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Tiefgefrorene Ware: Für aufgetautes Fleisch an Bedientheke gilt Hinweispflicht

Tiefgefrorene Ware: Für aufgetautes Fleisch an Bedientheke gilt Hinweispflicht

München (dpa/tmn) - Verbraucher gehen meist davon aus, dass Fleisch an der Bedientheke immer frisch ist. Tatsächlich ist es aber möglich, dass es tiefgefroren und erst zum Verkauf aufgetaut wurde. Ist das der Fall, muss ein entsprechender Hinweis in unmittelbarer ... mehr

Großspenden stellen bayerische Tafeln vor Logistik-Probleme

Für Bayerns Tafeln sind Lebensmittel-Großspenden eine zunehmende Herausforderung. "Wir müssen immer wieder Spenden ablehnen", sagte der Logistikbeauftragte der bayerischen Tafeln, Manfred Schneider. Das betreffe vor allem Tiefkühlprodukte, für die es oft nicht genug ... mehr
Nur wenige Vitamine bleiben im Schulessen erhalten

Nur wenige Vitamine bleiben im Schulessen erhalten

Warmes Lieferessen für Schulen verliert einer Untersuchung zufolge viele Vitamine noch bevor es auf den Tellern von Schülern landet. Demnach sinke der Vitamingehalt in dem Essen bereits erheblich, sobald die Speisen die Küche der Anbieter verlassen ... mehr
Hygienemängel: Urteil gegen Gastronomen rechtskräftig

Hygienemängel: Urteil gegen Gastronomen rechtskräftig

Nach der Verurteilung eines Gastronomen wegen Verstößen gegen das Lebensmittelrecht ist das Urteil jetzt rechtskräftig. Das Amtsgericht Detmold hatte den 54 Jahre alten Betreiber eines Restaurants in der Nähe des Freilichtmuseums Detmold im Dezember 2018 zu einer ... mehr
Obst und Gemüse: Frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose?

Obst und Gemüse: Frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose?

Obst und Gemüse sollten Sie möglichst frisch kaufen: Stimmt das überhaupt? Experten sagen: Es kommt darauf an. Tiefkühlkost und Dosengemüse haben nämlich in einigen Fällen Vorteile.  Dose auf, Erbsen rein in den Nudelsalat. Was die Schnelligkeit der Zubereitung ... mehr

Auch bei Hitze: Arbeiter im Kühlhaus nicht zu beneiden

Deutschlands größter Tiefkühlschrank steht in Rheine im Münsterland. "Wir haben hier minus 22 Grad Celsius", berichtet Ludger Kleuser, der Geschäftsführer des Frische- und Gefrierzentrums Rheine GmbH, das zum niederländischen Unternehmen NewCold ... mehr

Durchfall: Diese Ursachen können hinter den Symptomen stecken

Wer flüssigen Stuhlgang hat und öfter als dreimal am Tag auf die Toilette muss, hat Durchfall (Diarrhö). Besonders lästig ist das, wenn Übelkeit und Erbrechen hinzukommen. Häufig stecken Infektionen durch Bakterien oder Viren dahinter. Aber auch Stress oder ernsthafte ... mehr

Duisburg: Zwei Hochhäuser wegen Brandschutz geräumt – 200 Bewohner betroffen

Viele Bewohner sind alt und pflegebedürftig – und müssen nun raus. Zwei Hochhäuser in Duisburg sind wegen Brandschutzmängeln geräumt worden. Wann die 200 Bewohner zurückkönnen, ist unklar. Wegen Brandschutzmängeln müssen in Duisburg am Donnerstag mehr als 200 Bewohner ... mehr

200 Bewohner betroffen - Schwere Brandschutzmängel: Hochhäuser in Duisburg geräumt

Duisburg (dpa) - Wegen Brandschutzmängeln sollten in Duisburg noch am Donnerstag mehr als 200 Bewohner von zwei Hochhäusern ihre Wohnungen verlassen. Die Stadtverwaltung untersagte die Nutzung der zwölfgeschossigen Häuser nach einer Begehung mit sofortiger Wirkung ... mehr

Gänsebraten-Rezepte: Schritt für Schritt – So wird die Gans knusprig und saftig

Im Herbst und Winter ist Zeit für deftige Speisen – dazu gehört auch die Gans. Beliebt ist das klassische Rezept mit dunkler Soße, Knödeln und Rotkohl. Großes Können ist für die Zubereitung gar nicht nötig – mit diesen Tipps ist Ihnen das Lob Ihrer Gäste sicher ... mehr
 


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