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Kartoffelrösti: So können Sie Rösti selber machen

Kartoffelrösti: So können Sie Rösti selber machen

Aus der Schweizer und der bayerischen Küche sind die in Öl ausgebackenen Rösti nicht mehr wegzudenken. Traditionelle Schweizer Rösti werden aus einen Kartoffelteig hergestellt und je nach Geschmack mit Kräutern, Zwiebeln oder Käse verfeinert. Wir zeigen Ihnen ... mehr
Vegetarische Oktoberfest-Rezepte: Tipps

Vegetarische Oktoberfest-Rezepte: Tipps

Die Mengen an Fleisch, die jedes Jahr zum Oktoberfest verzehrt werden, schlagen manch einem auf den Magen und das Gemüt. Fleischlose Oktoberfest-Rezepte sind eine gute Alternative für Wiesn-Freunde, die sich vegetarisch oder vegan ernähren möchten. 1. Fleischloses ... mehr
Rezepte für Kartoffelpuffer und Reibekuchen: So gelingen sie

Rezepte für Kartoffelpuffer und Reibekuchen: So gelingen sie

Selbstgemachte Kartoffelpuffer schmecken viel besser als tiefgekühlte Fertigprodukte – und sind zudem gesünder. Mit unseren Tipps und Rezepten machen Sie Kartoffelpuffer, denen niemand widerstehen kann. Welche Kartoffelsorte eignet sich für Kartoffelpuffer ... mehr
Mehlig vs. festkochend: Wofür sich welche Kartoffel am besten eignet

Mehlig vs. festkochend: Wofür sich welche Kartoffel am besten eignet

"Festkochend", "mehlig" oder "vorwiegend festkochend" – so werden Kartoffeln in deutschen Supermärkten gekennzeichnet. Das sollten Sie vor dem Kochen über die Labels wissen.  Ob gebraten, frittiert, gestampft, mit oder ohne Schale gekocht – die Kartoffel ... mehr
Gut zum Abnehmen: Eiweißreiche Ernährung mit Süßlupinen

Gut zum Abnehmen: Eiweißreiche Ernährung mit Süßlupinen

Startet die Süßlupine durch? Lupinensamen und die daraus hergestellten Produkte haben das Zeug dazu, vielfältig in der Küche eingesetzt zu werden. Ganze Samen dienen als Fleischersatz. Sie können aber auch zu Milch, Joghurt und Desserts verarbeitet werden. Superfood ... mehr

Die Matjes-Saison beginnt

Zugegeben. Matjes auf traditionelle Art zu essen, ist schon etwas gewöhnungsbedürftig: Fisch an der Flosse fassen, zum Mund führen, Kopf in den Nacken legen und in einem Stück herunterschlucken. Der Kenner kippt anschließend ein Gläschen Schnaps hinterher, damit ... mehr

"Rösti-Ecken" von Bördegold

Hier steckt überdurchschnittlich viel des so genannten 3-MCPD drin. Dieser Schadstoff steht unter Verdacht, Krebs zu verursachen. Auch wegen seiner Acrylamidbelastung und der ungünstigen Fettzusammensetzung gibt es Punktabzüge und somit ... mehr

"Rösti-Ecken" von Tip

Zu viel der krebsverdächtigen Schadstoffe Acrylamid und 3-MCPD enthält auch dieses Produkt laut Öko-Test. Auch für die ungünstige Fettzusammensetzung und die Verwendung des ungesunden Palmöls gibt es Punktabzüge - und die Endnote "ungenügend". mehr

"Marena Rösti-Ecken" von Penny

Die Hersteller verwenden nicht nur ungesundes, sondern sogar fast abgelaufenes Palmöl zum Frittieren. Dies kann die Produkte ranzig schmecken lassen. Auch hohe Werte des krebsverdächtigen Schadstoffes 3-MCPD fanden die Tester, dafür gibt es insgesamt ein "ungenügend". mehr

Kartoffel: Rezepte für die tolle Knolle

Im Herbst beginnt wieder die Kartoffelzeit. Die tolle Knolle lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten - mal gedämpft, gekocht, gebraten, gehobelt oder in der Schale gebacken. Sie bereichert den Speiseplan und passt zu fast allem. Außerdem ist sie gesund und liefert ... mehr
 

Rezepte zu Rösti

Gefüllte Hähnchenkeule mit Rösti

Gefüllte Hähnchenkeule mit Rösti

Hähnchenkeulen, Hähnchenbrustfilet, Salz ... Bewertung:   (11)
Gemüse-Rösti mit Kräuterjoghurt

Gemüse-Rösti mit Kräuterjoghurt

Kartoffeln, Möhren, Schnittlauch, Eier, Salz ... Bewertung:   (462)
Züricher Kalbsgeschnetzeltes

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

Knoblauchzehe, Zwiebel, Kalbfleisch ... Bewertung:   (187)


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