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Rosinen, Sulatininen, Korinthen: Unterschied

Saure Sahne, Creme Fraiche, Schmand: Unterschied

Sauerteig: selbst ansetzen

Kartoffelsalat: verschiedene Rezepte

Lillet: Mit dem alkoholischen Getränk lassen sich unterschiedliche Drinks mischen.

Französischer Aperitif

Lillet: Woraus wird das Sommergetränk hergestellt?

Von Claudia Zehrfeld

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Nudelsoße mit geheimer Zutat Italiener ändern Rezept für Bolognese Ist Ketchup wirklich gesund?

Pfannkuchen oder Berliner? Das steckt dahinter Rezept – Klassischer Erdbeerkuchen vom Blech Wieso heißt es Leberkäse?Darum ist Kokoswasser so gesund Spargel kochen – fünf verschiedene Methoden Darum sind Cornichons so gesund So lange ist Wasser haltbar

Gelbe und rote Wassermelone: Bei der Sorte mit dem gelben Fruchtfleisch handelt es sich um eine spezielle Züchtung.

Spezielle Kreuzung

Gelbe Wassermelone: Wo liegt der Unterschied zur roten?

Bier: Das Getränk schmeckt gekühlt am besten.

Maximaldauer

Bier im Gefrierfach schnell herunterkühlen? Das raten Experten

Von Jennifer Buchholz

Kartoffelsalat: Kartoffeln sind eine besonders vielseitige Beilage.

Auf die Sorte kommt es an

Diese Kartoffeln eignen sich am besten für einen Kartoffelsalat

Cola Zero können Sie ohne Bedenken genießen, wenn Sie es nur ab und zu trinken.

Ratgeber für Ihre Ernährung

Ist Cola Zero ungesund? Das sollten Sie wissen

Kirschen: Frisch gepflückt schmecken sie am besten.

Oft mit Maden befallen

Wie gesund sind Kirschen wirklich?

Von Silke Ahrens

Eine kleingeschnittene Melone in Nahaufnahme

Runde Herausforderung

Wassermelonen gekonnt klein kriegen: So geht's

Von Silke Ahrens

Kartoffelsalat: Die Süddeutschen verwenden für das Salatdressing gerne Brühe.

Zahlreiche Rezepte mit und ohne Mayonnaise

So bereiten Sie den perfekten Kartoffelsalat zu

Von Silke Ahrens

Kartoffeln mit geringem Stärkegehalt eignen sich am besten.

Küchentipp

Mehlig oder festkochend: Diese Kartoffeln passen in Kartoffelsalat

Mädchen isst Kirschen

Bauchweh oder Durchfall?

Darf man nach dem Essen von Kirschen Wasser trinken?

Speiseeis Ed von Schleck: Das Kult-Eis aus den 80er Jahren ist aus den Supermärkten verschwunden.

Grünofant, Balla, Mini Milk

Kennen Sie noch diese 13 Eis-Klassiker von früher?

Von Silke Ahrens

Pommes frites. Damit die Kartoffelstifte nicht labbrig werden, ist die Vorbereitung wichtig.

Ofen und Fritteuse

Einfacher Trick: So werden Pommes besonders knusprig

Von Jennifer Buchholz

Der blaue Hummer ist mit seiner Farbgebung in der Natur besonders auffällig.

Spiel der Natur

Blauer Hummer: Das Phänomen der ungewöhnlichen Farbe

rk (CF)

Preisvergleich im Supermarkt: Ein Blick auf die Rückseite der Verpackung kann Geld sparen.

Aldi, Lidl, Edeka & Co.

Diese Marken stecken hinter den Eigenmarken der Händler

Von Jennifer Buchholz

Pizza: Auch aufgewärmt kann sie sehr gut schmecken.

Saftig statt trocken

Mit diesem Trick schmeckt aufgewärmte Pizza richtig lecker

Süßstoff: Die beliebte Zuckeralternative wird vor allem von Diabetikern gern genutzt.

Alternative zu Zucker

Wann Sucralose gesundheitsgefährdend ist

Edamame: Der japanische Begriff bedeutet "Bohnen am Zweig".

Eiweißreicher Snack

Wie gesund sind Edamame?

Allgäuer Kirschkuchen: Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 25 Minuten.

Backen mit Früchten

Allgäuer Kirschkuchen: Leckeres Rezept mit Vanillepudding

Wassermelone: Mit Klopfen können Sie nicht überprüfen, ob die Frucht reift ist.

Einfache Prüftechnik

Wie erkenne ich, ob eine Wassermelone reif ist?

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Zum Kochen oder Backen

Ersatz für Speisestärke: Die besten Alternativen

Kirschen: Mit einigen Tipps ist das Entkernen ganz einfach.

Sauber & blitzschnell

Mit diesen Tricks entkernen Sie Kirschen mühelos

Von Silke Ahrens

Eisbergsalat: Aufgrund seiner hellgrünen Farbe und der runden Form erinnert das Gemüse an einen Kohlkopf.

Häufiger Fehler

Warum Sie Eisbergsalat nicht schneiden sollten

Butter: Beim Zerlassen kann Butter schnell verbrennen.

Einfache Anleitungen

Butter zerlassen: Die drei besten Methoden

Selbstgemacht schmeckt Marmelade einfach am besten.

Leckeres fürs Brot

Marmelade kochen leicht gemacht

msh

Champignons: Einige Merkmale zeigen, ob die Pilze ungenießbar sind.

Verdorbene Pilze erkennen

Weißer Flaum auf Champignons: Ist das Schimmel?

Von Silke Ahrens

Quark: Es gibt Quark in verschiedenen Fettstufen (20 bis 40 Prozent Fett i.Tr.) sowie in einer Magerstufe (weniger als 10 Prozent Fett i.Tr.).

Alternativen mit und ohne Milch

Diese Produkte eignen sich als Ersatz für Quark

Speisefische: Sardinen und Sardellen werden oft verwechselt, denn sie gleichen sich auf den ersten Blick sehr stark.

Verflixte kleine Fische

Sardinen und Sardellen: Was ist der Unterschied?

Von Silke Ahrens

Nudelsalat: Der Klassiker wird mit Fleischwurst zubereitet.

Klassischen Fehler vermeiden

So wird der Nudelsalat besonders saftig

Von Silke Ahrens

Aprikosen: Vitamine, Mineralstoffe und wenige Kalorien machen die Aprikose zu einer kleinen Powerfrucht.

Viel Vitamin C

Aprikosen: Wie gesund sind die Steinfrüchte?

Gefrorener Spinat: Das TK-Gemüse ist im Handumdrehen fertig.

Rahm- oder Blattspinat

Gefrorenen Spinat zubereiten: Die besten Methoden

Von Silke Ahrens

Blätterteig: Im Kühlschrank ist er nur begrenzte Zeit haltbar.

Gut zu wissen

Kann man abgelaufenen Blätterteig noch verwenden?

Von Silke Ahrens

Honigmelone: Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

Kalorien und Nährwerte

Honigmelone: So gesund ist die süße Frucht

Von Silke Ahrens

Aperol-Drink: Die Zubereitung dauert nur fünf Minuten.

Leckeres Sommergetränk

So haben Sie Aperol Spritz noch nie getrunken

Pflaumen sind anhand ihrer rundlicheren Form von den ovalen Zwetschgen zu unterscheiden.

Blaues Steinobst

Wie gesund sind Pflaumen? Kalorien und Nährwerte

om (CF)

Wassermelone: In ihr steckt nicht nur Wasser.

Kalorien und Nährwerte

Wassermelone: Wie gesund ist die Sommerfrucht?

Eier: Sie sind leicht verderblich und haben nur eine begrenzte Haltbarkeit.

Gut zu wissen

Kann man abgelaufene Eier noch essen?

Sandwichmaker-Rezepte: Sandwiches sind schnell gemacht und können als Mittagessen oder Snack verzehrt werden.

Schnell, vielseitig und lecker

Sandwichmaker: Die besten und einfachsten Rezepte

Manuka-Honig: Ob Manuka-Honig wirklich gegen all die Leiden helfen kann, bei denen er als Heilmittel angepriesen wird, ist bislang nicht wissenschaftlich geklärt.

Eigenschaften des Edelhonigs

Manuka-Honig: Was ist dran an der heilsamen Wirkung?

Lebensmittel: Koschere Produkte müssen bestimmte Kriterien erfüllen.

Religiöse Speisegesetze

Jüdische Küche: Was ist eigentlich koscher?

Hefeteig: Wer den Hefeteig nicht am selben Tag backen möchte, kann ihn für kurze Zeit im Kühlschrank lagern.

Küchentipps

Hefeteig aufbewahren: Worauf Sie achten sollten

Schlagsahne: Nicht immer gelingt Sahne so gut. Oft flockt sie aus oder bleibt flüssig.

Kalt macht fest

Mit diesen Tricks wird Sahne schön fluffig

Galiamelone: Die Melone ist kalorienarm und enthält wichtige Nährstoffe wie Kalium und Natrium.

Gesundes Fruchtgemüse

Wie viele Kalorien hat eine Galiamelone?

Nudelsalat: Etwas Mayonnaise macht den Klassiker cremig.

Wie von Oma – mit Geheimtipp

"Dieser Nudelsalat ist der Knaller"

Milchprodukte: Was können Verbraucher als Alternative zu Frischkäse verwenden?

Als Brotaufstrich oder zum Kochen

Was Sie als Ersatz für Frischkäse verwenden können

Mindesthaltbarkeitsdatum: Es ist kein Verfallsdatum. Ob beispielsweise ein Joghurt noch gut ist, erkennen Sie auch am Geruch.

Mindesthaltbarkeitsdatum

Wie lange Lebensmittel wirklich haltbar sind

Von Silke Ahrens

Gebratene Salatgurke bringt Abwechslung in ihre Beilagen.

Gemüsepfanne

Leckeres Rezept für gebratene Gurken

rk (CF)

Schnitzel zubereiten

Knusprig und saftig

Die häufigsten Fehler beim Schnitzel braten

Rührei: Ist die Pfanne zu heiß, wird das Rührei trocken.

Der Klassiker

Mit diesen Tricks gelingt Ihnen das perfekte Rührei

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Aus Analdrüsen von Bibern

Bibergeil: Wofür das Sekret noch heute verwendet wird

Halloumi: Der Käse lässt sich würzen, marinieren und schließlich braten oder grillen.

Aromatischer Käse

Was ist eigentlich das Besondere an Halloumi?

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