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Seitan

Vegetarische Lasagne: Leckere Variante mit Seitan

Vegetarische Lasagne: Leckere Variante mit Seitan

Eine vegetarische Lasagne schmeckt auch mit einer Gemüsefüllung. Doch das folgende Seitan-Rezept ist noch etwas raffinierter: Die Fleischalternative ist wunderbar würzig und bringt jede Menge Biss in das Gericht. Vegetarische Lasagne: Nicht nur für Fleisch-Ablehner ... mehr
Seitan-Gulasch: Das ungarische Gericht in vegan

Seitan-Gulasch: Das ungarische Gericht in vegan

Wer auf Fleisch verzichten möchte, ist deshalb noch lange nicht eingeschränkt: Seitan-Gulasch ist ein tolles Beispiel für die vegane Variante eines Klassikers der Fleischküche. Lesen Sie hier, wie das aromatische Gericht gelingt. Kreativ und lecker: Seitan-Gulasch ... mehr
Fleischersatz: Wie gesund ist Seitan?

Fleischersatz: Wie gesund ist Seitan?

Was ist Seitan? Die Fleischalternative ist hierzulande noch relativ wenig bekannt, wird aber immer beliebter – und das völlig zu Recht. Lesen Sie hier Informationen rund um die Verwendungsmöglichkeiten und den Nährwertgehalt der veganen Spezialität. Was ist Seitan ... mehr

Seitan-Schnitzel: Vegetarisch oder vegan interpretierter Klassiker

Wer sagt denn, dass Schnitzel immer aus Fleisch bestehen muss? Seitan-Schnitzel ist eine köstliche Alternative. Mit seiner herrlich knusprigen Panierung können Sie damit nicht nur Vegetarier beglücken, sondern mit Sicherheit auch den einen oder anderen Fleischesser ... mehr
Ernährung: Perlhuhn und Zitrone machen Gulasch leicht

Ernährung: Perlhuhn und Zitrone machen Gulasch leicht

Oberursel (dpa/tmn) - In der Regel ist ein Gulasch eine deftige, kräftige Speise - gefühlt eher ein Winteressen. Es kann sein Image als Seelentröster für dunkle, kalte Tage im Sommer allerdings auch ablegen. Zartes Fleisch oder in der Veggie-Variante Tofu und Seitan ... mehr

Seitan selber machen: Zubereitung des Fleischersatzes

Wer Seitan selber machen möchte, kann das ohne großen Aufwand tun. Der Fleischersatz gilt vor allem unter Vegetariern und Veganern als nahrhafte Ergänzung für den Speiseplan, wird traditionell aber auch in der asiatischen Küche häufig verwendet. Einfach herzustellender ... mehr

Seitan: Ersatz für Hühner- und Schweinefleisch

Die asiatische Küche verwendet Seitan bereits seit Jahrzehnten als Fleischersatz. Ähnlich wie Tofu wird das pflanzliche Produkt mittlerweile auch hierzulande gerne von Vegetariern und Veganern gegessen. So verwendet die asiatische Küche den Fleischersatz ... mehr

Vegane Wurst braten: Zubereitungstipps

Wer gerade erst beschlossen hat, sich vegetarisch zu ernähren, überlegt sich oft, ob eine vegane Wurst wirklich ein Erfolg sein kann – und sie kann es wirklich. Voraussetzung ist allerdings, dass Sie beim Braten keinen Fehler machen. Ihre Erfahrungen ... mehr

Kennen Sie die wichtigsten vegetarischen Zutaten?

Bei einer Ernährung ohne Fleisch ist es mit Obst und Gemüse allein nicht getan. Im Folgenden stellen wir Ihnen wichtige vegetarische Zutaten vor, die der Sättigung dienen und den Körper mit dem nötigen Eiweiß versorgen. Vegetarische Zutaten ... mehr

Einfach vegan kochen

Vegan kochen muss nicht schwierig sein. Mit den passenden Ersatzprodukten können Sie problemlos Fleisch, Eier und andere tierische Produkte ersetzen. Was ist vegan? Veganismus ist eine spezielle Form des Vegetarismus. Vegan lebende Menschen lehnen es ab, Tiere ... mehr
 


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