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Salat

Gesundheit: Warum bitter essen so gesund ist

Gesundheit: Warum bitter essen so gesund ist

Süß, salzig und würzig-scharf: Diese Geschmacksrichtungen finden sich reichlich auf dem Teller. Nur spärlich hingegen die bittere Note. Dabei kann gerade sie unseren Körper bei wichtigen Aufgaben unterstützen. Neben der Verdauung profitiert auch das Immunsystem ... mehr
Nudelsalat mit Thunfisch: Grüner Kick durch Kräuter

Nudelsalat mit Thunfisch: Grüner Kick durch Kräuter

Nudelsalat geht immer, finden Sie? Dennoch kann etwas kulinarische Abwechslung nicht schaden. Probieren Sie doch einmal einige neue Zutaten aus – das folgende Rezept für Nudelsalat mit Thunfisch schmeckt herrlich frisch und aromatisch. Perfekt für Picknick: Nudelsalat ... mehr
Minze ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze

Minze ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze

Minze verleiht zahlreichen Speisen und Lebensmitteln ein ganz spezielles frisches Aroma, egal ob erfrischendes Getränk, Dessert oder pikantes Gericht. Besonders wertvoll wird die Minze durch ätherische Öle - vor allem Cineol und Menthol stecken in den Blättchen. Darauf ... mehr
Melone mit Schinken: Klassisch und als Salat

Melone mit Schinken: Klassisch und als Salat

Die Mischung aus süß und herzhaft macht oft die besondere Raffinesse eines Gerichts aus. Melone mit Schinken ist eine beliebte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist. Hier finden Sie fruchtig-würzige Rezepte, die den Gaumen verwöhnen. Purer Genuss:  Melone mit Schinken ... mehr
Passt fast immer: Schwäbischer Kartoffelsalat mit Gurke

Passt fast immer: Schwäbischer Kartoffelsalat mit Gurke

Ein Kartoffelsalat ist der Evergreen zu jeder Gelegenheit. Ein Schwäbischer Kartoffelsalat mit Gurke ist eine regionale Delikatesse aus dem Süden der Republik. Hier finden Sie das Rezept. Unabdingbar fürs Rezept: Festkochende Kartoffeln Ein Schwäbischer Kartoffelsalat ... mehr

Thunfischsalat: Mediterraner Salat mit Schafskäse

Sie sind auf der Suche nach einem leichten Rezept, das Sie während lauer Abendstunden genießen können? Dann probieren Sie diesen Thunfischsalat mit Schafskäse aus. Die Kombination aus Fisch und Grün mundet wunderbar. Zutatenliste für Thunfischsalat ... mehr

Reissalat mit Thunfisch: Salat mit Biss

Salat ist eine sehr vielseitige Speise – mal eine leichte Beilage, mal eine richtige Mahlzeit. Für den größeren Hunger sollten Sie das folgende Rezept für Reissalat mit Thunfisch und Ei ausprobieren. Reissalat mit Thunfisch: Perfekt für den größeren Hunger ... mehr

Lachs-Rezepte für raffinierte Salate

Besonders wenn das Wetter wärmer wird und Fleisch zu schwer ist, ist Lachs ein schöner Bestandteil für einen Salat. Zwei unterschiedliche Rezepte für Salatkreationen mit Lachs finden Sie hier. 1. Lachs-Rezept für Salat: Herzhaft mit Rucola und Ziegenkäse Dieser ... mehr

Löwenzahn: Kaltes Wasser mindert bitteren Geschmack

Löwenzahnblätter schmecken gut im Salat. Dazu passen andere Wildkräuter, Cherrytomaten, Linsen, Käse oder ein hartgekochtes Ei. Im Pesto harmoniert das herbe Aroma der Blätter gut mit Mandeln. Wen die Bitterstoffe des   Löwenzahns stören, legt sie am besten ... mehr

Salat mit Himbeeren und Ziegenkäse: Gelungene Mischung

Sie essen gerne Himbeeren und lieben Salat – aber haben Sie schon einmal beides kombiniert? Wie köstlich Salat mit Himbeeren sein kann, beweist das folgende Rezept. Ziegenkäse sorgt für eine herzhafte Beilage. Salat mit Himbeeren: Herzhaft und süß durch den Sommer ... mehr

Spargel: Wie bereiten Sie ihn zu und welches sind Ihre besten Rezepte?

Zum Auftakt der Spargelsaison haben wir mit unseren Lesern über den Asparagus und alles drum herum diskutiert. Wie bereiten Sie das königliche Gemüse zu? Mögen Sie es lieber klassisch mit Sauce Hollandaise oder oder auch mal vom Grill? Das sind Ihre Fragen, Tipps ... mehr

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Grillzeit-Rezept: Nudelsalat mit Erbsen

Er ist der Klassiker für die Grillzeit: der Nudelsalat mit Erbsen. Hier finden Sie eine besonders leichte Variante des beliebten Salats, die trotzdem einen vollen Geschmack entfalten kann. Das Rezept für den sommerlichen Salat Nudelsalat mit Erbsen ist auf Grillpartys ... mehr

Spargel-Erdbeer-Salat: Rezept mit raffinierter Note

Spargel-Erdbeer-Salat ist eine interessante Alternative für all diejenigen, die Erdbeeren nicht nur als Hauptdarsteller in süßen Nachspeisen genießen möchten. Wie Sie den pfiffigen Salat zubereiten, lesen Sie hier. Die Zutaten für Spargel-Erdbeer-Salat ... mehr

Erdbeer-Salat: Pikanter Salat mit Fruchtkick

Salat muss nicht immer nur herzhaft sein und ausschließlich aus Gemüse bestehen. Probieren Sie doch einmal einen Erdbeer-Salat! Mit dem richtigen Rezept passen die Süße der Früchte und das Pikante der restlichen Zutaten hervorragend zusammen. Erdbeer-Salat: Erweitern ... mehr

Erbsensalat: Knackiges Grün mit Frischkäse

Erbsensalat ist ein von vielen unterschätzter Salat: Besonders frisch und knackig schmeckt die Salatvariante mit Frischkäse und Schnittlauch. Hier finden Sie ein einfaches Rezept für die leckere Vorspeise. Salat-Rezept mit Erbsen, Bohnen und Ricotta Dieses Rezept ... mehr

Senf-Vinaigrette für Feldsalat: Leckeres Rezept

Eine pikante Vinaigrette für Feldsalat ist leicht gemacht. Welche Zutaten Sie für die Salatsoße brauchen und wie Sie die Vinaigrette mit Feldsalat, Möhren und Haselnusskernen kombinieren, lesen Sie in diesem Rezept. Zutaten für Feldsalat mit Vinaigrette Honig ... mehr

Kapuzinerkresse: Rezept für ausgefallenen Salat

Nicht nur in Suppe oder Pesto ist Kapuzinerkresse ein echtes Highlight. Mit dem folgenden Rezept zaubern Sie ganz leicht einen sehr gesunden und leckeren Kapuzinerkresse-Salat. So einfach ist das Kapuzinerkresse-Rezept Suchen Sie ein leckeres Kapuzinerkresse- Rezept ... mehr

Feldsalat: Saison, Herkunft und Sorten

Feldsalat ist in verschiedenen Sorten erhältlich und in Deutschland noch ein verhältnismäßig junges Gemüse. Weil die robuste Pflanze auch bei kalten Temperaturen gedeiht, erstreckt sich die Feldsalat-Saison im Freiland-Anbau auch über die Wintermonate. Welche ... mehr

Feldsalat anbauen: Gemüse säen und pflegen

Wenn Sie Feldsalat anbauen möchten, haben Sie dazu mehrmals im Jahr Gelegenheit. Erfahren Sie hier, worauf Sie bei der Aussaat und der Pflege der Pflanzen achten sollten. Feldsalat säen: So gelingt's Sowohl im Sommer als auch im Herbst können Sie Feldsalat anbauen ... mehr

Pomelo-Salat selber machen: Fruchtiges Rezept

Sie sind auf der Suche nach einem Rezept für den besonderen Salat? Dann ist ein fruchtiger Pomelo-Salat womöglich genau richtig. Mit dem folgenden Rezept sorgen Sie für eine exotische und gesunde Vorspeise. Zutaten für das fruchtige Salat-Rezept Eine Kombination ... mehr

Öko-Test verliert im Salatstreit gegen Rewe und Penny

Nach dem Schokoladenhersteller Ritter Sport haben sich nun die Supermarktketten Rewe und Penny vor dem Oberlandesgericht München erfolgreich gegen Produkt-Tests gewehrt. " Öko-Test" verlor in Bayern den Streit um eine Salat-Bewertung ... mehr

Babyspinat: Tipps zu jungem Spinat

Junger Spinat wird auch liebevoll Babyspinat genannt. Die Blätter sind im Frühjahr noch besonders fein und eigenen sich für viele unterschiedliche frische Gerichte wie Salat – dabei ist das Blattgemüse besonders einfach zuzubereiten. Babyspinat eignet sich besonders ... mehr

Spinat-Salat: Gesund und lecker

Grün, gesund und ganz leicht zuzubereiten: Spinat-Salat. Der frische Salat passt ideal zu Fleisch und Fisch, was nicht zuletzt seinem fruchtig-scharfen Dressing aus Senf und Orangensaft zu verdanken ist. Lesen Sie in diesem Rezept mehr dazu. Babyspinat trifft ... mehr

Low-Carb-Salat: Genuss, der satt macht

Wer denkt, dass ein Low-Carb-Salat nicht satt machen kann, irrt. Es kommt nur auf die richtigen Zutaten an. Mit Avocado wird ein Salat zum echten Sattmacher, der obendrein auch noch gesund und lecker ist. Hier finden Sie ein Rezept. Gesunder Sattmacher: Low-Carb-Salat ... mehr

Avocado-Mango-Salat: Rezept

Eine fruchtige Mischung aus Avocado und Mango: Dieses Rezept für Avocado-Mango-Salat gelingt leicht und kommt garantiert gut an. In nur 30 Minuten ist der frische Salat fertig zubereitet – wie das geht, erfahren Sie hier. Exotische Zutaten für leckeren ... mehr

Avocado-Tomaten-Salat zubereiten: Schnell und einfach

Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder mit einem Vollkornbrötchen mittags im Büro: Dieser Avocado-Tomaten-Salat kommt immer gut an. Dabei ist der frische Salat schnell und einfach zuzubereiten – wie das geht, erfahren Sie in diesem Rezept. Exotische Avocado trifft ... mehr

Avocado-Garnelen-Salat: Mediterranes Rezept

Avocados sind echte Multitalente und lassen sich vielseitig verwenden. Wie wäre es zur Abwechslung mit einem Avocado-Garnelen-Salat? Hier finden Sie ein Rezept, das nicht nur gesund ist, sondern auch richtig lecker. Gesund, lecker und sättigend: Avocado-Garnelen-Salat ... mehr

Gefüllte Avocado mit Ziegenkäse: Rezept

Goldbraun und knusprig, weiß die gefüllte Avocado mit Ziegenfrischkäse zu begeistern. Wie Sie den raffinierten Snack im Handumdrehen selber zubereiten können, lesen Sie in diesem Rezept. Zutaten für gefüllte Avocado Um die gefüllte Avocado auf einem Salatbett ... mehr

Selleriesalat: Einfaches Rezept für gesundes Wintergemüse

Sellerie ist ein gesundes und vielseitiges Wintergemüse, mit dem Sie zum Beispiel einen leckeren Selleriesalat zaubern können. Im folgenden Rezept finden Sie die Anleitung für einen schmackhaften Salat für zwei Personen. Selleriesalat ... mehr

Endiviensalat: Rezept zum Wintergemüse

Die Endivie ist ein hierzulande typischer Wintersalat, aus dem Sie einige leckere Gerichte kreieren können. Das folgende Rezept zum Endiviensalat beinhaltet Haselnussblättchen und Honig. Hier lesen Sie mehr. Zutaten für den Endiviensalat Die folgenden Zutaten reichen ... mehr

Chicoree-Salat: Frisch, lecker und gesund

Sie möchten einen Chicorée-Salat kreieren? Eine gute Idee! Das Wintergemüse überzeugt neben seiner Vielseitigkeit auch noch mit Geschmack und ist gesund. Hier finden Sie ein Rezept zur leckeren Vorspeise. Chicorée-Salat: Diese Zutaten benötigen Sie Das folgende Rezept ... mehr

Schwarzwurzelsalat: Gesundes Rezept für das Wintergemüse

Schwarzwurzelsalat ist eine von vielen tollen Rezept-Ideen, die mit dem auch als Winterspargel bekannten Gemüse möglich sind. Hier lesen Sie, was Sie für das gesunde und schmackhafte Gericht brauchen und wie Sie es einfach und schnell zubereiten. Schwarzwurzelsalat ... mehr

Spätzle: So werden Käsespätzle zum Hochgenuss

Käsespätzle gehören zu den absoluten Lieblingsgerichten in der kalten Jahreszeit und sind viel mehr als eine Beilage. Die Vorbereitungen dauern zwar etwas länger, aber dafür ist das Ergebnis umso köstlicher. Damit die Spätzle zu einem Hochgenuss werden ... mehr

Radicchio: Herkunft, Geschmack und Verwendung

Radicchio ist hierzulande vor allem als bitterer Akzent in Salaten bekannt. Dabei gehören die roten Kugeln genau genommen gar nicht zu den Salaten. Radicchio ist viel mehr ein Wintergemüse und eng verwandt mit dem Chicorée. Hier erfahren Sie mehr. Radicchio ... mehr

Raddicchio-Salat: Einfach und lecker zubereitet

Radicchio-Salat ist ein Wintergemüse, das sich mit zahlreichen Zutaten kombinieren lässt. Besonders gut harmonieren die herben Salatblätter mit süßer Apfelsoße. Das Rezept zur leckeren Mahlzeit finden Sie hier. Radicchio-Salat: Apartes Rezept mit Wintergemüse Nicht ... mehr

Chinakohl-Salat: Frisch, knackig und lecker

Chinakohl-Salat ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Blattsalaten, denn das Wintergemüse bleibt auch mit Dressing mehrere Stunden lang frisch. Ein einfaches Rezept für einen Salat aus Chinakohl lesen Sie hier. Zutaten für Chinakohl-Salat Weder ausgefallene ... mehr

Topinambur-Salat: Leckeres Rezept

Mit selbstgemachter Mayonnaise und einem Topping aus frischem Kerbel ist dieser Topinambur-Salat ein echter Gaumenschmaus. Das Rezept für den Salat mit Erdartischocke lesen Sie hier. Zutaten für Topinambur-Salat Für den Salat aus der Erdartischocke mit selbstgemachter ... mehr

Rote-Bete-Salat frisch und lecker zubereiten

Rote Bete ist ein vielseitiges Wintergemüse, das auch als Basis für einen frischen Salat taugt. Ein Rote-Bete-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hier finden Sie ein passendes Rezept. Zutaten für Rote-Bete-Salat Das folgende Rezept für sechs Personen ... mehr

Rückruf: Lidl ruft "Weichkäse-Oliven-Salat mit Joghurt-Dressing" zurück

Der Discounter Lidl ruft den abgepackten Salat "Saladinettes Weichkäse-Oliven-Salat mit Joghurt-Dressing" zurück. Der vom Hersteller Thurländer Salate Feinkost GmbH bei Lidl vertriebene Salat ist mit einem falschen Etikett deklariert. Dies kann besonders ... mehr

Mit Honig-Senf-Dressing Salate aufpeppen

Salat ist zwar gesund, pur jedoch etwas langweilig. Anstatt ihn nur mit etwas Essig und Öl zu verfeinern, probieren Sie dazu doch einmal ein selbst gemachtes Honig-Senf-Dressing. Das Rezept ist denkbar einfach – ebenso wie die Zubereitung. Wer mag, kann die Grundzutaten ... mehr

Rezepte mit Portulak: Vielseitig verwendbar

In der asiatischen und orientalischen Küche ist Portulak eine ausgesprochen beliebte Küchenzutat. Bei uns galt das schmackhafte Gemüse bisher als Unkraut. Doch mittlerweile findet es immer öfter Verwendung in der heimischen Küche. Portulak – erfrischend und gesund ... mehr

Anti-Diät-Tag: Warum Diäten oft noch dicker machen

Übergewicht zu reduzieren ist zwar empfehlenswert, übertreiben sollte man es aber nicht. Denn wer zu lange auf Diät ist, riskiert, am Ende noch dicker zu werden. Schon drei bis vier Wochen Diät können den Grundumsatz für rund zwölf Monate aus dem Takt bringen. Es droht ... mehr

Sauerampfer kaufen und zubereiten: Tipps

Bevor Sie das nächste Mal in Ihrem Garten Unkraut rupfen, sollten Sie lieber genau hinsehen – nicht, dass Sie Sauerampfer erwischen. Mit seinem leicht säuerlichen, exotischen Aroma eignet sich das Wildkraut zur Zubereitung diverser Gerichte. Hier können Sie Sauerampfer ... mehr

Schnittlauch richtig lagern und verarbeiten

Schnittlauch lässt sich hervorragend lagern. Erfahren Sie, wie Sie auch im Winter nicht auf frischen Schnittlauch-Geschmack verzichten müssen. Außerdem erhalten Sie wertvolle Tipps zum Verarbeiten von Schnittlauch. Frischen Schnittlauch lagern Frischen Schnittlauch ... mehr

Kapuzinerkresse säen: Tipps zu Samen und Aussaat

Sie wollen Kapuzinerkresse säen? Eine gute Idee, denn das Kraut gehört zu den vielseitig einsetzbaren Pflanzen, welche nicht nur für den Verzehr geeignet sind, sondern auch noch über Ziereigenschaften verfügen. Aussaat von Kapuzinerkresse: Boden und Standort Die Aussaat ... mehr

Zucchini-Salat - roh und mit Schafskäse

Zucchini gehören zu den Kürbisgewächsen. Sie können gebraten, gekocht oder roh gegessen werden. Das folgende Rezept für einen rohen Zucchini-Salat ist kulinarisch wie optisch ein Highlight. Gourmets servieren die Köstlichkeit als raffinierte Vorspeise mit frittierten ... mehr

Auf der "Anuga" gibt es Pizza am Stiel und Nudel-Currywurst

Die Pizza am Stiel kommt aus dem Toaster, die Meersalz-Pommes minutenschnell aus der Mikrowelle, der Apfelstrudel lässt sich fix aus dem Becher löffeln. Ein Blick auf die Neuheiten der weltgrößten Nahrungsmittelmesse "Anuga" in Köln verdeutlicht den Trend: Der Mensch ... mehr

Wilde Pflanzen: Was darf ich essen?

Wilde Pflanzen haben durch ihren naturbelassenen Lebensraum, in dem sie weitgehend frei von schädlichen oder künstlichen Einflüssen wachsen, ein ganz besonders intensives Aroma, das viele Sammler und Hobbyköche anlockt. Erfahren Sie hier mehr über wilde Pflanzen ... mehr

Salat besser nicht schneiden

Damit im Salat alle Vitamine erhalten bleiben, sollte man bei der Zubereitung einiges beachten, denn die zarten Köpfe sind sehr empfindlich. Bei falscher Zubereitung lassen sie schnell die Blätter hängen und auch wichtige Inhaltsstoffe gehen verloren. Besonders ... mehr

Stiftung Warentest: Salat in Tüten ist stark mit Keimen belastet

Abgepackte Salate enthalten laut dem Verbrauchermagazin Stiftung  Warentest häufig zu viele Keime. Bei einem aktuellen Vergleich war fast die Hälfte von insgesamt 19 untersuchten Salaten zu stark belastet. Keines der untersuchten Produkte ... mehr

Zarte Lamm-Sirloins

Für 4 Personen / Räuchermethode: Heißräuchern / Räucherzeit: 90 Minuten. Zutaten: 4 Sirloin-Steaks Salz, Pfeffer 12 dünne Scheiben Frühstücksspeck 8 große Champignons 1 rote Paprikaschote 1 Handvoll glatte Petersilienblätter Sonstiges: 1 Räucherofen (Smokey Cooker ... mehr

Rattengift im Romanasalat gefunden: Großhändler ruft Salat zurück

Der Großhändler "Özdemir Obst und Gemüse Großhandel" aus Frankfurt am Main ruft Romanasalat aus Italien zurück. Dieser kann Spuren von Rattengift in Form von kleinen blauen Granulaten enthalten, meldet das Portal "lebensmittelwarnung.de". Verbraucher ... mehr

Ayurveda-Diät: So funktioniert sie

Die Ayurveda-Diät hat sich aus einer 3500 Jahre alten indischen Gesundheitskunde entwickelt und liegt derzeit voll im Trend. Durch diese Ernährungsumstellung erhoffen sich viele, ihr Gewicht dauerhaft zu reduzieren. Ganz so einfach geht das aber nicht ... mehr

Bittere Lebensmittel: So schmecken Kaffee und Co. besser

Bittere Lebensmittel schmecken vielen nicht, auch wenn die darin enthaltenen Bitterstoffe meist gesund sind. Mit einigen Tricks können Sie Lebensmitteln wie Kaffee, Endiviensalat und Spargel die Bitterstoffe entziehen oder diese beim Zubereiten ... mehr

Keime im Salat von Alnatura und Netto gefunden

Salat direkt aus der Tüte erspart viel Arbeit. Aber ist dem Blattgemüse, das schon gewaschen und geschnitten wurde, zu trauen? Das ZDF-Verbrauchermagazin WISO ließ geschnittene und gewaschene Beutelsalate im Lebensmittellabor testen. In zwei Fertigsalaten wurden ... mehr
 
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