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Dekantieren, Schraubverschluss und Co: Irrtümer über Wein

Dekantieren, Schraubverschluss und Co: Irrtümer über Wein

Um das richtige Servieren und Trinken von Wein ranken sich viele Legenden. Doch welche sind wahr und welche ein Irrtum? Atmen, Dekantieren & Co: Bringt das wirklich etwas für den Genuss? Wir erklären die bekanntesten Wein-Mythen. Irrtum 1: Jeder Rotwein muss atmen ... mehr
Rotwein: Wie gesund ist er wirklich?

Rotwein: Wie gesund ist er wirklich?

Rotwein werden zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt. Unter anderem soll der Rebensaft gut fürs Herz sein. Doch Vorsicht: Der in Wein enthaltende Alkohol kann den Körper auf Dauer schädigen und zur Sucht führen.  Ein Gläschen Rotwein am Abend Der Mythos ... mehr
Weinbaugebiet Rioja

Weinbaugebiet Rioja

Einst trieb die Reblaus die Franzosen herüber. Das hatte Folgen für Rioja-Wein. mehr
Was heißt DOCG?

Was heißt DOCG?

Was hinter Bezeichnungen für Rebsorten und Weinregionen steckt. mehr
Von A-Lisa verführt

Von A-Lisa verführt

Ein Rotwein aus Patagonien, der jüngsten Weinbauregion, verdreht dem Kenner den Kopf. mehr

In drei Schritten einen guten Wein erkennen

Wenn Sie es lieben, Ihren Gaumen mit erlesenem Wein zu verwöhnen, dann sollten Sie auch die Suche danach beherrschen. Problem: Das Angebot ist riesig, die Qualität mitunter stark schwankend. Wie Sie dennoch guten Wein erkennen, weiß Weinakademiker Denis Duhme ... mehr

Bloß keinen Käse zum teuren Rotwein servieren!

Den leckersten Tropfen heben sich viele beim Essen bis zum Schluss auf - und servieren traditionell Käse zum Wein. Für Weinkenner ist das ein Fauxpas. Insbesondere fette Käsesorten wie Camembert setzen die Geschmacksnerven schachmatt und verhindern so den Weingenuss ... mehr

Wein: Was man über Wein wissen sollte

Wer sich als perfekter Gastgeber zeigen will, bietet gerne guten Wein an - am besten im richtigen Glas und gut temperiert. Noch besser, wenn man dann noch sein Wissen zum besten geben kann. Doch wie erkennt man einen guten Tropfen und was sind die wichtigsten ... mehr

Wein: DLG prämierter Spitzenwein für fünf Euro

Für guten Wein muss man keine hundert Euro hinlegen. Ihn gibt es schon ab fünf Euro. Der DLG-Weinguide 2011 der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) listet Spitzenweine auf, die von den DLG-Testern verkostet und prämiert wurden. Aus 4.300 dieser Weine und Sekte ... mehr

Stuart Pigott: 2009 BREVA Riesling „Edition No.4“

Warum ist der Wein des Monats - der 2009 BREVA Riesling „Edition No.4 - so teuer? 13,80 Euro für die Flasche ist weitaus mehr als die Norm für die hier beschriebenen Weine. Aber vielleicht ist die richtige Frage, warum ist dieser Wein so günstig? Was kosten zum Beispiel ... mehr

Weinkeller oder Weinkühlschrank: Wie lagert man Wein richtig?

Ausgereifte Weine bekommt man im Handel nur selten. Deshalb kaufen Weinliebhaber junge, edle Weine, die noch weit von ihrem eigentlichen Potenzial entfernt sind und gelagert werden müssen. Bei fachgerechter Lagerung sind gute Exemplare noch über Jahre und Jahrzehnte ... mehr

Ein unverschämt fruchtiger Riesling

Fruchtaromen sind jetzt mega out, werden in der Weinszene als oberflächlich, ja nicht authentisch gewertet, als eine Art Make-up, das der Winzer im Keller entfernen muss, um den wahren würzig-mineralischen Kern des Weins bloßzulegen. Mehr zu diesem hochaktuellen ... mehr

Wein: Stuart Pigott empfiehlt den Riesling "Weißes Rauschen" der Toten Hosen

"Weißes Rauschen" - ein ebenso logischer wie rätselhafter Name für einen Weißwein mit gefährlich viel Frische - so heißt die neue Weinkreation von Martin Tesch aus Langenlonsheim und der Punkrock-Legende " Die Toten Hosen". "Punk und trockener Riesling, wo zum Teufel ... mehr

Wein: Stuart Pigott empfiehlt einen Riesling vom Weingut Dr. Siemens

Aus dem "Großes-Gewächs-Kult" droht ein "Großes-Gewächs-Wahnsinn" zu werden. Heutzutage wollen die Weinfreaks der Republik nicht nur gute und charaktervolle Weine, die Freude machen, sondern sie verlangen bedeutungsschwangere große Weine als Gegenstand ikonenhafter ... mehr

Weinkenner: Sprechen Sie Wein?

Zur Freude aller Weinerzeuger und Weinfreunde ist Wein in den letzten Jahren zu einem echten Lifestyle-Getränk geworden. Zum Wein trinken braucht man kein Wissen. Doch mittlerweile gehört es auch zum guten Ton, in Sachen Wein mitreden zu können. Haben Sie schon ... mehr

Riesling-Preis "best of riesling" - Der beste Riesling kommt aus Deutschland

Die Riesling-Traube gilt als die Königin der Weinreben. Nun wurde der beste Riesling der Welt gekürt. Die Preisverleihung des weltweit größten Riesling-Wettbewerbs best of riesling fand dieses Jahr erstmals in Italien statt. In der Deutschen Akademie Villa Massimo ... mehr

Wein richtig verkosten

Master-Sommelier Hendirk Thoma gibt Tipps zum formvollendeten Weingenuss. mehr

Wein des Monats: Stuart Pigott empfiehlt Weißwein Cuvée und Spätburgunder Rosé vom Weingut Kranz

"Gute Nachrichten, schlechte Nachrichten, wer weiß", sagt ein uralter chinesischer Spruch. Daran musste ich auf der Messe "ProWein" Ende März in Düsseldorf denken. Die "ProWein" ist für mich eine geniale Gelegenheit, zahlreiche Weine des neuen Jahrgangs zu probieren ... mehr

Wein und Käse: Feinschmecker schätzen das Traumpaar

Kein Geburtstag ohne die obligatorische Käseplatte. Die Gäste sitzen an einem Tisch und freuen sich über Roquefort, Emmentaler und Camembert. Dazu gibt es Trauben und natürlich: Wein. Käse und Wein passt immer – denkt man. Doch es gibt gewaltige Unterschiede ... mehr

Wein: Warum Wein durch Lagern nicht besser wird

Wein muss lagern, damit er gut wird. Gemäß dieser einfachen Regel stapeln viele Weinfreunde ihren Wein im Küchenregal, in der Vitrine im Wohnzimmer, auf Bartresen und in Hobbykellern. Schließlich gelten über 60 Jahre alte Top-Weine bester Chateaux in Bordeaux ... mehr

Wein: Diese Todsünden sollten Sie vermeiden

Wein ist kein Getränk. Das sind Bier, Wasser oder Cola. Weintrinken ist etwas anderes als ein Pils aufzumachen oder eine Apfelschorle in den Hals zu stürzen. Wein ist Ausdruck von Lebensart, eine spezielle Form des Genusses. Wein kann richtig teuer sein, und Kenner ... mehr
 


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