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Fleischersatz: Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Fleischersatz: Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Berlin/Hamburg (dpa/tmn) - Flammen lecken am Burgerpatty, das Fett brutzelt hörbar: Optisch unterscheidet sich die Burger-Werbung kaum von den PR-Filmen großer Fast-Food-Ketten. Doch der eingeblendete Text verrät: Dieser Burger besteht komplett aus Pflanzen. "Beyond ... mehr
Alternativen zu Fleisch: Wie gesund sind sie?

Alternativen zu Fleisch: Wie gesund sind sie?

Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Es gibt viele Gründe für eine fleischarme Ernährung. Doch wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen. Experten verraten, was wirklich drin steckt. Flammen lodern am Burgerpatty ... mehr
Mehr Platz zum Spülen: Eine Küche für Vegetarier und Veganer einrichten

Mehr Platz zum Spülen: Eine Küche für Vegetarier und Veganer einrichten

Köln (dpa/tmn) – Die meisten Küchen haben die gleiche Einrichtung: Der Standardherd mit vier Kochstellen, einteilige Spüle, eine Fläche zum Zubereiten. Vegetarier und Veganer haben damit ihre Mühe beim Kochen. Für sie eignen sich durchaus Veränderungen. Die wichtigste ... mehr
Vegane Ostern: Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei

Vegane Ostern: Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei

Bonn (dpa/tmn) - Wer sich ganz ohne tierische Produkte ernährt oder veganen Besuch bekommt, kann auch Ostern Kulinarisches ohne Ei und Lammbraten auf den Tisch zaubern. Zum Brunch bietet sich ein Osterzopf ganz ohne Ei und Milch an, schlägt das Bundeszentrum ... mehr
Ernährung: Gekochte Süßkartoffeln enthalten deutlich weniger Oxalsäure

Ernährung: Gekochte Süßkartoffeln enthalten deutlich weniger Oxalsäure

Berlin (dpa/tmn) - Süßkartoffeln enthalten je nach Sorte viel Oxalsäure. Sie beeinflusst, wie gut der Körper wichtige Mineralstoffe wie Kalzium oder Magnesium aufnehmen kann. Deswegen sollten oxalsäurereiche Lebensmittel vor allem von Veganern nur in Maßen gegessen ... mehr

Frankreich: Metzger fordern Polizeischutz gegen militante Veganer

Mehrere Fleischerläden in Frankreich sind in letzter Zeit verwüstet worden. Metzger machen Veganer dafür verantwortlich – und wenden sich mit einem Brief an das Innenministerium. In einem Brief an das französische Innenministerium verlangen Frankreichs Metzger ... mehr

Diese Nahrungsergänzungsmittel sind sinnlos

Nahrungsergänzungsmittel füllen heutzutage in Drogerien und Supermärkten ganze Regale. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente werden als Tabletten, Kapseln oder Pulver angeboten und als unabdingbar für eine gesunde Ernährung beworben. Eine neue Studie zeigt: Einige ... mehr

Tim Raue: Currywurst grenzt an Körperverletzung

Der Berliner Spitzenkoch Tim Raue (45) ist kein Fan der Currywurst - im Gegenteil. "So eine Currywurst hat doch nahezu kein Fleisch mehr in sich. Das grenzt an Körperverletzung", sagte er der "Bild"-Zeitung. Es sei wichtig, umzudenken und zu versuchen, sich vornehmlich ... mehr

Fastfood - Tim Raue: Currywurst grenzt an Körperverletzung

Berlin (dpa) - Der Berliner Spitzenkoch Tim Raue (45) ist kein Fan der Currywurst - im Gegenteil. "So eine Currywurst hat doch nahezu kein Fleisch mehr in sich. Das grenzt an Körperverletzung", sagte er der "Bild"-Zeitung. Es sei wichtig, umzudenken und zu versuchen ... mehr

Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente: Das braucht Ihr Körper

Schön und gesund alt werden – das wollen viele Menschen, und sie achten deshalb auf gesunde Ernährung. Nicht selten greifen Gesundheitsbewusste zu Nahrungsergänzungsmitteln, um ihren Bedarf an Mikronährstoffen zu sichern. Diese sollen den Stoffwechsel am Laufen halten ... mehr
 

Rezepte zu Veganer

Nachos pikant überbacken

Nachos pikant überbacken

Nachos (FP), Jalapeño-Chilis, Zwiebel ... Bewertung:   (25)
Spargel-Artischocken-Salat

Spargel-Artischocken-Salat

Salz, Zucker, Spargel, Toastbrot, vegane ... Bewertung:   (40)


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