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Vegane Ernährung

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Vegane Ernährung

Kichererbsen: Deutsche Landwirte entdecken neues Superfood für sich

Kichererbsen: Deutsche Landwirte entdecken neues Superfood für sich

Hummus und Falafel oder leckere Suppen, Pasten, Aufstriche und Chips: Kichererbsen erobern die Speisepläne. Doch die Hülsenfrüchte werden meist importiert. In der deutschen Landwirtschaft sind sie bislang ein Nischenprodukt – mit Potenzial.  Auf dem Acker von Thomas ... mehr
WWF-Studie: Wieso Verbraucher bei Fleischersatz draufzahlen müssen

WWF-Studie: Wieso Verbraucher bei Fleischersatz draufzahlen müssen

Wer statt Fleisch zu essen auf Fleischersatzprodukte setzt, muss in Deutschland deutlich tiefer in die Tasche greifen. Laut einer aktuellen Studie sind die Preisunterschiede teilweise abschreckend groß. Die Grillsaison läuft auf Hochtouren – und Spar- und Rabattangebote ... mehr
Wie Vegetarier und Veganer einen Nährstoffmangel verhindern

Wie Vegetarier und Veganer einen Nährstoffmangel verhindern

Führt vegetarische und vegane Ernährung zu einem Nährstoffmangel? Das Gerücht, Menschen, die auf tierische Produkte verzichten, seien unterversorgt, hält sich hartnäckig. Doch stimmt das? Auf welche Nährstoffe Vegetarier und Veganer besonders achten sollten und welcher ... mehr
Corona: Erkranken Fleischesser schwerer an Covid-19? | Studie

Corona: Erkranken Fleischesser schwerer an Covid-19? | Studie

Es gibt viele Faktoren, die eine Covid-19-Erkrankung beeinflussen können: Geschlecht, Alter, Vorerkrankungen, Blutgruppe – und auch unsere Ernährung? Forscher wollen dafür neue Belege gefunden haben. Mehrere Studien haben bereits nahegelegt ... mehr
Erste fleischlose Burger King-Filiale in Köln – Wie schmeckt der Soja-Burger?

Erste fleischlose Burger King-Filiale in Köln – Wie schmeckt der Soja-Burger?

Eine Woche lang bietet eine Kölner Burger-Filiale nur Produkte auf Pflanzenbasis an – statt Rindfleisch kommt Soja aufs Brötchen. Der Andrang ist groß. t-online wagt eine Kostprobe.  Immer mehr Menschen ernähren sich fleischlos, den Trend zur vegetarischen und veganen ... mehr

Studie – Rein pflanzlich ernähren: Schlecht für die Knochen?

Eine pflanzenbasierte Ernährung wird immer beliebter. Doch werden damit auch alle wichtigen Nährstoffe ? Eine Studie hat nun die Knochengesundheit von Veganern und Mischköstlern untersucht.  Vegane Ernährung – also der komplette Verzicht auf Nahrungsmittel tierischen ... mehr

Revolution bei Dr. Oetker: Tiefkühlpizza-Hersteller bietet vegane Pizza an

Das Sortiment von Dr. Oetker wird größer: Eine neue Tiefkühlpizza kommt im März in den Handel. Die richtet sich an eine besondere Kundschaft. Eigentlich ist Dr. Oetker mit seinem neuen Produkt etwas spät dran: Während andere Hersteller schon seit Jahren ... mehr

Veganer "Visch": Nordsee überrascht mit neuem Produkt

Nicht mehr nur Fischspezialitäten und Meeresfrüchte: Die Schnellrestaurantkette Nordsee bietet nun auch Fisch-Varianten an, in denen kein echter Fisch enthalten ist – vorerst nur in ausgewählten Filialen. Nach McDonald's, Burger King und Co. nimmt ... mehr

Margarine ist nicht immer rein pflanzlich

Margarine gilt als pflanzliche Alternative zur Butter. Das heißt aber nicht, dass sie völlig frei von tierischen Produkten sein muss. Sie glauben, Margarine ist immer rein pflanzlich? Normalerweise schon. Sie kann aber auch Magermilch, Joghurt oder in seltenen ... mehr

Silvester: Raclette für Vegetarier und Veganer | Rezepte & Tipps

Vegetarisches Raclette scheint nicht schwer umsetzbar zu sein, da diese Art des Essens hauptsächlich auf Käse basiert. Knackpunkt: Nicht jeder Käse ist vegetarisch. Worauf Vegetarier bei der Käseauswahl achten sollten und wie Raclette auch vegan genossen werden ... mehr

Kürbissuppe selber machen: Die besten Rezepte mit Hokkaido & Co.

Ob klassisch mit Möhren und Muskat oder exotisch mit Ingwer und Kokosmilch – eine Kürbissuppe darf im Herbst nicht fehlen. Hier finden Sie Rezepte für jeden Geschmack und nützliche Tipps zum Einkauf und zur Zubereitung ... mehr

Maronen zubereiten: So kochen Sie Esskastanien im Topf

Sie haben nur halb so viele Kalorien wie kandierte Mandeln und verströmen ein herrlich süß-nussiges Aroma: Maronen. Wir verraten, wie Sie die Esskastanien am besten zubereiten können. Der Duft von heißen Maronen erinnert an Weihnachtsmärkte und warme Finger. Mit ihrem ... mehr

Vegane Wurst boomt: Woher kommt der Fleischlos-Trend?

Eigentlich gilt Deutschland als Land der Fleischliebhaber, doch die Verbraucher gehen immer öfter fremd: Im ersten Halbjahr 2020 kauften sie teils doppelt so oft vegetarische und vegane Ersatzprodukte. Gründe dafür gibt es gleich mehrere. Der Appetit auf fleischlose ... mehr

Nestlé: Konzern bringt veganen Thunfisch-Ersatz auf den Markt

Das Image von Nestlé gilt als schlecht. Aber der Nahrungsmittelriese tut einiges, um davon wegzukommen. Momentan geben sich die Schweizer umweltbewusst und bringen eine Thunfisch-Alternative auf den Markt. Wasserwucher, Plastikmüll, verunreinigtes Milchpulver ... mehr

Beyond Meat, Incredible Burger & Co. im Test: "Misslungener Wurstversuch"

Der Hype um Fleischalternativen ist riesig. Nicht nur Veganer stürzen sich plötzlich beim Grillen auf Burger-Imitate. Doch wie schmecken die Patties wirklich? Und was sagt ein Allesfresser zur Fleischähnlichkeit? Das schonungslose Urteil.  Ein Allesfresser (Lukas ... mehr

Ernährungsumstellung: Leben Vegetarier und Veganer gesünder?

Vegetarier oder Veganer gelten schon lange nicht mehr als außergewöhnlich. Doch kann es gesund sein, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten? Die Antwort: Ja, aber... Es gibt eine Menge Gründe, warum sich Menschen für eine vegetarische oder vegane ... mehr

Peta zeichnet Aldi als "veganfreundlichsten Supermarkt" aus – trotz Burger

Die Tierrechtsorganisation Peta vergibt seit 2019 einen Preis für besondere vegane Lebensmittel. Als bester Supermarkt wurde in diesem Jahr Aldi gekürt. Diese Entscheidung liegt schwer im Magen. Ein kurzer Blick zurück: Das Jahr 2019 hätte für Aldi und seine vegane ... mehr

Bayer Leverkusen: Mitchell Weiser spricht über vegane Ernährung

Leverkusens Mitchell Weiser spricht im Interview mit t-online.de über seine vegane Ernährung, seinen Einsatz für Nachhaltigkeit und die Probleme, welche Falschmeldungen in den Sozialen Medien mit sich bringen.  Seit dem Jahr 2018 spielt Mitchell Weiser für  Bayer ... mehr

"Öko-Test": Vegane Burger – so schneidet der "Beyond Meat Burger" ab

Sie liegen gerade im Trend: Burger mit Patties, die wie Fleisch aussehen und schmecken, aber ganz ohne tierische Produkte auskommen. "Öko-Test" hat sich einige der veganen Burger genauer angesehen – mit einem gemischten Ergebnis. In vielen veganen Burgern stecken ... mehr

Katjes: Landwirte kritisieren Werbespot für vegane Schokolade

"Kühe sind keine Milchmaschinen" heißt es in einem neuen Spot des Süßwarenherstellers. Doch jetzt wird Kritik gegen den Werbespot für vegane Schokolade laut.  Nach Kritik des Bayerischen Bauernverbandes an einem Katjes-Werbespot für vegane Schokolade hat der Deutsche ... mehr

McDonald's: Fastfood-Riese will veganen Burger von Beyond Meat testen

Der Hype um vegane Ernährung und Fleischersatz ist groß. Nun lässt sich auch McDonalds's davon anstecken und will in den USA testen, wie ein Burger mit fleischlosem Patty bei den Kunden ankommt. Der Fastfood-Riese McDonald's will in Kanada ab Montag ... mehr

Wuppertal: Die 10 besten Restaurants und Food-Spots

Sie sind auf der Suche nach besonderen Restaurants in Wuppertal? Ob Brunch am Morgen, Italienisch zum Mittag oder Sushi am Abend: Wir stellen Ihnen die besten Restaurants vor. Mit dabei sind Tipps für den großen und den kleinen Hunger. 1. Amalfi il Ristorante ... mehr

Hamburg: Die 10 besten Restaurants und Food-Spots

Es gibt so einige Dinge, die man in Hamburg mal gegessen haben sollte. Dazu zählen Fischbrötchen, Franzbrötchen, Labskaus und Hamburger Aalsuppe. In welchen Restaurants das am besten schmeckt und was Hamburg kulinarisch sonst so zu bieten hat, verraten wir Ihnen ... mehr

Die besten Restaurants und Food-Spots in Mainz

Die Stadt Mainz punktet nicht nur mit vielen Sehenswürdigkeiten und einem vielfältigen Kultur- und Freizeitprogramm. Auch kulinarisch kommt man in Mainz auf seine Kosten. Wir stellen die besten Restaurants in der Stadt vor. 1. Bei Bruno: Internationale ... mehr

Dortmund: Die besten Restaurants und Food-Spots

Neben sehenswerten Orten und wunderbaren Grünflächen hat die Stadt Dortmund auch eine Vielzahl kulinarischer Highlights zu bieten. Welche Restaurants und Food-Spots Sie sich in Dortmund nicht entgehen lassen sollten, verraten wir Ihnen hier. 1. Pfefferkorn: deutsches ... mehr

Hagen: Die besten Restaurants und Food-Spots

Sei es die internationale Küche oder doch lieber deutsche Hausmannskost – in Hagen ist kulinarisch für jeden Geschmack etwas dabei. Wir stellen Ihnen die besten Restaurants und Food-Spots vor. 1. Novy’s: Internationale Küche Das Novy’s liegt direkt am Osthaus Museum ... mehr

Beyond Meat: Umsatz wächst um 287 Prozent – Hype um Fleischersatz hält an

Die Grillsaison hat das Geschäft des Fleischersatzherstellers Beyond Meat kräftig angeschoben. Im zweiten Quartal vervierfachte sich der Umsatz. Anleger zeigen sich jedoch über die neuesten Pläne verärgert. Das auf vegane Burger spezialisierte US-Start-up Beyond ... mehr

Wuppertal: Ein neues veganes Café für die Stadt

Wer vegan lebt, hat in Wuppertal bisher vergeblich nach den in Großstädten so beliebten "Bowl-Gerichten" gesucht. Mit dem am Samstag eröffneten Café Medusa in der Nähe des Gaskessels in Heckinghausen ändert sich das. Wie die ehemalige Friseurin Isabel ... mehr

Veganer "Beyond Burger" bei Lidl ausverkauft – Kunden ärgern sich

Ein guter Burger gehört zu jeder Grillparty. Diesen Genuss wollte Lidl nun  auch veganen Kunden bieten. Doch der "Beyond Burger" war vielerorts schnell ausverkauft – und das verstimmte die Kunden. In den USA ist der "Beyond Burger" längst ein Verkaufshit. In den veganen ... mehr

Ikea entwirft vegane Köttbullar mit Fleischgeschmack – das steckt drin

Wie nennen die Schweden ihre Fleischbällchen? Ikea-Liebhaber wissen das: Köttbullar. Im kommenden Jahr will d ie Möbelkette eine vegane Variante des Klassikers anbieten. Seitdem Köttbullar in Ikea-Restaurants auf dem Speiseplan stehen, ist die schwedischen ... mehr

McDonalds: Fastfood-Gigant bringt veganen Burger auf den Markt

Pommes und Burger mit viel Fleisch und Käse – so kennen viele Verbraucher den Fast-Food-Riesen McDonalds. Das soll sich nun ändern. Denn der Konzern will sein Produktangebot umstellen. Angesichts des Trends zum Verzicht von tierischen Produkten steigt die Burgerkette ... mehr

Vegetarier und Veganer haben keine Herzprobleme

Weniger Fleisch essen bedeutet weniger Cholesterin im Körper. Haben Vegetarier und Veganer somit automatisch ein gesünderes Herz als Fleischesser? Ganz so einfach ist das nicht. Der Verzicht auf Fleisch bei Vegetariern, beziehungsweise der Verzicht auf tierische ... mehr

Ist vegane Ernährung eine Gefahr für Kinder?

Rosenkohl, Rhabarber und Radieschen – bei der fleischlosen Diät kommt viel Gemüse auf den Teller. Das klingt gesund. Doch die strenge Kost birgt Risiken für die Kleinsten. Vegane Ernährung liegt im Trend. Veganer essen kein Fleisch und verzichten auf tierische Produkte ... mehr

Hunde fleischlos ernähren: Darauf müssen Halter achten

Überzeugte Vegetarier und Veganer wollen auch ihre Haustiere ohne Fleisch füttern. Doch ist eine fleischlose Ernährung tatsächlich für Hunde geeignet? Die Tierärztliche Vereinigung für Tierschutz gibt Auskunft. Gesunde erwachsene Hunde vertragen vegetarisches Futter ... mehr

Überraschend: So vegan essen Sie schon

Überraschend: So vegan essen Sie schon mehr

Grünkohl vegan zubereiten: leckere Rezepte ohne Fleisch

Deftige Gerichte mit Grünkohl sind im Winter besonders beliebt! Wer möchte, kann das Blattgemüse aber auch ohne Fleisch zubereiten. Wir haben einige leckere vegane Grünkohl-Rezepte für Sie. Fleischloser Genuss: Grünkohl vegan zubereiten Grünkohl ist traditionell ... mehr

Vegane Ernährung in der Schwangerschaft birgt Gefahren

Müssen schwangere Veganerinnen für eine Ernährungsberatung zum Arzt? Eine CDU-Politikerin legt das nahe. Was man beachten sollte – die Fakten. Wer bei der Ernährung auf Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte verzichtet, muss genauer darauf achten, alle wichtigen ... mehr

Maronen im Backofen backen: Tipps

In der Adventszeit gehören geröstete Esskastanien zum Bummel über den Weihnachtsmarkt einfach dazu. Auch als Beilage herzhafter Gerichte eignen sich die Nüsse. Wie Sie zu Hause Maronen im Backofen rösten können, erfahren Sie hier. Esskastanien kreuzförmig einschneiden ... mehr
 


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