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Steckrüben

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So einfach lässt sich Kartoffelpüree aufpeppen

So einfach lässt sich Kartoffelpüree aufpeppen

Kartoffelpüree ist der Klassiker unter den Beilagen. Aber muss es immer der gleiche Einheitsbrei aus Kartoffeln, Milch und Butter sein? Nein. Wer beim Stampfen mit Gemüse, Gewürzen und anderen Zutaten experimentiert, hat schnell eine ganz andere Beilage auf dem Teller ... mehr
Scharfer Aufstrich: Aus Steckrüben und Curry eine Creme machen

Scharfer Aufstrich: Aus Steckrüben und Curry eine Creme machen

Berlin (dpa/tmn) - Steckrüben zählen zum klassischen Wintergemüse. Viele fragen sich beim Einkaufen aber, was sie mit der pummeligen Knolle anstellen sollen. Die gute Nachricht: Steckrüben schmecken sowohl püriert als Suppe, kleingestampft als Püree oder auch frittiert ... mehr
Steckrüben: Infos, Rezepte & Tipps zum Wintergemüse

Steckrüben: Infos, Rezepte & Tipps zum Wintergemüse

Sie schmecken leicht süßlich und ein bisschen wie Kohlrabi: Steckrüben.  Wir erklären, welche wertvollen Inhaltsstoffe in dem Wintergemüse enthalten sind und warum es lange Zeit verpönt war. Steckrüben werden auch Kohl- oder Butterrüben genannt. Sie schmecken ... mehr
Es muss kein Eintopf sein: Steckrüben als Stifte oder Cremesuppe

Es muss kein Eintopf sein: Steckrüben als Stifte oder Cremesuppe

Bonn (dpa/tmn) - Steckrüben führten lange Jahre ein Schattendasein und landeten höchstens bei älteren Leuten im Eintopf. Zu Unrecht, findet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer. Er regt an, dass vitamin- und ballaststoffreiche ... mehr
Wintergemüse im Trend: Kleine Steckrüben sind weniger holzig

Wintergemüse im Trend: Kleine Steckrüben sind weniger holzig

München (dpa/tmn) - Sie schmecken leicht süßlich und ein bisschen wie Kohlrabi, doch Steckrüben können viel größer werden und bis zu 1,5 Kilo wiegen. Verbraucher sollten aber lieber zu kleineren Exemplaren greifen. Sie sind in der Regel weniger holzig ... mehr

Zoodles: So stellen Sie Spaghetti aus Zucchini her

Sie halten Zoodles für eine neue App oder Suchmaschine im Internet? Dann sind Sie noch nicht auf dem Geschmack dieses Foodtrends gekommen. Denn Zoodles sind Spaghetti aus Zucchini. Diese Variante hat jede Menge Vorteile gegenüber normaler Pasta. Zoodles sind nicht ... mehr

Supermärkte: Obst und Gemüse aus Ausland könnten knapp werden

Gibt es in deutschen Supermärkten bald nur noch Kohl, Steckrüben, Äpfel und Kartoffeln? Der Handel jedenfalls ist alarmiert. Wegen der harten Einreise-Regeln sei es kaum noch möglich, Obst und Gemüse aus Spanien zu importieren. Der Deutsche Fruchthandelsverband sieht ... mehr

Gemüsebrühe selber machen: Wie sie gelingt | Rezept und Anleitung

Ob für Suppen, zum Dünsten von Gemüse oder zum Ablöschen von Risotto – für viele Gerichte ist Gemüsebrühe gefragt. Die lässt sich auch als Paste oder Pulver für spätere Einsätze selbst herstellen. Es gibt eine Alternative zur Instantbrühe aus dem Supermarkt ... mehr

Gartenarbeit im Dezember: Das ist im winterlichen Garten zu tun

Im Dezember herrscht häufig nasskaltes Schmuddelwetter. Gerade dann aber gibt es für Gartenbesitzer einiges zu tun. Denn solange es keinen Dauerfrost gibt, ist der Dezember die ideale Zeit fürs Grobe.  Auch wenn das Wetter nicht zur Gartenarbeit einlädt, sollten ... mehr

Milchhaut-Chips und "Tote Oma": Geheimnisse der Brandenburger Küche

Potsdam (dpa) - Mit wenigen Zutaten ein gut gemachtes Gericht auf den Tisch bringen, ohne viel Schnickschnack, das ist gute Brandenburger Küche - da ist sich zumindest Ralf Achilles, Inhaber und Küchenchef des Restaurants "Schönblick" in Woltersdorf bei Berlin, sicher ... mehr
 


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