Thema

Tofu

Vegetarische Ernährung: Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten

Vegetarische Ernährung: Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten

Bonn (dpa/tmn) - Wer öfter Fleisch durch Tofu ersetzen will, sollte bedenken, dass in einer 200 Gramm schweren Fleischportion zwar so viel Eiweiß steckt wie in 500 Gramm Tofu. Doch das heißt nicht, dass man mehr als doppelt soviel Tofu essen sollte. Denn eine 500 Gramm ... mehr
Wie Sie Brotaufstriche ganz leicht und schnell selbst machen

Wie Sie Brotaufstriche ganz leicht und schnell selbst machen

Ob mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder als süße Variante mit Nussmus – selbstgemachte Brotaufstriche sind im Handumdrehen hergestellt. Ein großer Vorteil: Sie können sich die Zutaten selbst aussuchen und wissen genau, was drinsteckt. Gekaufte Produkte enthalten oft viele ... mehr
Rezepte: Das traditionelle, hawaiianische Fischgericht Poke

Rezepte: Das traditionelle, hawaiianische Fischgericht Poke

Eine große Schüssel, darin roher Fisch, Reis und Gemüse: Das ist Poke, ein hawaiianisches Nationalgericht. Wer es essen will, muss aber nicht bis zum Pazifik fliegen. Mit den richtigen Zutaten und Handgriffen kommt der Geschmack Hawaiis auch nach Hause. Die erste Gabel ... mehr
Veganer Speck: Diese Alge schmeckt nach Bacon

Veganer Speck: Diese Alge schmeckt nach Bacon

Sie könnten nie auf Spiegeleier mit knusprig gebratenem Speck verzichten? Sie wissen, dass Fleischkonsum schlecht für Mensch, Tier und Natur ist – aber es ist halt so lecker? Dann haben Sie noch nicht Lappentang probiert! Die Alge soll gebraten nämlich wie Bacon ... mehr
Urteil:

Urteil: "Sojamilch" darf nicht mehr Milch heißen

Milch muss aus Eutern kommen – das steht so ähnlich in einer EU-Verordnung. Aber was ist mit pflanzlichen Produkten, die sich "Tofubutter" oder " Sojamilch" nennen? Müssen wir künftig den Kaffee mit "Sojadrink" mischen? Die höchsten Richter der EU haben entschieden ... mehr

Gut zum Abnehmen: Eiweißreiche Ernährung mit Süßlupinen

Startet die Süßlupine durch? Lupinensamen und die daraus hergestellten Produkte haben das Zeug dazu, vielfältig in der Küche eingesetzt zu werden. Ganze Samen dienen als Fleischersatz. Sie können aber auch zu Milch, Joghurt und Desserts verarbeitet werden. Superfood ... mehr

Vegetarisches Sojaprodukt: Wie gesund ist Tofu?

Tofu war lange Zeit nur Vegetariern und Veganern bekannt. Das ursprünglich aus China stammende Nahrungsmittel wird mittlerweile auch von vielen Menschen in der westlichen Welt gegessen. Und das nicht zuletzt, weil Tofu sehr gesund sein soll. Doch wie gesund ... mehr

Veganer Käsekuchen: Leckeres Rezept ohne Ei und Quark

Veganer Käsekuchen hört sich nach einer echten Herausforderung für alle Hobbybäcker an. Dabei ist es gar nicht so schwierig, einen Käsekuchen ohne Quark und Eier zu backen. Mit diesem Rezept gelingt es ganz einfach. Veganer Käsekuchen: Tofu statt Quark ... mehr

Mit Tofu abnehmen: mit veganer Diät zur Traumfigur

Haben Sie es schon einmal mit einer veganen Diät probiert, damit die Pfunde purzeln? Setzen Sie auf Tofu: Der aus Sojabohnen gewonnene Quark enthält viele wichtige Nährstoffe, ist abwechslungsreich zubereitbar und ein gesunder Sattmacher. Vegane Diät: Tofu hat viele ... mehr

Mit Tofu abnehmen: mit veganer Diät zur Traumfigur

Haben Sie es schon einmal mit einer veganen Diät probiert, damit die Pfunde purzeln? Setzen Sie auf Tofu: Der aus Sojabohnen gewonnene Quark enthält viele wichtige Nährstoffe, ist abwechslungsreich zubereitbar und ein gesunder Sattmacher. Vegane Diät: Tofu hat viele ... mehr

Ernährung: Pflanzliche Eiweiße sind gesünder als tierische

Eiweiß steckt in Fisch und Fleisch, aber auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Nüssen und Tofu. Doch die Aufnahme tierischer Proteine scheint mit einem höheren Risiko verbunden zu sein, frühzeitig zu sterben. Das zeigen zwei Langzeitstudien ... mehr

Mehr zum Thema Tofu im Web suchen

Cholesterin: Haferflocken senken den Cholesterinspiegel

Gute Nachrichten für Müsli-Fans: Wer sein Cholesterin senken will, sollte möglichst häufig Haferflocken in seinen Speiseplan einbauen. Das haben Forscher jetzt herausgefunden. Der Studie zufolge sollte man auch Nüsse und Sojaprodukte regelmäßig essen. Diese Lebensmittel ... mehr

Vegetarisch grillen: Einfache Rezepte für den gesunden Genuss

Es muss nicht immer Fleisch sein: Wenn Sie vegetarisch grillen wollen, haben Sie eine größere Auswahl, als Sie vielleicht vermuten. Neben fleischlosen Tofuwürstchen und Bratlingen eignen sich verschiedene Obst- und Gemüsesorten für die Zubereitung auf dem Grill. Damit ... mehr

Marzipan-Torte: Vegane Version der Leckerei

Sie lieben Marzipan-Torte? Dann sollten Sie dieses kreative Rezept einmal ausprobieren: Das Ergebnis ist nicht nur herrlich süß, sondern gleichzeitig fruchtig und frisch im Geschmack – und zudem vegan. Marzipan-Torte mit Orangenaroma: Fruchtig und frisch ... mehr

Vegan backen - Was nimmt man statt Milch und Eiern?

Vegan backen – also ohne Ei, Butter, Milch, Gelatine und Sahne – ist gar nicht so kompliziert und sogar richtig lecker. Auf tierische Produkte zu verzichten, muss nämlich nicht heißen, auch auf Genuss zu verzichten. Hier erfahren Sie, wie es geht. Vegan backen ... mehr

Veganen Käse selber machen: Tipps

Der Verzicht auf Käse hält viele Vegetarier davon ab, sich komplett vegan zu ernähren. Dabei ist veganer Käse inzwischen in zahlreichen Bioläden erhältlich. Zudem lässt sich veganer Käse sogar relativ einfach selber machen. Erfahren Sie hier, welche ... mehr

Tofu-Rezepte: Vielseitige Zubereitungsideen

Tofu ist als geschmacksneutrales Sojaprodukt besonders vielseitig. Daher können Tofu-Rezepte praktisch endlos variiert werden. Welche Möglichkeiten sich Ihnen für die Zubereitung bieten, erfahren Sie hier. Der klassische Fleischersatz Da Tofu hierzulande typischerweise ... mehr

Vegane Bolognese: Italienisch kochen ohne Fleisch

Der Klassiker der italienischen Küche schmeckt auch fleischlos. Vegane Bolognese wird meist mit Soja oder Grünkern als fleischlose Alternative zum Rinderhack zubereitet. Wie das funktioniert, erfahren Sie in folgendem Rezept. Einfach, lecker und sogar kalorienarm Vegane ... mehr

Tofu marinieren: Tipps für den besonderen Geschmack

Indem Sie Tofu marinieren, können Sie dem eigentlich geschmacklosen Sojaprodukt die perfekte Würze verleihen. Wie genau Sie dabei vorgehen sollten, verraten die folgenden Zubereitungstipps. Tipps für die Marinade Wenn Sie Tofu marinieren möchten, sollten ... mehr

Tofu: Herstellung und Geschichte

Dass Asiaten schon seit Jahrhunderten Tofu herstellen, liegt nicht nur daran, dass er als gesund gilt, sondern auch an seiner vielseitigen Verwendbarkeit. Mehr zur Geschichte des Sojabohnenquarks erfahren Sie hier. Wie die Geschichte des Quarks begann In China wurde ... mehr

Tofu zubereiten und aufbewahren: Tipps

Der bekannte asiatische Sojaquark hat zwar keinen Eigengeschmack, lässt sich aber gerade deshalb vielfältig in der Küche verwenden. Wie Sie Tofu zubereiten und richtig aufbewahren, verraten diese Tipps. So vielseitig lässt sich Tofu zubereiten ... mehr

Tofu braten: Darauf sollten Sie achten

Wer Tofu braten möchte, sollte einige Kleinigkeiten beachten, damit der vegetarische Gaumenschmaus perfekt gelingt. Diese Tipps verraten, wie Sie beim Zubereiten der Sojaspeise vorgehen sollten. Wie Sie Tofu in der Pfanne zubereiten Schneiden ... mehr
 

Rezepte zu Tofu

Scharfer Salat mit Tofu

Scharfer Salat mit Tofu

Tofu, Nuoc Mam, Sojasoße, Sherry, rote ... Bewertung:   (13)
Gemüse mit Tofu und Sesamsauce

Gemüse mit Tofu und Sesamsauce

Konnyaku, Tofu, Möhre, Salz, Pflanzenöl, Nihan ... Bewertung:   (7)
Gegrillter Tofu mit roter Misoglasur

Gegrillter Tofu mit roter Misoglasur

Tofu, Bambusspieße, rote Misopaste, Mirin ... Bewertung:   (2)
Tomaten- und Paprika-Sushi

Tomaten- und Paprika-Sushi

Sushi-Reis, Eiertomaten, Mini-Paprikaschoten ... Bewertung:   (2)
Namasu-Chirashi-Sushi

Namasu-Chirashi-Sushi

Sushi-Reis, Rettich, Reisweinessig, brauner ... Bewertung:   (1)


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