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Matjes und Hering: Was ist eigentlich der Unterschied?

Matjes und Hering: Was ist eigentlich der Unterschied?

Jeder Matjes ist ein Hering, ein Hering wird aber nicht immer zum Matjes. Wir erklären, was es mit dem Fisch auf sich hat – und was das Besondere am Matjes ist. Echter Matjes wird aufwendig hergestellt und immer aus Heringen gewonnen. Der Name leitet sich von "Meisjes ... mehr
Tonkabohnen richtig verwenden und aufbewahren

Tonkabohnen richtig verwenden und aufbewahren

Das Trendgewürz der Sterneköche gibt Fisch oder cremigen Suppen eine exotische Note und ersetzt in Desserts Vanille. Doch Tonkabohnen sind teuer. Deshalb sollte man sie nicht nur einmal nutzen. Sie verpasst Süßspeisen einen Hauch von Vanille, Karamell, Marzipan ... mehr
Echter Matjes: An diesem Merkmal erkennen Sie die Delikatesse

Echter Matjes: An diesem Merkmal erkennen Sie die Delikatesse

Matjes ist eine beliebte Fischdelikatesse. Allerdings gibt es neben dem Original auch günstige Austauschvarianten. Die können Verbraucher aber gut identifizieren. Der echte Matjes besitzt eine rot-braune Verfärbungslinie entlang der Mittelgräte. Die fehlt bei Austausch ... mehr
Können Nahrungsergänzungsmittel dem Herz schaden?

Können Nahrungsergänzungsmittel dem Herz schaden?

Sie versprechen, die Herzfunktion zu fördern – können mitunter aber das Gegenteil bewirken: Nahrungsergänzungsmittel nimmt man aus Expertensicht lieber nicht ohne Anlass ein. Wer Probleme mit dem Herz hat, ist bei Nahrungsergänzungsmitteln lieber zurückhaltend. Durch ... mehr
Mindesthaltbarkeitsdatum: So lange halten Lebensmittel wirklich

Mindesthaltbarkeitsdatum: So lange halten Lebensmittel wirklich

Der Saft ist seit einer Woche offen, die angebrochene Ketchupflasche längst abgelaufen. Wir erklären, welche Lebensmittel Sie noch genießen können – obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Allgemeingültige Fristen, wie lange angebrochene oder abgelaufene ... mehr

Neues Portal zum virtuellen Verreisen gestartet

An Verreisen ist in Zeiten von Corona nicht zu denken. Aber wenigstens wegträumen kann man sich ja, um etwas gegen das Fernweh zu tun: Das haben sich zwei Touristiker bei Trier gedacht und eine Plattform in Internet geschaffen - über die man virtuell auf Reisen gehen ... mehr

Schwere Motorradunfälle in Rheinland-Pfalz: Ein Toter

Bei Unfällen sind am Sonntag in Rheinland-Pfalz mehrere Motorradfahrer schwer verletzt worden, einer tödlich. Der Mann sei bei einem Zusammenstoß mit einem Auto auf der Bundesstraße zwischen Pellingen (Kreis Trier-Saarburg) und Trier ums Leben gekommen ... mehr

Perfekt gegartes Fischfilet: Mit dieser Garmethode bleibt Ihr Fisch zart

Es ist ärgerlich, wenn das hochwertige Fischfilet zerkocht. Damit das nicht passiert, rät ein isländischer Kochprofi zu einer ganz bestimmten Garmethode – und zu Zurückhaltung bei der Temperatur. Beim Kochen von Fisch kommt es laut des isländischen Spitzenkochs Fridrik ... mehr

Spargel richtig kochen: Fünf verschiedene Garmethoden – Tipps & Tricks

Spargel kocht liegend oder stehend im Topf – aber nicht immer. Sie können Spargelstangen auch im Backofen zubereiten. Wie das funktioniert? Tipps und Tricks für fünf verschiedene Garmethoden. 1. Spargel kochen Fürs Spargelkochen gibt es verschiedene Methoden ... mehr

Waldbrand in Schweich: 70 Einsatzkräfte vor Ort

Am Montagmittag hat im Meulenwald bei Schweich (Landkreis Trier-Saarburg) ein 10.000 Quadratmeter großes Waldstück gebrannt. Rund 70 Einsatzkräfte waren vor Ort, um den Brand zu löschen, teilte die Feuerwehr mit. Auch ein Polizeihubschrauber sei zum Einsatz gekommen ... mehr

Motorradfahrer Autofahrerin kollidieren

Ein 22 Jahre alter Motorradfahrer ist bei Pellingen im Kreis Trier-Saarburg nach einer Kollision mit einem Auto ums Leben gekommen. Der junge Mann war am Freitag aus bislang unbekannter Ursache in einer Kurve mit seinem Krad auf die Gegenfahrbahn geraten und dabei ... mehr

Ende des Aufnahmestopps bei Kreiskrankenhaus in Sicht

Der Aufnahmestopp wegen Corona-Fällen im Kreiskrankenhaus Grünstadt (Kreis Bad Dürkheim) soll am (morgigen) Donnerstag aufgehoben werden. Dann könnten alle Abteilungen wieder Patienten aufnehmen, teilte das Haus am Mittwoch mit. Vorerst sollen ... mehr

Corona: Grillen im Garten bei Ausgangssperre – ist das erlaubt?

Was gibt es Schöneres, als bei schönem Wetter draußen zu grillen? Doch darf ich auch in der Corona-Zeit noch den  Grill im Garten anwerfen? Und wie ist die Regelung im Schrebergarten? Sobald die Sonne scheint und die Temperaturen angenehm sind, steigt ... mehr

Zwei Autofahrer bei Verkehrsunfall schwer verletzt

Bei einem Unfall auf der Bundesstraße 268 bei Steinbachweiher(Landkreis Trier-Saarburg) sind am Montagabend zwei Autofahrer schwer verletzt worden. Ein 34-Jähriger und ein 67-jähriger Mann mussten aus ihren Fahrzeugen befreit werden, wie die Polizei mitteilte. Beide ... mehr

Auto gerät auf Gegenfahrbahn: Zwei Menschen schwer verletzt

Eine 72-Jährige ist nahe Trier mit ihrem Wagen in den Gegenverkehr geraten und mit einem entgegenkommenden Krad zusammengeprallt. Der Fahrer und der Sozius auf dem Krad, 54 und 57 Jahre alt, wurden in den Straßengraben geschleudert und schwer verletzt, wie die Polizei ... mehr

So gelingt Ihnen das perfekte Hochzeitsessen

Hungrig auf der Hochzeit? Das will niemand. Damit alle satt und glücklich sind, braucht es Entscheidungen. Neben der Frage nach Menü oder Buffet spielen auch Jahreszeit und Alter der Gäste eine Rolle. Was kommt beim Hochzeitsfest auf den Tisch? Eine große Frage ... mehr

Wohnhaus brennt aus: Schaden in sechsstelliger Höhe

In Zemmer im Landkreis Trier-Saarburg ist am späten Sonntagnachmittag ein Wohnhaus niedergebrannt. Dabei sei niemand verletzt worden, teilte die Polizei am Sonntagabend mit. Die Bewohner des Mehrfamilienhauses, eine Familie und ein älteres Ehepaar, konnten ... mehr

Kartoffeln gehören auch in Süßspeisen! In wenigen Kniffen zum Star-Dessert

In Salz gekocht, zu Brei gestampft oder in Scheiben gebraten: Kartoffeln spielen als Beilage oft nur eine Nebenrolle. Doch mit einfachen Kniffen werden sie sogar als Dessert zum Star auf dem Teller. Kartoffeln sind viel mehr als nur eine Sättigungsbeilage zu Fleisch ... mehr

Auch Tiefkühlkost läuft ab: So lange sind diese Lebensmittel haltbar!

Viele glauben, dass Lebensmittel im Froster nicht verderben können. Doch auch Tiefgefrorenes können sie nicht unbegrenzt genießen. Wie lange sind Pommes, Pizza und Fleisch haltbar? Besonders dann, wenn Sie eine große Tiefkühltruhe haben, finden Sie sicherlich ... mehr

Kochen ohne Salz: Diese Kräuter und Gewürze sind ein guter Ersatz

Früher war es das "weiße Gold" – heute streuen wir Salz oft ohne nachzudenken in jedes Kochwasser und auf fast jedes Gericht. Aber muss das wirklich sein – immer und überall? Nein, es geht auch anders. Salz ist für viele Menschen unumgänglich und verleihe den Speisen ... mehr

Picknicksnack: Rezept für Lachs-Spargel-Pizza

München (dpa/tmn) - Die Pizza nach dem Rezept von Ira König sieht aus, als wenn die weißen Stangen auf einer tomatenroten Picknickdecke gebettet wurden. Und so einfach kann man die Lachs-Spargel-Pizza aus dem Buch "Spargel - Stangenweise Frühlingsglück" nachbacken ... mehr

Terrorverdächtiger bei Grenzkontrolle festgenommen

Bei einer Kontrolle in der Nähe der luxemburgischen Grenze ist der Bundespolizei ein terrorverdächtiger 51-Jähriger ins Netz gegangen. Die Beamten nahmen den Belgier nach Angaben vom Donnerstag bereits am Dienstag auf dem Rastplatz Markusberg an der Autobahn ... mehr

Motorradfahrer kommt bei Sturz ums Leben

Ein Motorradfahrer ist im Landkreis Trier-Saarburg tödlich verunglückt. Der 30-Jährige war zusammen mit einem weiteren Motorradfahrer auf der Bundesstraße 51 zwischen Saarburg und Mettlach unterwegs. In einer Linkskurve kam er nach rechts von der Fahrbahn ... mehr

Sardinen und Sardellen: Was ist der Unterschied?

Sie klingen nicht nur ähnlich, sie gleichen sich auch in Form und Farbe sehr: Sardinen und Sardellen. Doch worin unterscheiden sich die schmalen Fische mit der silbernen Haut? Beide Fische sind verwandt Sardinen sind die großen, rundlicheren Verwandten der Sardelle ... mehr

PSA-Test, Ultraschall und Co.: Wie sinnvoll sind Zusatzleistungen beim Urologen?

Urologen bieten verschiedene Zusatzleistungen für Männer an, unter anderem den PSA-Test, Ultraschalluntersuchungen sowie Urintests. Wie sinnvoll sind diese Untersuchungen? Die Expertenmeinungen hierzu gehen auseinander. IGeL: Kosten für die Zusatzleistungen ... mehr

Ist Fisch aus der Dose gesund?

Fisch ist eine gesunde Alternative zu Fleisch. Doch gilt das auch für Fisch aus der Dose? Wie gesund diese Variante wirklich ist und was es beim Fischkauf zu beachten gilt, lesen Sie hier. Frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose: Ist Fisch immer gesund? Zwischen ... mehr

Tiefkühlfisch: So wird der Verbraucher getäuscht

Nach dem Auftauen ist Tiefkühlfisch manchmal an den Rändern glasig und beim Garen verwandelt er sich in eine geleeartige Masse. Der Grund für die Veränderung: Dem Fisch wurde zu viel Wasser zugesetzt – und der Verbraucher getäuscht. Wie beim Tiefkühlfisch getrickst ... mehr

Der Koi im eigenen Gartenteich: Tipps zur Pflege und Haltung

Der Koi ist eine Karpfenart, die weltweit viele Anhänger hat, denn kein anderer Teichfisch ist so wertvoll wie dieser Fisch. Je größer der Fisch ist und je ausgefallener die Musterung, desto mehr müssen Sie für ihn bezahlen. Die meisten Koiliebhaber bevorzugen ... mehr

Können Lüftungsanlagen bei Allergien helfen?

Wer unter Allergieerregern aus der Luft leidet, dem kann eine Lüftungsanlage im Haus helfen – wenn die richtigen Filter eingebaut sind. Doch nicht alle Allergiker haben davon einen großen Nutzen. Die Werbeversprechen klingen toll: Wer eine Lüftungsanlage in seinem neuen ... mehr

Tiefkühlkost: Das sollten Sie beim Auftauen beachten

Wenn es schnell gehen soll, sind Tiefkühlgerichte eine gute Wahl. Aber Vorsicht: Nicht nur beim Einfrieren, auch beim Auftauen von Tiefkühlkost gibt es einiges zu beachten. Wir verraten Ihnen, wie Sie Ihre Speisen so auftauen, dass sie knackig und voller Vitamine ... mehr

Mutmaßlicher Brandstifter in Konz festgenommen

Spezialkräfte der Polizei haben in Konz einen mutmaßlichen Brandstifter festgenommen. Der 39-Jährige steht im Verdacht, vor knapp vier Wochen im Keller eines Mehrfamilienhauses Feuer gelegt zu haben, wie die Polizei am Mittwoch mitteilte. Er soll demnach zuvor ... mehr

Haltbarkeit: Wie lange ist Eingefrorenes essbar?

Wenn ein Braten oder anderes Essen monatelang im Gefrierfach liegen, heißt es oft: ausmisten. Experten erklären, wann die Lebensmittel in den Müll müssen – und was passiert, wenn Sie sie doch essen.  Bei jedem Öffnen des Gefrierschranks schlägt einem das schlechte ... mehr

Fisch filetieren: Mit diesem Trick wird er grätenfrei

Sie haben einen Fisch beim Händler gekauft, doch eines steht dem Genuss noch im Weg: die Gräten. Unser Video zeigt, wie Sie das perfekte Fischfilet herausschneiden. Fisch schmeckt besonders gut frisch vom Händler. Kaufen Sie zum Filetieren am besten ganze Fische ... mehr

Rückruf: Netto warnt vor "SeaGold Schlemmerfilet"

Der Netto Marken-Discount ruft bundesweit eine Sorte Schlemmerfilets zurück. In dem Fisch könnten weiße Kunststoffteile enthalten sein, die gesundheitsschädlich sind.  Netto startet einen  Rückruf: Die Pickenpack Seafoods GmbH ruft sein "SeaGold Schlemmerfilet ... mehr

Kohlenmonoxidalarm im Seniorenheim: Feuerwehr-Großeinsatz

Ein Großeinsatz der Feuerwehr in einem Seniorenheim in Leiwen (Landkreis Trier-Saarburg) ist vermutlich von einer kaputten Heizung verursacht worden. Bedingt durch einen technischen Defekt war am Dienstagmittag laut Polizei gefährliches Kohlenmonoxid ausgetreten ... mehr

Bericht: Absturz von US-Kampfjet

Der Absturz eines US-Kampfjets in der Südeifel im vergangenen Oktober ist durch einen technischen Defekt bei schlechtem Wetter verursacht worden. Es habe kurz nach dem Start vom US-Flugplatz Spangdahlem (Eifelkreis Bitburg-Prüm) einen teilweisen Stromausfall ... mehr

Mikroplastik-Alarm: Diese Produkte sollten Sie nicht kaufen

Plastikmüll ist in der Umwelt überall zu finden. Doch nicht nur Flaschen, Tüten und Verpackungen aus Plastik belasten Natur, Tier und Mensch. Mikroplastik ist eine besondere Gefahr.  Sie sind winzig klein und begleiten fast unbemerkt unseren Alltag: Mikroplastikteilchen ... mehr

Drei Tipps für ein gesundes Kantinenessen

Deftige Currywurst, knusprige Fritten oder ein großes Schnitzel: Eine durchschnittliche Kantinenmahlzeit kann eine Menge Kalorien mit sich bringen – doch für Auswärtsesser geht es auch gesünder. Wer selber kocht, weiß auch genau, was drin ist. Wer jedoch in der Kantine ... mehr

Sechs Kinder bei Schulbusunfall leicht verletzt

Sechs Kinder sind am Mittwochmorgen bei einem Schulbus-Unfall im Kreis Trier-Saarburg leicht verletzt worden. Sie seien vorsorglich zur Beobachtung ins Krankenhaus gebracht worden, teilte die Kreisverwaltung Trier-Saarburg am Mittwochabend mit. Auch der Busfahrer ... mehr

Mehrere Schüler bei Schulbusunfall leicht verletzt

Auf dem Weg zur Schule sind mehrere Kinder am Mittwochmorgen bei einem Schulbus-Unfall im Kreis Trier-Saarburg leicht verletzt worden. Nach ersten Erkenntnissen handele es sich um acht Schüler, die über Rückenschmerzen klagten, sagte ein Sprecher der Polizei ... mehr

Rheinland-Pfalz: Schulbus kommt von der Straße ab

In Rheinland-Pfalz ist ein Bus mit Schulkindern von der Straße abgekommen – mehrere Kinder wurden leicht verletzt. Offenbar hatte der Fahrer gesundheitliche Probleme.  Bei einem Schulbusunfall in Rheinland-Pfalz sind offenbar mehrere Kinder leicht verletzt worden ... mehr

Unglaubliche Szene: Pavianmutter entführt Löwenbaby

Eine Szene wie aus der König der Löwen: Im südafrikanischen Krüger-Nationalpark hat eine Pavianmutter ein Löwenjunges auf einen Baum entführt – nun will sie es offenbar selbst aufziehen. Eine Pavianmutter hat ein Löwenbaby entführt und will es nun selber aufzuziehen ... mehr

Mann von Ast getroffen und Abhang hinabgestürzt

Ein wegen des Sturms herunterfallender Ast hat einen Mann auf einer stillgelegten Mülldeponie bei Saarburg (Kreis Trier-Saarburg) getroffen. Der 35-jährige Arbeiter wurde am Dienstag im Nacken erwischt und stürzte daraufhin einen rund zehn Meter tiefen Abhang hinunter ... mehr

Alltagswissen: Trinken Fische? Das hängt von einer Sache ab

Müssen Fische trinken? Die Antwort auf diese Frage ist: mal ja, mal nein. Es kommt nämlich darauf an, in welchem Gewässer der Fisch lebt. Das hat etwas mit dem Prozess der Osmose zu tun.  Fische atmen, pullern und fressen im Wasser. So viel ist klar. Doch trinken ... mehr

Autos stoßen nahe Trierweiler zusammen: drei Schwerverletzte

Drei Menschen sind am Samstag beim Zusammenprall zweier Autos im Kreis Trier-Saarburg schwer verletzt worden. Eine 43-Jährige war mit ihrem Wagen auf der Bundesstraße 51 nahe Trierweiler aus ungeklärter Ursache von der Fahrbahn abgekommen, wie die Polizei mitteilte ... mehr

Hermeskeil: Drogenbande will fliehen – Polizei schießt auf Auto

In Rheinland-Pfalz hat ein Polizist auf ein Fluchtfahrzeug geschossen, in dem drei Drogendealer saßen. Die Männer wollten einer Festnahme entgehen – und ließen sich nur mit Gewalt aufhalten. Ein Polizist hat in Hermeskeil in Rheinland-Pfalz auf ein Auto geschossen ... mehr

Tote im Wald bei Palzem war 60-jährige Finnin

Knapp zwei Monate nach dem Fund von Skelett-Teilen in einem Wald bei Palzem an der Mosel ist die Identität geklärt: Es handele um eine 60-jährige Finnin, die in Trier gewohnt habe, teilte die Polizei in Trier am Freitag mit. Dies habe ein DNA-Abgleich ergeben ... mehr

Übung "Defender Europe 2020": Gigantische Aktion mit 20.000 Soldaten

Mit 20.000 Soldaten ist es die größte US-Truppenverlegung nach Europa seit 25 Jahren: Deutschland wird bei der Übung "Defender Europe" zur zentralen Drehscheibe – mit Hunderten Panzern auf Straßen, Schienen und auf dem Wasser. In Europa und den USA hat die letzte Phase ... mehr

Sattelauflieger fängt auf Autobahn Feuer

Ein Lkw-Anhänger ist auf einem Autobahn-Rastplatz nahe Trierweiler (Kreis Trier-Saarburg) am frühen Montagmorgen vollkommen ausgebrannt. Rund 50 Feuerwehrleuten mussten die Flammen löschen, wie die Autobahnpolizei mitteilte. Der 26-jährige Fahrer hatte auf der Autobahn ... mehr

Gefahr: Gemeinden bereiten sich auf Starkregen vor

Immer mehr Gemeinden in Rheinland-Pfalz und im Saarland bereiten sich auf mögliche Starkregen-Ereignisse vor. In Rheinland-Pfalz seien bereits 700 von insgesamt 2300 Gemeinden mit Vorsorgekonzepten "unterwegs": In der Vorbereitung, bei der Erstellung oder fertig ... mehr

Gesunde Ernährung: Schwangere und Stillende brauchen viel Jod

Berlin (dpa/tmn) - Schwangere und Stillende nehmen oft zu wenig Jod zu sich. Das berichtet die Zeitschrift "Baby & Familie" (Ausgabe 12/2019). Dabei hat diese Gruppe laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) einen erhöhten Bedarf an Jod, da sie ihre Kinder ... mehr

Lachs, Makrele, Scholle: Warum Sie häufiger Fisch essen sollten

Nicht nur lecker, sondern auch gesund: Fisch zählt aus vielerlei Gründen zu den Nahrungsmitteln, die auch Ärzte für den regelmäßigen Verzehr empfehlen. Denn gesunde Inhaltsstoffe wirken so mancher Krankheit entgegen. Für viele sind sie ein Gaumenschmaus. Doch Fische ... mehr

Frau stürzt in Wald steile Böschung hinab

Eine 45 Jahre alte Frau ist an einem Steilhang in einem Wald im Landkreis Trier-Saarburg abgestürzt und schwer verletzt worden. Ersten Erkenntnissen der Polizei zufolge könnte sie von ihrer 15 Jahre alten Tochter absichtlich gestoßen worden sein, teilte die Polizei ... mehr

Jäger finden menschliche Knochenteile in Waldstück

In einem Wald an der Mosel haben Passanten Teile eines menschlichen Skeletts gefunden. Die Teilnehmer einer Jagdgesellschaft entdeckten die Knochen sowie Kleidungsreste am Sonntag in einem unzugänglichen Waldstück bei Palzem (Kreis Trier-Saarburg), wie die Polizei ... mehr

Fisch braten: So schützen Sie sich vor Gestank

Gut gebratener Fisch mit seiner leckeren Kruste ist für viele eine echte Delikatesse. Doch die Zubereitung ist vor allem wegen des hartnäckigen Geruchs oft unbeliebt. Mit diesem Trick klappt das Zubereiten auch ohne Geruch.    Wer Fisch in der Pfanne ... mehr
 
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