Vom Zitronensalz über orientalisches Ras el Hanout bis hin zu klassischen Pfeffermischungen – Gewürze verleihen Speisen und Getränken nicht nur Geschmack, sondern oft auch eine besondere Note. Vorausgesetzt man hat die richtigen Aromen zur Hand. Küchendirektor Tobias ... mehr
Rosmarin schmeckt frisch am besten. Die Pflanze wächst auch hier gut, Anbau und Pflege sind unkompliziert. Teilweise kann Rosmarin sogar draußen überwintern. Im Frühling bietet die Pflanze mit ihren kleinen blauen Blüten einen schönen Blickfang für die Gartengestaltung ... mehr
Nach den bereits warmen und sonnigen Tagen kommt der derzeitige Temperatursturz für viele Hobbygärtner überraschend. Damit die Knospen tragenden oder bereits blühenden Pflanzen keine Schaden nehmen, sollten Sie nun handeln. Der Frost macht vielerorts nicht ... mehr
Dötlingen (dpa/tmn) - Aufmerksamkeit bekommt der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) im Garten meist erst im Sommer - dann wenn man hier üblicherweise frische Kräuter erntet. Dabei erreicht die Pflanze ihren optischen Höhepunkt schon ... mehr
Viele Pflanzen sind auf die Bestäubung von Bienen angewiesen. Wie wichtig die Bienen für unser Ökosystem und die Landwirtschaft sind, soll auch der Weltbienentag am 20. Mai unterstreichen. Doch viele Arten sind bedroht. Wie Garten und Balkon zum Bienenretter werden ... mehr
Kräuter lassen sich recht einfach selbst säen – wenn man die Regeln kennt und einhält. So muss man bei den Samen einen wichtigen Unterschied berücksichtigen. Darauf weist der Zentralverband Gartenbau in Bonn hin. Und auch beim späteren Ernten sollte man nicht einfach ... mehr
Hornhaut entfernen, Nägel schneiden und feilen, trockene Hautstellen eincremen: Fußpflege ist wieder Thema. Die sonnigen Tage machen Lust auf leichtes Schuhwerk. Übertreiben sollte man es aber nicht, sonst drohen schmerzhafte Entzündungen. Die besten Tipps für gepflegte ... mehr
An Rosmarin, Dill, Oregano haften häufig Rückstände von Pestiziden. Bei Lebensmittelkontrollen im vergangenen Jahr überschritten Proben dieser Kräuter die gesetzlichen Grenzwerte. Im Jahresbericht 2015 beanstandete die Verbraucherschutzbehörde außerdem Blei und Cadmium ... mehr
Fruchtige Erfrischung für den Sommer: Dieser Pfirsich-Eistee ist nicht einfach ein gekühltes Heißgetränk, sondern eine echte Spezialität mit besonderen Zutaten. Das Rezept, mit dem Sie den coolen Drink selber machen können, finden Sie hier. Rosmarin als geheime Zutat ... mehr
Dieses leckere Alkohlgetränk versüßt jede laue Sommernacht: Pfirsichbowle schmeckt wunderbar fruchtig und anregend. Im Folgenden finden Sie ein spannendes Rezept mit dem gewissen Gewürz-Bonus: einem Rosmarin-Zweig. Frischer Sommerdrink: Zutatenliste für das Rezept ... mehr
Schon allein der Duft von Rosmarin wirkt anregend auf Körper und Seele. Das machte sich bereits im Mittelalter die Klosterheilkunde zunutze. Für welchen Einsatz sich das mediterrane Kraut auch heutzutage noch besonders eignet, erfahren Sie hier. Pflanze ... mehr
Dass beim Grillen krebserregende Stoffe entstehen, ist ein leidiges Übel. Ganz vermeiden lässt sich das nicht. Wohl aber ist es möglich, den Anteil an Schadstoffen drastisch zu senken. Entscheidend dabei ist die Art der Zubereitung und die Marinade, betont Dr. Monika ... mehr
