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McDonalds: Fastfood-Gigant bringt veganen Burger auf den Markt

McDonalds: Fastfood-Gigant bringt veganen Burger auf den Markt

Pommes und Burger mit viel Fleisch und Käse – so kennen viele Verbraucher den Fast-Food-Riesen McDonalds. Das soll sich nun ändern. Denn der Konzern will sein Produktangebot umstellen. Angesichts des Trends zum Verzicht von tierischen Produkten steigt die Burgerkette ... mehr
Erfolgreicher Testbetrieb:

Erfolgreicher Testbetrieb: "Schmeckt trotzdem!" - Berlins erste vegane Mensa eröffnet

Berlin (dpa) - Etwas irritiert lässt der junge Mann den Blick über die Theken schweifen. Wo ist das Fleisch geblieben? Er fragt die offiziell aussehende Frau - es ist die Sprecherin des Berliner Studierendenwerks, die gerade durch die neue Mensa führt. Jana Judisch ... mehr
Vegetarier und Veganer haben keine Herzprobleme

Vegetarier und Veganer haben keine Herzprobleme

Weniger Fleisch essen bedeutet weniger Cholesterin im Körper. Haben Vegetarier und Veganer somit automatisch ein gesünderes Herz als Fleischesser? Ganz so einfach ist das nicht. Der Verzicht auf Fleisch bei Vegetariern, beziehungsweise der Verzicht auf tierische ... mehr
Auch ohne Mangelsymptome: Veganerinnen sollten bei Kinderwunsch auf Vitamin B12 achten

Auch ohne Mangelsymptome: Veganerinnen sollten bei Kinderwunsch auf Vitamin B12 achten

Düsseldorf/München (dpa/tmn) - Wer sich vegan ernährt und Kinder haben will, braucht in der Regel zusätzliches Vitamin B12. Darauf weist der Münchener Kinderarzt Professor Stefan Eber hin. Vitamin B12 ist wichtig für das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns ... mehr
Stiftung Warentest: Veggie-Würste schmecken wie Fleisch

Stiftung Warentest: Veggie-Würste schmecken wie Fleisch

Stiftung Warentest hat Veggie-Aufschnitt getestet. Das Ergebnis: Einige Produkte sind "tadellos". Doch mehrere Würste schmecken nicht wie Fleisch – sondern wie Brot.  Veggie-Aufschnitt ähnelt Mortadella oder Salami, ist aber fettärmer und schmeckt je nach Sorte ... mehr

Stiftung Warentest: Veggie-Wurst enttäuscht oft im Geschmack

Berlin (dpa/tmn) - Wer sich ohne Wurst ernähren möchte, greift zu Aufschnitt, der zumindest aussieht wie Salami oder Lyoner. Die bestehen aus Soja und Eiklar. Die sind zwar fettarm, kommen dem Original aber längst nicht immer nahe. 20 Wurstersatz-Produke ... mehr

Ist vegane Ernährung eine Gefahr für Kinder?

Rosenkohl, Rhabarber und Radieschen – bei der fleischlosen Diät kommt viel Gemüse auf den Teller. Das klingt gesund. Doch die strenge Kost birgt Risiken für die Kleinsten. Vegane Ernährung liegt im Trend. Veganer essen kein Fleisch und verzichten auf tierische Produkte ... mehr

Ohne tierische Produkte: Apfelmus ersetzt das Ei in veganer Weihnachtsbäckerei

München (dpa/tmn) - Für manche undenkbar, für Veganer oder Allergiker dagegen ganz normal: Weihnachtsplätzchen ohne Ei und Milch. Traditionelle Rezepte müssen entsprechend umgewandelt werden. Für eine gute Konsistenz des Gebäcks empfehlen die Lebensmittelexperten ... mehr

Gesund ohne Tierprodukte: Vegan ernährte Kinder brauchen unter Umständen Vitaminpillen

Köln (dpa/tmn) - Eltern, die ihr Kind komplett ohne tierische Produkte ernähren, sollten ihren Nachwuchs unbedingt auf fehlende Vitamine und Mineralien untersuchen lassen, rät der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ). Damit das Wachstum und die Entwicklung ... mehr

Überraschend: So vegan essen Sie schon

Überraschend: So vegan essen Sie schon mehr

Überraschend: So vegan essen Sie schon!

Überraschend: t-online.de zeigt zum Weltvegantag, wie viele Produkte schon ohne tierische Inhalte auskommen. (Quelle: t-online.de) mehr

Mehr zum Thema Vegan im Web suchen

Vegetarier: Wenn Kinder kein Fleisch mehr essen wollen

Wenn Kinder plötzlich Vegetarier sein wollen, sind so manche Eltern ratlos. Doch so lang Eier und Milch auf dem Speiseplan stehen, halten Experten diese Variante für gut machbar. Kritischer ist es, wenn Kinder auf alles verzichten, was vom Tier kommt. Was die Folgen ... mehr

Rezepte für Kartoffelpuffer und Reibekuchen: So gelingen sie

Selbstgemachte Kartoffelpuffer schmecken viel besser als tiefgekühlte Fertigprodukte – und sind zudem gesünder. Mit unseren Tipps und Rezepten machen Sie Kartoffelpuffer, denen niemand widerstehen kann. Welche Kartoffelsorte eignet sich für Kartoffelpuffer ... mehr

Das steckt hinter dem Ernährungstrend "pegan"

Pegane Ernährung setzt auf möglichst unverarbeitete Lebensmittel, viel frisches Gemüse und vermeidet raffinierte Kohlenhydrate. Aber wie sinnvoll ist es, sich so zu ernähren? Craft Bier, Detox oder Superfood – bald fällt es schwer, den Überblick über Foodtrends ... mehr

Jetzt für 48h: 15% auf Adventskalender für Genießer!

Es muss nicht immer nur billige Schokolade hinter jedem Türchen sein – viel größere Freude löst es aus, wenn die Inhalte des Adventskalenders auf die jeweiligen Vorlieben des Türchenöffners abgestimmt sind und so jeden Tag eine ganz individuelle Freude bereitet ... mehr

Grünkohl vegan zubereiten: leckere Rezepte ohne Fleisch

Deftige Gerichte mit Grünkohl sind im Winter besonders beliebt! Wer möchte, kann das Blattgemüse aber auch ohne Fleisch zubereiten. Wir haben einige leckere vegane Grünkohl-Rezepte für Sie. Fleischloser Genuss: Grünkohl vegan zubereiten Grünkohl ist traditionell ... mehr

Versteckte Zutaten: Vegetarier ohne Orientierung

Das Angebot für vegetarische und vegane Produkte im Supermarkt wächst und wächst. Doch es fehlt an einheitlichen Kennzeichnungen und Siegeln. Wer als Vegetarier oder Veganer einkaufen geht, braucht gute Augen, denn es gilt: Zutatenliste studieren. Doch selbst ... mehr

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ändert Empfehlungen

Es ist ein alter Hut: Ausgewogene Ernährung und viel Bewegung sind das A und O für ein gesundes Leben. Wie das im Einzelnen aussehen soll – dazu gibt es jedoch so viele unterschiedliche Stimmen, Trends und Dogmen, dass einem nur noch der Kopf schwirrt. Gegen ... mehr

Soja hemmt die Mineralstoffaufnahme im Körper

Öl, Joghurt, Fleischersatz –  die Sojabohne ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier ist sie eine sehr gute pflanzliche Eiweißquelle. Doch ihr Ruf ist umstritten. Zu viel Soja sollte man nicht zu sich nehmen. Hoher Eiweißgehalt Mit der Sojabohne ... mehr

Rewe und Edeka rufen veganen Joghurt-Ersatz zurück

Die Firma Uplegger Food Company ruft vorsorglich seine veganen Joghurtalternativen zurück. Diese sind unter anderem in den Supermärkten von Rewe und Edeka erhältlich. Nicht alle Bundesländer sind betroffen. Der Hersteller Uplegger Food Company ruft vorsorglich seine ... mehr

Sind vegetarische Produkte auch immer gleich gesünder?

Pflanzliche Brotaufstriche, vegetarische Schnitzel oder Milch aus Mandeln: Wer auf Fleisch und tierische Inhaltsstoffe verzichten will, findet in Supermärkten mittlerweile ein großes Sortiment. Wer zu Ersatzprodukten greift, sollte aber genau die Zutatenliste lesen ... mehr

Urteil: "Sojamilch" darf nicht mehr Milch heißen

Milch muss aus Eutern kommen – das steht so ähnlich in einer EU-Verordnung. Aber was ist mit pflanzlichen Produkten, die sich "Tofubutter" oder " Sojamilch" nennen? Müssen wir künftig den Kaffee mit "Sojadrink" mischen? Die höchsten Richter der EU haben entschieden ... mehr

Gut zum Abnehmen: Eiweißreiche Ernährung mit Süßlupinen

Startet die Süßlupine durch? Lupinensamen und die daraus hergestellten Produkte haben das Zeug dazu, vielfältig in der Küche eingesetzt zu werden. Ganze Samen dienen als Fleischersatz. Sie können aber auch zu Milch, Joghurt und Desserts verarbeitet werden. Superfood ... mehr

Veganer zünden Rauchbombe: Tierschutz-Aktivisten sprengen Delfinshow

Aufregung im Nürnberger Tiergarten: Mit einer spektakulären Aktion stören radikale Tierschützer die tägliche Delfinshow.  Die drei Aktivisten zündeten am Samstagnachmittag zunächst eine grüne Rauchbombe. Anschließend sprang das Trio in Neoprenanzügen in die Lagune ... mehr

Veganer Käsekuchen: Leckeres Rezept ohne Ei und Quark

Veganer Käsekuchen hört sich nach einer echten Herausforderung für alle Hobbybäcker an. Dabei ist es gar nicht so schwierig, einen Käsekuchen ohne Quark und Eier zu backen. Mit diesem Rezept gelingt es ganz einfach. Veganer Käsekuchen: Tofu statt Quark ... mehr

Vegane Ernährung bei Kindern: Lebensgefahr für Babys?

Einen Säugling vegan zu ernähren ist nicht einfach, aber nach Ansicht von Befürwortern nicht unmöglich. Einige schwarze Schafe, die ihren Kindern schwere Schäden zufügten, haben die Ernährungsweise jedoch insgesamt in Verruf gebracht. Eine Mutter ... mehr

Wegen Flexitariern: Immer mehr vegetarische Gerichte im Supermarkt

Vegane oder vegetarische Lebensmittel vom Soja-Schnitzel bis zur Veggie-Grillwurst nehmen immer mehr Platz ein in den Regalen der deutschen Supermärkte. "Der Markt boomt und ein Ende ist nicht in Sicht", urteilt das Kölner Institut für Handelsforschung (IFH) in einer ... mehr

Ayran Rezept: Der gesunde Joghurtdrink zum selber machen

Die türkische Küche hält jede Menge köstlicher Kreationen bereit. Ein Ayran-Rezept gehört zu den einfachsten Möglichkeiten, wie Sie einen erfrischenden Sommerdrink selber machen können. Ob im Original mit  Joghurt oder in der veganen Variante: Ayran selber machen ... mehr

Roter Linsensalat: Rezepte mit Fleisch oder vegetarisch/vegan

Roter Linsensalat ist in der orientalischen Küche sehr beliebt – und das aus gutem Grund: Linsen sind dank ihres hohen Eiweißgehalts sehr gesund und sättigen lang anhaltend. Zudem sind sie auch noch richtig lecker, wie dieses Rezept beweist. Roter Linsensalat ... mehr

Veganes Gulasch: Rezept mit Tofu

So ziemlich jedes Essen lässt sich auch ohne Fleisch zubereiten. Veganes Gulasch ist ein großartiges Beispiel: Auch ganz ohne tierische Produkte schmeckt dieser Klassiker unter den Eintöpfen großartig. Das Rezept finden Sie hier. Räuchertofu rundet veganes Gulasch ... mehr

Veganes Chili: Lecker und rein pflanzlich

Köstlichkeit sin Carne, ohne Fleisch: Dieses kreative Rezept für veganes Chili schmeckt so köstlich und würzig, dass selbst überzeugte Fleischfreunde mit Sicherheit um Nachschlag bitten werden. Veganes Chili: Variante mit dem besonderen Clou Chili sin Carne ... mehr

Eiweißshake zum Abnehmen: Tipps und Rezepte

Der Eiweißshake erfreut sich nicht nur bei Sportlern großer Beliebtheit, auch viele Abnehmwillige ersetzen Mahlzeiten damit. Insbesondere bei einer Eiweißshake- Diät sollten Sie jedoch einige Regeln beachten. Im Folgenden finden Sie wichtige Infos und leckere Shakes ... mehr

Avocado-Dressing: Salate mit der grünen Frucht verfeinern

Avocado- Dressing ist eine gute Wahl, um dem Salat das gewisse Etwas zu verleihen. Die grüne Frucht bringt eine besondere Geschmacksnote ein, die den Gaumen entzückt. Zwei köstliche Rezepte finden Sie hier. Veganes Avocado-Dressing für den Salat Dieses Avocado-Dressing ... mehr

Marzipan-Torte: Vegane Version der Leckerei

Sie lieben Marzipan-Torte? Dann sollten Sie dieses kreative Rezept einmal ausprobieren: Das Ergebnis ist nicht nur herrlich süß, sondern gleichzeitig fruchtig und frisch im Geschmack – und zudem vegan. Marzipan-Torte mit Orangenaroma: Fruchtig und frisch ... mehr

Die Top 9 der Hotels für Veganer in Deutschland

Sie essen keine tierischen Produkte und haben Probleme, sich im Urlaub passend zu ernähren? Kein Problem. In Zusammenarbeit mit Trivago präsentieren wir neun Hotels, die sich auf die Bedürfnisse von Veganern eingestellt und von Reisenden sehr gute Bewertungen bekommen ... mehr

Vegan essen auf dem Oktoberfest: Wirte haben sich angepasst

Weißwurst, Hendl und Kässpatzen gehören für viele Besucher einfach zum Oktoberfest dazu. Dass man dort neuerdings auch vegan essen kann, freut nicht nur Veganer – auch eingefleischte Wiesn-Besucher freuen sich über die Abwechslung und finden daran Geschmack. Die meisten ... mehr

Vielseitige Bohne: Diese 5 Produkte sind aus Soja

Sojasauce und Tofu sind zwei besonders prominente Sojaprodukte. Ob als Fleischersatz, Würzmittel oder Backzutat – die Sojabohne lässt sich kulinarisch vielseitig einsetzen. Wir stellen Ihnen fünf klassische Produkte vor. 1. Tempeh Tofu als Sojaprodukt und Fleischersatz ... mehr

Sojamilch: Beliebter veganer Milch-Ersatz

Sojamilch hat sich in den vergangenen Jahren zum gängigen Milchersatz gemausert. Lesen Sie, wodurch sie sich von der klassischen Kuhmilch unterscheidet, wie sie den männlichen Hormonhaushalt beeinflusst und sogar die Umwelt belastet. Vegan und voll etabliert: Sojamilch ... mehr

Baked Beans selber machen - die besten Rezepte

Kennen Sie Baked Beans bisher nur aus der Dose? Dann lassen Sie sich überraschen, wie lecker der britische und US-amerikanische Klassiker in der selbstgemachten Version schmeckt. Das Rezept stammt ursprünglich von den Ureinwohnern Nordamerikas ... mehr

Vegane Ernährung: Warum auf so Vieles verzichten?

Derzeit leben schon rund 900.000 Menschen in Deutschland vegan, wie der Vegetarierbund Deutschland berichtet. Ob aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen: Veganer verzichten auf jegliche tierische Produkte. Neben Fleisch gehören dazu Milchprodukte, Eier und Honig ... mehr

Schokoladentafel selber machen

Schokolade ist in allen Ausführungen im Handel erhältlich. Selbstgemachte Schokolade ist dennoch unvergleichlich, da Sie alleine die Zutaten bestimmen. Von der einfachen Rohkostschokolade bis zur außergewöhnlichen Schokoladentafel à la Tausendundeiner Nacht - alles ... mehr

Vegan backen - Was nimmt man statt Milch und Eiern?

Vegan backen – also ohne Ei, Butter, Milch, Gelatine und Sahne – ist gar nicht so kompliziert und sogar richtig lecker. Auf tierische Produkte zu verzichten, muss nämlich nicht heißen, auch auf Genuss zu verzichten. Hier erfahren Sie, wie es geht. Vegan backen ... mehr

Besitz: Eine Aussteigerin erklärt wie wenig wir eigentlich brauchen

Tierquälerei, Konsumwahn und ungesunde Industrieprodukte: Nicol Froning wollte das alles nicht mehr unterstützen und krempelte ihr Leben vor vier Jahren komplett um. Sie gab ihren Beruf als Landwirtin auf, verzichtete komplett auf Tierprodukte und eröffnete einen ... mehr

Kokosmilch als veganer Milch-Ersatz: Tipps

Kokosmilch ist aufgrund ihrer cremigen Konsistenz ideal als veganer Milch-Ersatz geeignet. Was das Produkt auszeichnet und wie Sie es beim Kochen verwenden können, erfahren Sie hier. So entsteht Kokosmilch Bei Kokosmilch handelt es sich nicht, wie oftmals vermutet ... mehr

Milch-Ersatz bei veganer Ernährung: Möglichkeiten

Wer sich vegan ernähren möchte, benötigt selbstverständlich auch einen Milch-Ersatz. Die Industrie hat längst reagiert und bietet vegane Milch in zahllosen Varianten an. Im Folgenden erhalten Sie einen kompakten Überblick über Milch aus Pflanzen ... mehr

Hafermilch selber machen: Rezept für den Milch-Ersatz

Wenn Sie sich eine Alternative zur Sojamilch wünschen, können Sie die normalerweise recht teure Hafermilch selber machen. Der schmackhafte Milch-Ersatz ist schnell zubereitet und eignet sich für alle, die sich vegan ernähren. Hafermilch als Milch-Ersatz: Vegan ... mehr

Getreidemilch als veganer Milch-Ersatz

Roggen, Dinkel, Reis und Co.: Getreidemilch lässt sich aus praktisch jeder Feldfrucht herstellen. Der Milch-Ersatz ist vegan und schmeckt je nach eingesetztem Grundstoff ein wenig anders. Erfahren Sie, für welche Back- und Kochrezepte sich Getreidemilch besonders ... mehr

Veganer müssen Mangel an Vitamin B12 vorbeugen

Wer sich vegan ernährt, muss besonders darauf achten, seinen Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen zu versorgen. Das in Fleisch und Milchprodukten enthaltene Vitamin B12 beispielsweise kommt in pflanzlichen Lebensmitteln wie Wurzel- und Knollengemüse nur in geringen ... mehr

Vegane Muffins backen: Leichtes Grundrezept

Wer sich vegan ernährt, muss nicht auf leckere süße Snacks verzichten. Vegane Muffins sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch. Hier finden Sie ein einfaches, wandelbares Rezept, das auch Nicht-Veganern schmeckt. Vegane Muffins - Rezept für schokoladig ... mehr

Vegane Pfannkuchen backen: Verschiedene Möglichkeiten

Pfannkuchen ohne Ei? "Unmöglich" wird mancher denken. Doch vegane Pfannkuchen sind durchaus machbar. Und lecker sind sie auch. Wie Sie diese Variante zaubern, verrät das folgende Rezept. Vegane Pfannkuchen – leckere Eierkuchen ... mehr

Veganer Schokokuchen: Einfaches Grundrezept

Ein veganer Schokokuchen ist eine der besten Möglichkeiten, Skeptikern vegane Ernährung näher zu bringen. Die vegane Variante schmeckt nämlich mindestens genauso gut, wie ein herkömmlicher Schokokuchen. Hier finden Sie ein leckeres Rezept. Variables Rezept für eigene ... mehr

Einfach vegan kochen

Vegan kochen muss nicht schwierig sein. Mit den passenden Ersatzprodukten können Sie problemlos Fleisch, Eier und andere tierische Produkte ersetzen. Was ist vegan? Veganismus ist eine spezielle Form des Vegetarismus. Vegan lebende Menschen lehnen es ab, Tiere ... mehr

Darauf sollten Sie achten, wenn Sie vegan einkaufen

Vegan einkaufen ist heutzutage dank Biomarkt und Co. weitaus leichter als noch vor wenigen Jahren. Um jedoch komplett ausschließen zu können, dass sich tierische Produkte in Ihren Lebensmitteln befinden, sollten Sie einige zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen. Vegan ... mehr

Vegane Margarine: Worauf Sie achten müssen

Auch wenn der Name das Gegenteil vermuten lässt – in "pflanzlicher Margarine" sind oft auch tierische Inhaltsstoffe enthalten. Wer vegane Margarine kaufen möchte, sollte auf Sorten ohne Molke, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Mono- und Diglyceride ... mehr

Vegane Quiche zubereiten: So einfach geht’s

Typisch französisch genießen – das geht auch ohne tierische Zutaten. Eine vegane Quiche lässt sich problemlos ohne Ei und Milch zubereiten. Wie Sie die Spezialität aus Lothringen ohne tierische Produkte hinbekommen, erfahren Sie in folgendem Rezept. Zahlreiche ... mehr
 
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Rezepte zu Vegan

Nachos pikant überbacken

Nachos pikant überbacken

Nachos (FP), Jalapeño-Chilis, Zwiebel ... Bewertung:   (21)
Spargel-Artischocken-Salat

Spargel-Artischocken-Salat

Salz, Zucker, Spargel, Toastbrot, vegane ... Bewertung:   (40)


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