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Kartoffelpuffer Rezept: So gelingen die Reibekuchen sicher

Kartoffelpuffer Rezept: So gelingen die Reibekuchen sicher

Selbstgemachte Kartoffelpuffer schmecken viel besser als tiefgekühlte Fertigprodukte – und sind zudem gesünder. Mit unseren Tipps und Rezepten machen Sie Kartoffelpuffer, denen niemand widerstehen kann. Welche Kartoffelsorte eignet sich für Kartoffelpuffer ... mehr
Ohne tierische Produkte: Diese Promis leben vegan

Ohne tierische Produkte: Diese Promis leben vegan

Zahlreiche Stars ernähren sich nur von rein pflanzlichen Produkten. Einer der bekanntesten Veganer ist vielleicht Oscar-Gewinner Joaquin Phoenix. Auch viele deutsche Promis leben vegan. Im Februar 2020 gewann Joaquin Phoenix den Oscar als Bester Hauptdarsteller ... mehr
Für Gesäß und Gewissen: Auch der Autositz wird nachhaltig

Für Gesäß und Gewissen: Auch der Autositz wird nachhaltig

Wolfsburg/Köln (dpa/tmn)- Um das Auto aus der Klimakritik zu nehmen und sich selbst einen ethisch einwandfreien Anstrich zu geben, setzt die PS-Branche allenthalben neue, vermeintlich saubere und vernünftige Materialien zumeist aus nachwachsenden Rohstoffen ... mehr
Vegan und schwanger: Vitamin-B12-Mangel beim Kind vorbeugen

Vegan und schwanger: Vitamin-B12-Mangel beim Kind vorbeugen

Köln (dpa/tmn) - Wer schwanger ist und sich vegan oder vegetarisch ernährt, sollte das beim Frauenarzt ansprechen. Gegebenenfalls rät er zu Nahrungsergänzungsmitteln, um einem möglichen Vitamin-B12-Mangel beim ungeborenen Kind vorzubeugen, erläutert der Berufsverband ... mehr
Vegetarier oder Veganer: Warum immer mehr Menschen auf Fleisch verzichten

Vegetarier oder Veganer: Warum immer mehr Menschen auf Fleisch verzichten

Wer kein Fleisch aß, erntete früher oft mitleidige Blicke – und musste sich im Restaurant mit Beilagen begnügen. Heute leben viele Menschen vegetarisch oder vegan, zumindest zeitweise. Was sind die Gründe? Früher war in dem Laden eine Metzgerei, wie an der Markise ... mehr

Rösti: Die Kartoffel-Spezialität einfach selber machen | Rezept

Für die Zubereitung von Schweizer Rösti verwendet man am besten nur ganz bestimmte Kartoffeln. Denn nur so behält die knusprige Kartoffel-Spezialität ihre Form. Aus der Schweiz und in Bayern sind die in Öl ausgebackenen Rösti nicht mehr wegzudenken. Traditionell werden ... mehr

"Öko-Test": Vorsicht! In diesem veganen Brotaufstrich steckt zu viel Nickel

"Öko-Test" hat 22 vegane Brotaufstriche ins Labor geschickt und auf ihre Zusammensetzung überprüft. Wir verraten, welche Produkte nicht so gut abgeschnitten haben und warum. Pflanzliche Brotaufstriche der Sorten Tomate und Paprika sind nicht mehr so stark ... mehr

James Blunt litt unter Seefahrerkrankheit Skorbut – er aß nur noch Fleisch

Das harte Piratenleben wäre wohl nichts für den Schmusesänger gewesen. James Blunt gab in einem Interview preis, dass er einmal an Skorbut litt, weil er seine veganen Kommilitonen ärgern wollte. Bevor der "You're Beautiful"-Sänger mit seinen sanften ... mehr

Beyond Meat, Incredible Burger & Co. im Test: "Misslungener Wurstversuch"

Der Hype um Fleischalternativen ist riesig. Nicht nur Veganer stürzen sich plötzlich beim Grillen auf Burger-Imitate. Doch wie schmecken die Patties wirklich? Und was sagt ein Allesfresser zur Fleischähnlichkeit? Das schonungslose Urteil.  Ein Allesfresser (Lukas ... mehr

Alternativen zu Fleisch: Wie gesund sind sie?

Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Es gibt viele Gründe für eine fleischarme Ernährung. Doch wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen. Experten verraten, was wirklich drin steckt. Flammen lodern am Burgerpatty ... mehr

Ernährungsumstellung: Leben Vegetarier und Veganer gesünder?

Vegetarier oder Veganer gelten schon lange nicht mehr als außergewöhnlich. Doch kann es gesund sein, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten? Die Antwort: Ja, aber... Es gibt eine Menge Gründe, warum sich Menschen für eine vegetarische oder vegane ... mehr

Peta zeichnet Aldi als "veganfreundlichsten Supermarkt" aus – trotz Burger

Die Tierrechtsorganisation Peta vergibt seit 2019 einen Preis für besondere vegane Lebensmittel. Als bester Supermarkt wurde in diesem Jahr Aldi gekürt. Diese Entscheidung liegt schwer im Magen. Ein kurzer Blick zurück: Das Jahr 2019 hätte für Aldi und seine vegane ... mehr

Stiftung Warentest prüft Veggie-Aufstriche: Zu viel Nickel in zwei Streichcremes

Auf Basis von Pilzen, Linsen oder Tomaten: Vegetarische Aufstriche schmecken pikant, kommen aber ganz ohne Fleisch aus. Die Stiftung Warentest hat einige von ihnen genauer unter die Lupe genommen. Vom täglichen Verzehr einiger Produkte rät sie ab. Viele ... mehr

Stiftung Warentest: Haferdrinks zum Aufschäumen

Haferdrinks sind nicht nur klimafreundlicher als Kuhmilch, sondern können auch geschmacklich überzeugen. Stiftung Warentest zeigt: Eine gute Qualität haben die meisten – doch zum Aufschäumen eignen sich nur wenige Sorten. Die Kuhmilch hat ernstzunehmende Konkurrenz ... mehr

Hafermilch selbst machen: Rezept für den Milchersatz

Wenn Sie sich eine günstige Alternative zum Sojadrink wünschen, können Sie die normalerweise recht teure Hafermilch selbst machen. Die schmackhafte Milchalternative ist schnell zubereitet und eignet sich für alle, die sich vegan ernähren. Im Supermarkt wird Hafermilch ... mehr

Neuer Trend: Industrie tüftelt an veganem Fisch ohne Fisch

Vegane Produkte sind weiter auf dem Vormarsch: Nach fleischlosem Fleisch gibt es inzwischen auf Fisch-Imitate aus Gemüse. Der Geschmack aber überzeugt die Tester nicht. Auf Fleisch ohne Fleisch folgt Fisch ohne Fisch: Vegane Fischprodukte auf Gemüsebasis sind ein Trend ... mehr

Schauspieler Joaquin Phoenix bevorzugt Schweine statt Party

Schauspieler Joaquin Phoenix pfeift nach der Verleihung der SAG-Awards aufs Feiern. Stattdessen fährt er in ein Schlachthaus, um dort auf ein bestimmtes Problem aufmerksam zu machen. Statt ausgiebig seine Auszeichnung zu feiern, ist US-Schauspieler Joaquin Phoenix ... mehr

Pektin: So gesund ist der Gelatine-Ersatz

Fruchtgummi, Marmelade, Tortenguss: Pektin steckt in vielen Süßigkeiten. Die wenigsten wissen aber, dass das Geliermittel durchaus auch positive Effekte auf die Gesundheit haben kann.  Naschkatzen dürften Pektin kennen. Der Zusatzstoff ... mehr

Ernährung: Vegan und Leistungssportler - passt das zusammen?

Berlin (dpa) - Ein wenig Brot mit Avocado-Creme, etwas Tomatenaufstrich, dazu Müsli mit Mandelmilch - etwa so sieht die erste Mahlzeit aus, die Christopher Lenz an einem normalen Trainingstag zu sich nimmt. Der Fußball-Profi des 1. FC Union Berlin ist seit kurzem ... mehr

Kiel: Café Gold bringt Leben in den Hasseldieksdammer Weg in Kiel

Gudrun Wernet hat es gewagt und einen eigenen Laden in Kiel eröffnet. Das "Café Gold" scheint alles zu haben, was ein Hipster-Lokal ausmacht – nur seine Adresse ist ungewöhlich. Der Hasseldieksdammer Weg, Höhe Schützenpark, ist, geschäftlich betrachtet, eine ziemlich ... mehr

Rewe: Diese Werbepanne löst einen Shitstorm aus

Vegetarisch oder vegan? Diese Werbepanne brachte Rewe einen Shitstorm ein. (Quelle: Sat.1) mehr

Von Mandel bis Lupine: Wenn die Milch nicht von der Kuh kommt

Lübeck (dpa/tmn) - Pflanzendrinks gehören mittlerweile in den meisten Supermärkten und Drogerien fest zum Inventar. Auch in Cafés ist der Kaffee mit Sojamilch heute kein Exot mehr auf der Karte. Als "Milch" dürfen die Ersatzprodukte allerdings nicht bezeichnet werden ... mehr

Katjes: Landwirte kritisieren Werbespot für vegane Schokolade

"Kühe sind keine Milchmaschinen" heißt es in einem neuen Spot des Süßwarenherstellers. Doch jetzt wird Kritik gegen den Werbespot für vegane Schokolade laut.  Nach Kritik des Bayerischen Bauernverbandes an einem Katjes-Werbespot für vegane Schokolade hat der Deutsche ... mehr

Wuppertal: Die 10 besten Restaurants und Food-Spots

Sie sind auf der Suche nach besonderen Restaurants in Wuppertal? Ob Brunch am Morgen, Italienisch zum Mittag oder Sushi am Abend: Wir stellen Ihnen die besten Restaurants vor. Mit dabei sind Tipps für den großen und den kleinen Hunger. 1. Amalfi il Ristorante ... mehr

Tochter völlig unterentwickelt: Eltern von streng vegan ernährtem Baby verurteilt

Sydney/Berlin (dpa) - Kein Fleisch, keine Eier, keine Kuhmilch: Ein Elternpaar, das seine kleine Tochter streng vegan ernährt hat, ist in Australien zu je 300 Stunden gemeinnütziger Arbeit verurteilt worden. Das Mädchen hatte dem Urteil zufolge mit anderthalb Jahren ... mehr

Hamburg: Die 10 besten Restaurants und Food-Spots

Es gibt so einige Dinge, die man in Hamburg mal gegessen haben sollte. Dazu zählen Fischbrötchen, Franzbrötchen, Labskaus und Hamburger Aalsuppe. In welchen Restaurants das am besten schmeckt und was Hamburg kulinarisch sonst so zu bieten hat, verraten wir Ihnen ... mehr

Die besten Restaurants und Food-Spots in Mainz

Die Stadt Mainz punktet nicht nur mit vielen Sehenswürdigkeiten und einem vielfältigen Kultur- und Freizeitprogramm. Auch kulinarisch kommt man in Mainz auf seine Kosten. Wir stellen die besten Restaurants in der Stadt vor. 1. Bei Bruno: Internationale ... mehr

Dortmund: Die besten Restaurants und Food-Spots

Neben sehenswerten Orten und wunderbaren Grünflächen hat die Stadt Dortmund auch eine Vielzahl kulinarischer Highlights zu bieten. Welche Restaurants und Food-Spots Sie sich in Dortmund nicht entgehen lassen sollten, verraten wir Ihnen hier. 1. Pfefferkorn: deutsches ... mehr

Hagen: Die besten Restaurants und Food-Spots

Sei es die internationale Küche oder doch lieber deutsche Hausmannskost – in Hagen ist kulinarisch für jeden Geschmack etwas dabei. Wir stellen Ihnen die besten Restaurants und Food-Spots vor. 1. Novy’s: Internationale Küche Das Novy’s liegt direkt am Osthaus Museum ... mehr

Beyond Meat: Umsatz wächst um 287 Prozent – Hype um Fleischersatz hält an

Die Grillsaison hat das Geschäft des Fleischersatzherstellers Beyond Meat kräftig angeschoben. Im zweiten Quartal vervierfachte sich der Umsatz. Anleger zeigen sich jedoch über die neuesten Pläne verärgert. Das auf vegane Burger spezialisierte US-Start-up Beyond ... mehr

Wuppertal: Ein neues veganes Café für die Stadt

Wer vegan lebt, hat in Wuppertal bisher vergeblich nach den in Großstädten so beliebten "Bowl-Gerichten" gesucht. Mit dem am Samstag eröffneten Café Medusa in der Nähe des Gaskessels in Heckinghausen ändert sich das. Wie die ehemalige Friseurin Isabel ... mehr

Ohne tierische Stoffe: Was einen Wein vegan macht

München (dpa/tmn) - Finden Verbraucher im Regal veganen Wein, kommen sie ins Stutzen. Was soll denn an normalem Wein nicht vegan sein? Der Unterschied liegt in der Herstellung. "Traditionell verwenden Winzer tierische Eiweiße aus Hühnerei, Milch, Fisch ... mehr

Vegane Burger begeistern die Anleger

Beyond Meat begeistert Anleger: Im ersten Quartal stieg der Umsatz im Jahresvergleich um 215 Prozent auf 40,2 Millionen Dollar. (Quelle: Reuters) mehr

Vegan-Koch Attila Hildmann schießt gegen Hater

Vegan-Koch nahm 20 Kilo zu: Jetzt wehrt sich Attila Hildmann gegen Hasskommentare. (Quelle: SAT.1) mehr

Lidl wird vegan: Neuer Burger-Bratling im Sortiment

Lidl wird vegan: Der Discounter hat einen neuen Burger-Bratling im Sortiment. (Quelle: SAT.1) mehr

Ikea entwirft vegane Köttbullar mit Fleischgeschmack – das steckt drin

Wie nennen die Schweden ihre Fleischbällchen? Ikea-Liebhaber wissen das: Köttbullar. Im kommenden Jahr will d ie Möbelkette eine vegane Variante des Klassikers anbieten. Seitdem Köttbullar in Ikea-Restaurants auf dem Speiseplan stehen, ist die schwedischen ... mehr

McDonalds: Fastfood-Gigant bringt veganen Burger auf den Markt

Pommes und Burger mit viel Fleisch und Käse – so kennen viele Verbraucher den Fast-Food-Riesen McDonalds. Das soll sich nun ändern. Denn der Konzern will sein Produktangebot umstellen. Angesichts des Trends zum Verzicht von tierischen Produkten steigt die Burgerkette ... mehr

Erfolgreicher Testbetrieb: "Schmeckt trotzdem!" - Berlins erste vegane Mensa eröffnet

Berlin (dpa) - Etwas irritiert lässt der junge Mann den Blick über die Theken schweifen. Wo ist das Fleisch geblieben? Er fragt die offiziell aussehende Frau - es ist die Sprecherin des Berliner Studierendenwerks, die gerade durch die neue Mensa führt. Jana Judisch ... mehr

Vegetarier und Veganer haben keine Herzprobleme

Weniger Fleisch essen bedeutet weniger Cholesterin im Körper. Haben Vegetarier und Veganer somit automatisch ein gesünderes Herz als Fleischesser? Ganz so einfach ist das nicht. Der Verzicht auf Fleisch bei Vegetariern, beziehungsweise der Verzicht auf tierische ... mehr

Auch ohne Mangelsymptome: Veganerinnen sollten bei Kinderwunsch auf Vitamin B12 achten

Düsseldorf/München (dpa/tmn) - Wer sich vegan ernährt und Kinder haben will, braucht in der Regel zusätzliches Vitamin B12. Darauf weist der Münchener Kinderarzt Professor Stefan Eber hin. Vitamin B12 ist wichtig für das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns ... mehr

Stiftung Warentest: Veggie-Würste schmecken wie Fleisch

Stiftung Warentest hat Veggie-Aufschnitt getestet. Das Ergebnis: Einige Produkte sind "tadellos". Doch mehrere Würste schmecken nicht wie Fleisch – sondern wie Brot.  Veggie-Aufschnitt ähnelt Mortadella oder Salami, ist aber fettärmer und schmeckt je nach Sorte ... mehr

Stiftung Warentest: Veggie-Wurst enttäuscht oft im Geschmack

Berlin (dpa/tmn) - Wer sich ohne Wurst ernähren möchte, greift zu Aufschnitt, der zumindest aussieht wie Salami oder Lyoner. Die bestehen aus Soja und Eiklar. Die sind zwar fettarm, kommen dem Original aber längst nicht immer nahe. 20 Wurstersatz-Produke ... mehr

Ist vegane Ernährung eine Gefahr für Kinder?

Rosenkohl, Rhabarber und Radieschen – bei der fleischlosen Diät kommt viel Gemüse auf den Teller. Das klingt gesund. Doch die strenge Kost birgt Risiken für die Kleinsten. Vegane Ernährung liegt im Trend. Veganer essen kein Fleisch und verzichten auf tierische Produkte ... mehr

Ohne tierische Produkte: Apfelmus ersetzt das Ei in veganer Weihnachtsbäckerei

München (dpa/tmn) - Für manche undenkbar, für Veganer oder Allergiker dagegen ganz normal: Weihnachtsplätzchen ohne Ei und Milch. Traditionelle Rezepte müssen entsprechend umgewandelt werden. Für eine gute Konsistenz des Gebäcks empfehlen die Lebensmittelexperten ... mehr

Gesund ohne Tierprodukte: Vegan ernährte Kinder brauchen unter Umständen Vitaminpillen

Köln (dpa/tmn) - Eltern, die ihr Kind komplett ohne tierische Produkte ernähren, sollten ihren Nachwuchs unbedingt auf fehlende Vitamine und Mineralien untersuchen lassen, rät der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ). Damit das Wachstum und die Entwicklung ... mehr

Überraschend: So vegan essen Sie schon

Überraschend: So vegan essen Sie schon mehr

Überraschend: So vegan essen Sie schon!

Überraschend: t-online.de zeigt zum Weltvegantag, wie viele Produkte schon ohne tierische Inhalte auskommen. (Quelle: t-online.de) mehr

Grünkohl vegan zubereiten: leckere Rezepte ohne Fleisch

Deftige Gerichte mit Grünkohl sind im Winter besonders beliebt! Wer möchte, kann das Blattgemüse aber auch ohne Fleisch zubereiten. Wir haben einige leckere vegane Grünkohl-Rezepte für Sie. Fleischloser Genuss: Grünkohl vegan zubereiten Grünkohl ist traditionell ... mehr

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ändert Empfehlungen

Es ist ein alter Hut: Ausgewogene Ernährung und viel Bewegung sind das A und O für ein gesundes Leben. Wie das im Einzelnen aussehen soll – dazu gibt es jedoch so viele unterschiedliche Stimmen, Trends und Dogmen, dass einem nur noch der Kopf schwirrt. Gegen ... mehr
 


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