Essen & Trinken

Essen & Trinken

Kartoffeln: Wenn Kartoffeln am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt werden, ist ihr Kaloriengehalt gesunken.

Vitamine und Mineralstoffe

Wann Kartoffeln ungesund sind

Von Jennifer Buchholz

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Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

Zucchini-Gerichte aus dem Backofen sind sättigend und schnell gemacht.

Rezepte für schnelle Küche

Schnelle Zucchini-Rezepte, bequem aus dem Backofen

Gekochte Eier: Die Haltbarkeit kann bei richtiger Lagerung verlängert werden.

Fehler vermeiden

Wie lange sind gekochte Eier haltbar?

Spargel: Beim Spargelkochen reicht es meist aus, das Wasser einmal aufzukochen und den Spargel darin ziehen zu lassen.

Was viele falsch machen

Spargel kochen: Das sind die sechs größten Fehler

Von Silke Ahrens

Gebratene Zucchini

Einfach & köstlich

Gebratene Zucchini: Schnelles und einfaches veganes Gericht

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10 Lebensmittel, die Arterien verstopfen: Das können Sie tun

Sandwichmaker-Rezepte: Sandwiches sind schnell gemacht und können als Mittagessen oder Snack verzehrt werden.

Schnell, vielseitig und lecker

Sandwichmaker: Die besten und einfachsten Rezepte

Allgäuer Kirschkuchen: Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 25 Minuten.

Einfache Zubereitung

Saftige Allgäuer Kirschkuchen: So gelingt er mit Pudding

In Einmachgläsern sind die Gurken perfekt aufgehoben.

Lecker und bewährt

Gurken einlegen nach Omas Rezept: So geht’s

Heißluftfritteuse: Wer ein ganzes Hähnchen garen möchte, sollte bei der Zubereitung in der Heißluftfritteuse vorsichtig sein.

Nicht nur der Gesundheit zuliebe

Sechs Gerichte, die nicht in die Heißluftfritteuse dürfen

Von Jennifer Buchholz

Champignons: Einige Merkmale zeigen, ob die Pilze ungenießbar sind.

Verdorbene Pilze erkennen

Weißer Flaum auf Champignons: Ist das Schimmel?

Von Silke Ahrens

Dill und Sahne passen hervorragend zu Schmorgurken.

Lecker wie früher

Schmorgurken-Rezept von Oma: So werden die Gürkchen besonders delikat

Hühnchen mit Paprika und Kartoffeln

Gesund kochen

Cholesterinarme Ernährung: 2 Rezepte fürs Mittagessen

Nur wenige Zutaten sind nötig, um Salz-Gurken herzustellen.

Salzig und gesund

Salzgurken einlegen: So machen Sie es richtig

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Rezept

Käsekuchenwaffeln: Teig ist in fünf Minuten zubereitet

Frische Brötchen: Backware gelingt auch im Air Fryer.

Was Sie stattdessen machen sollten

Brötchen: Besser nicht im Ofen aufbacken

Von Jennifer Buchholz

Zucchini-Gerichte aus dem Backofen sind sättigend und schnell gemacht.

Rezepte für schnelle Küche

Schnelle Zucchini-Rezepte, bequem aus dem Backofen

Ein extravaganter Brotaufstrich: Selbstgemachte Rosenmarmelade.

Elegantes Frühstück

Rosenmarmelade selber machen: Einfaches Rezept

rk (CF), anni

Bier trinken: Wissenschaftlern zufolge können bestimmte Inhaltsstoffe antiviral wirken.

Das passiert mit Ihrem Körper

Ist alkoholfreies Bier gesund?

Mit gefrorenem Spargel sollten Sie vorsichtig umgehen.

Gemüse verarbeiten

Zubereitung von eingefrorenem Spargel: So gelingt es

Gefrorener Spinat: Das TK-Gemüse ist im Handumdrehen fertig.

Rahm- oder Blattspinat

Gefrorenen Spinat zubereiten: Die besten Methoden

Von Silke Ahrens

Speiseeis Ed von Schleck: Das Kult-Eis aus den 80er Jahren ist aus den Supermärkten verschwunden.

Grünofant, Balla, Mini Milk

Kennen Sie noch diese 13 Eis-Klassiker von früher?

Von Silke Ahrens

Edamame: Der japanische Begriff bedeutet "Bohnen am Zweig".

Eiweißreicher Snack

Wie gesund sind Edamame?

Pfannkuchen können Sie süß oder herzhaft zubereiten

Süß oder herzhaft lecker

Tassenrezept für Pfannkuchen – schnell und einfach

dd (hp), sikoe

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Vielseitiges Gemüse

Grünkohl aus dem Glas zubereiten: So wird's gemacht

Rührei: Ist die Pfanne zu heiß, wird das Rührei trocken.

Der Klassiker

Mit diesen Tricks gelingt Ihnen das perfekte Rührei

Cordon bleu: Das Schnitzel der besonderen Art gelingt auch ohne Anbraten.

Küchen-Tipp

Cordon bleu im Backofen: So gelingt es

Avocadohälfte mit braunen Flecken: Nicht immer müssen Sie sie wegschmeißen.

Reif oder überreif

Sind Avocados mit braunen Stellen noch genießbar?

Gelbe und rote Wassermelone: Bei der Sorte mit dem gelben Fruchtfleisch handelt es sich um eine spezielle Züchtung.

Spezielle Kreuzung

Gelbe Wassermelone: Wo liegt der Unterschied zur roten?

Königsberger Klopse DDR

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Königsberger Klopse - ein DDR-Klassiker

Flohsamenschalen begünstigen Ihr Sättigungsgefühl und können so bei Heißhungerattacken helfen.

Nahrungsergänzungsmittel

Flohsamenschalen: Vor oder nach dem Essen nehmen?

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Lidl, Aldi & Co.

Was Aldi mit Storck-Schokoladen zu tun hat

Von Jennifer Buchholz

Bei selbst eingelegten Gurken können Sie mit vielen Zutaten experimentieren!

Einfach nachmachen

Gurken einlegen: Süß-sauer nach Omas Rezept

Selbstgemachte Tomatensoße schmeckt besonders gut.

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Einfache Soßen zu Reis – Rezepte zum Nachkochen

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Lasagne aufwärmen: So bleibt sie saftig

Von Jennifer Buchholz

Schnitzel zubereiten

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Erbsensuppe wie bei Oma

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Erbsensuppe mit TK-Erbsen: Sehr lecker und frisch

Spargelsaison: Das Gemüse bleibt oft nur wenige Stunden nach der Ernte noch wirklich knackig.

Lifehack für knackiges Gemüse

Mit diesem Trick bleibt Spargel bis zu zwei Wochen frisch

Von Jennifer Buchholz

Köttbullar: Das Gericht kann nun jeder zu Hause nachkochen.

Schwedische Fleischbällchen

Ikea: Originalrezept für Köttbullar

Graved Lachs: Lachs wird trocken gebeizt. Die Methode macht Lachs nicht nur aromatischer, sondern auch haltbarer.

Rezept für Einsteiger

So können Sie ganz einfach Lachs beizen

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Vielseitige Knolle

Welche Kartoffeln eignen sich besonders gut für Ofenkartoffeln?

Air up: Die Trinkflasche sorgt mit einem Trick dafür, dass normales Wasser einen Geschmack erhält.

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"Air up"-Pods für unter 30 Cent: So geht es

Von Jennifer Buchholz

Milchprodukte: Was können Verbraucher als Alternative zu Frischkäse verwenden?

Als Brotaufstrich oder zum Kochen

Was Sie als Ersatz für Frischkäse verwenden können

Tasse Kaffee mit Kaffeebohnen: Die neue gesetzliche Regelung gilt unter anderem für Palmöl, Kakao und Kaffee.

Lidl, Aldi & Co.

Wer steckt hinter dem Discounter-Kaffee?

Von Jennifer Buchholz

Quark: Es gibt Quark in verschiedenen Fettstufen (20 bis 40 Prozent Fett i.Tr.) sowie in einer Magerstufe (weniger als 10 Prozent Fett i.Tr.).

Alternativen mit und ohne Milch

Diese Produkte eignen sich als Ersatz für Quark

Blätterteig: Im Kühlschrank ist er nur begrenzte Zeit haltbar.

Gut zu wissen

Kann man abgelaufenen Blätterteig noch verwenden?

Von Silke Ahrens

Gnocchi Gemüsepfanne

Klassiker modernisiert

Gnocchi-Gemüsepfanne mit Sojasoße

Kartoffelsalat: Kartoffeln sind eine besonders vielseitige Beilage.

Auf die Sorte kommt es an

Diese Kartoffeln eignen sich am besten für einen Kartoffelsalat

Nudelsalat: Der Klassiker wird mit Fleischwurst zubereitet.

Klassischen Fehler vermeiden

So wird der Nudelsalat besonders saftig

Von Silke Ahrens

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Gesunde Ernährung

Cholesterinarme Rezepte: So genießen Sie herzfreundlich

Von Jessica Jantz, Lynn Zimmermann

Forelle im backofen knusprig

Gelingt einfach

Forelle im Backofen knusprig gebacken

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten