Gesundes Fastfood: Diese Mahlzeiten sind schnell, lecker und dennoch gesund

Termine, Alltag und Freizeitpläne lassen oft kaum Zeit zum Kochen. Warum dann ungesundes Fastfood, wenn's auch anders geht?

Gesundes Fastfood kaufen

Oft sind in Shops, Supermärkten und beim Discounter gerade die fett- und zuckerhaltigen to-go Lebensmittel unübersehbar, doch es gibt auch gesunde Alternativen auf die Schnelle. Das ist die beste Wahl, wenn Sie gesundes Fastfood suchen:

• Döner, Burger oder Fritten? Von den Fastfood-Optionen, die Sie an Essensständen haben, ist der Döner die kalorienärmste und gesündeste Option. Nutzen Sie die Möglichkeit, einen Döner mit weniger Sauce und einer Extraladung Gemüse zu bestellen. Mehr dazu in diesem Artikel hier.
• Belegte Brötchen: In Hinblick auf Zucker- und Fettgehalt wählen Sie in der Bäckerei am besten ein Vollkorn- oder Körnerbrötchen mit Salat, Gemüse und Kochschinken. Varianten mit Käse, Ei und Mayonnaise haben hingegen einen höheren Nährwert.
• Sushi: Neben den Sushipackungen, die Sie mittlerweile sogar im Discounter kaufen können, bieten viele Supermärkte auch eine frische Sushitheke. Hier finden Sie auch Shushibowls, die neben Reis und Fisch frisches Gemüse enthalten.
• To-go-Salate: Bereits abgepackte Salatschalen sind ebenfalls eine gesunde Wahl, wenn es schnell gehen muss. Das Dressing ist hierbei oft extra verpackt, sodass Sie auch bei der Menge an Soße variieren können, um Kalorien und Fett zu sparen. Auch gibt es vielerorts Salattheken, an denen Sie Ihren Salat selbst zusammenstellen können. Hier sollten Sie, wenn Sie eine gesunde Mahlzeit suchen, nicht nur die Nudelsalate und Fleischsalate wählen. Geben Sie auch eine große Portion frisches Gemüse in Ihre Schale!
• Flüssigmahlzeiten: Viele Drogerien und Supermärkte bieten als ultimatives Fastfood Flüssigmahlzeiten an. Diese enthalten zwar alle Nährstoffe in einer guten Zusammenstellung, Sie sollten aber nicht zu oft konsumiert werden. Achten Sie auch gut darauf, ob eine flüssige Mahlzeit Sie gut sättigt. Wenn Sie nach dem Trinken aus Hunger noch zusätzliche Snacks essen, lohnt es sich gegebenenfalls, gleich eine feste Mahlzeit zu wählen. Wenn Sie unbedingt etwas Warmes wollen: Eine Suppe sättigt, wärmt und macht gute Laune.

Schnelle Rezepte für Zwischendurch

Wenn Sie sich Ihr Fastfood selbst zubereiten, haben Sie es in der Hand, auf gesunde Inhaltsstoffe zu achten. Diese Rezepte sind schnell zubereitet und überzeugen mit ihrem Geschmack:

• Wraps: Kaufen Sie Vollkornwraps oder Proteinwraps und füllen Sie diese mit einer gesunden Sauce, viel frischen Zutaten und reichhaltigen Proteinquellen. Als Sauce eignen sich zum Beispiel Hummus, fettarmer Frischkäse oder mit Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzter Magerquark. Gesunde Toppings sind Salat, Essiggurke, Karotte, Tomate oder anderes. Als Proteinquellen können Sie mageres Fleisch, fettarmen Käse oder angebratenes Räuchertofu hinzugeben.
• Belegte Brötchen: Wählen Sie hierfür ein Vollkornbrötchen, das Sie mit fettarmem Frischkäse, Salat, Tomate oder Essiggurke belegen. Ergänzen Sie dann als gesunde Proteinquelle noch Hähnchenbrust, fettarmem Käse, Fisch ohne Panade, gekochtes Ei oder pflanzliche Alternativen.
• Ofenkartoffeln mit Kräuterquark: Wenn Sie Lust auf Pommes haben, sind Kartoffelsticks aus dem Backofen, eine tolle und gesunde Alternative. Schneiden Sie hierfür einige Kartoffeln in schmale Spalten, heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad vor und geben Sie die Kartoffeln auf ein Blech mit Backpapier. Mischen Sie etwas Pflanzenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rosmarin und streichen Sie dies dünn auf die Kartoffeln. Backen Sie diese dann etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie gar und kross sind. Hierzu ist ein fettarmer Kräuterquark ein gesunder Dip, der auch Kindern gut schmeckt.