Koriander pflanzen und pflegen: Tipps

Das Gewürz Koriander passt zu Kohl und Kartoffeln genauso wie zu Weihnachtsgebäck oder Chutneys. Wenn Sie selbst Koriander pflanzen möchten, erhalten Sie hier einige Tipps zur Pflege der Pflanze, deren Samen auch als Heilkraut verwendet werden.

Koriander pflanzen: Die Grundlagen

Der Echte Koriander gehört zur Familie der Doldenblütler und wird überwiegend als Gewürz- oder Heilpflanze verwendet. Als Trivialnamen sind außerdem Arabische Petersilie, Gartenkoriander, Gewürzkoriander, Wanzenkraut oder auch Indische Petersilie gebräuchlich. Wenn Sie Koriander pflanzen wollen, beachten sie, dass er am besten in humusreichen, durchlässigen Böden gedeiht. Als Standort wählen Sie im Idealfall einen sonnigen, aber windgeschützten Platz. Wenn Sie vor der Aussaat etwas verrotteten Kompost in die Erde einarbeiten, kann dies den späteren Ertrag erhöhen. In die Nachbarschaft der Koriander-Pflanzen passen beispielsweise Chili und Ingwer. Nicht so gut versteht sich die Pflanze mit Kresse oder Schnittlauch.

Im Freien oder im Topf?

Wenn sie Koriander pflanzen wollen und dafür einen Platz im Freien bevorzugen, sollte die Aussaat nicht vor Mitte April erfolgen. Wenn Sie eine Samenernte vornehmen wollen, wählen Sie einen Standort in voller Sonne, für die Blatternte eher einen Platz im Halbschatten. In Jahren, wo der Frühling auf sich warten lässt, können Sie Koriander auch auf der Fensterbank aussäen und ab Mitte Mai ins Freiland versetzen. Zwischen den einzelnen Pflanzen sollten Sie beim Einpflanzen einen Abstand von zehn bis fünfzehn Zentimetern einhalten, damit sich die Pflänzchen gut entwickeln können. Koriander eignet sich auch als Topfpflanze für Balkon oder Terrasse. In den Topf sollten Sie etwas Sand hinzugeben und darauf achten, dass nach dem Gießen keine Staunässe entsteht.

Die richtige Pflege für Koriander

Was das Gießen betrifft, gehört Koriander zu den pflegeleichten Pflanzen: Sie können ihn relativ trocken halten und bei Bedarf mäßig gießen. Wenn Sie bei der Aussaat gedüngt haben, ist eine nachträgliche Düngung der Koriander-Pflanzen in der Regel nicht notwendig. Regelmäßiges Unkrautjäten hingegen ist wichtig, um die optimale Entwicklung der Pflanze zu gewährleisten. Die Erntezeit fällt in der Regel in den Juli oder August, kurz vor der vollen Reife. Wenn Sie die Samenkörner ernten wollen, müssen Sie möglicherweise bis Anfang September warten. Die Samenkörner sollten Sie dann ernten, wenn diese noch hellbraun sind, und anschließend an der Sonne nachreifen lassen. Wenn Sie diese Hinweise beachten, können Sie mit relativ wenig Pflege zu einer guten Ernte kommen.