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Wintergemüse: Pastinake und Petersilienwurzel sind Alternativen zur Möhre

Wintergemüse: Pastinake und Petersilienwurzel sind Alternativen zur Möhre

Bonn (dpa/tmn) - Im Winter hat regionales Wurzelgemüse seine Hauptsaison. Verarbeitet werden oft Möhren, doch es gibt auch Alternativen - zum Beispiel die Pastinake und die Petersilienwurzel. Letztere bildet eine 20 Zentimeter lange, gelblich-weiße, schlanke und essbare ... mehr
Garten-Tipp: Blühende Möhren sind Nahrungsquelle für Insekten

Garten-Tipp: Blühende Möhren sind Nahrungsquelle für Insekten

Veitshöchheim (dpa/tmn) - Viele Möhren treiben momentan Blüten aus. Durch die Blütenbildung wird das Wurzelgemüse zäh und ist nicht mehr zum Verzehr zu gebrauchen. Wer also viele Möhren ernten möchte, sollte aufschießende Blüten früh entfernen, rät die Bayerische ... mehr
Vielseitiges Wurzelgemüse: Bei Pastinaken zu den kleinen und hellen greifen

Vielseitiges Wurzelgemüse: Bei Pastinaken zu den kleinen und hellen greifen

Baierbrunn (dpa/tmn) - Beim Kauf von Pastinaken sollten Verbraucher nach der Regel vorgehen: Je kleiner und heller, umso besser. Denn kleine Pastinaken schmecken zarter. Große Exemplare dagegen werden beim Kochen schnell faserig und holzig. Und je heller die Pastinaken ... mehr
Wie Sie Lebensmittel bewusst einkaufen und richtig lagern

Wie Sie Lebensmittel bewusst einkaufen und richtig lagern

Ein großer Teil des Essens landet in der Tonne. Das lässt sich vermeiden. Nicht immer ist Schimmel der Übeltäter. Worauf Verbraucher achten und zugleich ihren Geldbeutel schonen können. In Privathaushalten landen dem Bundeslandwirtschaftsministerium zufolge ... mehr
Kochaktion für mehr Klimaschutz am Alex

Kochaktion für mehr Klimaschutz am Alex

Bratwurst, Eis oder Burger - die Snack-Angebote sind hier fast unausweichlich: Auf dem Alexanderplatz wollen Aktivisten den Passanten klimafreundliche Alternativen zu Fast Food schmackhaft machen. "Wir haben ganz viele gerettete Lebensmittel und kochen damit ... mehr

Gartenkalender 2019: Obst und Gemüse richtig anpflanzen und ernten

Sie sind Hobbygärtner und möchten in Ihrem  Garten Obst und Gemüse anpflanzen? Die Anbau- und Erntezeiten sowie Hinweise zur Pflege Ihres Nutzgartens finden Sie in diesem Gartenkalender. Wintergemüse ernten und Hecken schneiden  Viele Hobbygärtner lassen ... mehr

Fermentierte Gemüse sind gut für Darm und Immunsystem

Im Herbst ist die beste Zeit frische Gemüse für den Winter haltbar zu machen. Ganz einfach und perfekt geeignet für feste Gemüsesorten wie Möhren, Kohl oder Fenchel ist fermenetieren - das Einlegen in Salz oder einer Salzlake. Auch Sterneköche greifen wieder ... mehr

Kalorienarmes Weihnachtsessen - Schlemmen ohne Reue

An Weihnachten wird meist alles geschlemmt, nur kein kalorienarmes Weihnachtsessen. Damit Sie danach noch in das geplante Silvester Outfit passen, helfen einige Tricks dabei, das schlechte Gewissen zu reduzieren und das Gewicht zu halten – ohne dabei ... mehr

Erdkeller oder Erdmiete im Garten selber bauen

Ein Erdkeller oder die Erdmiete war in Zeiten, als es noch keinen Kühlschrank gab, unabdingbar. Obst und Gemüse blieben über den Winter hin frisch. Auch heute lohnt sich ein Erdkeller im Garten noch. Schließlich verbraucht dieser natürliche Kühlschrank keinen Strom ... mehr

Wild: zartes Fleisch aus dem Wald

Für die, die sich an den gängigen Fleischgerichten wie Rumpsteak oder Schweinebraten satt gegessen haben, gibt es eine Alternative aus den heimischen Wäldern: Wildfleisch. Egal ob Wildschwein, Hase oder Reh. Das Fleisch ist lecker, fettarm, gesund und zudem ... mehr
 


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