjahre entfernt ... mehr

Stuart Pigott: Die größten Legenden über Wein

Im Wein liegt Wahrheit – manchmal aber nur ein ganz kleines bisschen. Denn um den Rebensaft ranken sich so viele Mythen wie bei keinem anderen Getränk. Obwohl deren Beweislage meist mehr als dünn ist, haben sie sich jahrelang gehalten. Wenn Sie in Zukunft einen Rotwein ... mehr

Stuart Pigotts Wein des Monats: "2008 Vom Rotliegenden Riesling"

„Nach welchen Kriterien wurde der Wein ausgewählt?“, fragte mich die Journalistin, und ich zuckte ein wenig zusammen; die Frage wurde mir gerade zum x-ten Mal gestellt. Nichts gegen die Stiftung Warentest, die sicher in punkto DVD-Spieler, Waschmaschinen und Klo-Papier ... mehr

Stuart Pigotts Wein des Monats: Ein Riesling mit Substanz und Brillanz

Wer denkt bei der Erwähnung eines Weins von einem hochkarätigen Spitzenweingut wie Emrich-Schönleber in Monzingen/Nahe nicht: „Das wird aber bestimmt teuer“? Manchmal muss ich meinen eigenen Hang zur Knickrigkeit überwinden, um einen solchen Wein zu bestellen. Dabei ... mehr

"Das ist ganz moderner deutscher Wein-Pop"

Mit einem blauen Kreis und „FLINT“ groß auf dem weißen Etikett gedruckt, ließ mich dieser Weißwein keine Sekunde lang zweifeln, dass er ganz modern ist. Nur woher er kommt, verrät seine Erscheinung nicht auf Anhieb. Ein Moment lang dachte ich, er käme vielleicht ... mehr

Wein zu Spargel: Auch Discounter-Weine passen zu Spargel

Mit dem richtigen Wein schmeckt Spargel noch mal so gut. Doch nicht jeder Weißwein passt zu den bitter-süßen Stangen. Beim Discounter fällt die Wahl daher oft schwer: Die Weine sind zwar günstig, doch passt sie auch gut zu Spargel? Um die Antwort leichter zu machen ... mehr

Wein des Monats: Stuart Pigott empfiehlt 2007er Fleuri Müller-Thurgau

Es gibt glückliche und unglückliche Weinnamen. „Riesling Unplugged“ von Martin Tesch in Langenlonsheim/Nahe und „Ursprung Rotwein“ von Markus Schneider in Ellerstadt/Pfalz gehören zu den absoluten Glücksgriffen der letzte Jahre. Ob der „Fleuri“, ein trockener ... mehr

Wein: Stuart Pigott empfiehlt Riesling trocken vom Weingut Zipf

Was wollen wir Weintrinker? Möglichst günstige Weine, die möglichst genial schmecken! Ein sensationeller trockener Riesling für fünf Euro, das wäre ideal, oder? Mit seinem Angebot diesem Ideal sehr nahe kommt ein Weingut aus einer fast unbekannten ... mehr

Wein: Stuart Pigott empfiehlt 2007er "R8" Riesling trocken

Die Idee ist ziemlich verrückt: 2007er trockenen Riesling aus den acht Mitgliedsbetrieben der Simply Wine Jungwinzergruppe in einer Cuvée zu vereinen. Schließlich handelt es sich um Weine aus sechs Anbaugebieten und drei Bundesländern, die auf Muschelkalk, Schiefer ... mehr

Wein: Aldi nimmt Spitzenweine ins Sortiment

H&M macht’s, Tchibo macht’s und nun auch Aldi: Die für extra-günstige Preise bekannten Einzelhandelsketten wollen mit großen Namen ihr Billig-Image aufpolieren. H&M hat dazu Karl Lagerfeld geholt, Tchibo den Star-Innenarchitekten Sir Terence Conran – und Aldi Süd bringt ... mehr
 

Rezepte zu Riesling

Gemüse in Riesling

Gemüse in Riesling

Zwiebeln, Knoblauchzehe, Butter, gelbe ... Bewertung:   (69)
Steinbutt in Riesling mit Tagliatelle

Steinbutt in Riesling mit Tagliatelle

Steinbuttfilets, Salz, Pfeffer, Zitronensaft ... Bewertung:   (7)
Straßburger Weinbergschnecken

Straßburger Weinbergschnecken

Weinbergschnecken, Möhre, Schalotten ... Bewertung:   (7)
Bachforelle mit Trauben und Mandeln

Bachforelle mit Trauben und Mandeln

Bachforellen, Salz, Zironensaft ... Bewertung:   (9)
Sächsische Hähnchenbrust

Sächsische Hähnchenbrust

Hähnchenbrüste, Salz, Pfeffer, Mehl, Zwiebeln ... Bewertung:   (7)


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