Sie sind hier: Home > Themen >

Rosenkohl

Thema

Rosenkohl

Küchentipp für den Winter - Gleichmäßig garen: Rosenkohlköpfchen kreuzweise einschneiden

Küchentipp für den Winter - Gleichmäßig garen: Rosenkohlköpfchen kreuzweise einschneiden

Bonn (dpa/tmn) - Fest und grün und ohne Flecken: An diesen Merkmalen lässt sich beim Einkauf frischer Rosenkohl erkennen. Gewaschen werden sollte er zu Hause erst, nachdem Strunk und äußere Blätter entfernt sind. Wer das Köpfchen oben mit einem Messer einen halben ... mehr
Regionales Wintergemüse: So gelingt der Kohlanbau im Garten

Regionales Wintergemüse: So gelingt der Kohlanbau im Garten

Kohl ist ein leckeres Wintergemüse. Und es steht als regionale Pflanze für mehr Nachhaltigkeit. Es lohnt sich, das vitaminreiche und gesunde Gemüse im eigenen Garten anzubauen. Kohl galt einst als Arme-Leute-Essen. Heute hat das Gemüse einen anderen Stellenwert ... mehr
Brokkoli, Wirsing, Rotkohl & Co: So gesund ist Kohl

Brokkoli, Wirsing, Rotkohl & Co: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood gemausert. Doch was macht Kohl eigentlich so gesund ... mehr
Deftig und lecker! Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit Speck | Rezept

Deftig und lecker! Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit Speck | Rezept

Wie wäre es mit einem herzhaften Gericht am Wochenende? Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online ein Rezept ausgedacht, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Diese Rosenkohl-Kartoffeln mit Bacon funktionieren sowohl als Beilage ... mehr
Lebensmittel einfrieren: Diese Fehler sollten Sie vermeiden

Lebensmittel einfrieren: Diese Fehler sollten Sie vermeiden

Wir werfen viel zu viele Lebensmittel weg. Das müsste nicht sein, würden wir die Tiefkühltruhe häufiger nutzen. Es gibt aber Lebensmittel, die können dort platzen, andere werden lappig oder weich wie Püree. Wir geben einen Überblick, was alles ins Eisfach ... mehr

Rosenkohl kochen: So wird das Gemüse gar | Tipp

Rosenkohl ist zwar gesund, doch er polarisiert wie kaum ein anderes Gemüse. Wer ihn liebt, sollte diese Zubereitungstricks kennen, die den Geschmack aus der Vitaminbombe kitzeln. Viele schätzen den besonderen Geschmack des Rosenkohls. Denn richtig zubereitet haben ... mehr

Kraut und Rüben aus dem Garten: Die Winterernte im Gemüsebeet jetzt vorbereiten

Auch wenn die Gedanken an Herbst und Winter noch fern sind, der Garten braucht diese Vorsorge: Wer in der kalten Jahreszeit frisches Gemüse ernten möchte, muss es im Hochsommer säen. Die Kälte entlockt manchen Klassikern sogar einen intensiveren Geschmack ... mehr

Gartengemüse: Zwei Tricks helfen gegen diesen Schädling

Einige Gemüsepflanzen sind bei diesem Schädling sehr begehrt: der Kleinen Kohlfliege. Doch wie können Sie Ihre Pflanzen schützen, ohne chemische Produkte zu benutzen? Welke Blätter sowie weißliche Larven im Wurzelbereich von bestimmten Gemüsesorten wie Kohl deuten ... mehr

Rosenkohl pflanzen: Tipps zur Pflege und Anbau des Wintergemüses

Laut einer Umfrage ist er vor allem bei Ostdeutschen beliebt: Rosenkohl. Auch weil er sich perfekt als Beilage oder für Eintöpfe eignet. Besonders gut schmeckt das Gemüse, wenn es selbst angebaut wird. Kohl galt in der DDR oft als letzte Reserve ... mehr

Rosenkohl kochen und zubereiten: Anleitung und Tipps

Sie möchten Rosenkohl kochen? Mit welchen einfachen Kniffen das Wintergemüse im Kochtopf gelingt und was Sie beim Zubereiten in der Pfanne beachten sollten, erfahren Sie hier. Rosenkohl zubereiten: Anleitung Wenn Sie Rosenkohl kochen möchten, entfernen ... mehr

Umfrage: Dieses Wintergemüse mögen die Deutschen gar nicht

An den Feiertagen sind Gemüsegerichte wie Rotkohl wieder beliebte Beilagen. Doch wie gern essen die Deutschen das Wintergemüse eigentlich? Eine neue Umfrage gibt Antworten. Jeder vierte Erwachsene in Deutschland mag keinen Rosenkohl. Beim Sauerkraut ist es jeder ... mehr

So wird Rosenkohl geschmacklich milder

Im Winter hat Rosenkohl Saison. Wem das Gemüse zu bitter ist, der kann den Geschmack mit einem Trick mildern. Mit seinem würzigen und nussigen Aroma ist Rosenkohl vielseitig einsetzbar. Darauf weist das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse hin. So schmeckt gegarter ... mehr

Bitter-süße Note: Wie man mehr aus Rosenkohl rausholt

Bonn (dpa/tmn) - Sein bitter-süßer Geschmack ist sehr speziell - genau wie die Zubereitung von Rosenkohl: Denn jedes einzelne Köpfchen schreit nach Extrabehandlung. Für ein gleichmäßiges Garergebnis müssen von jedem Röschen die Deckblätter entfernt und der Strunk ... mehr

Chicorée & Co.: Wie bitteres Gemüse beim Abnehmen helfen kann

Die meisten mögen es lieber süß. Doch es gibt gute Gründe, die für mehr bitteres Obst und Gemüse wie Grapefruit, Endivie oder Mangold auf den Speiseplan sprechen. Bittergeschmack mag nicht jeder. Doch Gemüsesorten wie Chicorée oder Endivie gelten dank ihrer enthaltenen ... mehr

Herzhaftes im Winter: Quiche mit Rosenkohl und Gorgonzola

Berlin (dpa/tmn) - Vor ein paar Wochen hatten meine Kolleginnen und ich einen Termin außerhalb und waren mittags in einem französischen Bistro essen. Dort gab es eine hervorragende Quiche mit Salatbeilage. Danach war ich sofort im Quiche-Fieber. Ich weiß nicht ... mehr

Ohne Naserümpfen: Spitzkohl riecht weniger stark

Münster (dpa/tmn) - Wer Kohl liebt, aber den tagelangen Kohlgeruch in der Wohnung nicht mag, sollte es mit Spitzkohl versuchen. Das empfiehlt die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Die Variante des Weißkohls ist in der Zubereitung nur wenig geruchsintensiv ... mehr

Sehr gesund: Kohl und Feldsalat sind gute Vitaminiquellen im Winter

Berlin (dpa/tmn) - Wer im Winter auf der Suche nach Vitaminen ist, denkt vielleicht an exotische Früchte oder Zitronen. Dabei gibt es auch eine große Auswahl an heimischen Gemüsesorten, die viele Vitamine enthalten. Einen Überblick gibt die Bundesvereinigung Deutscher ... mehr

Grünkohl, Wirsing und Co: Kohlgerichte haben besonders jetzt Saison

Ob Grün-, Rot-, Weiß- und Rosenkohl, Wirsing oder Brokkoli – Gerichte mit Kohl schmecken bei Kälte besonders gut. Zudem ist das Gemüse sehr gesund, es stärkt die Abwehrkräfte und unterstützt, je nach Rezept, das Abnehmen. Gerade jetzt ist das Angebot an regionalen ... mehr

Rosenkohl einfrieren und lagern: Blanchieren nicht vergessen

Auch aufgetauter Rosenkohl kann ein Genuss sein, sofern er zuvor richtig behandelt wurde. Worauf es ankommt, wenn Sie Rosenkohl einfrieren wollen, und warum Sie das Wintergemüse zuvor blanchieren sollten, erfahren Sie hier. Rosenkohl vor dem Einfrieren blanchieren ... mehr
 


shopping-portal

Hinweis:

Der Internet Explorer wird nicht länger von t-online unterstützt!

Um sicherer und schneller zu surfen, wechseln Sie jetzt auf einen aktuellen Browser.

Wir empfehlen unseren kostenlosen t-online-Browser: