Black Food liegt im Trend. Nicht nur optisch sind schwarzes Gemüse und Obst ein echter Hingucker auf dem Teller. Auch für die Gesundheit bietet Black Food einen Mehrwert – jedoch nur unter einer bestimmten Voraussetzung. Diese schwarzen Lebensmittel bereichern Ihren ... mehr
Die Stiftung Warentest hat 27 Balsamicoessige auf ihren Geschmack und Schadstoffanteil getestet. Nicht nur die teuren Sorten schnitten gut ab. Je süßer, desto besser – nur selten wird ein Lebensmittel für seinen Zuckergehalt gelobt. Doch genau auf solch ... mehr
Weintrauben sollten ohnehin immer vor dem Verzehr gründlich abgewaschen werden. Doch nun rufen Rewe und Penny einige Packungen Trauben zurück, weil sie mehr Pestizidrückstände als üblich enthalten könnten. Wegen einer erhöhten Belastung ... mehr
Man sieht sie immer häufiger in Weinläden und auf Speisekarten: Naturweine aus Deutschland. Seit etwa zehn Jahren werden sie nach alter Tradition angebaut. Was steckt hinter dem teuren Naturprodukt? Bio, Demeter und Handarbeit: Das zeichnet Naturweine aus Deutschland ... mehr
Es ist ein ungewöhnlicher Standort für einen Weinberg: Mitten in Köln hängen reife Trauben bereit zur Ernte. Der Stadtwinzer Thomas Eichert hat diese erstmalig dort verlesen – trotz jahrelanger Streitereien mit der Kölner Stadtverwaltung. Es geht um edle Tropfen ... mehr
Äpfel, Birnen und Trauben – dieses Obst kennt jeder. Aber wie sieht es mit ausgefallenen exotischen Früchten aus? Kennen Sie die Namen der Sorten? Zeigen Sie uns, ob Sie ein wahrer Obstliebhaber ... mehr
Neustadt (dpa/tmn) - Sie sind saftig, prall, und das Fruchtfleisch ist meist süß: Trauben schmecken auch Insekten gut. Wer die Früchte vor Schäden schützen will, kann Netze aufspannen. Oft ist es aber schwierig, die gesamte Hausrebe oder das Spalier mit einem ... mehr
Diebe haben sich über die Weinberge an den Hamburger Landungsbrücken hergemacht. Somit fällt die einzige Weinlese in der Hafenstadt dieses Jahr aus. Die ehrenamtlichen Weinbauern sind enttäuscht. Nahezu alle Trauben von Hamburgs einzigem Weinberg sind gestohlen worden ... mehr
Eiswein zählt zu den teuersten Weißweinen der Welt – und die Preise könnten bald noch weiter steigen. Was die Eiswein-Produktion so schwierig macht. In diesem Jahr wird es im Südwesten Deutschlands kaum Eiswein geben. Nach der extrem frühen und zudem kleinen Ernte ... mehr
Die Weinlese 2017 ist ungewöhnlich früh fertig. Turbulentes Wetter sorgte in vielen Anbaugebieten für hohe Verlustraten. Damit das Wetter nicht noch mehr Schäden anrichten kann, beeilten sich die Winzer dieses Jahr. Da auch europaweit weniger Wein geerntet wurde ... mehr
In Bayern hat ein betrunkener Waschbär einen Polizeieinsatz ausgelöst. Die Polizei trieb das Tier aus der Gefahrenzone und sorgte dafür, dass es seinen Rausch ausschlafen kann. Ein besorgter Passant hatte das schwankende Tier an einer ... mehr
Sollen es rote Weintrauben oder grüne sein – oder doch eher schwarze? Häufig entscheidet hierüber der Geschmack, denn die drei Varianten unterscheiden sich vor allem im Aroma. Welche weiteren Unterschiede es abgesehen von der Optik gibt und ob eventuell sogar eine Sorte ... mehr
Der neue Wein-Hype prickelt und perlt. Aber es ist kein Sekt. "Pet Nat" erobert seit einiger Zeit auch in Deutschland die Bars und Restaurants. Der deutsche "Pet Nat"-Pionier Jürgen Brand erklärt, worauf es ankommt und warum der Wein so anders schmeckt ... mehr
Im Barock galt er als König der Weine und war gleichzeitig Wein der Könige. Der Ruf war legendär, sein Preis obszön. Was Kenner heute für Bordeaux zahlen, war damals diesem Wein vergönnt: Die Rede ist vom Tokajer, einem der bedeutendsten und sicher traditionsreichsten ... mehr
Die jüngste deutsche Winzergeneration produziert feine Weine auf einem Niveau, das noch vor wenigen Jahren nur die international renommierten Top-Betriebe erreichten. Bei Verkostungen und Wettbewerben landen sie ganz vorne – oft zur Überraschung der etablierten ... mehr
Es sind die wichtigsten Preise für Winzer, Sekthersteller und Sommeliers hierzulande: Die Auszeichnungen des "Gault & Millau" Deutschland. Wir stellen die wichtigsten Preisträger für 2017 vor. Noch vor drei Jahren war Julia Bertram Deutsche ... mehr
Im Weinhandel oder Supermarkt kann man ihn jetzt wieder bekommen - Federweißen aus Deutschland. Am besten schmeckt er direkt beim Winzer. Wer keine Weinberge in der Nähe hat, kauft sich ein paar Fläschchen und genießt den neuen Wein zu einem selbstgemachten ... mehr
Traubenkernextrakt wird aus den Kernen der Weintrauben gewonnen. Seine gesundheitsfördernde Wirkung ist vielfältig – auch, weil darin ein hochwirksames Antioxidans steckt. Erfahren Sie mehr. Hoch konzentriertes Antioxidans im Extrakt Wie es der Name schon vorwegnimmt ... mehr
Deutschlands Winzer bekommen die Folgen des nassen Frühsommers zu spüren. Viele Reben sind vom Falschen Mehltau befallen, einer Pilzerkrankung, die die Pflanzen schädigt. Der Falsche Mehltau sei "ein flächendeckendes Problem nicht nur bei uns in Baden, sondern ... mehr
Trotz Hitze, Trockenheit und Schädlingen sei der Wein des Jahrgangs 2015 herausragend gut geworden, meldet das Deutsche Weininstitut (DWI) . Winzer schwärmen von ausdrucksstarken Aromen in den ausgereiften Trauben. "Wir hatten eine außergewöhnliche Witterung ... mehr
Es müssen nicht immer die großen Marken sein: Fast unbekannte Champagner von kleinen Winzern bieten viel Genuss zu halbwegs moderaten Preisen. Die Weinkarten der besten Restaurants der Grande Nation haben sie längst erobert. Gastro-Kritiker Jörg Zipprick ... mehr
Herrlich süß und frisch im Geschmack – Trauben gehören zu den beliebtesten Obstsorten und sind dazu sehr gesund. Doch wie sieht es mit den Kalorien aus und welche Vitamine enthalten sie? Lesen Sie hier Wissenswertes über den Nährwertgehalt der Früchte. Weintrauben ... mehr
Jeder kennt Mallorca als Urlaubsinsel. Doch da geht noch mehr, hier gibt es wahren Trinkgenuss zu entdecken: Seit 2000 Jahren wird auf Mallorca Wein angebaut. Jetzt entdecken Winzer uralte einheimische Reben neu - und machen damit den Spitzenweinen vom Festland ... mehr
Wein kaufen Anfänger zum Einstieg einfach im Supermarkt. Um die vielen Daten und Begriff auf dem Etikett zu identifizieren, sollten Sie sich allerdings mit etwas Vorwissen wappnen. Einige Tipps werden auch Laien helfen, den passenden Tropfen zu finden. Wein kaufen ... mehr
So mancher Weinkenner hat es längst erkannt: Deutsche Weine sind von erstklassiger Qualität und laufen exotischen Weinen den Rang ab. Die diesjährige Weinlese lässt die deutschen Weinbauern auf einen ausgezeichneten Jahrgang hoffen. Trinken ... mehr
