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Diese Dinge machen wir mit Champignons oft falsch

Diese Dinge machen wir mit Champignons oft falsch

Der Champignon ist der Deutschen liebster Speisepilz. Bei der Lagerung und Reinigung gibt es fünf typische Fehler, die Sie vermeiden sollten. Ob im Gulasch oder Omelett – mit  Champignons bekommen viele Gerichte ein tolles Aroma. Weiße und braune Champignons ... mehr
Stiftung Wartentest: Räucherlachs oft schadstoffbelastet

Stiftung Wartentest: Räucherlachs oft schadstoffbelastet

Räucherlachs ist zu Weihnachten und Silvester beliebt und gilt dank Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitamin D als gesund. Allerdings sind die dünnen Lachsscheiben häufig mit Schadstoffen belastet, wie die Zeitschrift "Testbild" berichtet (Ausgabe ... mehr
Schokolade: Ritter Sport siegt im Kampf um das Quadrat

Schokolade: Ritter Sport siegt im Kampf um das Quadrat

Der Bundesgerichtshof gibt  Ritter Sport im Markenstreit Recht. Das Schokoladenunternehmen darf seine quadratische Form als Marke schützen lassen. In einem ähnlichen Fall kämpften die Sparkassen vor einem Jahr um ihr Rot – und gewannen ebenso. "Machen ... mehr
Share – Wie Sie mit Ihrem Einkauf Menschen in Not helfen können

Share – Wie Sie mit Ihrem Einkauf Menschen in Not helfen können

Einkaufen und gleichzeitig Gutes tun: Immer häufiger bieten die großen deutsche Handelsketten ihren Kunden die Möglichkeit dazu. Seit dieser Woche gibt es bei Rewe und dm unter dem Markennamen "share" (teilen) Mineralwasser, Flüssigseife und Nussriegel, bei denen ... mehr
So erkennen Sie eine richtige Seezunge auf einen Blick

So erkennen Sie eine richtige Seezunge auf einen Blick

Wer eine Seezunge bestellt, bekommt nicht immer die Delikatesse serviert. Ein Experte gibt Tipps, wie Sie den Fisch auf einen Blick erkennen.  Wenn auf einer Speisekarte eine Seezunge mit Kartoffelsalat für 14,90 Euro offeriert wird, sollten Restaurantbesucher skeptisch ... mehr

Darf man nach dem Essen von Kirschen Wasser trinken?

Kirschen essen und danach Wasser trinken – das gibt Bauchweh. Das stimmt zum Teil. Wir klären auf. Auf der Schale von Kirschen sind häufig Hefepilze zu finden. Im Magen haben die Keime kaum eine Chance zu überleben, weil sie von der Magensäure abgetötet werden ... mehr

Stiftung Warentest: Die besten Rapsöle

Rapsöl wird als Speiseöl immer beliebter und hat sich längst vom reinen Industrie-Öl und Biokraftstoff zu einem gesunden Speiseöl gewandelt. Im November 2018 hat die Stiftung Warentest insgesamt 23 verschiedene Rapsspeiseöle untersucht und bewertet. Wir stellen ... mehr

Gemüse: Winterliche Vitaminbomben aus "Gemüse & Gemüse"

Die beste Vitaminquelle im Winter neben Orangen und Co. sind einheimische Wintergemüse. Am bekanntesten sind sicherlich Lauch und die verschiedenen Kohlsorten Doch gerade mit nicht so alltäglichen Gemüsen wie Chicorée, Rote Beete, Schwarzwurzeln oder Pastinaken lassen ... mehr

Winterrezepte die Leib und Seele wärmen

Wenn es draußen kalt ist und die Schneeflocken tanzen, braucht man Gerichte die Leib und Seele wärmen. Am beliebtesten sind deftige oder süße Gerichte, die gut nachzukochen sind: Zum Beispiel Schweinekoteletts mit Nudelauflauf, Fleischbällchen mit Bratkartoffeln ... mehr

Kochvideos: Die besten Küchen-Tricks in Kochvideos ansehen

Bekommt Ihre Mehlschwitze auch immer Klümpchen? Dagegen gibt es einen einfachen Trick: bei der Zubereitung kalte statt heißer Brühe verwenden. Wie Sie ein perfektes Frühstücksei zubereiten, Fisch filetieren oder eine leckere Vinaigrette zubereiten - das zeigen Ihnen ... mehr
 


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