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Faktencheck: Sind Vegetarier Klimaretter?

Faktencheck: Sind Vegetarier Klimaretter?

Berlin (dpa) - Der Deutsche isst nach wie vor gerne Fleisch. Bei 60 Kilogramm lag nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung der geschätzte Pro-Kopf-Verzehr im Jahr 2018. Wie verträgt sich der Fleischkonsum mit dem Klima? Ein Faktencheck ... mehr
Fleischersatz: Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Fleischersatz: Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Berlin/Hamburg (dpa/tmn) - Flammen lecken am Burgerpatty, das Fett brutzelt hörbar: Optisch unterscheidet sich die Burger-Werbung kaum von den PR-Filmen großer Fast-Food-Ketten. Doch der eingeblendete Text verrät: Dieser Burger besteht komplett aus Pflanzen. "Beyond ... mehr
Alternativen zu Fleisch: Wie gesund sind sie?

Alternativen zu Fleisch: Wie gesund sind sie?

Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Es gibt viele Gründe für eine fleischarme Ernährung. Doch wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen. Experten verraten, was wirklich drin steckt. Flammen lodern am Burgerpatty ... mehr
Mehr Platz zum Spülen: Eine Küche für Vegetarier und Veganer einrichten

Mehr Platz zum Spülen: Eine Küche für Vegetarier und Veganer einrichten

Köln (dpa/tmn) – Die meisten Küchen haben die gleiche Einrichtung: Der Standardherd mit vier Kochstellen, einteilige Spüle, eine Fläche zum Zubereiten. Vegetarier und Veganer haben damit ihre Mühe beim Kochen. Für sie eignen sich durchaus Veränderungen. Die wichtigste ... mehr
Gesunde Ernährung: Hülsenfrüchte ohne Blähungen dank Gewöhnungseffekt

Gesunde Ernährung: Hülsenfrüchte ohne Blähungen dank Gewöhnungseffekt

Schwäbisch Gmünd (dpa/tmn) - Viele Verbraucher essen lieber keine Hülsenfrüchte, weil sie Verdauungsprobleme fürchten. Dazu besteht aber eigentlich kein Anlass, erklärt das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg. Wer Bohnen und Co. regelmäßig isst, am besten ... mehr

Vegetarier: Wenn Kinder kein Fleisch mehr essen wollen

Wenn Kinder plötzlich Vegetarier sein wollen, sind so manche Eltern ratlos. Doch so lang Eier und Milch auf dem Speiseplan stehen, halten Experten diese Variante für gut machbar. Kritischer ist es, wenn Kinder auf alles verzichten, was vom Tier kommt. Was die Folgen ... mehr

Fleisch: Ist es schädlich, täglich Fleisch zu essen?

Ist es ungesund, täglich Fleisch zu essen? Immer mehr Menschen lassen sich durch Fleischskandale verunsichern und fürchten sich vor Schadstoffen oder Keimen im Fleisch. Zudem hört man immer wieder, dass tierische Fette ungesund seien. Stimmt es, dass in Fleisch keine ... mehr

Wie Vegetarier Mangelerscheinungen vermeiden können

Vegetarier haben oft die Befürchtung, dass es durch ihre Ernährung zu Mangelerscheinungen kommt. Es gibt jedoch einige Tipps, um diese so gut wie möglich zu vermeiden oder einen bereits bestehenden Mangel wieder auszugleichen. So können Vegetarier Mangelerscheinungen ... mehr

Vegetarische Ernährung: Hilfe, mein Kind ist Vegetarier

"Mama, ich esse nichts mehr, was Augen hat!" Viele Eltern sind überrascht, wenn ihre Kinder, die bisher mit Heißhunger Würstchen und Schnitzel verschlungen haben, plötzlich auf vegetarische Kost umschwenken. Wie sollen Eltern reagieren, wenn die Kinder kein Fleisch ... mehr

Vegetarische Ernährung für Kinder: So leben Eltern und Kinder fleischlos glücklich

Ob ökologische, gesundheitliche, moralische oder religiöse Motive - es gibt viele gute Gründe, auf Fleisch zu verzichten. Leben Eltern vegetarisch, stehen sie irgendwann vor der Entscheidung, ob sie auch ihre Kinder so erziehen wollen ... mehr

Vegetarier: Fleischlose Ernährung findet mehr Akzeptanz

Vom Exotendasein in die Mitte der Gesellschaft: Fleischlos zu essen stößt dem Vegetarierbund Deutschland (VEBU) zufolge zunehmend auf Akzeptanz. Der Verein will mit seiner Arbeit erreichen, dass Fleisch mehr und mehr vom Speiseplan der Deutschen weicht. Am Donnerstag ... mehr

Besser kein mariniertes Fleisch kaufen

Viele Menschen lassen sich durch Fleischskandale verunsichern. Zudem hört man immer wieder, dass tierische Fette ungesund seien. Ist mariniertes Fleisch häufiger verdorben? Kann Fleisch gefährliche Keime enthalten? Leben Vegetarier wirklich gesünder? Wir haben ... mehr

Vegetarier - auf die Ausgewogenheit kommt es an

Eines vorweg: Der Nährstoffmangel, den viele befürchten, wenn sie sich vegetarisch ernähren, wird größtenteils überschätzt. Im Gegenteil bietet eine fleischlose Ernährung viele Vorteile. Sie versorgt dem Körper mit allem, was er braucht, wenn man ein paar grundlegende ... mehr

Klage: Keine Adoption für Vegetarier

Weil es weder Fleisch noch Fisch verzehrt, darf ein Paar in Griechenland kein Kind adoptieren. Aus Sorge, das Kind könne nicht ausgewogen ernährt werden, untersagte die zuständige Behörde auf Kreta den Vegetariern eine Adoption, wie Spyros Epitropakis, der Leiter ... mehr

Ernährung: Leben "Halbzeitvegetarier" gesünder?

Tiere essen oder lieber nicht? Vegetarische Ernährung und gelegentlicher Fleischverzicht sind in aller Munde, nicht erst seit dem letzten Lebensmittelskandal. Ob als Halbzeitvegetarier oder Fan der Initiative "Donnerstag ist Veggietag", jeder sollte pro Woche ... mehr

Umfrage: Zwei Drittel finden gemeinsame Mahlzeiten in der Partnerschaft wichtiger als Sex.

Sex ist nicht alles: Für eine funktionierende Beziehung sind gemeinsam genossene Mahlzeiten mitunter wichtiger, meinen fast zwei Drittel aller Befragten in einer aktuellen Umfrage im Auftrag von "Brigitte Balance". Das Meinungsforschungsinstitut Forsa hatte ... mehr

Fleisch: Die häufigsten Irrtümer rund um Fleisch

Vor allem Männer sind noch immer davon überzeugt: Fleisch ist die ideale Sportlernahrung. Doch das stimmt so nicht. Ausdauersportler brauchen beispielsweise nicht mehr Eiweiß als Nicht-Sportler. Und selbst Kraftsportler können sich auch ohne Fleisch ... mehr

Fleischkonsum: Jeder Deutsche verspeist 1094 Tiere

Jeder Deutsche verspeist in seinem Leben durchschnittlich 1094 Tiere. Das teilte der Vegetarierbund in Berlin anlässlich des heutigen Welt-Vegetariertages mit. Demnach isst jeder Deutsche vier Kühe oder Kälber, vier Schafe, zwölf Gänse, 37 Enten ... mehr

Analogkäse: Warum manche das Käse-Imitat so gut finden

Viele Verbraucher fühlen sich um den Käse betrogen, wenn so genannter Analogkäse auf Fertigpizzas oder auf dem Käsebrötchen verwendet wird. Doch manche Vegetarier finden das Käse-Imitat gut. Der Vegetarierbund sieht in der Mischung aus Pflanzenfett, Wasser ... mehr

Vegetarische Rezepte aus "International vegetarisch"

Tofuburger und Sojabratlinge sind längst passé. Die neue vegetarische Küche sucht nicht nach Ersatz für Fleisch, sondern bringt abwechslungsreichen Genuss auf den Teller -  jenseits des gut bürgerlichen Küchentrios „Fleisch, Kartoffel und Gemüse“. Das neue Zeitalter ... mehr
 


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