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Süßstoff

US-Studie: Darum könnten Süßstoffe dick machen

US-Studie: Darum könnten Süßstoffe dick machen

Wer abnehmen möchte, streicht einfach Zucker aus dem Speiseplan und ersetzt ihn durch Süßstoffe. Warum das keine gute Idee sein könnte, zeigt eine aktuelle Studie. US-Forscher haben in Tierversuchen neue Hinweise darauf erhalten, warum kalorienfreie Süßstoffe nicht ... mehr
Coca-Cola führt vier neue Sorten Cola light ein

Coca-Cola führt vier neue Sorten Cola light ein

Coca-Cola geht in die Offensive, damit wieder mehr Cola Light getrunken wird. Zum neuen Design kommen auch neue Sorten.  Der Getränkeriese Coca-Cola hat weitreichende Pläne für seine Cola Light angekündigt. In den USA werden nun vier neue Geschmacksrichtungen ... mehr
Süßstoff: Was Stevia, Xylit, Sorbit und Co. wirklich taugen

Süßstoff: Was Stevia, Xylit, Sorbit und Co. wirklich taugen

Zu viel Zucker schadet der Gesundheit – doch sind Honig, Stevia oder Fruchtzucker wirklich besser? Dr. Wolfgang Reuter, Gesundheitsexperte bei der DKV Deutsche Krankenversicherung, beantwortet Fragen und gibt Tipps für den Umgang mit Zuckerersatzstoffen ... mehr
Dieser Stoff könnte Fettleibigkeit vorhersagen

Dieser Stoff könnte Fettleibigkeit vorhersagen

Warum bleiben manche Menschen dünn und andere werden dick? Forscher haben einen Stoff entdeckt, der mit Fettleibigkeit in Zusammenhang steht. Der süße Vorbote könnte eine einsetzende Fettleibigkeit schon frühzeitig anzeigen. Biomarker zeigt Fettleibigkeit an Ein Stoff ... mehr
Low Carb Rezepte: Kuchen mit Zucker- und Mehlersatz backen

Low Carb Rezepte: Kuchen mit Zucker- und Mehlersatz backen

Sie möchten einen Low-Carb-Kuchen backen und überlegen, welche Zutaten Sie im Sinne der kohlenhydratarmen Ernährung verwenden können? Hier finden Sie leckere Alternativen zu Zucker, Weizenmehl und Co. Low-Carb-Kuchen backen: So können Sie Mehl ersetzen Weizenmehl ... mehr

Die Süßstoff-Falle

Schlank durchs Leben gehen, wer will das nicht? Es ist jedoch nicht immer einfach, all den süßen Versuchungen in Form von Kuchen, Softdrinks, Zucker oder Schokoriegeln zu widerstehen. Denn die lauern täglich auf uns im Supermarkt. Die vermeintliche Lösung: Anstatt ... mehr

Süßstoff: Hilfreich beim Abnehmen oder Naschfalle?

Süßstoff ist ein Zuckerersatzstoff, der entweder synthetisch hergestellt oder der Natur entnommen wurde. Die bekanntesten Süßstoffe sind Aspartam, Cyclamat, Saccharin und inzwischen auch Stevia. Verglichen mit Zucker weisen diese Stoffe eine enorme ... mehr

Natürliche Süße: Gesunde Alternativen zu Zucker

Zucker schadet dem Blutzuckerspiegel, den Zähnen und der Figur. Ernährungsbewusste greifen daher gerne auf Zuckeralternativen wie Stevia oder Agavendicksaft zurück. Wir stellen Ihnen fünf "natürliche" Süßungsmittel aus aller Welt vor und sagen, welche davon wirklich ... mehr

Stevia als Pulver oder flüssig? Die Unterschiede

Der Zuckerersatz Stevia ist nun schon seit einiger Zeit in aller Munde. Zum Backen hat sich insbesondere das Stevia-Pulver bewährt. Doch es gibt auch andere Stevia-Produkte, die Sie im Handel kaufen können, dazu gehört beispielsweise Stevia ... mehr

Stevia ist doch kein Wundermittel: Süßstoff wie jeder andere

Von der Ernährungsrevolution ist nicht viel übrig geblieben: Das als Wunderpflanze bezeichnete Stevia konnte sich als kalorienfreier Zuckerersatz nicht durchsetzen - Produkte kommen und gehen. In einigen Fällen macht der Einsatz von Stevia aber dennoch Sinn. Süßes essen ... mehr

Süßstoff: Stevia-Extrakt enthält viel Chemie

Stevia wird als gesunder und natürlicher Zuckerersatz für Naschkatzen beworben. Die aus der Pflanze "Stevia rebaudiana" gewonnene Süße ist kalorienfrei, greift die Zähne nicht an und ist um ein Vielfaches süßer als Zucker. Seit 2011 sind Lebensmittel, die Stevia ... mehr

Stevia: Mehr Chemie als Natur

Stevia extrakt gilt als das neue Wundermittel für Naschkatzen. Die aus den Blättern der Steviapflanze gewonnene Süße ist kalorienfrei und um ein Vielfaches süßer als Zucker. Doch der jetzt zugelassene Süßstoff ist nicht so natürlich, wie viele denken. Denn die Gewinnung ... mehr

Stevia: Sieben Fragen zu dem pflanzlichen Süßungsmittel

Seit Dezember ist der pflanzliche Süßstoff Stevia in der EU zugelassen. Doch trotz der Vorteile, die Stevia bietet, sollte der Süßstoff nicht bedenkenlos konsumiert werden. Auch Diabetiker sollten mit dem Verzehr besser vorsichtig sein. Sieben Fragen zum neuen ... mehr

Stevia: Das sagen Experten zum neuen Süßstoff

Natürliche Süße ohne Kalorien - die Industrie verspricht sich schon jetzt viel von dem Süßkraut Stevia. Kürzlich wurde es von der EU für den Einsatz in bestimmten Lebensmitteln zugelassen. Seit dem 3. Dezember dürfen diese Produkte in Deutschland verkauft werden ... mehr

Stevia: EU lässt natürliches Süßungsmittel zu

Süßes essen ohne dick und krank zu werden - das klingt verlockend. Der Schlüssel dazu soll das Süßkraut Stevia sein. Die Pflanze ist etwa 300 Mal süßer als Zucker, enthält aber keine Kalorien. Doch bis jetzt hat sich die EU mit der Zulassung des Produkts schwer getan ... mehr

Macht Süßstoff dick und krank?

Wer Süßstoff benutzt, tut dies häufig mit einem unguten Gefühl. Gilt Süßstoff nicht als heimlicher Dickmacher und ungesunder Zuckerersatz? Sogar krebsauslösend soll er sein. Was ist dran am schlechten Ruf von Süßstoff? Die fünf bekanntesten Vorurteile ... mehr

Ernährung: Süßstoffe zum Abnehmen ungeeignet

Wer beim Abnehmen Zucker sparen will, greift gerne mal zu Light-Produkten und künstlichem Süßstoff. Da Saccharin, Aspartam & Co. keine Kalorien enthalten, werden sie als gute Alternative zum Dickmacher Zucker angesehen. Doch eine aktuelle Studie zeigt: Das Gehirn ... mehr

Ernährung: Süße Irrtümer unter der Lupe

Bisher gilt Zucker als echter Dickmacher. Jetzt haben dänische Forscher bei einer Studie zur Fettleibigkeit herausgefunden, dass Zucker in Kaffee oder Tee offenbar das Abnehmen erleichtern kann. "Zu unserer großen Überraschung fanden wir heraus, dass es unter Menschen ... mehr
 


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