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Schlosshotel Friedrichsruhe: "Bestes Wellnesshotel Deutschlands"

Ausspannen auf höchsten Niveau – hier ist es möglich: Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe hat den renommierten Preis als bestes Wellness-Hotel Deutschlands im Relax-Guide 2013 eingeheimst. Da wir unseren Lesern nur das Beste bieten, haben wir uns vor Ort umgeschaut ... mehr

Kochen lernen auf Reisen

Kochen ist in. Die Kochshows mit prominenten Vertretern ihrer Zunft wie Tim Mälzer und Alfons Schuhbeck sind Publikumshits. Und auch im Urlaub finden immer mehr Genießer Gefallen daran, sich von populären Sterneköchen Tipps und Tricks für die heimische ... mehr

Sterneköche: Andree Köthe zum Koch des Jahres 2012 gewählt

Die Gourmetküche hat das Gemüse von seiner Randexistenz als Beilage in den Mittelpunkt gerückt. Ein Pionier dieses Trends, Andree Köthe aus Nürnberg, ist nun vom Restaurantführer " Gault Millau" zum "Koch das Jahres 2012" gekürt worden. Auf der Erfolgsleiter ... mehr

Weihnachtsmenü von Alfons Schuhbeck

An Weihnachten verwöhnen wir uns und unsere Gäste mit etwas Besonderem. Wer es klassisch mag, serviert Würstchen mit Kartoffelsalat an Heiligabend und ein mehrgängiges Weihnachtsmenü an den Feiertagen. Doch nicht immer haben sich die Tische vor lauter ... mehr

"Michelin"-Restaurantführer 2011: Die besten Restaurants Deutschlands

Noch nie gab es so viele Spitzenrestaurants in Deutschland. Im neuen "Michelin"-Restaurantführer 2011 wächst die Zahl der Sternerestaurants um ein Dutzend auf 237. Zwar wurde kein neues Drei-Sterne-Haus gekürt, aber fünf Restaurants sind wegen ihrer hervorragende ... mehr

Sternekoch will fade Krankenhauskost aufpeppen

Er ist für Schneckenbrei, Sardinensorbet und für seine Molekularküche berühmt - nun will der britische Sternekoch Heston Blumenthal das Essen in Krankenhäusern revolutionieren. Seine experimentellen, gewagten Kreationen wird es jedoch nicht geben, sondern englische ... mehr

Verbraucherschützer kritisieren Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und Co.

In ihren Shows predigen Fernsehköche wie Alfons Schuhbeck und Horst Lichter Frische und Qualität. Zugleich machen sie aber Werbung für Tütensuppen und Würzmischungen. Verbraucherschützer von Foodwatch kritisieren: Die Küchenchefs dienen den Lebensmittelfirmen ... mehr

"Guide Michelin 2010":Deutschlands Sterne-Restaurants

Deutschlands Spitzenküche ist weiter im Aufwind. 23 Restaurants werden im "Michelin"-Führer 2010 neu mit einem der begehrten Sterne für sehr gute Restaurants ausgezeichnet. Ein weiteres stieg in die Gruppe der Zwei-Sterne-Restaurants mit hervorragender ... mehr

Christian Rach: Mit dem neuen Kochbuch bewirten Sie Ihre Gäste perfekt

Mit Freunden kochen, Omas 85. Geburtstag oder ein Erntefest - Gründe zum Feiern gibt es genug. Damit eine Feier bei den Gästen und auch beim Gastgeber in guter Erinnerung bleibt, gibt es einiges zu beachten. Christian Rach, professioneller Gastgeber in seinem Restaurant ... mehr

Ostermenü: So schmeckt Ostern mit "Bocuse in Ihrer Küche"

Sie haben Lust auf etwas Ungewöhnliches zum Osterfest? Ein raffiniertes Menü, das Ihre Gäste beeindruckt, Sie aber nicht stundenlang in der Küche schmoren lässt? Lassen Sie sich doch mal von Paul Bocuse inspirieren: dem König der Köche, der vom Gault Millau ... mehr

Rezepte: Ostermenü von Paul Bocuse

Fleisch: 1 Lammschulter von etwa 1 kg (vom Metzger entbeinen lassen!) Gemüse/ Kräuter: 800 g grüne Bohnen 800 g reife Tomaten 1 rote Paprikaschote 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen Obst: 1 Zitrone 100 g getrocknete Aprikosen Brot: 1/2 Baguette Fette: 110 Gramm Butter ... mehr

Sterneköche: Paul Bocuse der Ausnahmekoch

Sein Name steht für die Neue Küche, er gilt als Schöpfer der „Nouvelle Cuisine“: Paul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Meister der Kochkunst ist weltweit so berühmt wie er und wurde so oft ausgezeichnet. Ehrgeiz zeigte ... mehr

Rezepte: Ostermenü von Paul Bocuse

Sie haben Lust auf etwas Ungewöhnliches zum Osterfest? Ein raffiniertes Menü, das Ihre Gäste beeindruckt, Sie aber nicht stundenlang in der Küche schmoren lässt? Lassen Sie sich doch mal von Paul Bocuse inspirieren: dem König der Köche, der vom Gault Millau ... mehr
 


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