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Bestes Steakfleisch: Das sind die saftigsten Teile vom Rind

Bestes Steakfleisch: Das sind die saftigsten Teile vom Rind

Wo sitzt das Fleisch am Rind, aus dem Steaks geschnitten werden? Was ist ein Ribeye oder ein Onglet? Wir stellen Klassiker und eher unbekannte Fleischteile zum Kurzbraten, Schmoren oder Grillen vor. Hüft- oder Rumpsteaks ... mehr
Roastbeef-Sandwich: So wird das Grillfleisch besonders saftig | Rezept

Roastbeef-Sandwich: So wird das Grillfleisch besonders saftig | Rezept

Ein zartes Stück Roastbeef darf im Sommer nicht fehlen. Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online.de ein Rezept ausgedacht, mit dem das Fleisch perfekt wird. Wir lieben es am  Grill zu stehen, also genauer gesagt steht Christian ... mehr
Sous-vide-Garen: So erhalten Sie das beste Aroma

Sous-vide-Garen: So erhalten Sie das beste Aroma

Die Zeiten, in denen "Sous-vide-Garen" ausschließlich in Sterne-Küchen vorkam, sind vorbei. Längst haben auch ambitionierte Hobbyköchinnen und -köche das Vakuumgaren für sich entdeckt. Denn es ist total stressfrei, bringt Sterne ... mehr

Roastbeef und Co.: Hersteller für Bio-Produkte ausgezeichnet

Für besondere Produkte und Konzepte in der Bio-Branche sind neun Unternehmen und Initiativen mit dem Bio-Preis Thüringen geehrt worden. Ausgezeichnet wurden etwa der Biohof Steinbock aus Bad für Weidemilch, die Fleischrind GmbH Oberweißbach für Roastbeef ... mehr
Grillen: Gesundheitsgefahr – diese Lebensmittel gehören nicht auf den Grill

Grillen: Gesundheitsgefahr – diese Lebensmittel gehören nicht auf den Grill

Fleisch, Schafskäse und Gemüsespieße gehören für viele zu einer Grillparty dazu. Die Auswahl an Lebensmitteln, die auf den Grill kommen, ist riesig . Doch einige Produkte können zur Gefahr für die Gesundheit werden, sobald sie auf dem Rost landen. Diese Waren ... mehr

Diese Lebensmittel werden in Deutschland teurer – nicht nur wegen Corona

Die Corona-Krise wirbelt nicht nur das Alltagsleben der Menschen durcheinander, sie hat auch Einfluss auf die Produktion und den Preis von Lebensmitteln – wobei nicht jede Preissteigerung auf das Konto der Pandemie geht. Die Landwirte spüren die momentane ... mehr

Lebensmittelpreise steigen: Nicht nur wegen Corona

Die Landwirte spüren die momentane Schließung von Restaurants, Kantinen und Catering-Diensten. So sind bei Fleisch die Erzeugerpreise derzeit im Sinkflug. Der Milchmarkt ist zweigeteilt: Die Molkereien, die den Lebensmitteleinzelhandel bedienen ... mehr

Osterbrunch: Tipps und Rezepte für ein perfektes Essen am Ostersonntag

Mit unseren Tipps zur perfekten Planung und feinen Rezepten wird die Kombination aus Frühstück und Mittagessen zum schönen Fest, das alle genießen können.  Ein Brunch ist eine gemütliche Angelegenheit – zusammensitzen, reden und das Essen genießen. Lassen Sie ihn gegen ... mehr

Laktoseintoleranz: Diese Lebensmittel können Sie genießen

In Deutschland leiden rund 14 Millionen Menschen an einer Milchzuckerunverträglichkeit, der sogenannten Laktoseintoleranz. Kein Wunder, dass der Verkauf laktosefreier Spezialprodukte boomt. Doch auf welche Lebensmittel müssen Betroffene wirklich verzichten ... mehr

Fleischfondue: Welches Fleisch passt und wie man es vorbereitet

Sie möchten ein Fleischfondue vorbereiten, wissen aber nicht, welches Fleisch Sie verwenden sollen? Welche Fleischsorten sich eignen, mit welchen Mengen sie rechnen sollten und wie man das Fleisch vorbereitet, lesen Sie hier. Welches Fleisch ist für Fondue geeignet ... mehr
 


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